Saladi na mbaazi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mapishi ya saladi na mbaazi kawaida ni rahisi sana, na utayarishaji wa sahani kama hizo hauitaji muda mwingi. Licha ya unyenyekevu wa dhahiri wa bidhaa, inaweza kutumika kuandaa sio tu chakula cha kila siku, lakini pia sahani za awali ambazo zitakuwa mapambo halisi ya meza yoyote ya likizo. Aina mbalimbali za saladi zitawasilishwa hapa, ambapo kiungo kikuu ni mbaazi mbichi au za makopo.

Pasta na Uturuki

Safi hii ni kamili kwa wale watu ambao hawataki kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu, lakini wanapenda kula chakula cha moyo na afya. Wakati wa kupikia sahani hii ni kama dakika 30. Upekee upo katika ukweli kwamba kiasi fulani cha mboga hutumiwa hapa, ambayo itawapa mwili kiasi muhimu cha vitamini, pamoja na pasta, hufanya saladi kuwa ya kuridhisha. Ili usiwe na wasiwasi kuhusu kupata njaa tena baada ya saa moja.

Ili kuandaa sahani hii kwa ajili ya watu wanne, unapaswa kula kiasi kifuatacho cha chakula:

• mturuki (kiuno) - 400 g;
• tambi - 250 g;
• 100g kila mojamaharagwe mabichi au yaliyogandishwa na mbaazi;
• pilipili kengele - 240 g;
• majani ya lettuce - 100 g (tumia aina tofauti ikiwezekana, kutokana na hili sahani itaonekana kung'aa na tajiri).

Kichocheo hiki cha saladi ya pea ya kijani kinatumia mavazi ya kuvutia sana, yana mtindi asilia, maji ya limao na vitunguu saumu. Ikiwa kwa sababu fulani huwezi kutumia mtindi, cream ya sour iliyo na mafuta kidogo inaweza kubadilishwa.

Kupika kichocheo cha saladi ya pea (picha)

Ili kufanya mchakato wa kuandaa saladi kuwa haraka na rahisi, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Nyama ya Uturuki iliyokatwa vipande vipande nyembamba vya mviringo, ambavyo vinapaswa kukatwa kidogo. Chumvi nyama na uongeze kiasi kidogo cha viungo unavyopenda, au unaweza kutumia kitoweo cha kawaida kwa sahani za kuku.
2. Kaanga nyama kwenye sufuria na siagi au mafuta ya mboga.
3. Sasa unapaswa kuweka sufuria juu ya moto, ambayo mimina maji ndani yake, ongeza chumvi na ulete chemsha. Baada ya hayo, kutupa pasta na kuchemsha hadi wawe karibu tayari. Wakati wa kuuma, lazima kuwe na msukosuko mwepesi sana.
4. Wakati pasta inachemka, weka chombo kingine cha maji juu ya moto. Chumvi kidogo na kutupa kiasi kinachohitajika cha asparagus na mbaazi. Chemsha viungo hivi viwili kwa dakika mbili, kisha uweke kwenye bakuli la maji ya barafu. Hii inafanywa iliili mchakato wa kupikia usiendelee, vinginevyo mboga zitakuwa na texture laini sana na katika saladi zinaweza kugeuka kuwa uji.
5. Minofu ya Uturuki iliyochomwa na kupozwa kidogo inapaswa kukatwa vipande nyembamba na virefu, kata hiyo hiyo iwe ya pilipili hoho.
6. Osha lettuce vizuri sana kwenye maji baridi. Kisha zirarue kwa mikono yako na weka kwenye bakuli pamoja na viungo vingine.
7. Sasa unahitaji kuandaa mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, changanya mtindi asilia na maji ya limao mapya yaliyokamuliwa na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri kwenye chombo kimoja.
8. Mimina mchuzi wa mtindi kwenye bakuli na changanya kila kitu vizuri. Hamishia kwenye sahani zinazotumika, pamba kwa mboga mboga kidogo.

saladi ya Mbaazi, yai na tango

Takriban kila mtu mzima anajua kuhusu saladi rahisi kama vile "Dniester". Leo, hawashangazi tena mtu yeyote, lakini unaweza kufanya tofauti ya kisasa ya sahani hii ya classic. Viungo vya kisasa zaidi vitatumika hapa, lakini ladha ya sahani itabaki kuwa sawa.

