Zucchini iliyojaa: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Zucchini inaweza kutumika sio tu kutengeneza aina mbalimbali za saladi na bakuli. Wanaweza kuwa mlo kamili peke yao. Na kwa hili huna haja ya kutumia viungo vingi na wakati. Kutumia kichocheo na picha ya zucchini zilizojaa, unaweza kupika sahani ya moyo, yenye lishe, ya kitamu na, muhimu zaidi, ya chakula. Kujaza kunaweza kuwa tofauti sana. Kutoka kwa mboga ya kawaida hadi nyama. Unaweza kuzipika katika sufuria na katika oveni.

Mapishi ya zucchini zilizojaa kwenye jiko la polepole

Viungo:

• Zucchini - vipande kumi na tano.
• Karoti - vipande saba.
• Vitunguu - vipande sita.
• Siagi - gramu hamsini.
• Dili - gramu mia moja.
• Mchele - glasi mbili.
• Jibini - gramu mia nne.
• Barberry kavu - vipande saba.
• Maji - mililita mia mbili.
• mafuta ya mboga.
• Bay leaf.
• Kijani.
• mimea ya Kiitaliano.
• pilipili kali.
• Iliyowekwa msingipilipili.
• Chumvi.

Kupika zucchini na mboga

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa viungo vyote. Ili zukini iliyojaa iwe ya kitamu, mboga lazima iwe mchanga na yenye juisi. Zelentsy inapaswa kuchaguliwa ndogo, kubwa kidogo tu kuliko kiganja cha mkono wako.

Kwanza unahitaji kuweka wali ili uchemke kwenye maji yenye chumvi kidogo. Kwa wakati huu, unaweza kuandaa viungo vilivyobaki vya kujaza. Osha, osha na ukate vitunguu kwenye cubes, lakini sio ndogo sana. Osha karoti, osha na uikate kwenye grater kubwa.

Mimina kiasi cha mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na kisha ongeza karoti zilizokatwa na vitunguu. Ongeza viungo kwa ladha na kuchanganya vizuri. Kisha unahitaji kufunga kifuniko na kurejea hali ya "Frying". Acha mboga ziive kwa dakika kumi.

Jibini kwa ajili ya zucchini iliyojazwa inahitaji kukatwakatwa vizuri au hata kusagwa. Wakati wakati kwenye timer ya multicooker umekwisha, unahitaji kuongeza jibini kwenye mboga na kuanza kuchanganya mara moja. Hii itayeyusha lakini sio kuikaanga.

Kisha, ili kuandaa zucchini iliyojazwa, unahitaji kurudi kwenye mchele tena. Mimina maji na uweke mchele kwenye bakuli la kuchanganya. Ongeza siagi ndani yake pia. Changanya kila kitu vizuri, funga kifuniko na weka kando kwa sasa.

Osha mboga mboga na ukute unyevu kupita kiasi. Kisha ukate laini. Fanya vivyo hivyo na pilipili moto. Changanya na mimea ya Kiitaliano na uhamishe kwenye bakuli la multicooker. Changanya kila kitu tena. Sasa ninahitaji kujaribu kujaza.kwa chumvi. Ondoa kila kitu kutoka kwenye bakuli la multicooker na uhamishe kwenye chombo tofauti. Futa bakuli vizuri kwa taulo za karatasi.

Sasa unahitaji kuandaa zucchini wenyewe. Kwa kufanya hivyo, safisha vizuri na kukata kila matunda katika sehemu tatu: sentimita nne hadi tano kila mmoja. Sasa tunahitaji kuunda shimo. Ili kufanya hivyo, rudi nyuma juu ya sentimita kutoka kwenye makali ya zukini na ukate msingi kwa kisu. Nenda ndani ili kila sehemu iwe na chini.

Gawa massa ya zucchini iliyobaki katika sehemu mbili. Kata vizuri mmoja wao na uongeze kwenye kujaza. Changanya vizuri tena. Bonyeza stuffing ndani ya zucchini na kijiko. Weka zukini iliyojaa kwenye bakuli la multicooker kichwa chini. Mimina kwa kiasi cha maji. Weka hali ya "Kuoka" na upika kwa muda wa dakika ishirini na tano. Mlo uko tayari.

Kichocheo cha zucchini iliyojaa kwenye oveni

Viungo:

• Zucchini - vipande vitano.
• Mguu wa kuku - vipande vitatu.
• Mchele - glasi moja.
• Jibini - nusu kilo.
• Mayonnaise - vijiko kumi.
• Chumvi.
• Dili.

Kupika zucchini

Kwanza unahitaji kutoa miguu ya kuku kutoka kwenye friji na iache ipate joto kidogo. Wakati huu, chemsha mchele kwa zucchini zilizojaa kuoka katika tanuri. Chumvi maji kidogo na kumwaga kawaida ya nafaka ndani yake. Chemsha hadi iive kabisa.

