Kefir ya matunda. Kefir na matunda

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umewahi kujaribu kefir ya matunda? Sivyo? Kisha tunapendekeza kuifanya hivi sasa. Baada ya yote, kinywaji kama hicho kinageuka kuwa kitamu na chenye lishe hivi kwamba hakuna mtu mzima, au hata mtoto anayeweza kukataa.

Leo tutakuambia jinsi kefir ya matunda inavyotengenezwa. Kwa kuongeza, tutawasilisha njia ya kina ya kuandaa kinywaji cha maziwa yenye rutuba nyumbani. Baada ya yote, bidhaa za dukani hazifikii mahitaji yote ya ubora na usalama kila wakati.

Kutengeneza kinywaji cha matunda kutoka kwa kefir

Kuna njia nyingi za kupika kitamu kama hicho. Tutawasilisha rahisi zaidi na zinazofikika zaidi kati yao.

Kwa hivyo, ili kutengeneza kefir ya matunda, tunahitaji:

• peach tamu laini (unaweza kutumia nektarini kubwa) - pcs 2.;
• apricot laini tamu - pcs 4;
• hifadhi kefir safi 2, 5% - lita 1.

Kusindika viungo

Ili kuandaa kefir ya matunda, bidhaa zote zilizonunuliwa zinapaswa kuchakatwa mapema. Osha peach, ondoa shimo na uikate kwa nusu. Kama apricots, zinahitaji kusindika kwa njia ile ile. Hata hivyo katabidhaa hii inapaswa kuwa tofauti kidogo - bora katika cubes ndogo.

Mchakato wa kutengeneza chipsi za matunda

Baada ya matunda kuchakatwa, unapaswa kuanza kuandaa kinywaji kitamu. Ili kufanya hivyo, weka nusu ya peaches laini kwenye bakuli la blender, na kisha upiga kwa kasi ya juu hadi slurry ya homogeneous. Ifuatayo, unahitaji kumwaga kinywaji cha maziwa kilichochomwa kwenye kifaa cha jikoni. Baada ya kuchanganya viungo pamoja, wanapaswa kumwagika kwenye glasi. Kabla ya kutumikia, unahitaji kuongeza apricots zilizokatwa kwenye kefir.

Ikumbukwe kuwa kinywaji kama hicho ni kitamu sana na chenye lishe. Inafanana sana na mtindi na watoto wanaipenda.

Kupika kinywaji cha berry kefir

Berry kefir, picha ambayo imewasilishwa katika nakala hii, inageuka kuwa ya kitamu kama ile iliyoandaliwa hapo juu. Ili kuifanya iwe nyumbani, tunahitaji:

• bustani safi ya strawberry - 100 g;
• raspberries tamu zilizoiva - 100 g;
• asali yoyote ya maji - vijiko 2 vikubwa;
• blueberries safi - 40 g;
• mtindi safi 2, 5% - lita 1.

Maandalizi ya viungo

Kefir, bei ambayo inatofautiana kati ya rubles 40-50 za Kirusi, kwa kinywaji cha berry, ni bora kununua sio mafuta sana. Ili kutengeneza mtindi wa kupendeza zaidi kutoka kwake, unapaswa kusindika viungo vyote mapema. Bustani jordgubbar safi lazima kuoshwa, na kisha kuweka katika bakuli blender na kuwapiga katika homogeneous uji kwa kasi ya juu. Kuhusu blueberries,basi inapaswa kuoshwa tu.

Njia ya kutengeneza kinywaji cha maziwa

Jinsi ya kutengeneza mtindi mtamu kwa kutumia kefir ya dukani? Unaweza kupata picha ya kinywaji kilichoandaliwa nyumbani katika nyenzo za makala hii.

Kwa hivyo, baada ya kupata gruel ya beri kutoka raspberries na jordgubbar, unapaswa kuongeza asali ya kioevu ndani yake, na pia kumwaga kefir yenye mafuta kidogo. Baada ya kupiga viungo na mchanganyiko, unapaswa kupata kinywaji cha tamu cha pink. Kisha, unahitaji kuimwaga kwenye glasi na kuipamba kwa blueberries.

Kefir iliyotengenezewa nyumbani: mapishi ya hatua kwa hatua

Kama unavyoona, kuna njia nyingi za kutengeneza kinywaji kitamu cha kefir. Kwa kuongeza matunda au matunda kwa bidhaa kama hiyo, unaweza kutengeneza mtindi wa kupendeza na wenye afya mwenyewe. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba kefir ya duka haipatikani kila wakati mahitaji ya ubora na usalama. Katika suala hili, inashauriwa kupika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, huhitaji nguvu na bidhaa nyingi.

Kwa hivyo unawezaje kutengeneza kefir ya kujitengenezea nyumbani? Kichocheo cha utayarishaji wa kinywaji kama hicho cha maziwa kilichochomwa kinajumuisha matumizi ya bidhaa kama hizo:

• maziwa ya kiwango cha juu cha mafuta safi (ni bora kuchukua rustic) - 2.5 l;
• kefir ya dukani au ya kujitengenezea nyumbani 1% - glasi 1.

