2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Asili imetuletea zawadi za thamani sana katika umbo la mimea asilia na muhimu inayokua msituni - matunda, uyoga na mitishamba ya dawa. Kati ya zawadi zote, uyoga wa porcini bila shaka ni wa thamani zaidi. Jinsi ya kukausha na kuvuna kwa njia tofauti ni ilivyoelezwa katika makala hii. Maarifa utakayopata pia yatakuwa muhimu wakati wa kusindika bidhaa zinazokuzwa kwenye shamba lako la nyuma au kwenye bustani ya kijani kibichi.
Njia zipi na jinsi ya kukausha uyoga wa porcini?
Yoyote "ya moja kwa moja", yaani, bidhaa za asili za misitu (matunda au uyoga) hujaribu kutayarishwa bila matibabu ya joto (kuchemsha, kuchuja, kuchujwa). Kwa hivyo, ni bora kukauka au kufungia. Ni ipi njia bora ya kusindika uyoga wa porcini kwa kuhifadhi? Jinsi ya kukausha kwa njia tofauti? Ni muhimu kutunza hili ili kuhifadhi vitu vyote muhimu, na pia kupunguza muda uliotumiwa. Ya asili zaidi, lakini wakati huo huo njia ndefu zaidi ya kukausha ni joto kwenye hewa ya wazi chini ya ushawishi wa joto la jua. Chaguzi nyingine ni kwa kasi zaidi na zinahusisha matumizi ya tanuri na microwaves.sehemu zote. Pia, wakati wa usindikaji huathiriwa na ukubwa wa malighafi iliyoandaliwa kwa kukausha. Kadiri vipande vitakavyokuwa vidogo ndivyo "vinafika" haraka hali inayotakiwa.
Uyoga wa Cep: jinsi ya kuukausha nje
Pitia matunda, ukata uharibifu kwa kisu kikali na uondoe mabaki ya dunia. Usiwaoshe kabla ya kukausha. Kwa kusafisha zaidi, tumia brashi, ambayo unaweza kuondoa kwa urahisi sindano za kuambatana na mchanga kutoka kwenye uso wa uyoga. Kisha kata vielelezo vikubwa katika sehemu kadhaa, ukitenganisha mguu. Uyoga mdogo zaidi hukaushwa mzima au kugawanywa kwa urefu. Mguu unabaki wakati huo huo kwenye kofia. Ikiwa unataka kukausha uyoga haraka sana, kisha uikate vipande vipande. Kisha kamba vipande vyote vilivyoandaliwa kwenye thread mnene na uziweke mahali na mzunguko mzuri wa hewa - katika rasimu, chini ya paa. Mionzi ya jua haipaswi kuanguka kwenye uyoga. Unaweza pia kuzikausha kwa kuziweka kwenye safu nyembamba kwenye nyuso kubwa za gorofa zilizofunikwa na karatasi. Katika hali ya hewa ya joto, uyoga utaiva kabisa baada ya siku 4-5.
Jinsi ya kukausha uyoga wa porcini kwenye oveni
Weka misa iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu nyembamba. Preheat oveni hadi 50-60 ° C. Mlango lazima uhifadhiwe kidogo wakati wote - kwa mzunguko wa hewa. Baada ya masaa 1-2 ya kukausha, ondoa karatasi ya kuoka kwa uingizaji hewa kwa dakika 5-10. Kisha kuendelea na mchakato wa kukausha. Kwa jumla, itachukua muda wa masaa 5-7, kwa kuzingatia mapumziko 2-3 kwa ajili ya kuimarisha hewa. Kwa namna hiiunaweza kuleta uyoga katika utayari kamili baada ya "kunyauka" kwa awali katika hewa safi.
Uyoga wa Cep: jinsi ya kuukausha kwenye microwave
Weka misa kwenye sahani bapa ya saizi inayohitajika. Chagua nguvu ya 150-200 W na kuweka muda - dakika 18-20. Kausha uyoga mara kwa mara, wakati ambao unafungua mlango wa tanuri ili kuingiza hewa. Mimina bidhaa iliyomalizika iliyopozwa kwenye chupa ya glasi na uhifadhi umefungwa kwa kifuniko cha plastiki.
Ilipendekeza:
Kuku aliye na uyoga aliyechemshwa kwa njia tofauti. Mapishi ya kuvutia na sheria za kupikia
Kuku iliyo na uyoga, iliyopikwa kwa njia zozote zinazojulikana, ni bora kwa chakula cha jioni cha haraka na kitamu. Sahani kawaida huandaliwa kwa urahisi sana. Na kwa kazi, kama sheria, bidhaa za kawaida zinahitajika. Kuna baadhi ya chaguzi za kuvutia zaidi ambazo unapaswa kujijulisha kwa undani zaidi
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Uyoga wa porcini: kupika kwa njia tofauti
Uyoga wa Cep ni mojawapo ya muhimu zaidi. Sahani ladha zaidi na harufu nzuri huandaliwa kutoka humo. Mara nyingi, uyoga mweupe hukaushwa au kugandishwa vipande vipande
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
Uyoga, boletus au champignons. Jinsi ya kaanga uyoga na viazi? njia tatu
Uyoga mtamu zaidi ni uyoga wa msituni, lakini haupatikani kila wakati. Aidha, wanaweza kupikwa tu wakati kuna imani kamili katika usalama wa bidhaa. Kwa sababu hizi, unahitaji kujua jinsi ya kaanga uyoga na viazi ikiwa una champignons za kawaida tu zilizonunuliwa kwenye duka