Miguu inapokuwa na joto kidogo, pia ichemshe hadi iive kabisa. Mimina maji na waache yapoe. Kisha uondoe kwenye miguufilamu na kutenganisha kabisa nyama kutoka kwa mfupa. Kisha itahitaji kukatwa vizuri sana.

Changanya wali uliochemshwa na nyama. Grate jibini iliyoyeyuka kwenye grater nzuri na kumwaga juu ya wengine wa kujaza. Jibini lisiposaga vizuri, basi linaweza kuwekwa kwenye freezer kwa dakika kadhaa.

Kisha ongeza mayonesi kwenye nyama ya kusaga na uchanganye kila kitu vizuri. Kujaza ni tayari, sasa unahitaji kuandaa zucchini. Osha mboga vizuri na kavu. Kata kwa urefu katika vipande viwili. Chini ya kila kipande kinahitaji kukatwa kidogo ili "boti" zisimame moja kwa moja na zisitegemee kando. Tumia kijiko au kisu kuondoa vipande vya mbegu na rojo.

Kila kipande kinahitaji kujazwa. Inabakia tu kuoka zucchini zilizojaa. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke boti juu yake. Wapeleke kwenye oveni kwa nusu saa. Oka kwa digrii mia mbili. Zucchini iliyo tayari inaweza kupambwa kwa matawi ya bizari.

Zucchini iliyojaa nyama ya kusaga

Viungo:

• Zucchini - vipande vitano.
• Nyama ya kusaga - kilo moja.
• Champignons - kilo moja.
• Jibini - nusu kilo.
• Karoti - vipande vitano.
• Vitunguu - vipande vitano.
• Kitunguu - karafuu kumi.
• mafuta ya mboga.
• Chumvi.
• Pilipili.
• Kijani.

Kupika zucchini kwa nyama ya kusaga

Uyoga, nyama ya kusaga na massa ya zucchini yenyewe huunda mchanganyiko wa ladha ya kipekee ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti. Kwa zucchini iliyojaa nyama ya kusagana kuoka katika oveni iligeuka kuwa ya kupendeza, unahitaji kuchagua mboga changa na safi.

Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Huru karoti kutoka kwa uchafu na maeneo ya giza, suuza chini ya bomba na kavu. Kisha kusugua kwenye grater coarse. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria na kumwaga karoti na vitunguu kwenye sehemu moja. Weka kwenye moto wa wastani na kaanga hadi mboga ziwe laini.

Uyoga safi kutoka kwenye madoa meusi, suuza na uondoe unyevu kupita kiasi. Uyoga hukatwa kwenye vipande nyembamba na kaanga hadi laini. Kisha uimimine kwenye blender. Kusaga mpaka laini. Waache wapoe kidogo. Kwa wakati huu, suuza wiki na uondoe karafuu za vitunguu. Kata vizuri. Changanya mboga iliyokaanga, uyoga, nyama ya kukaanga na wiki kwenye chombo kimoja. Ongeza chumvi na pilipili, kisha changanya vizuri.

Osha na kukausha zucchini. Kata kila matunda ndani ya pete, ambayo urefu wake hautazidi sentimita tano. Osha nyama na kijiko au kisu. Kutoka kwa mabaki, kata pete chache ambazo zitatumika kama sehemu ya chini ya nafasi zilizoachwa wazi. Kulingana na kichocheo cha zukini kilichowekwa na nyama ya kukaanga, funika sahani ya kuoka na foil. Weka pete nzima, na juu - mirija ya zucchini.

Jaza "molds" kwa kujaza. Funika kwa foil na utume kwenye tanuri. Oka kwa nusu saa kwa joto la digrii mia mbili. Baada ya zukini iliyopikwa iliyopikwa na nyama iliyochongwa hupikwa, unahitaji kuondoa foil, kuinyunyiza na jibini na kuwatuma tena kwenye tanuri kwa dakika ishirini. Mlo uko tayari.

Mlo najibini la jumba

Viungo vya Zucchini Zilizojazwa:

• Zucchini - vipande kumi.
• Jibini la Cottage - gramu mia mbili.
• Protini - vipande vitano.
• Maziwa - mililita mia moja na hamsini.
• Kirimu - mililita mia moja na hamsini.
• Shaloti - vipande saba.
• mafuta ya zeituni.
• Nutmeg nuts.
• Viungo.

Kupika zucchini kwa jibini la kottage

Zelentsy osha na kavu vizuri. Kata kila matunda katika vipande viwili. Kutumia kisu au kijiko, ni muhimu kuondoa msingi wa zukchini ili nusu ya sentimita ya massa ibaki kutoka kwa makali. "Boti" zinazotokana zinahitaji kukaushwa kwa dakika tatu katika maji yanayochemka na yenye chumvi kidogo.