Tengeneza kefir nyumbani

Kutengeneza kefir ya kujitengenezea nyumbani ni rahisi vya kutosha. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua jarida la glasi la lita tatu, kumwaga maziwa ya ng'ombe ndani yake, na kisha kuiweka kwenye sufuria kubwa, ambayo chini yake inapaswa kuwa.weka kitambaa au kitambaa cha waffle. Baada ya hayo, inahitajika kumwaga maji ya kawaida ya kunywa kwenye sahani ya chuma na jar. Katika siku zijazo, muundo unaosababishwa lazima uweke kwenye jiko. Yaliyomo ndani ya chungu yanapaswa kuwashwa moto chini ya uangalizi wa kila mara.

Baada ya maziwa kwenye chupa kufikia joto la nyuzi 40, lazima yatolewe kwa uangalifu kutoka kwenye maji. Baada ya kuongeza glasi ya kefir kwenye chombo cha glasi, changanya viungo vyote viwili vizuri.

Baada ya kukamilisha hatua zote zilizoelezwa, mtungi ulio na kinywaji cha maziwa lazima ufungwe kwa kifuniko cha plastiki, kisha ufunikwe vizuri kwenye blanketi na uondoke karibu na bomba la kupokanzwa kwa siku moja haswa. Wakati huu unatosha kutengeneza kefir ya kitamu na nene.

Kuandaa kinywaji chenye harufu nzuri kutoka kwa kefir ya kujitengenezea nyumbani

Kefir, iliyoandaliwa kulingana na njia iliyo hapo juu, ni ya kitamu sana na yenye mafuta. Ikumbukwe kwamba kinywaji kama hicho kina afya zaidi kuliko kile kinachouzwa kwenye duka. Ndiyo maana tunapendekeza uitumie pekee kwa kutengenezea mtindi wa matunda au beri.

Kwa hivyo, ili kutengeneza kinywaji kitamu na chenye harufu nzuri kutoka kwa kefir ya kujitengenezea nyumbani, tunahitaji:

• bustani safi ya strawberry - 100 g;
• pea laini iliyoiva - pcs 2.;
• asali ya maji - vijiko 2 vikubwa;
• kiwi tamu laini - pcs 2.;
• mtindi safi 2, 5% - lita 1.

Uchakataji wa chakula cha mtindi wa matunda

Ili kutengeneza kinywaji kitamu kutoka kwa kefir ya kujitengenezea nyumbani, unaweza kutumia kabisamatunda na matunda tofauti. Kwa mfano, mtindi na jordgubbar, kiwi na peari iliyoiva ni kitamu sana. Kabla ya kutumia bidhaa hizi kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji, lazima zifanyike kwa uangalifu. Ili kufanya hivyo, viungo vinahitaji kuosha vizuri, na kisha kusafishwa kwa mabua, peel na sanduku la mbegu. Ifuatayo, weka peari, kiwi na nusu ya jordgubbar kwenye bakuli la blender, ongeza asali ya kioevu na upiga kwa kasi ya juu. Kuhusu matunda yaliyobaki, kata ndogo inapaswa kufanywa ndani yake, na kisha kutumika kwa mapambo.

Njia ya kutengeneza mtindi wa kunywa

Baada ya gruel ya matunda, matunda na asali kuwa tayari, ongeza kefir yenye mafuta kidogo na kurudia utaratibu wa kuchapwa. Mwishowe, kinywaji kinachotokana lazima kimimizwe kwenye glasi, na kisha kupambwa kwa jordgubbar safi.

Sifa muhimu za kinywaji cha maziwa kilichochachushwa

Faida za kefir mwilini hazina shaka. Mara nyingi hupendekezwa kwa wale ambao wana shida na njia ya utumbo. Kwa hivyo, glasi moja tu ya kefir kwa siku inaweza kuchukua nafasi ya kifurushi kizima cha huduma ya kwanza.

Kinywaji cha maziwa siki kinapaswa kunywewa wakati:

• dysbiosis (kwa mfano, baada ya tiba ya viuavijasumu);
• maambukizi ya utumbo na tumbo;
• avitaminosis, hasa wakati wa upungufu wa vitamini B, A na C, pamoja na beta-carotene na kufuatilia vipengele kama vile chuma, zinki, manganese, cob alt na selenium;
• kinga iliyoathiriwa.

Haiwezekani kusema kwamba kefir ina kalsiamu nyingi sana. Katika suala hili, inaonyeshwa hasa kwa wale ambao wana upungufu wa kipengele hiki katika mwili, pamoja na watoto wadogo na wanawake wajawazito. Kwa njia, ili usiwe na kuchoka na kinywaji cha maziwa kilichochomwa, tunapendekeza kutengeneza mtindi wa nyumbani kutoka humo, na kuongeza matunda na matunda mbalimbali ndani yake. Mapishi ya kina ya vyakula hivyo vitamu yameelezwa hapo juu.