2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Si watu wengi wanaojua kombucha ni nini. Kombucha ni kinywaji cha kaboni kilichotengenezwa kutoka kwa uyoga unaozalishwa kutokana na chai, uliorutubishwa na vipengele vingi vya manufaa na una mali ya kushangaza ambayo ni ya manufaa kwa mwili wetu.
Chakula bora na lishe bora sasa ni maarufu sana, kwa hivyo kombucha kwa mara nyingine tena inachukua soda za dukani. Watu wachache wanajua, lakini shukrani kwa kombucha, unaweza kupoteza uzito vizuri, kwa kuongeza, ni malipo ya uchangamfu na nishati kwa siku nzima, vinywaji vya nishati sio nzuri kwake.
Kwa hivyo kombucha ni nini? Ninaweza kupata wapi uyoga huu? Na kinywaji hiki kinatengenezwaje? Hebu tujue.
kombucha ni nini?
Kombucha ni chai iliyochacha ambayo ina probiotics nyingi, ikiwa ni pamoja na vimeng'enya, bakteria wenye manufaa na chachu, na asidi.
Kombucha hii ilitoka wapi - sehemu kuu katika utayarishaji wa kinywaji chenye harufu nzuri cha afya, kvass ya uyoga? Jibu ni rahisi: kutoka Asia. Kwa kweli, kuonekana kwa uyoga huu kumefunikwa na hadithi nyingi, na haijulikani jinsi walivyoanza kupika, achilia mbali kuitumia kwa chakula. Lakiniinajulikana kuwa uyoga na vinywaji vilionekana kwenye eneo la CIS na kuwasili kwa sukari na chai kutoka Uchina.
Kwa njia, kinywaji hiki ni maarufu sana huko Japani na Tibet, ambapo kinywaji cha kombucha kinaitwa "kombutya", ambayo, ikiwa imetafsiriwa kihalisi, inamaanisha "chai ya mwani."
Kombucha ni, kwa maneno rahisi, kvass, lakini sio kutoka kwa mkate (kama tulivyozoea), lakini kutoka kwa chai. Uyoga wenyewe unafanana na jellyfish ya manjano-kahawia inayoteleza na sehemu ya juu mnene na msingi uliolegea.
Faida za kinywaji
Kama tulivyokwisha sema, kinywaji kiitwacho kombucha ni maarufu kwa sababu kina probiotics nyingi, ambazo ni muhimu sana kwa usagaji chakula vizuri. Watu ambao wako kwenye PP na wanaishi maisha ya afya, wanacheza michezo au wanataka kupunguza uzito mara nyingi hutumia kombucha kama kinywaji kizuri cha kupona baada ya mazoezi mazito ya mwili. Humaliza kiu kikamilifu na kumjaza mtu nguvu.
Faida za kombucha hutokana na elektroliti ambazo hupotea wakati wa mazoezi na hivyo kuondoka na jasho. Kwa hivyo mwili unahitaji kuwarejesha. Ndiyo maana vinywaji vya michezo vyenye sukari vinapendwa sana, na chai ya kombucha inashinda chaguzi zote za maduka makubwa.
Kombucha ni chanzo bora cha elektroliti, hasa potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, sodiamu na klorini. Hizi ni moja ya vipengele muhimu zaidi vya kufuatilia kwa mwili wa mtu yeyote. Tofauti kati ya kombucha na vinywaji vingine vya kaboni na faida yake ni ukweli kwamba inarudi vipengele vya manufaa kwa mwili wetu.wakati wa kuchachusha.
Kuuza kinywaji
Katika nchi za CIS, uuzaji wa kinywaji hiki sio kawaida, lakini katika nchi zingine za Uropa na Amerika unapata kasi maalum. Katika miaka 10 iliyopita, pamoja na umaarufu unaoongezeka wa ulaji wa afya, vinywaji vya Coca-Cola vimefifia nyuma, na jokofu madukani, kulingana na mahitaji, hujazwa juisi, maji na kombucha.
Labda hivi karibuni vinywaji hivi vya asili vya chai vitaonekana kwenye rafu zetu. Lakini haijalishi kuwa hazipatikani kwa sasa, kwa sababu unaweza kupika chai kama hiyo nyumbani ukitumia kichocheo bora cha kombucha nyumbani.