Viungo Vinavyohitajika

Ili kuandaa saladi, unapaswa kuchukua kiasi kifuatacho cha bidhaa:

• kabeji ya Beijing - 300 g;
• nyama ya nguruwe ya kuchemsha - 200 g (ikiwa kiungo hiki hakipatikani, inaweza kubadilishwa kwa urahisi na ham au soseji);
• mbaazi za kijani - 150 g (unaweza kutumia ice cream, lakini italazimika kuchemshwa au kuwekwa kwenye makopo kidogo);
• 100g safimatango na idadi sawa ya nyanya;
• mayai 5 ya kware.

Mayonesi ya kawaida hutumiwa kama mavazi, ambayo inaweza kuchanganywa na kitunguu saumu kidogo. Unaweza pia kuongeza kiasi kidogo cha vitunguu kwenye saladi, lakini hii ni hiari.

Jinsi ya kupika

Mchakato wa kutengeneza saladi ya mbaazi na mayai ni rahisi sana na hauna adabu. Kwanza unahitaji kuchemsha mayai ya kware, chemsha kwa dakika tatu, baada ya hapo bidhaa huwekwa kwenye maji ya barafu.

Mboga zote zinapaswa kuoshwa vizuri na kumenya. Kabichi na matango yanapaswa kukatwa kwenye vipande, na nyanya kwenye vipande. Ikiwa unatumia mbaazi zilizohifadhiwa, basi sasa ni wakati wa kuchemsha, kupika bidhaa kwa dakika 2-3. Ikiwa unatumia mbaazi za makopo, fungua mtungi na kumwaga kioevu kilichozidi.

Mayai kumenya na kukatwa katikati. Nyama ya nguruwe ya kuchemsha au aina nyingine yoyote ya nyama iliyochaguliwa pia hukatwa vipande vidogo. Weka viungo vyote hapo juu kwenye bakuli moja. Chukua mayonesi na uchanganye na kitunguu saumu, ambacho hapo awali kilikunwa kwenye grater nzuri.

Sasa unahitaji kumwaga mayonesi iliyokolezwa kwenye bidhaa zingine na kuchanganya kila kitu vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha chumvi na pilipili nyeusi. Panga sahani kwenye sahani na kupamba na sprig ya parsley safi.

Saladi na mayai na ham

Je, unapenda mboga za kuchemsha? Kisha saladi hii ni kwa ajili yako. Hakuna viungo ngumu au isiyo ya kawaida hapa, kila kitu kiko katika mila bora ya kitaifaVyakula vya Slavic. Ili kuandaa saladi hii, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• majani ya lettu - 150 g (ikiwa ni msimu wa baridi nje, basi sio lazima kabisa kutumia pesa kwenye bidhaa hii ya gharama kubwa, inaweza kubadilishwa kwa usalama na kabichi ya Kichina);
• mayai machache ya kuku;
• tufaha moja gumu;
• ham - 200 g;
• mbaazi za makopo - kopo 1 ndogo;
• mayonesi;
• 120 g kila moja ya viazi na karoti;
• kiasi kidogo cha bizari.

Saladi inaweza kutiwa mayonesi, au unaweza kutengeneza mchuzi rahisi. Ongeza kiasi kidogo cha mimea ya Kiitaliano, vitunguu na divai nyeupe kidogo, chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo na uondoe kwenye jiko.

