Chakula kitamu 2024, Novemba

Uyoga wa Cep: jinsi ya kuuanika kwa njia tofauti

Uyoga wa Cep: jinsi ya kuuanika kwa njia tofauti

Kati ya zawadi zote za msitu, uyoga wa porcini bila shaka ndio unaothaminiwa zaidi. Jinsi ya kukausha na kuvuna kwa njia tofauti ni ilivyoelezwa katika makala hii. Ujuzi uliopatikana pia utakuwa muhimu katika usindikaji wa bidhaa zilizopandwa kwenye bustani yako ya nyuma au kwenye chafu

Kunyunyiza samoni: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Kunyunyiza samoni: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Salmoni sio samaki wa bei rahisi, lakini ikiwa una bahati ya kupata samaki kitamu na mwenye afya, ni bora kupika mara moja, kwani kufungia mara kwa mara kunaharibu ladha na mali muhimu ya kitamu. Samaki inaweza kuvuta, chumvi au kupikwa lax iliyochujwa nyumbani

Shtolen: kichocheo cha Krismasi ya Ujerumani

Shtolen: kichocheo cha Krismasi ya Ujerumani

Kila nchi ina vyakula vyake vya kitamaduni vya kila siku na vya sherehe. Hasa watu wanathamini, kuthamini na kupitisha sahani kutoka kizazi hadi kizazi kwa hafla mbalimbali maalum. Na kama, kwa mfano, Waingereza wanajivunia puddings zao, wakihakikishia kwamba hawajui jinsi ya kupika kwa usahihi mahali popote pengine, basi nchini Ujerumani adits huzingatiwa sana. Kichocheo chake, lazima kikubalike, ni kidogo sana na ni ngumu kutekeleza kuliko ladha inayopendwa ya Waingereza. Lakini matokeo hayatakuwa mabaya zaidi

Nyama ya nguruwe inayopendeza na uyoga: Mapishi 6 ya kuvutia zaidi

Nyama ya nguruwe inayopendeza na uyoga: Mapishi 6 ya kuvutia zaidi

Si mara zote mchanganyiko wa aina mbalimbali za bidhaa hutoa matokeo mazuri. Lakini pia kuna tofauti na sheria. Kwa mfano, nyama ya nguruwe na uyoga ni vipengele viwili, sahani ambazo hazipatikani tu ya kitamu na yenye harufu nzuri, lakini pia ni ya moyo na ya juu ya kalori. Ni matokeo haya ambayo mama wengi wa nyumbani wanajaribu kufikia kwa kugonga chaguzi za chakula cha mchana au chakula cha jioni. Nakala hii inaelezea mapishi kadhaa ya kupendeza ambayo hakika unapaswa kuzingatia

Zucchini iliyookwa katika oveni: mapishi yenye picha

Zucchini iliyookwa katika oveni: mapishi yenye picha

Ili kujifunza jinsi ya kupika zukini iliyooka katika tanuri, unahitaji tu kuzingatia kwa undani moja ya mapishi yaliyoelezwa hapa chini. Baada ya hayo, inabakia tu kuchukua viungo sahihi, na unaweza kupata kazi kwa usalama. Kwa njia, inapaswa kuzingatiwa kuwa sahani nyingi za zucchini zinaainishwa kama lishe na kalori ya chini

Mchuzi wa Salsa: tofauti mbalimbali

Mchuzi wa Salsa: tofauti mbalimbali

Ikiwa wewe ni shabiki wa ladha zinazowaka na angavu, basi mchuzi wa salsa utakuwa chaguo bora kwako. Imeandaliwa kutoka kwa mboga mboga, na kuongeza pilipili moto. Jinsi ya kupika mchuzi wa salsa nyumbani na mikono yako mwenyewe, katika hali ya jikoni - tutasema katika makala yetu inayofuata

Jamu ya peari ni ladha tamu

Jamu ya peari ni ladha tamu

Ni aina ngapi za jamu na jamu zinaweza kutengenezwa wakati wa msimu wa kuvuna matunda! Kuna chaguzi nyingi sana hivi kwamba karibu haiwezekani kuziorodhesha zote. Kwa hivyo, tutakuambia kwa undani jinsi ya kutengeneza jamu ya peari kwa msimu wa baridi. Peari ni matunda ambayo yanapatikana kwa kila mtu, ya kawaida katika eneo lolote na ya kitamu sana. Inafanya ladha ya kitamu sana, tamu na yenye harufu nzuri