Kilimo cha kombucha
Baada ya kujua kombucha ni nini, tufahamiane na maandalizi yake. Ikiwa umepata kombucha na marafiki - kubwa, kilichobaki kwako ni kumwaga na infusion ya chai. Lakini ikiwa hii haipatikani, itabidi ukue mwenyewe. Kwa kukua nyumbani, utahitaji infusion ya chai nyeusi au rosehip. Ikiwa unataka kunywa rahisi - tumia chai, rahisi zaidi, bila viongeza na ladha. Na viuno vya rose hutengeneza kinywaji bora cha dawa, haswa wakati wa baridi.
Mbali na chai, utahitaji jarida la lita tatu, chachi na sukari.
Osha jarida la lita tatu vizuri na uikaushe - litakuwa makazi ya Kuvu. Mtungi safi ni lazima, kombucha inakua safi. Vinginevyo, atakufa, bila kuwa na wakati wa kukomaa. Mtungi wangu, usitumie sabuni. Kwa utaratibu huu, soda ya kuoka inafaa.
Kwenye chungu kidogo, mimina vijiko 5. l. chai nyeusi, mimina nusu lita ya maji ya moto na uache baridi. Ongeza tbsp 7 kwa pombe. l. sukari, changanya vizuri hadi kufutwa kabisa katika kinywaji. Chuja kinywaji hicho kupitia cheesecloth mara kadhaa ikiwa majani ya chai ni madogo.
Mimina chai kwenye mtungi safi wa lita tatu, kisha funika kwa chachi na weka mahali pa faragha pa giza. Acha chupa kwa mwezi mmoja na nusu.
Fuata utayarishaji wa uyoga. Baada ya wiki na nusu, harufu nzuri ya siki itaonekana - hii ni ya kawaida. Baada ya siku 5-6, harufu itatoweka, na filamu nyembamba itaonekana juu ya uso - hii ni mwanzo wa kombucha.
Kila siku uyoga utakuwa mkubwa zaidi na zaidi, ukuaji wake hauzuii maisha yake yote.
Acha uyoga ukute kwa muda uliobainishwa, na ukiwa tayari, anza kutengeneza tonic tamu ya kombucha.
Kuandaa kinywaji
Tengeneza chai kwanza. Unaweza kutumia chai ya kijani, mimea au chai nyeusi ya kawaida kwa uwiano: lita 1 ya maji, kijiko 1 cha majani ya chai na vijiko 5 vya sukari. Bika chai, koroga sukari na uache kwa dakika 15.
Uwekaji lazima uchujwe. Tumia chachi kwa hili ili kuondokana na majani ya chai na fuwele za sukari zisizofutwa. Acha chai ipoe hadi joto la kawaida.
Weka uyoga uliomalizika kwenye jar, mimina infusion ya chai, funika na chachi na ufiche mahali pa giza na joto. Ikiwa unatayarisha kinywaji kutoka kwa kuvu mdogo, ongeza kwenye jarmaji kidogo kutoka kwa uwekaji uliopita.
Kinywaji kinahitaji kusimama kwa siku 5-10. Kinywaji kikiwa tayari, mimina kioevu, suuza uyoga kwa uangalifu na ujaze tena tincture ya chai.
Ikiwa ungependa kupata kinywaji chenye mafuta mengi, kilichokolea, kisha uimimine kwenye chupa ya glasi, funika vizuri na ujifiche mahali penye baridi kwa siku 5.
Siri za kutengeneza kinywaji cha uyoga
Unapotayarisha kinywaji hiki kizuri, usipuuze baadhi ya sheria. Kuna maagizo kadhaa, ambayo ukifuata utapata kinywaji kizuri kwa ajili ya familia nzima - baridi, kaboni, tonic na afya.
Kwanza, usitumie vyombo vya chuma kuandaa kinywaji. Isipokuwa - vyombo vya chuma cha pua, hii ni muhimu ili kuzuia mmenyuko wa kemikali na chuma wakati wa kuandaa kvass ya chai.
Pili, usifunge chombo na kifuniko, "uyoga" unapaswa kupumua wakati wa kupikia, tumia kitambaa au chachi ikiwa unaogopa kwamba mtu ataingia kwenye jar.
Hifadhi mtungi kwa nyuzi 25. Hiki ni kipengele muhimu katika utayarishaji wa kinywaji, joto chini ya 17 na jua moja kwa moja huzuia shughuli za Kuvu na kukuza maendeleo ya mwani.
Usitumie chai kali kwa uyoga wa kombucha.
Wakati wa kuandaa kinywaji, hakikisha kwamba sukari imeyeyushwa kabisa, kisha tu kuweka uyoga. Fuwele za sukari mara nyingi huiunguza, kama vile majani ya chai yanavyoweza kuiunguza, kwa hivyo chuja vizuri.kioevu.
