2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wanaotazama mlo wao wanapaswa kujua kwamba wakati wa kula vyakula, unahitaji kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia index ya glycemic. Makala haya yataangazia fahirisi ya glycemic ya maziwa na bidhaa za maziwa.
Dhana ya faharasa ya glycemic
Kwanza unahitaji kuamua index ya glycemic ni nini. Dhana hii ina maana ni kiasi gani bidhaa fulani huathiri ongezeko la sukari ya damu. Kwa maneno mengine, faharisi ya glycemic ni sifa ya kiwango cha kuvunjika kwa bidhaa. Kigezo cha marejeleo ni yuniti 100 (kiwango cha kuharibika kwa glukosi).
Dhana ya faharasa ya glycemic inaweza kutumika tu kwa vyakula vilivyo na wanga. Kwa mfano, katika kifua cha kuku au jibini la Cottage, thamani hii ni sifuri.
Usichanganye index ya glycemic na kalori. Vyakula sifuri vya glycemic vinaweza kuwa na kalori nyingi. Kwa mfano, mafuta ya nguruwe. Wakati wa kupoteza uzito, unapaswa kuzingatia viashiria vyote viwili. Hii ndiyo njia pekee ya kufikia matokeo yanayotarajiwa.
Chini na juu
Faharisi ya glycemic ni nini, tayari tumeipanga. Sasa unahitaji kuelewa ni index gani ya glycemic ambayo bidhaa inapaswa kuwa nayo ili isidhuru afya na takwimu yako.
Kwa ufupi, vyakula vilivyo na index ya juu ya glycemic ni wanga wa haraka. Vyakula vyenye alama ya chini ni kabohaidreti changamano.
Vyakula vyote vimegawanywa katika aina tatu kulingana na index ya glycemic:
- alama ya juu (vizio 70-100);
- na fahirisi ya wastani ya glycemic (vizio 40-69);
- chini (vizio 0-39).
Watu ambao hawataki kuongeza uzito na wagonjwa wa kisukari wanapaswa kuepuka, badala yake waondoe vyakula vyenye index ya juu ya glycemic kwenye mlo wao.
Msingi wa lishe ni 70% ya chini ya glycemic na 30% ya wastani.
Kielezo cha glycemic cha bidhaa za maziwa
| Jina la bidhaa | Glycemic index |
| maziwa asili | 32 |
| Maziwa ya kupaka | 27 |
| Maziwa mabichi | 32 |
| maziwa ya mbuzi | 28 |
| Maziwa ya Soya | 30 |
| Mtindi asilia, hakuna sukari | 35 |
| Mtindi wa matunda na sukari | 52 |
| Jibini la Cottage 1, 8% | 0 |
| Kefir 1% | 0 |
| Jibini 9% | 0 |
| Cocoa au chocolate kinywaji | 34 |
| Jibini | 0 |
| Uzito wa curd 18%, pamoja na sukari | 45 |
| Paniki za jibini la Curd na sukari | 70 |
| Feta cheese, suluguni, ngumu | 0 |
| Tuma 15% | 30 |
| Maziwa ya kufupishwa | 80 |
| Ice cream | 70 |
| Sur Cream 15% | 0 |
Kama unavyoona kwenye jedwali, bidhaa nyingi za maziwa zina index sifuri ya glycemic, ambayo ina maana kwamba hazichangia uwekaji wa mafuta mwilini.
Lakini unapaswa kuzingatia index ya glycemic ya maziwa. Thamani yake ni karibu na wastani. Kwa hivyo, inafaa kuipunguza katika lishe yako.
Wafanyabiashara wengi wa chakula hunywa mtindi wa matunda. Kutoka kwa jedwali la fahirisi za glycemic za maziwa na bidhaa za maziwa, inaweza kuonekana kuwa mtindi una index ya juu ya glycemic. Ikiwa vinaliwa kila siku, basi kupoteza uzito ni nje ya swali.
Kalori za maziwa
Bila shaka, maziwa ya asili ya ng'ombe yanaweza kuliwa unapopungua uzito. Baada ya yote, gramu 100 za bidhaa hii ina kalori 58, na skimmed kalori 31 tu. Watu wanaougua uzito kupita kiasi wanahitaji tu kutumia bidhaa hii.
Kwa kuzingatia fahirisi ya glycemic ya maziwa na maudhui yake ya kalori, tunaweza kuhitimisha kuwa ni bora kula maziwa ya skimmed au jibini la Cottage lisilo na mafuta mengi.
Faida za maziwa
Maziwa ni kinywaji chenye asili asilia. Sio bureNchini India, ng'ombe anachukuliwa kuwa mnyama mtakatifu, kwa sababu huwapa watu kinywaji ambacho huleta manufaa ya ajabu kwa mwili.
- Kuimarisha kinga ya mwili. Protini zilizomo katika bidhaa hii huchangia katika uzalishaji wa immunoglobulin. Inasaidia mwili kupambana na maambukizo ya virusi. Madaktari wote wanasema kuwa maziwa mabichi ya ng'ombe ni ya lazima kwa homa.
- Faida kwa mfumo wa musculoskeletal. Watoto na vijana wanahitaji tu kunywa maziwa ili tishu za mfupa kuunda vizuri. Baada ya yote, maziwa yana kiasi kikubwa cha kalsiamu na fosforasi. Ukiwa na majeraha na mivunjiko, unapaswa pia kutumia bidhaa hii, kwa sababu kwa wakati huu mwili unahitaji kalsiamu zaidi kuliko siku za kawaida.
- Athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva. Maziwa yana asidi ya amino na vitamini B. Vipengele hivi vina athari nzuri kwenye mfumo wa neva. Ikiwa unataka kuondokana na matatizo au mvutano wa neva, kisha kunywa maziwa. Bidhaa hii hufanya usingizi kuwa wa utulivu zaidi. Si ajabu kwamba watoto wanashauriwa kunywa glasi ya maziwa kabla ya kulala.
- Faida katika magonjwa ya mfumo wa usagaji chakula. Maziwa hupaka tumbo na hupunguza asidi. Maziwa yanaweza kusaidia kuondoa kiungulia. Bidhaa hii ni bora kwa magonjwa ya gallbladder, kwa sababu mwili haupotezi nishati katika kuyeyusha bidhaa hii.
Maziwa mabaya
- Maziwa ya ng'ombe ni kizio kikali.
- Maziwa hayaruhusiwi katika kipindi cha kuambukizaugonjwa wa matumbo na sumu.
- Maziwa ya mafuta ni marufuku kuliwa na unene uliokithiri na atherosclerosis.
- Kunywa maziwa pia haipendekezwi kwa ugonjwa mbaya wa figo.
Upungufu wa Lactase
Baadhi ya watu wana upungufu wa lactase - kutostahimili maziwa. Katika nchi za Ulaya, kuna takriban 7% ya watu kama hao, lakini katika nchi za Afrika, Asia na Amerika Kusini, karibu 75% ya watu wanaugua ugonjwa huo.
Watu hawa wanashauriwa kunywa maziwa yasiyo na lactose ambayo yametolewa sukari ya maziwa.
Kwa kuongezeka, watoto wachanga wanakabiliwa na upungufu wa lactase. Madaktari wa watoto wanashauri watoto kama hao kunywa mchanganyiko usio na lactose. Kawaida, na umri, upungufu wa lactase hupotea, ingawa wakati mwingine hutokea kwa watu wazee.
Je, unakunywa maziwa kiasi gani kwa siku?
Wataalamu wa lishe hawajafikia muafaka. Wengine wanasema kuwa unahitaji kunywa gramu 400 za maziwa kila siku kama hatua ya kuzuia. Wengine wanahoji kuwa kiasi kikubwa cha maziwa ni hatari kwa mwili.
Jambo moja tu ni wazi: maziwa ni chanzo bora cha kalsiamu na vitamini D.
Glas ya maziwa kwa siku haitaumiza mtu yeyote, zingatia tu ubora wa bidhaa na index yake ya glycemic.
Maziwa yenye afya zaidi ni maziwa mapya ambayo hayajasindikwa. Lakini, kwa bahati mbaya, ni vigumu kuipata. Inabakia tu kuchagua mtengenezaji mzuri ili kupata maziwa ya asili zaidi.
Tafadhali kumbuka kuwa muda wa kuhifadhi wa bidhaa haufaizaidi ya wiki. Wakati wa kuchakatwa, bado itapoteza baadhi ya sifa muhimu, lakini ni bora zaidi kuliko analogi zilizohifadhiwa kwa mwaka mmoja au zaidi.
Ilipendekeza:
Kielezo cha glycemic cha bidhaa za mkate na mkate: ufafanuzi na ulinganisho
Kila siku, wanariadha na wataalamu wa lishe wanabuni mbinu mpya zaidi za kupunguza uzito, na watangazaji wa hali ya juu wanafanya ibada ya kweli kutokana na hili. Leo, menyu yoyote iliyoandaliwa kitaalam ya lishe haitafanya bila kuzingatia faharisi ya glycemic, ingawa vijana wengi hawajui hata juu ya uwepo wake. Katika nakala hii, utajifunza juu ya wazo la GI, na jinsi index ya glycemic ya mkate inaweza kuwa kama moja ya vyakula vinavyotumiwa zaidi nchini Urusi
Kielezo cha glycemic cha tarehe. Je, tarehe zinaweza kutolewa kwa wagonjwa wa kisukari? Thamani ya lishe ya tarehe
Tende ni mojawapo ya matunda matamu na yenye lishe zaidi. Ladha hii ya mashariki ina idadi kubwa ya vitu muhimu, lakini haifai kwa kila mtu. Je! ni index gani ya glycemic ya matunda haya? Je, wagonjwa wa kisukari na watu wazito zaidi wanapaswa kula tende?
Kielezo cha glycemic cha Buckwheat: jedwali
Mtindo wa kiafya unazidi kuwa maarufu sana. Mamia ya picha zimewekwa kwenye mitandao ya kijamii, ambapo wasichana hula chakula sahihi na kucheza michezo. Na unajuaje ni bidhaa gani zinazofaa na ambazo zitaharibu takwimu? Mara nyingi, kwa kusudi hili, maudhui ya kalori ya sahani huhesabiwa, lakini kama ilivyotokea, data hizi hazitoshi kutunga kwa usahihi orodha ya kila siku. Hivi karibuni, imekuwa kawaida kuhesabu index ya glycemic ya vyakula
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto. Maziwa ya mbuzi: faida na madhara, contraindications
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto zimefanyiwa utafiti na wataalamu kwa muda mrefu. Katika makala hii, tutazingatia mali ya maziwa ya mbuzi, na pia ikiwa ni thamani ya kumpa mtoto bidhaa hii ya maziwa