Unga wa Amaranth: kwa nini una thamani

Unga wa Amaranth: kwa nini una thamani

Wakati wetu una sifa ya utafutaji wa bidhaa mbadala za chakula kwa kuvumbua mpya au kufufua zilizosahaulika. Hizi ni pamoja na unga wa amaranth na mafuta, ambayo ni maarufu duniani kote. Wana mali ya juu ya manufaa na ya chakula, kwa hiyo hutumiwa na wale wanaoongoza maisha ya afya

Daikon figili ni mgeni ladha kwenye vitanda vyetu

Daikon figili ni mgeni ladha kwenye vitanda vyetu

Warusi wengi wanapenda radish na radish kwa njia moja au nyingine. Wengi wetu tunapenda saladi za msimu zilizotengenezwa kutoka kwa mboga hizi. Lakini, kwa bahati mbaya, sio mara nyingi katika lishe yetu bidhaa ya kitamu kama radish ya daikon inaonekana, ambayo katika nchi nyingi (haswa huko Japan) inachukuliwa kuwa muhimu sana

Uyoga wa mchubuko ni nini?

Uyoga wa mchubuko ni nini?

Uyoga wa bruise, ambao ni nadra sana kwa misitu yetu, ni vigumu kuchanganya na aina nyingine yoyote. Kofia yake inaweza kufikia kipenyo cha sentimita kumi na mbili na kuwa na umbo la duara na umbo la mto

Milo ya asili ya Uingereza: mapishi bora zaidi

Milo ya asili ya Uingereza: mapishi bora zaidi

Milo ya Uingereza mara nyingi inakosolewa na walanguti na watamu. Waingereza wanathamini vitendo, na kwa hivyo mara chache huzingatia fomu na yaliyomo kwenye chakula cha mchana na chakula cha jioni. Hata hivyo, baadhi ya sahani za kitaifa za Uingereza zinajulikana sana na zinajulikana duniani kote. Leo tunataka kukuambia kuhusu vipengele vya vyakula vya Uingereza, na pia kukupa maelekezo rahisi lakini ya kuvutia

Balyk ni kitoweo cha nyama. Kupika balyk nyumbani

Balyk ni kitoweo cha nyama. Kupika balyk nyumbani

Balyk ni kitamu na ladha maridadi na harufu nzuri. Nyama ya ng'ombe, nguruwe, na hata kuku yanafaa kwa maandalizi yake. Lakini juicy zaidi itatoka nyama ya nguruwe na safu ndogo ya mafuta. Balyk nyumbani ni rahisi sana kupika. Tunataka kukupa mapishi ambayo hauhitaji mafunzo maalum na ujuzi

Keki za samaki la salmon

Keki za samaki la salmon

Kila mmoja wetu anajua kuwa samaki na dagaa ni viambato muhimu kwa menyu, kwa sababu vina vipengele vingi muhimu. Lazima ziwepo kwenye lishe kama chanzo cha protini. Kwa kuongezea, samaki wana kiwango cha chini cha mafuta, ambayo huifanya kuwa ya lishe, lakini sio chini ya thamani na yenye lishe

Pasta carbonara na kuku - mapishi bora zaidi

Pasta carbonara na kuku - mapishi bora zaidi

Pasta carbonara ndicho mlo maarufu zaidi nchini Italia na umejishindia mamilioni ya watu duniani kote. Siri ya mafanikio yake ni kwamba imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zilizopo na inachukua wastani wa nusu saa kupika. Hebu tuangalie mapishi machache ambapo kuku ni kiungo kikuu

Maharagwe ya makopo kwenye nyanya. Kichocheo Bora

Maharagwe ya makopo kwenye nyanya. Kichocheo Bora

Wamama wa nyumbani wachache hufanya bila maandalizi ya msimu wa joto-vuli kwa majira ya baridi, ikiwa hawataki kununua uhifadhi wa ubora unaotiliwa shaka kwa bei za ajabu baadaye. Maharage, muhimu na kutumika katika mapishi mbalimbali, sasa yanauzwa katika maduka makubwa yoyote. Hata hivyo, hakuna maharagwe ya duka yaliyohifadhiwa kwenye nyanya yanaweza kulinganisha na yale yaliyofanywa na wewe mwenyewe, kwa kuzingatia mapendekezo yako mwenyewe