Osha vitunguu na ukate laini. Massa iliyobaki kutoka kwa zukini lazima ikatwe vipande vidogo. Changanya vitunguu, massa na vijiko vichache vya mafuta. Acha ichemke kwenye sufuria yenye moto kwa dakika tano hadi saba. Jambo kuu ni kwamba moto unapaswa kuwa dhaifu sana.

Weka cream ya sour kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kumwaga ndani ya maziwa. Ongeza viungo kwa ladha, msimu na nutmeg na kuchanganya vizuri. Funika na kifuniko na upika kwa dakika nyingine kumi. Baada ya kuondoa kutoka kwenye moto, mimina kwenye chombo tofauti na acha ipoe kidogo.

Mimina protini zilizotenganishwa kwenye kujaza. Kisha kuongeza jibini la Cottage. Changanya vizuri tena na uiruhusu pombe kwa dakika kumi. "Boti" za zucchini ili kuitingisha unyevu kupita kiasi. Paka tray ya kuoka na mafuta. Kata sehemu ya chini ya boti kidogo ili iwe thabiti zaidi. Ni rahisi kuwasafisha na mafuta ya mizeituni.mafuta ili yasikauke wakati wa kuoka.

Jaza zucchini kwa nyama ya kusaga na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Preheat tanuri hadi digrii mia mbili. Oka zucchini zilizojaa kwa muda wa dakika ishirini. Mlo unapendekezwa kuliwa moto.

Zucchini iliyojaa chewa

Viungo:

• Zucchini - kilo mbili.
• Cod ya kopo - gramu mia nne.
• Mayai - vipande nane.
• Mayonnaise - gramu mia nne.
• Nyanya - vipande kumi na mbili.
• Pilipili tamu - vipande kumi na mbili.
• Lettuce - mashada mawili.
• Ndimu - kitu kimoja.
• Nyanya - vijiko vinne.
• Parsley - mashada mawili.
• Viungo.

Kupika zucchini kwa chewa

Zucchini zilizowekwa chewa kwenye makopo ni kitamu na ya kuridhisha. Na unahitaji kuanza kupika na mayai. Wanahitaji kuwekwa kwenye sufuria, kumwaga maji baridi na chumvi. Weka moto na kusubiri hadi kuchemsha. Chemsha kwa dakika saba. Baada ya kioevu kukimbia na kumwaga maji baridi. Wacha ipoe, kisha imenya na ivunjike vizuri.

Osha zucchini, kata kila tunda katika sehemu mbili. Ondoa mbegu zote. Nyama lazima iondolewe, lakini ili kingo zibaki nusu sentimita kando ya kingo.

Osha parsley, ng'oa unyevu kupita kiasi na ukate laini. Osha pilipili, ondoa mbegu na vipande, kisha ukate vipande vidogo. Osha lettuce na kuweka kando. Suuza limau, peel na ukate vipande nyembamba. Nyanyaosha na kusugua kwenye grater nzuri. Ondoa cod kutoka kwenye chakula cha makopo, uhamishe kwenye colander na kuruhusu kioevu kupita kiasi kukimbia. Kisha saga vizuri kwa uma.

Saga rojo iliyobaki kutoka kwa zucchini kwenye grinder ya nyama. Ongeza viungo kwa ladha. Katika chombo tofauti, changanya massa, mayai yaliyokatwa, samaki, pilipili na nyanya. Changanya vizuri. Jaza boti za zucchini kwa kujaza na weka kwenye kikaangio kirefu.

Zimiminie kwa maji kidogo, ongeza mafuta kidogo ya mboga na nyanya iliyokatwakatwa. Chemsha hadi zukini zimepikwa kabisa. Kuhamisha boti za kumaliza kwenye sahani ya gorofa. Pamba na lettuce, parsley, limau na mayonesi.

Imeokwa katika oveni, kikaango na katika jiko la polepole, zukini iliyojaa ni sahani bora sana ambayo inachukua muda mfupi sana kupika. Lakini wakati huo huo, matokeo ni sahani ya moyo, yenye lishe na ya juisi, kamili kwa chakula cha mchana cha kawaida au cha jioni, na kwa tukio la sherehe.

Kupika zucchini zilizojazwa ni rahisi. Kwa hiyo, hata wapishi wa novice wataweza kufahamu kichocheo na kuandaa appetizer bora. Kujaza kunaweza kubadilishwa kwa ladha yako mwenyewe. Badilisha nyama ya kuku na nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe. Nyama iliyokatwa - vipande vya nyama. Uyoga unaweza kubadilishwa na chanterelles au uyoga. Yote inategemea mapendeleo ya ladha ya kibinafsi.