2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Katika miaka ya hivi majuzi, jibini la soseji limekuwa maarufu tena kwa Warusi. Ni mali ya bidhaa za bei nafuu na ina harufu ya kupendeza ya moshi. Ladha yake nyingi inajulikana tangu utoto, wakati ilikuwa ladha pekee ya kawaida. Sasa kuna aina nyingi za jibini la sausage, tofauti mbele ya viongeza. Hizi ni jibini za amateur. Lakini zaidi ya yote, watu wengi wanapenda ladha ya kitamaduni ya jibini la soseji.
Kabla ya kufika kwenye kaunta ya duka, jibini la soseji iliyochakatwa hupitia mchakato changamano wa kupika. Imeboreshwa sana hivi karibuni na inahusisha idadi kubwa ya viongeza vya bandia, pamoja na kiwango cha juu cha kuyeyuka. Kwa hivyo, jibini la soseji si chakula cha afya.
Kwa utayarishaji wake, wanachukua jibini ngumu tofauti. Wao huvunjwa na kuchanganywa na jibini la jumba na siagi. Mara nyingi hizi ni bidhaa duni au zilizoisha muda wake. Kwa mchanganyiko bora wa vipengele vyote, mchanganyiko umesalia kukomaa. Ili kwamba baada ya muda wingi haufanyingumu, chumvi iliyoyeyuka huongezwa ndani yake. Mara nyingi ni sodium citrate na phosphates. Kisha jibini iliyoiva huwashwa na kuchochea kuendelea. Viungo na viambajengo vingine huletwa kwenye misa.
Mchanganyiko ulioyeyuka huwekwa kwenye kifurushi kilichotengenezwa kwa filamu ya polima au cellophane kwa kutumia kifaa maalum. Imegawanywa katika sehemu na mikate ndogo ya jibini hupatikana. Wao hupozwa na kuvuta sigara. Kwa kuvuta sigara, machujo ya miti isiyo na resin hutumiwa. Mara nyingi ni birch, alder, ash au mwaloni. Lakini aina zingine hazivutiwi na uvutaji wa asili, lakini kihifadhi maalum chenye ladha ya moshi huongezwa kwao.
Jibini la soseji lina kalori nyingi na chumvi nyingi.
Kwa hiyo, haipendekezwi kuitumia kwa watu wenye magonjwa ya tumbo, figo na mishipa ya damu. Fosfati zilizomo ndani yake zinaweza kusababisha athari ya mzio, na asidi zinazotumiwa kuhifadhi ni hatari katika kuzidisha gastritis na vidonda.
Aidha, jibini la soseji mara nyingi hutengenezwa kwa bidhaa zisizo na viwango na zilizoharibika, na siagi hubadilishwa na mafuta ya mboga ya bei nafuu.
Lakini soseji jibini bado ni muhimu. Ni chanzo cha mafuta yenye lishe na protini na muundo muhimu wa amino asidi. Jibini hili linafyonzwa kabisa na mwili na lina si tu fosforasi na kalsiamu, lakini pia vitamini A, E na D. Kweli, watu wenye uzito mkubwa hawapendekezi kula jibini la sausage.
Kalori iliyomo huchangia kunenepa.
Unaponunua soseji jibiniunahitaji kujua jinsi ya kuchagua kwa usahihi. Bidhaa nzuri ina uso laini wa glossy na rangi ya kahawia. Msimamo wake unapaswa kuwa mnene na hata juu ya kukata, harufu ya kupendeza ya moshi inahitajika. Jibini hili linaweza kuliwa moja kwa moja au kuongezwa kwa sahani mbalimbali.
Kwa mfano, unaweza kutengeneza lavash roll. Sahani hii ya kalori ya juu ni rahisi sana kuandaa. Unahitaji kufanya kujaza kwa kukata samaki nyekundu, jibini la sausage na mayai ya kuchemsha. Kisha ongeza wiki, matango na pilipili hoho au mahindi. Changanya kila kitu na mayonnaise na uweke mkate wa pita. Pinduka vizuri kwenye gombo, funga kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa saa mbili.
Ilipendekeza:
Chakula chapati za jibini la kottage katika oveni: mapishi na vidokezo vya kupika. Faida za jibini la Cottage, sifa za kuchagua bidhaa kwa mikate ya jibini
Syrniki hupendwa na watu wazima na watoto. Hiki ni vitafunio bora, kiamsha kinywa kitamu na chenye afya, chakula cha jioni cha moyo. Lakini maandalizi ya sahani hiyo inaonekana rahisi bado huibua maswali mengi. Kwa kila mhudumu wa pili, huenea, fimbo au usigeuke. Je, ni kichocheo gani cha cheesecakes kamilifu? Na jinsi ya kuchagua jibini la Cottage?
Soseji tamu - kitindamlo nilichopenda tangu utotoni
Karamu ya chai bila peremende ni nini? Wengi wetu tunapendelea dessert za nyumbani, lakini mara nyingi hawana wakati wa kujaribu mapishi ya keki ya kupendeza. Katika kesi hii, sahani rahisi na ya haraka ambayo haitaji kuoka itasaidia, changanya viungo vyote vizuri, uifunge kwa ngozi au filamu ya kushikilia kwa namna ya roll na kuiweka kwenye jokofu kwa muda
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Supu ya Mpira wa nyama ni sahani pendwa tangu utotoni
Supu maridadi na yenye harufu nzuri yenye mipira ya nyama imejulikana kwetu tangu utotoni. Tunatoa mapishi kadhaa kwa sahani hii. Tunakutakia hamu kubwa
Soseji ya Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), soseji, soseji na nyama ya deli: hakiki
Licha ya hali isiyo ya kawaida ya kifedha ambayo imekuwa ikijitokeza hivi karibuni, Warusi mara kwa mara hujifurahisha kwa nyama kitamu, ambayo ni pamoja na soseji. Wateja wakati mwingine wanakabiliwa na chaguzi ngumu. Jinsi ya kukabiliana na urval kubwa? Hapa, uchambuzi wa kina ni wa lazima. Wacha tuchunguze ladha ya nyama kutoka kwa MPZ "Rublevsky"