Brine ni brine tamu ya kusindika nyama, kuku au samaki

Brine ni brine tamu ya kusindika nyama, kuku au samaki

Mchanganyiko huu usio wa kawaida unamaanisha nini? Brine ni suluhisho kali la chumvi ya kawaida ya meza, kutumika kwa s alting malighafi mbalimbali ya asili ya wanyama. Kwa kuongezea, katika vyakula vya watu wengine, michuzi inayotolewa na nyama na samaki ina jina moja

Unga wa belyashi. siri za kupikia

Unga wa belyashi. siri za kupikia

Unga wa Belyashi una sifa maalum, kwa hivyo baadhi ya hila lazima zizingatiwe wakati wa kuutayarisha. Ambayo? Soma hapa chini

Mkate wa tangawizi kwaresima: mapishi yenye picha. Kichocheo cha mkate wa tangawizi wa Lenten

Mkate wa tangawizi kwaresima: mapishi yenye picha. Kichocheo cha mkate wa tangawizi wa Lenten

Mkate wa tangawizi wa Kwaresima, kichocheo chake ambacho tutazingatia baadaye, ni dessert ya ladha na maridadi, ambayo maandalizi yake hauhitaji jitihada nyingi na wakati. Ladha kama hiyo inaweza kufanywa kwa usalama hata wakati wa Lent Mkuu wa Orthodox. Baada ya yote, haina bidhaa zilizopigwa marufuku kama mayai, maziwa, nk

Mash - kichocheo cha kupikia kunde za kigeni

Mash - kichocheo cha kupikia kunde za kigeni

Mash, kichocheo chake ambacho hakijulikani kwa kila mtu, ni mgeni sana katika masoko yetu. Hii ni kunde ambayo hupandwa Asia ya Kati - mara nyingi zaidi huko Azabajani na Uzbekistan. Katika Urusi, umaarufu wake ni wa chini sana kuliko, sema, lenti, na hii ni upungufu mkubwa, kwani maharage ya mung ni ghala tu la protini ya mboga

Kichocheo cha okroshka kitamu. Okroshka kwenye kvass, kefir, whey

Kichocheo cha okroshka kitamu. Okroshka kwenye kvass, kefir, whey

Kichocheo cha okroshka kitamu kinajulikana kwa wakazi wengi wa nchi yetu. Baada ya yote, sahani hii ya majira ya joto ni ya Kirusi na imeandaliwa nyumbani mara nyingi sana

Jinsi ya kupika samaki kwa haraka na kitamu kwenye sufuria: mapishi na maoni bora

Jinsi ya kupika samaki kwa haraka na kitamu kwenye sufuria: mapishi na maoni bora

Ikiwa unatafuta mapishi ya chakula cha mchana au cha jioni, basi zingatia makala haya. Ndani yake, tutazungumzia jinsi ya kupika samaki ladha katika sufuria na katika tanuri

Mlo wa Kiingereza - mila na mapishi

Mlo wa Kiingereza - mila na mapishi

Mlo wa Kiingereza leo huhifadhi na kuwasilisha kwa watu idadi kubwa ya mapishi ya kitamaduni ya zamani, ambayo yanatokana na nafaka na mboga, samaki na nyama. Katika mapishi yaliyotumiwa katika kupikia, ya kawaida kwa Foggy Albion, viungo vya spicy na michuzi haitumiwi. Majira katika chupa maalum zilizopangwa kwa sahani hutumiwa wakati wa kuweka meza. Sour, spicy na viungo vingine huongezwa moja kwa moja wakati wa chakula

Mapishi ya kupikia kuku kwa bilinganya na nyanya kwenye oveni

Mapishi ya kupikia kuku kwa bilinganya na nyanya kwenye oveni

Kuku laini hupendeza kwa bilinganya zilizotiwa viungo. Kulingana na tandem hii ya chakula, sahani za kitamu na harufu nzuri hupatikana. Chapisho la leo lina mapishi bora ya kuku iliyooka na mbilingani na nyanya

