Liqueur ya maziwa nyumbani: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa likizo inakuja, basi mhudumu ana idadi kubwa ya wasiwasi. Nini cha kuweka kwenye meza? Jinsi ya kupamba chumba? Ni vinywaji gani vya kutumikia? Je! unataka kuwashangaza na kuwafurahisha wageni wako? Kuandaa liqueur ya maziwa. Hii ni kinywaji tamu cha pombe cha nguvu za kati na harufu maalum, dhaifu. Hasa wapende wawakilishi wake wa jinsia ya haki. Ajabu kitamu na rahisi kunywa. Kama dessert, tu kwa watu wazima. Na kufanya liqueur ya maziwa nyumbani si vigumu. Leo tutaangalia mapishi maarufu zaidi, ambayo kila moja unaweza kutumia kwa mafanikio.

"Beilis", aina ya zamani

Ni nani ambaye hajajaribu kinywaji hiki cha ajabu? Ladha, gooey na incredibly creamy. Lakini unahitaji kukumbuka kuwa pia ni nguvu kabisa. Kwa hiyo, haipendekezi kujihusisha. Hasara moja ni bei ya juu. Ingawa… Liqueur hii ya maziwa inaweza kufanywa kwa urahisi na kwa urahisi nyumbani. Utahitaji:

• Mkopo wa maziwa yaliyofupishwa. Chukua nzuri, na ishara ya GOST. Ubora na ladha ya kinywaji kilichomalizika inategemea hii.
• Viini vya mayai - pcs 4. Onyesha mayai mapema na utenganishe kwa uangalifu pingu kutoka kwa albam.
• Kahawa ya papo hapo - kijiko kikubwa. Unaweza kuchukua yoyote.
• Cream - lita 0.5. Rekebisha maudhui ya mafuta mwenyewe, lakini ni bora kuchukua angalau 33%.
• Sukari ya Vanila - vijiko 2 vya chakula. Jisikie huru kubadilisha na Bana ya vanila.
• Vodka - lita 0.5.

Unapaswa kuanza kupika saa tatu kabla ya sikukuu. Hii itahitaji mchanganyiko. Liqueur ya maziwa inaweza kuliwa katika hali yake safi, na inaweza kuongezwa kwa kahawa au kutumika kama msingi wa Visa nyepesi. Mchakato wa kupikia una hatua kadhaa:

• Changanya maziwa yaliyofupishwa, viini na vanila kwa kuchanganya. Inageuka misa nene.
• Ongeza kahawa na whisk kwa nguvu.
• Sasa mimina cream iliyopozwa.
• Vodka hutiwa mwisho. Changanya vizuri na kichanganyaji.

Kitindamlo cha kupendeza cha watu wazima

Ikiwa ungependa kuwafurahisha wageni wako kwa mchanganyiko wa kipekee wa ladha, hakikisha kuwa umezingatia kichocheo kifuatacho. Pombe ya maziwa nyumbani ni tamu zaidi kuliko kununuliwa kwenye duka. Aidha, unajua hasa ni nini kilichojumuishwa ndani yake. Cocktail hii ni bora kufanywa mapema, siku tatu kabla ya sikukuu. Inashauriwa kuiweka kwenye jokofu wakati huu wote.

Basi twende. Unahitaji kununua:

• Maziwa ya kufupishwa. Usitumie cream iliyofupishwa, kakao au aina zingine.
• Timu 20% ya mafuta - 300 ml.
• Konjaki - 350 ml.
• Chokoleti - gramu 100. Chukua chungu asili, kwa sababu kuna viambato vingi vya maziwa kwenye mapishi hata hivyo.

Liqueur hii ya maziwa yenye maziwa yaliyofupishwa ni rahisi sana kutayarisha. Wakati cream ni baridi, kuyeyusha chokoleti na uiruhusu baridi kidogo. Piga cream kwenye povu nyepesi, ongeza maziwa yaliyofupishwa kwa sehemu ndogo, na kisha chokoleti. Inabakia kuongeza konjaki, vanila na kupiga tena.