Mchakato wa kupikia

Saladi hii iliyo na mbaazi za makopo ni rahisi kutosha kuandaa ili usipoteze muda mwingi kwenye mchakato huu, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua haswa:

1. Mara moja unahitaji kuchukua sufuria, kumwaga maji ndani yake na kutupa viazi na karoti ndani yake. Kumbuka kwamba karoti itachukua muda kidogo kupika, kwa hiyo angalia ikiwa viazi ni tayari kwanza. Ikiwa imekuwa laini, basi iweke kwenye bakuli tofauti, na acha mboga ya pili iendelee kuiva.
2. Wakati huo huo, unahitaji kuchemsha mayai. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi kubwa (kwa sababu ya hii, watakuwa safi zaidi) na chemsha bidhaa hii kwa dakika 8. Kisha mayai yanahitaji kumwagika kwa maji baridi.
3. Osha majani ya lettuki chini ya maji yanayotiririka naweka kwenye bakuli ambapo tayari kuna maji. Hii ni muhimu ili kuondoa kabisa mchanga ambao unaweza kubaki baada ya kuosha.
4. Mboga ambazo tayari zimeiva zinapaswa kumenya. Baada ya hayo, kata ndani ya cubes ndogo. Zinapaswa kuwa na ukubwa sawa na nukta za polka.
5. Chambua tufaha kutoka kwenye ngozi, toa mbegu zote, uikate kwenye grater kubwa. Toa lettuce na uikate vipande vidogo. Fungua mtungi wa mbaazi, toa kioevu kilichozidi, na ukate mayai kwenye cubes ndogo.
6. Hamu pia inahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo, viungo vyote vilivyotayarishwa viwekwe kwenye bakuli moja.
7. Tengeneza mchuzi wa mayonesi. Ikiwa unatumia mayonnaise tu, basi unaweza kumwaga mara moja bidhaa zote juu yake, kuongeza chumvi kidogo na pilipili ya ardhi. Tumikia kwenye sahani zinazotolewa.

Saladi na mbaazi, matango na kabichi

Mlo wa aina hii unafaa zaidi kwa wale wanaopenda lishe bora. Katika mapishi yote ya zamani, mayonnaise ilitumiwa, hapa kutakuwa na mavazi ya asili kulingana na mafuta ya mizeituni. Saladi hii ni suluhisho bora kwa vitafunio vya haraka na rahisi, na inaweza pia kuliwa kwenye meza ya likizo.

Ili hakuna chochote kitakachokuzuia kutoka kwa mchakato wa kuandaa saladi na kabichi na mbaazi, lazima kwanza upate kikamilifu kiasi kinachohitajika cha viungo. Katika kesi hii, unahitaji kuchukua:

• kabichi nyeupe - 300 g (kama unapenda aina laini zaidi, unaweza kutumia Beijing au Savoy);
• nyama ya kuku - 300r;
• matango - 200 g;
• 150g mbaazi za kijani (mbichi au zilizogandishwa);
• mzizi wa celery - 50-70g;
• zaituni iliyochimbwa.

Mpako wa saladi hii unatokana na mafuta ya zeituni na mchuzi wa soya na mimea mbalimbali kama vile marjoram au oregano.

Njia ya kuandaa saladi

Mchakato wa kupikia sahani yoyote huanza na utayarishaji wa viungo vinavyochukua muda mrefu zaidi kupika. Katika kesi hii, ni kuku. Nyama inapaswa kukatwa kwa vipande nyembamba na kupigwa kidogo ili igeuke kuwa laini sana. Chumvi na pilipili, ikiwa kuna, inashauriwa kuongeza basil kavu, unaweza pia kutumia msimu wa ulimwengu wote "Kwa sahani za kuku". Zina viungo vingi ambavyo vitafanya nyama ya kuku kuwa ya kitamu sana.

Weka kikaangio juu ya moto, mimina mafuta ya mboga ndani yake, lakini ni bora kutumia mafuta ya mzeituni. Haitakuwa tu muhimu zaidi, lakini pia itaboresha kwa kiasi kikubwa ladha ya kuku. Kaanga nyama hadi iive.

Makini! Fillet ya kuku hukatwa vipande vidogo, kwa hivyo ni rahisi sana kwa mpishi asiye na ujuzi kuifuta. Katika kesi hiyo, inashauriwa usiondoke sufuria na uangalie nyama mara kwa mara. Mara tu ikiwa tayari, lazima iondolewe mara moja kutoka kwa moto na kuhamishiwa kwenye bakuli baridi.

