Saladi ya maharagwe na mayai: chaguzi za saladi, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, nuances na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi za maharagwe zimekuwa vyakula vinavyopendwa sana kwenye meza zetu kwa muda mrefu. Wanaweza kuwa tayari kwa likizo siku za wiki. Mmea huu wa jamii ya kunde hupendwa na wengi kutokana na kuwa na protini nyingi, ambayo huifanya kuwa chakula cha kuridhisha na cha lishe. Hapa kuna mapishi ya kuvutia ya saladi ya maharagwe na mayai ambayo kila mtu atapenda.

lahaja ya maharagwe ya kamba

Kichocheo kilicho hapa chini kinamkumbusha Nicoise, lakini sivyo. Hii ni saladi ya majira ya joto ya maharagwe ya kijani na yai, ambayo inaweza kutumika kama chakula tofauti kamili. Zaidi ya hayo, kichocheo hiki hakina maziwa, gluteni na kokwa, hivyo basi kuwa chaguo bora kwa walaji wengi.

Utahitaji:

• 1kg ya viazi vya wastani.
• Chumvi bahari, pilipili nyeusi ya kusaga.
• 1 jani la bay.
• chichipukizi 1 kikubwa cha thyme.
• 3 karafuu vitunguu saumu iliyosagwa kwa chumvi.
• Kijiko 1 cha anchovies iliyosagwa.
• 1kijiko cha chai kilichokatwa capers.
• vijiko 2 vya haradali ya Dijon.
• 4 tbsp. vijiko vya siki nyeupe ya divai.
• Theluthi moja ya glasi ya mafuta ya zeituni.
• gramu 500 za maharagwe mabichi.
• mayai 4.
• kijiko 1 cha chakula cha vitunguu kijani kilichokatwa vizuri.
• 2 tbsp. vijiko vya parsley iliyokatwa vipande vipande.
• 2 tbsp. vijiko vya basil vilivyokatwa kwa kiasi kikubwa.
• 250 gramu za arugula, si lazima.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya maharagwe ya kijani na yai

Lete sufuria kubwa ya maji yenye chumvi ili ichemke ili ionje. Ongeza viazi, jani la bay na sprig ya thyme. Chemsha kwa chemsha kubwa hadi viazi ziweze kuchomwa kwa urahisi na uma. Ondoa kwenye joto na upoe kidogo.

Viazi vikipika, tengeneza mavazi: Katika bakuli ndogo, koroga pamoja vitunguu saumu, anchovies, capers, haradali na siki. Koroa polepole na mafuta ya alizeti. Msimu kwa ladha na pilipili na chumvi. Whisk tena kabla ya kutumia ikiwa mchanganyiko utatengana.

Viazi zikiwa na baridi vya kutosha kushikana, ondoa ngozi kwa kisu cha kukagulia na ukate mboga za mizizi kwa uangalifu vipande vipande 7 mm nene au nene kidogo. Weka vipande kwenye bakuli kubwa, msimu na pilipili, chumvi na nusu ya mavazi. Changanya vizuri na mikono yako. Funika kwa filamu ya kushikilia na uondoke kwenye joto la kawaida.

Kata mikia ya maharagwe. Chemsha maganda katika maji ya chumvi hadi laini, kisha baridi chini ya maji ya bomba nakaushe.

Ili kupika mayai, chemsha maji kwenye sufuria ndogo. Ongeza mayai na chemsha kwa dakika 8. Baridi mara moja kwenye maji ya barafu, kisha uvunja ganda na peel. Kata kila yai katikati na ukoleze pilipili na chumvi kidogo.

Ukiwa tayari kutumikia saladi ya maharagwe ya kijani pamoja na yai, ongeza maharagwe kwa chumvi na pilipili, kisha weka mavazi yaliyobaki (hifadhi vijiko 2 vya arugula ikiwa unatumia.)

Changanya maharagwe na viazi vilivyokolezwa na upange kwenye sinia. Nyunyiza vitunguu, parsley na basil na kupanga mayai juu. Juu na anchovies, ikiwa inataka. Juu na arugula na weka sahani kwenye meza.