Kahawa

Ikiwa unangojea wageni kikombe cha kahawa, basi kahawa nzuri na pombe ya maziwa itakufaa. Kampuni huruka mara moja, kwa hivyo ni bora kupika sehemu mbili mara moja. Inajumuisha:

• 250 ml vodka;
• 200g maziwa yaliyofupishwa;
• vifuko 2 vya vanila;
• vikombe 2 vya maji yaliyochemshwa;
• vijiko 3 vya kahawa papo hapo.

Sawa, hebu tuanze kupika? Ili kufanya hivyo, kufuta maziwa yaliyofupishwa katika maji, na kahawa na vanillin kwa kiasi kidogo cha maji ya moto. Sasa kuweka moto na kuleta kwa chemsha. Sufuria lazima iwe isiyo ya fimbo, vinginevyo ladha ya kuteketezwa itaharibu kila kitu. Baridi kidogo, ongeza vodka na uweke kwenye jokofu kwa siku. Baada ya hayo, chuja kupitia cheesecloth au chujio. Tikisa kabla ya kutumia.

pombe yenye viungo

Unaweza kutengeneza aina mbalimbali za liqueurs za maziwa za kujitengenezea nyumbani. Mapishi yanaweza kuchukuliwa tayari-kufanywa au majaribio nao wakati wa kazi. Chaguo la mwisho ni muda mwingi, kwani unapaswa kupata viungo vyote, ambavyo vinaweza kuchukua siku kadhaa. Lakini matokeo ni ya thamani yake.

Hebu tuanze na utayarishaji wa vionjo. Kwa kufanya hivyo, vijiko 4 vya caramel vinapaswa kuchemshwa karibu na hali iliyowaka, kuongeza kijiko cha asali na sukari ya vanilla. Pia tunatuma pinch ya tangawizi na mdalasini huko. Mimina utungaji huu 0.5l ya vodka na kuongeza kijiko cha gome la mwaloni. Sasa acha misa ili kupenyeza kwa siku 7. Baada ya hayo, yaliyomo kwenye chombo huchujwa kwa uangalifu. Sehemu ya kwanza ya kazi imekamilika.

Maandalizi ya mwisho

Sasa unahitaji lita moja ya cream (20%), kopo la maziwa yaliyofupishwa, vijiko 2 vya kahawa ya papo hapo, viini vya mayai 2. Koroa kila kitu vizuri na kumwaga tincture ndani yake. Hii ni mapishi ya kushangaza! Pombe ya maziwa nyumbani ni tajiri sana na ina mambo mengi kiasi kwamba karibu kila mtu ataipenda.

Baada ya hapo, weka kileo kwenye jokofu kwa siku. Baada ya muda uliowekwa, inashauriwa kuichuja ili kuondoa mafuta ya ziada kutoka kwa uso. Ikiwa unataka kinywaji kiwe kinene, ongeza makopo mawili ya maziwa yaliyofupishwa. Unaweza pia kujaribu pombe, kutumia whisky au ramu kama msingi.

Chaguo la kujieleza

Na vipi ikiwa wageni tayari wako kwenye mlango, na huna wakati wa kukimbilia dukani kwa pombe? Usijali, unaweza kufanya liqueur ya chokoleti ya maziwa haraka sana. Utahitaji:

• viini 2;
• 100 g chokoleti (unaweza kutumia vijiko 2 vya kahawa);
• kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
• vodka (gramu 200 au 500, kulingana na nguvu inayotaka ya kinywaji).

Pasua mayai na uanze kuongeza chokoleti na maziwa yaliyofupishwa kwenye mkondo mwembamba. Hatua ya mwisho ni kuongeza vodka. Unaweza kutupa barafu ikiwa huna muda wa kupoa.