Sasa unaweza kuanza kuandaa bidhaa zingine. Kabichi nyeupe ni bora kung'olewa na peeler ya mboga ya kawaida, basi itakuwa na vipande sawa. Ondoa mizizi ya celerypeel, suuza vizuri na wavu kwa karoti katika Kikorea. Tupa viungo hivi viwili kwenye bakuli ambapo kuku tayari.

Fungua mtungi wa mbaazi za kijani na uondoe kioevu kilichozidi, pia uitupe kwenye bakuli. Weka matango yaliyokatwa kwenye pete za nusu huko. Kata zeituni katikati na weka kando.

Sasa ni wakati wa kuandaa mavazi ya saladi. Ni rahisi sana kuifanya: kwa 60 ml ya mafuta ya mboga, kuongeza 40 ml ya mchuzi wa soya, kuongeza mimea kwa ladha. Ikiwa unapenda harufu kali ya viungo, basi unaweza kuweka kijiko cha marjoram na oregano, ikiwa sio, basi kiasi chao kinaweza kupunguzwa kwa kiasi kikubwa. Changanya kila kitu vizuri. Sio tu mimea hii inaweza kuongezwa kwa mavazi. Jihadharini na mchanganyiko wa viungo vya Italia au Provencal.

Mimina mavazi kwenye bakuli na changanya vizuri, weka kila kitu kwenye sahani kwa uangalifu. Unaweza kupamba na kiasi kidogo cha mboga, kumwaga mizeituni juu ya sahani. Saladi ya tango na mbaazi za kijani na kabichi inaweza kuliwa kwenye meza.

Saladi na chungwa na njegere

Ikiwa wewe ni shabiki wa michanganyiko ya ladha isiyo ya kawaida, basi unapaswa kuzingatia saladi hii asili kabisa. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa bidhaa tu zisizokubaliana zinakusanywa hapa, lakini kwa kweli hii ni kito halisi cha upishi. Kipengele kingine cha saladi ni kwamba inaweza kutayarishwa kama chakula cha kila siku, na pia inaweza kuwa nyota halisi ya karamu yoyote.meza.

Orodha ya Bidhaa

Kwanza, inashauriwa kukusanya viungo vyote muhimu na kisha kuanza kupika. Idadi ya bidhaa zilizoonyeshwa kwa watu wanne:

• mbaazi mbichi au zilizogandishwa - 300 g;
• pilipili kengele yenye nyama moja;
• balbu moja ya lettu (nyekundu);
• nyanya cherry;
• machungwa - pcs 2.;
• mnanaa mbichi;
• mbegu - 10 g;
• vijiko 3 kila moja ya ketchup na mayonesi.

Kupika sahani

Kupika kunapaswa kuanza na usindikaji wa kiungo kikuu - mbaazi. Inapaswa kuwekwa katika maji ya moto, yenye chumvi kidogo, chemsha kwa dakika kadhaa. Kisha uimimine kwenye kioevu baridi ili mchakato wa matibabu ya joto uacha kabisa. Vinginevyo, mbaazi bado zitashika joto la moto na zinaweza kuchemka sana, ili mwishowe zigeuke kuwa uji.

Chungwa moja na pilipili hoho zimekatwa kwenye cubes ndogo. Katika chombo kidogo lakini kirefu, changanya ketchup na mayonnaise na juisi ya machungwa moja na mint iliyokatwa. Oka mbegu zilizosafishwa kwenye sufuria ya kukaanga. Zikiwa zimetiwa hudhurungi kidogo, unaweza kuzitoa kwenye sufuria.

Kata nyanya katikati, na ukate lettuce kwenye cubes ndogo sana. Weka bidhaa zote zilizoandaliwa kwenye bakuli moja, uimimine na mchanganyiko ulioandaliwa wa ketchup na mayonesi. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye sahani za kutumikia. Pamba sahani na tawi la mnanaa, na unaweza kuitumikia kwenye meza.

Saladi zote zilizo hapo juu ni za kitamu na zenye afya. Mbaazi huenda vizuri ikiwa na viambato mbalimbali na inaweza kutumika kutengeneza vyakula mbalimbali vitamu na vyenye afya ambavyo familia yako yote itapenda.