Chaguo na maharagwe ya makopo, mahindi na matango

Hii ni mojawapo ya saladi nyepesi na tamu zaidi yenye maharagwe na mayai. Ni kamili kwa siku ya joto ya majira ya joto, kwani ina mboga za kuburudisha. Kwa kuongeza, sahani hii sio tu ya kalori ya chini, lakini pia inachanganya ladha mkali ya matango, nyanya na cilantro. Kwa saladi hii ya ladha ya maharagwe, tango na yai utahitaji:

• tango 1 refu, lililokatwa.
• Bati 1 la maharage mekundu, yaliyotolewa maji na kuoshwa.
• 1 1/4 kikombe cha mahindi ya makopo.
• pilipili nyekundu 1, iliyokatwa.
• kikombe 1 cha nyanya za cherry.
• Nusu kikombe cha cilantro safi, iliyokatwa.
• chokaa 1.
• parachichi 1, lililokatwa.
• Chumvi bahari na pilipili ili kuonja.

Kupika majira ya jotosaladi ya mboga

Saladi hii ya mahindi, maharage na mayai imetayarishwa hivi. Weka tango, maharagwe, mahindi, pilipili nyekundu, nyanya ya cherry na cilantro iliyokatwa kwenye bakuli la kina. Mimina maji safi ya limao juu ya viungo vyote na uchanganya vizuri. Changanya kila kitu na parachichi, msimu na chumvi na pilipili na utumie.

saladi ya Mediterranean

Maharagwe ya Mediterania, Egg na Feta Salad ndicho kitoweo kizuri ambacho unaweza kuleta kwa pikiniki kwa urahisi au kuweka kwenye friji kwa muda.

Mlo huu unajumuisha mboga mboga chache (hakuna haja ya kuchemshwa), kwa hivyo hupikwa haraka. Pilipili laini, mahindi na vitunguu nyekundu hutoa ugumu. Mizeituni nyeusi na mizeituni ya kijani iliyojaa huongeza chumvi, wakati artichokes iliyotiwa na cheese feta hutengeneza ladha. Kwa mimea, majani ya basil yaliyoangamizwa yanafaa, lakini unaweza kuongeza thyme safi, bizari, au oregano kwa kupenda kwako. Mavazi hapa ni mchanganyiko wa mafuta, siki ya divai nyekundu, vitunguu na mimea kavu. Vinginevyo, unaweza kuongeza nyama ya tuna kwenye saladi hii ili kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi. Kichocheo cha kimsingi cha sahani hii ni pamoja na:

• kopo 1 la maharagwe meupe ya kwenye kopo, limetolewa maji na kuoshwa vizuri.
• kopo 1 la maharagwe mekundu yaliyowekwa kwenye kopo.
• Kikombe 1 cha nyanya mbichi, zilizokatwa vizuri.
• mayai 3, yamechemshwa na kusaga.
• 2 ndogo (kati)tango, lililokatwa kwa nusu na kukatwa vipande nyembamba (si kumenya).
• Robo ya vitunguu nyekundu, kata ndani ya pete nyembamba za nusu.
• Nusu kikombe cha zeituni nyeusi, kata katikati.
• Nusu kikombe cha mizeituni ya kijani iliyojaa.
• glasi ya pilipili ya rangi iliyokatwa kwenye cubes ndogo.
• Nusu kikombe cha jibini iliyosagwa.
• Nusu kikombe cha artichoke zilizokatwakatwa.
• Takriban majani 10 makubwa ya basil, yaliyokatwakatwa.

Kwa kujaza mafuta:

• Robo kikombe cha mafuta ya zeituni.
• vijiko 4 vya mezani vya siki ya divai nyekundu.
• 1 tsp mimea kavu ya Kiitaliano (au mchanganyiko wa thyme, oregano na rosemary).
• kitunguu saumu 1, kilichosagwa kwa kisu.
• Chumvi bahari na pilipili nyeusi ili kuonja.

Jinsi ya kupika chakula cha Mediterania

Piga viungo vya kuvaa kwenye blender. Ongeza siki zaidi ikiwa unataka ladha ya spicier. Weka kando.

Weka aina zote mbili za maharagwe kwenye bakuli kubwa la saladi. Ongeza viungo vilivyobaki na uchanganya na mavazi. Saladi hii ya Maharagwe ya Mayai ya Kopo itahifadhiwa kwa siku kadhaa kwenye jokofu ikifunikwa.

Lahaja ya kuku

Hiki ni kichocheo kizuri cha kianzio cha kuku na parachichi, mayai, maharage, nyama ya nguruwe na nyanya. Unaweza kutumia kama kujaza saladi au sandwich. Unachohitaji:

• gramu 500 za minofu ya kuku ya kuvuta sigara.
• kikombe 1 cha nyanya ya cheri, iliyokatwakatwakwa nusu.
• Nusu ya kitunguu kidogo chekundu. Inahitaji kukatwa vipande vidogo.
• parachichi 1 dogo, lililokatwa.
• Nusu ya celery, iliyokatwa vizuri.
• vipande 6 vya nyama ya nguruwe, kukaangwa hadi kufifia.
• 3 mayai ya kuchemsha, yaliyokatwa vipande vipande.