Kichocheo asili bila mayai

Si kila mtu anapenda uwepo wa mbichimgando. Hebu jaribu kufanya liqueur ya maziwa na maziwa yaliyofupishwa nyumbani bila kutumia kiungo kilichotajwa. Utahitaji kutayarisha:

• Chapa ya konjaki - 200 ml.
• Krimu (20%) - lita 1.
• maziwa yaliyofupishwa - 400g
• sukari ya Vanila.
• Kahawa ya papo hapo - vijiko 2.

Kwanza unahitaji kupiga msingi (hii ni cream iliyo na maziwa yaliyofupishwa). Kuendelea kupiga, ongeza viungo vingine. Wote! Inabaki kuchujwa na kuweka kwenye jokofu kwa siku mbili.

Liqueur ya krimu bila maziwa yaliyofupishwa

Baadhi ya watu hawapendi ladha yake angavu, ambayo ni ya kipekee sana. Kwa hiyo, chaguo lilionekana ambalo halihusishi matumizi yake. Kichocheo ni ngumu sana, kwa sababu ikiwa unazidisha mchanganyiko kidogo, utaharibu bidhaa. Utahitaji kununua:

• Krimu - lita 1 (20-30%).
• Vodka - 200 ml.
• Whisky - 200 ml.
• Kiini cha yai - pcs 4
• sukari ya unga - 200g
• Kahawa – (gramu 25 pekee zinahitajika).

Hatua ya kwanza ni kupiga viini. Sasa mimina cream kwenye sufuria na uwashe moto. Inapaswa kuwa ndogo. Hatua kwa hatua anzisha yolk, sukari na kahawa. Yote hii lazima ichanganyike hadi laini. Joto la yaliyomo haipaswi kuzidi digrii 40, na hata zaidi hakuna kuchemsha! Mchanganyiko wa kumaliza unapaswa kupozwa vizuri, kuongeza pombe na kuwapiga kwenye povu lush. Inabaki kumwaga ndani ya chupa na kuweka kwenye jokofu kwa siku.

Vileo vya kutengeneza nyumbani hudumu kwa muda gani

Usisahau kwamba lazima iwe kwenye jokofu. Ikiwa muundo una maziwa yaliyofupishwa na huhifadhiwa kwenye chupa iliyofungwa sana, basi inaweza kuhimili kwa urahisi hadi miezi 6. Yaliyomo kwenye chombo wazi yanapaswa kuliwa ndani ya wiki. Ikiwa kichocheo hakihusishi matumizi ya maziwa yaliyofupishwa, basi pombe itahifadhiwa kwa si zaidi ya wiki. Usitegemee pombe: ikiwa tarehe ya mwisho wa matumizi itaisha, kinywaji hicho kitalazimika kutupwa mbali.

Jinsi ya kutumia

Njia rahisi ni kuwapa wageni miwani midogo na kuweka mchemraba wa barafu katika kila moja yao. Pombe kawaida hutolewa katika hatua za mwisho za mlo, kwani ni dessert. Ikiwa kuna watu kati ya wageni ambao hawana kunywa pombe, waalike kuongeza kijiko kwa kahawa isiyo na sukari au chokoleti ya moto. Na ikiwa unataka kuongeza shahada, basi unaweza kuongeza ramu au gin, whisky au brandy. Ingawa pombe ni nzuri peke yake. Kama kijiko cha sundae tamu.

Badala ya hitimisho

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza pombe ya maziwa leo, na kati yao hakika utapata moja ambayo wageni wako watathamini. Usiogope kujaribu, kuongeza viungo mbalimbali, karanga, aina tofauti za chokoleti. Baadhi ya mashabiki hutengeneza kitindamlo katika bakuli za kibinafsi, pamoja na kuki, jibini la cream au cream, na safu ya cream iliyo na pombe katikati.

Kitoweo hiki kitamu hakika kitathaminiwa na wageni wote. Kwa kuzingatia hakiki, mapishi yote yaliyowasilishwa hapo juu yanajaribiwa mara kwa mara nakupendwa na familia nyingi.