Wakati mwingine suuza uyoga kwa maji safi, kwa mfano, wakati wa kiangazi inapaswa kufanyika mara moja kila baada ya wiki 1-2, na wakati wa baridi - kila baada ya 3-4.
Ikiwa sehemu ya uyoga kwenye gudulia imeanza kugeuka kahawia au kahawia, tenga kwa uangalifu sehemu iliyoharibika, suuza uyoga na uendelee kutumia kutengeneza kinywaji.
Jinsi ya kunywa kombucha?
Kombucha kombucha haipaswi kuchanganywa na milo, kosa kubwa ni kunywa wakati wa chakula, kwa sababu kinywaji hicho huharakisha mchakato wa kusaga chakula, na hivi karibuni utasikia njaa tena. Tumia kombucha kama aperitif nusu saa kabla ya chakula au saa 2-3 baada ya chakula.
Glas ya kombucha asubuhi na kuchangamsha, na jioni kidogo hutulia na kutoa usingizi mzuri wa afya.
Jinsi ya kuhifadhi chai?
Ikiwa hutaki kutengeneza kombucha tena, lakini ni aibu kutupa uyoga, unapaswa kuikausha. Weka uyoga kwenye sahani kavu na uweke kwenye kona iliyotengwa. Pindua uyoga kila siku. Wakati inakauka kwa hali ya sahani nyembamba kavu, uhamishe kwenye chombo cha kuhifadhi. Na ukitaka kinywaji hiki kizuri tena, weka uyoga kwenye chai, na baada ya wiki moja utanyooka hadi kufikia ukubwa wake wa awali na kuendelea kukua.
Sasa unajua kombucha ni nini na jinsi ya kuifanya. Furahia kinywaji kizuri baridi katika siku ya joto ya kiangazi au uzima kiu chako baada ya mazoezi magumu. Itakutajirisha na muhimu zaidi muhimuvipengele na probiotics, vitakupa uchangamfu na nishati kwa siku nzima.
Ilipendekeza:
"Doctor Guber", mwangaza wa mwezi: maelezo, sifa, faida na hasara
Ni vigumu kusema kwa uhakika kama inafaa kushauri mwangaza wa mwezi bado "Dokta Guber" kwa watumiaji. Lakini ikiwa ungependa kuwa na bidhaa bora yenye muda mrefu wa udhamini na uwezo mpana wa uzalishaji, basi uchague chapa ya Doctor Guber
Sukari na chumvi - madhara au manufaa. Ufafanuzi, muundo wa kemikali, athari kwenye mwili wa binadamu, faida na hasara za matumizi
Takriban kila mmoja wetu anakula sukari, chumvi kila siku. Wakati huo huo, hatufikirii hata juu ya kile kinachoitwa kifo nyeupe. Viungo hivi viwili huongeza ladha ya sahani, na hivyo kuongeza hamu ya kula. Jino tamu hujitahidi kuweka vijiko kadhaa vya sukari kwenye chai, lakini wapenzi wa chumvi hawatawahi kuacha mboga za makopo wakati wa baridi. Tutazungumza kwa undani zaidi juu ya matumizi ya kila siku ya kuruhusiwa ya bidhaa hizi
Chumvi iliyovukizwa: mbinu za uchimbaji, muundo, mali muhimu, faida na hasara za matumizi
Chumvi inayovukiza hutumika kuandaa sahani mbalimbali, na pia ina manufaa fulani, lakini katika hali nyingine inadhuru. Inachimbwa kutoka matumbo ya dunia. Chumvi ya chakula ina ladha ya tabia, lakini pia kuna aina za kigeni na viongeza mbalimbali
Pombe: faida na hasara, mapendekezo ya matumizi. Faida na madhara ya pombe
Mizozo kuhusu faida na hasara za pombe imekuwa ikiendelea kwa karne nyingi. Lakini wanasayansi hawajafikia makubaliano. Hebu jaribu kufikiri
Mafuta ya "Kremlin": mtengenezaji, muundo, muundo wa mafuta, ufungaji, faida na hasara za matumizi, hakiki za wateja
Unapoangalia mafuta ya "Kremlevskoye", unaweza kuona mara moja kwamba wataalamu wa ngazi ya juu wanafanya kazi katika idara ya uuzaji ya kiwanda cha utengenezaji. Lakini mnunuzi hulipa kimsingi si kwa ajili ya ufungaji, lakini kwa bidhaa. Ili kuelewa jinsi kitambaa kizuri kinalingana na ubora, unahitaji kuelewa ni aina gani ya bidhaa, muundo wake ni nini na ni tofauti gani na bidhaa zinazofanana