Kwa kujaza mafuta:

• 1/3 kikombe cha mayonesi.
• Vijiko moja na nusu vya Sanaa. cream siki.
• Nusu kijiko cha chai cha haradali ya Dijon.
• 2 tbsp. mafuta ya zaituni.
• 2 karafuu vitunguu, kusaga.
• kijiko 1 cha maji ya limao.
• 1/4 tsp chumvi.
• 1/8 tsp pilipili.

Kupika saladi ya kuku

Saladi hii ya kuku, maharage na mayai imeandaliwa hivi. Changanya viungo vyote vya kuvaa, changanya vizuri.

Changanya kuku, nyanya, vitunguu nyekundu, celery, bacon na mayai. Ongeza 3/4 ya mavazi na koroga. Ongeza avocado kwenye mchanganyiko na uchanganya kwa upole. Ongeza mavazi ya saladi iliyobaki ikihitajika.

Chaguo la Nyama ya Kaa

Kama vilainishi vingine vingi, saladi hii ya maharagwe na yai inategemea viungo vichache vya msingi: nyama ya kaa au vijiti vya kulia, maharagwe ya makopo, lettusi ya majani ya barafu, nyanya, avokado na parachichi, vilivyotolewa kwa mavazi ya krimu. Kwa kuongeza, vitunguu vya kijani, mayai ya kuchemsha na bacon ya kukaanga pia hutumiwa hapa. Utahitaji:

• kichwa 1 cha lettuce ya barafu. Majani yanapaswa kutengwa na kuoshwa vizuri chini ya maji.
• 350 gramunyama ya kaa au vijiti, iliyokatwakatwa vizuri.
• 230 gramu avokado mbichi, imepikwa na kupozwa.
• Maharagwe meupe ya kopo.
• nyanya 3 zilizokatwa.
• parachichi 1, limemenya na kukatwa vipande vipande.
• 8 leeks, kusaga.
• mayai 4 ya kuchemsha, yaliyokatwa vipande vipande.
• vipande 4 vya nyama ya nguruwe, kukaangwa hadi iwe crispy na kukatwakatwa.
• pilipili tamu iliyokatwa 8.
• Mayonnaise.

Jinsi ya kutengeneza appetizer hii

Kichocheo hiki cha saladi na maharagwe na mayai kimetayarishwa hivi. Weka kipande cha lettuce ya barafu kwenye sahani kama msingi. Kueneza viungo vilivyobaki vizuri na kutumika na mayonnaise, ambayo inaweza kuwekwa kwenye bakuli tofauti. Ukipenda, unaweza kuongeza mavazi na viungo vingine.

Toleo la pili la saladi ya kaa

Aina hii ya saladi ya maharagwe, yai na vijiti vya kaa ni kwa wale ambao wanaona vigumu kupata viungo vya kigeni na adimu. Appetizer hii pia inageuka kuwa ya kitamu sana. Kwa ajili yake utahitaji:

• vikombe 2 vya mayonesi.
• kikombe 1 cha ketchup ya nyanya au mchuzi wa pilipili tamu.
• Nusu kikombe cha maharagwe meupe ya kwenye kopo.
• Vijiti vya kaa nusu kikombe au nyama, kusaga.
• Mizeituni nyeusi nusu kikombe, iliyokatwakatwa.
• mayai 2 ya kuchemsha, yaliokunwa kwa ukali.

Kupika saladi ya kaa na maharagwe

Jinsi ya kupika saladi kama hiyo na maharagwe na mayai? Changanya viungo vyote na wachasimama kwenye jokofu kwa masaa kadhaa au usiku. Inafaa kumbuka kuwa kuna chaguzi nyingi za kuandaa mavazi ya saladi hii. Kwa mfano, unaweza kuongeza matone machache ya mchuzi wa sriracha. Yote inategemea matakwa yako na mawazo yako.