Kuku iliyo na biringanya kwenye jiko la polepole: mapishi

Kuku iliyo na biringanya kwenye jiko la polepole: mapishi

Kuku aliye na mbilingani hutayarishwa kwa urahisi na kwa urahisi. Mchanganyiko huu wa bidhaa unaweza kutumika katika kozi za pili, na katika saladi, na katika kila aina ya vitafunio

Jinsi ya kupika bilinganya tamu: mapishi

Jinsi ya kupika bilinganya tamu: mapishi

Eggplant ni tunda kitamu na lenye afya lenye ufumwele. Wanakwenda vizuri na uyoga, mboga mboga, nyama ya kukaanga, mimea na viungo mbalimbali, ambayo huwafanya kuwa maarufu sana na wataalam wa upishi wa nyumbani. Kuna mapishi mengi ya jinsi ya kupika mbilingani kwa ladha

Mlo rahisi wa likizo: escalope ya nguruwe

Mlo rahisi wa likizo: escalope ya nguruwe

Wafaransa, ambao wanajitahidi kuwa "raffini" katika kila kitu, na hasa jikoni, wanaagiza kufanya escalope ya nguruwe ya mviringo au, mbaya zaidi, ya mviringo. Hatutakuwa wajanja sana kukata fillet na ukungu maalum, kama katika mikahawa ya gharama kubwa ya gourmet. Mwishowe, siri ya sahani hii haiko katika fomu, lakini katika nyama inayofaa, kuikataa kwa uangalifu na kukaanga vizuri

Jinsi ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni? Mapishi bora kwa meza yako

Jinsi ya kuoka nyama ya nguruwe katika oveni? Mapishi bora kwa meza yako

Si vigumu kuoka nyama ya nguruwe katika oveni. Umeshangaa? Walakini, hii ni kweli - hata anayeanza katika ulimwengu wa kupikia ataweza kukabiliana na mapishi yaliyopendekezwa. Kwa hivyo, badala yake, hifadhi kwenye viungo muhimu - na endelea, ufahamu urefu mpya wa ujuzi huu

Mchuzi wa Pasta wa Cream Cream: Mapishi

Mchuzi wa Pasta wa Cream Cream: Mapishi

Jinsi ya kutengeneza sour cream sauce kwa pasta? Nini kitahitajika kwa hili? Ni nini kinachoweza kuongezwa kwa mchuzi wa pasta wa sour cream ili kuboresha ladha yake? Mapishi ya mchuzi wa pasta ya sour cream

Kichocheo cha carp ya fedha katika oveni. Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa carp safi ya fedha

Kichocheo cha carp ya fedha katika oveni. Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa carp safi ya fedha

Nyama ya carp ya fedha inashiba kikamilifu. Kwa kuongeza, yeye husaidia sana. Katika kupikia, samaki hii haina shida kabisa

Keki katika ukungu - tamu na si tamu sana

Keki katika ukungu - tamu na si tamu sana

Muffins katika ukungu, au, kama zinavyoitwa pia, keki, ni chaguo nzuri kwa kuoka kwa sherehe na kila siku. Wao ni rahisi kwa kuwa ni rahisi kupamba, na wao wenyewe wanaonekana asili sana

Mapishi ya Kidakuzi cha Apple

Mapishi ya Kidakuzi cha Apple

Kidakuzi cha Apple kina chaguo nyingi za kupikia. Katika makala hii, tutawasilisha kwa mapishi rahisi zaidi ambayo yanaweza kutumika kwa urahisi ikiwa una hamu ya kufanya kuoka haraka kwa familia nzima

Tikiti kavu: mapishi ya kupikia kwenye kiyoyozi cha umeme na oveni

Tikiti kavu: mapishi ya kupikia kwenye kiyoyozi cha umeme na oveni

Tikiti kavu ni chaguo bora kwa vitafunio au kitindamlo cha afya. Unaweza kuitumikia kwa chakula cha jioni, kuchukua nawe kwenye barabara, au tu kuwa na vitafunio kati ya chakula cha nyumbani. Tunda hilo huhifadhi utamu wake mwingi linapokaushwa, na kuifanya kuwa mbadala mzuri wa chokoleti na peremende. Unahitaji kukata na kukausha tikiti na kisha kulihifadhi vizuri ili kuweka bidhaa safi na salama