saladi ya maharagwe ya Mexico

Saladi hii ya rangi nyekundu ya maharagwe na mayai inaonekana tamu. Zaidi ya hayo, inakuchukua dakika chache tu kuitayarisha. Tumikia appetizer hii na chips tortilla au kama sahani ya kando. Isipokuwa mayai, vipengele vyote vya saladi ni mboga. Hii ina maana kwamba unaweza kufanya vegan hii ya sahani kwa kuondoa kiungo hiki. Kwa mapishi ya kimsingi utahitaji:

• Maharagwe ya kopo.
• pilipili tamu 3 (nyekundu, njano na kijani), iliyokatwa.
• Kikombe cha vitunguu nyekundu, kilichokatwa vizuri.
• Mahindi ya makopo.
• mayai 2 ya kuchemsha, yaliyokatwakatwa.
• kitunguu saumu 1, kilichokatwa kwa kisu.
• Mafuta - robo kikombe;
• 4 tbsp. vijiko vya siki ya divai nyekundu.
• kijiko 1 cha maji ya limao.
• Chumvi bahari na pilipili kwa ladha.
• chips za Tortilla (unaweza pia kutumia za kawaida).

Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kimeksiko

Katika bakuli ndogo, changanya pilipili, kitunguu, mahindi, kitunguu saumu na cilantro. Ongeza mafuta ya mizeituni, siki, maji ya limao, chumvi bahari na pilipili ili kuonja. Weka maharagwe, mayai na kuchanganya vizuri sana. Tumikia kwa chipsi.

Chaguo linginesaladi ya tuna

Unaweza kutengeneza Saladi hii ya Maharage na Mayai kwa mlo wa haraka, rahisi na utamu. Itakuchukua chini ya dakika thelathini kuitayarisha. Utahitaji:

• gramu 120 za maganda ya maharage yenye mikia iliyokatwa.
• mikopo 2 (gramu 150 kila moja) tuna nyeupe kwenye juisi yako mwenyewe. Futa brine na uponde nyama kwa uma.
• Maharagwe meupe ya kopo,.
• pilipili kubwa nyekundu 1, iliyokatwa laini.
• vijiko 3 vya mezani vya mafuta.
• Robo kikombe cha maji ya limao mapya (kutoka ndimu 2).
• kikombe 1 cha majani mabichi ya parsley.
• Robo kikombe cha vitunguu kijani vilivyokatwa vipande vipande.
• Chumvi kali na pilipili ya kusaga.
• Mayai 4 ya wastani, yamechemshwa na kukatwa katikati.

Jinsi ya kupika saladi ya tuna

Kwenye sufuria kubwa ya maji yenye chumvi inayochemka, chemsha maharagwe mabichi hadi yalainike. Mimina na weka maji baridi juu ya maganda ili yaache kupika.

Katika bakuli la kina, changanya tuna, maharagwe, pilipili hoho, mafuta ya mizeituni, maji ya limao, iliki na vitunguu. Msimu na pilipili na chumvi, changanya vizuri. Ongea na maharagwe ya kijani na mayai juu.

tofauti ya tuna na tango

Hii ni saladi ya haraka na rahisi ya chakula cha mchana iliyo na protini na nyuzi ili kukuwezesha kushiba. Ladha angavu na za kupendeza hujumuishwa hapa na idadi ndogo ya kalori. Kwa kupikia utahitaji:

• gramu 180 za tunakuingizwa kwenye juisi yake yenyewe.
• Maharagwe meupe ya kopo.
• Vikombe nusu artichoke, kata ndani ya cubes ndogo.
• vikombe 2 vya saladi ya kijani.
• mayai 2 ya kuchemsha, yaliyokatwakatwa.
• kitunguu kidogo chekundu, kilichokatwa vizuri.
• Nusu kikombe cha nyanya za cherry, nusu.
• tango 1 la wastani, lililokatwakatwa.
• 2 tbsp. l. capers.
• 2 tbsp. l. brine kutoka capers.
• 2 tbsp. l. parsley safi, iliyokatwakatwa.
• 2 tbsp. vijiko vya siki ya divai nyekundu.
• Chumvi bahari na pilipili.

Kupikia Maharage na Saladi ya Samaki

Katika bakuli ndogo, changanya tuna, maharagwe, vitunguu, artichoke, parsley, kijiko 1. l. siki ya divai nyekundu, 1 tbsp. l. caper brine, chumvi na pilipili. Katika bakuli tofauti, changanya viungo vilivyobaki pamoja na siki iliyobaki na brine. Gawanya wiki ya saladi na mchanganyiko ulioandaliwa sawasawa kati ya sahani mbili. Weka tuna juu na utumike. Kila mtu atapenda sahani hii.