Mapishi ya hafla zote: mipira ya nyama na bila mchuzi

Mapishi ya hafla zote: mipira ya nyama na bila mchuzi

Cutlets ni mojawapo ya sahani maarufu za nyama kati ya watu wengi duniani. Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa utayarishaji wao, aina za matibabu ya joto na hila zingine nyingi ambazo wapishi wa kitaalam na mama wazuri wa nyumbani huwa nazo kila wakati. Hebu tujue baadhi yao

Milo ya vyakula. mapishi rahisi

Milo ya vyakula. mapishi rahisi

Milo iliyokatwa ni chaguo bora kwa wale wanaoamua kuongeza vyakula vitamu na vyenye afya kwenye menyu yao. Katika makala hii, utajifunza jinsi ya kuandaa kwa urahisi chakula cha jioni ladha kwa wewe mwenyewe na wapendwa wako

Kiuno cha kondoo kwenye oveni: mapishi

Kiuno cha kondoo kwenye oveni: mapishi

Kiuno ni mojawapo ya sehemu laini sana za mwana-kondoo. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa katika kupikia. Nyama ni laini na laini

Vipakuliwa vya kuku vitamu: mapishi

Vipakuliwa vya kuku vitamu: mapishi

Chicken cutlet ni bidhaa ambayo imekuwa maarufu sana kwa miaka mingi. Imetengenezwa kutoka kwa nyama laini ya lishe, sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana. Kawaida, cutlets vile hufanywa kutoka kwa minofu iliyokatwa kutoka mfupa wa matiti ya kuku. Katika baadhi ya matukio, ili kuandaa nyama ya kusaga, ni kusaga katika grinder ya nyama, na wakati mwingine ni tu kukatwa vipande vipande kwa kisu mkali. Ili kutoa bidhaa ladha maalum na harufu, aina mbalimbali za bidhaa (mboga, jibini na wengine) huongezwa kwenye mchanganyiko wa awali

Sahani za nyama: mapishi ya kupikia

Sahani za nyama: mapishi ya kupikia

Nyama ni bidhaa kitamu na yenye afya inayotumika sana kupikia. Inatengeneza supu za kupendeza na za kupendeza, saladi, kozi kuu na viongezeo vya mikate ya kutengenezwa nyumbani. Katika makala ya leo, mapishi ya kuvutia zaidi ya nyama ya kupikia yatachapishwa

Panikeki za viazi zenye juisi na wekundu kwenye grater kubwa

Panikeki za viazi zenye juisi na wekundu kwenye grater kubwa

Draniki kwenye grater coarse ina ladha maalum. Viazi kubwa za viazi hufanya pancakes kuwa laini, juicy na crispy kwa wakati mmoja. Seti ya bidhaa na kanuni ya maandalizi sio tofauti na mapishi ya kawaida, lakini kuna idadi ya nuances na vipengele

Milo ya Belarusi: kuheshimu mila na vyakula vya kisasa

Milo ya Belarusi: kuheshimu mila na vyakula vya kisasa

Milo ya Kibelarusi imeundwa kwa karne nyingi chini ya ushawishi wa tamaduni mbalimbali. Viungo kuu ni viazi, uyoga na nafaka. Sahani za nyama zinaweza kupatikana mara kwa mara, lakini ni za kuridhisha kabisa na tofauti. Fikiria mapishi machache kwa sahani maarufu

Kupika aina mbalimbali za chapati za viazi - kichocheo, kichocheo, kichocheo

Kupika aina mbalimbali za chapati za viazi - kichocheo, kichocheo, kichocheo

Draniki za Belarusi - chapati sawa za viazi. Kila mama wa nyumbani anaweza kuwa na kichocheo chake cha maandalizi yao. Ya classic inaonekana kama hii: peel na wavu viazi mbichi, unaweza pia kubwa. Jaribu tu kuifanya haraka, kwa sababu mboga inakuwa giza, hudhurungi, sio ya kupendeza sana