2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ya nguruwe ni mojawapo ya aina maarufu zaidi za nyama sio tu nchini Urusi, bali pia katika nchi nyingine nyingi. Ni zabuni, kitamu, rahisi kupika, na inachukua muda kidogo kuliko kupika nyama ya ng'ombe, kondoo. Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria? Haya ndiyo tutakayozungumza leo.
Nyama ya nguruwe kwa chakula cha jioni na bia
Kichocheo hiki cha kupikia ni cha watu wote. Nyama inaweza kupikwa kwa chakula cha jioni cha familia, na kwa vitafunio vya moyo kwa bia. Wanaume watathamini!
Kutoka kwa viungo utakavyohitaji:
- 800 gramu nyama ya nguruwe;
- nyanya mbili;
- balbu moja;
- kijiko cha nyanya;
- mbaazi-pilipili (vipande sita);
- chumvi na viungo vyovyote.
Hebu tuanze kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria. Unaweza kuona picha ya mlo wa mwisho hapo juu.
Nyama lazima ikatwe vipande vidogo, iwekwe kwenye mafuta ya moto ili ikaeke. Katika hatua hii, ongeza tu viungo (ikiwa haijatiwa chumvi) na pilipili. Chumvi inakuza utolewaji wa juisi, ambayo nyama itaanza kuchemshwa, na tunahitaji kupata ukoko wa kukaanga.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, tuma kwa nyama iliyokaangwa tayari. Tunaleta vitunguu kwa upole na kuanzisha nyanya ya nyanya. Baada ya hayo, kaanga kwa dakika nyingine saba.
Hatua ya mwisho ni kuweka nyanya zilizokatwa kwenye sufuria. Chumvi. Tunaendelea kupika hadi juisi ya nyanya ivuke.
Kiuno kilichokaangwa
Sehemu yenye ladha zaidi ya nyama ya nguruwe ni kiuno. Ikiwa unashangaa jinsi ya kupika nyama ya nguruwe yenye juisi kwenye sufuria, basi jaribu kupika hivi.
Kima cha chini kabisa cha bidhaa zinazohitajika:
- gramu 400 za nyama ya nguruwe;
- vijiko viwili vya siagi;
- viungo unavyopenda, chumvi;
- glasi ya hisa ya kuku.
Kipande cha kiuno kigawanywe sehemu mbili, kiwe pana na kisiwe nene. Sugua na chumvi na viungo. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kukata, kuweka vipande ndani yake, kuongeza moto, inapaswa kuwa na nguvu. Kaanga kila upande kwa takriban dakika mbili.
Mimina kwenye mchuzi, punguza moto. Baada ya dakika 20, kioevu kinapaswa kuchemsha, unahitaji kuleta nyama kwa kaanga. Ikiwa mchuzi umesalia, basi uifishe, ongeza mafuta kwenye sufuria, kaanga vipande.
mbavu za kukaanga
Katika makala haya utajifunza jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria. Wengine hudharau uzuri wa mbavu, wakizitumia tu kwa supu au kuoka kwenye barbeque. Usichemshe bidhaa kwenye friji,tupike chakula kitamu cha jioni!
Inahitajika:
- 700 gramu za mbavu;
- tunguu moja nzuri;
- karafuu nne za vitunguu saumu;
- chumvi, pilipili na viungo vyovyote.
mbavu zitenganishwe kutoka kwa kila mmoja, zioshwe na zikaushwe kwa kitambaa cha karatasi. Tunawaweka kwenye mafuta ya moto sana, moto unapaswa kuwa mzuri, kaanga kwa dakika 10, ukichochea na spatula au kugeuka kutoka upande hadi upande.
Ongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu kilichosagwa, kaanga hadi vilainike. Mimina glasi nusu ya maji ya moto, chumvi, pilipili, msimu. Chemsha hadi kioevu kiweze kuyeyuka, kisha kaanga hadi ziwe zimekamilika.
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria?
Mlo huu ni mzuri pamoja na vyakula vyovyote vya kando, iwe mboga mboga, viazi vilivyopondwa, tambi, nafaka na nafaka. Hebu tuone jinsi ya kitamu kupika nyama ya nguruwe katika sufuria - steak. Tutahitaji:
- 600 gramu za nyama ya nguruwe;
- yai la kuku;
- makombo ya mkate;
- robo glasi ya maji;
- chumvi na viungo.
Kata rojo katika sehemu kadhaa - isiwe nene sana, lakini si nyembamba, osha, kavu kwa kitambaa cha karatasi, paka kwa chumvi na viungo.
Katika bakuli, changanya maji na yai. Ingiza kila kipande kwenye mchanganyiko huu, kisha kwenye mikate ya mkate. Kaanga pande zote mbili katika mafuta ya mboga hadi kahawia ya dhahabu.
Jinsi ya kupika kipande cha nyama ya nguruwe kwenye sufuria?
Mlo huu unafanana sana nauliopita, lakini tayari tofauti kidogo. Kutoka kwa viungo tunavyochukua:
- 600 gramu za nyama ya nguruwe;
- yai;
- chumvi na viungo;
- unga - vijiko vichache vya chakula (kwa mkate).
Nyama inapaswa kukatwa vipande vipande. Tunapiga kila mmoja kwa upande wa pande zote mbili, kufunika na filamu ya chakula. Kisha, paka kwa chumvi na viungo.
Chovya kila kipande kwenye yai (unaweza kufanya bila hiyo), kisha kwenye unga (lazima, mkate hulinda juiciness). Kaanga juu ya moto mwingi kila upande hadi ukoko uanze kupangwa kwa rangi.
Nyama ya nguruwe iliyokaangwa kwa uyoga
Hiki ni chakula chenye harufu nzuri na kitamu sana! Kwa utayarishaji wake, ni uyoga "halisi" ambao unafaa zaidi - uyoga wa mwitu (haswa uyoga wa asali, uyoga wa maziwa, shiitake, volnushki, chanterelles - kwa ujumla, kila kitu bila kamasi).
Bidhaa za kupikia:
- nusu kilo ya nyama ya nguruwe (iliyonona au konda - upendavyo);
- 200 gramu za uyoga;
- vijiko viwili vya siagi;
- beri za juniper - zinatosha vipande 10;
- chumvi na pilipili;
- kitunguu kidogo;
- karafuu chache za kitunguu saumu (kuonja);
- kijiko kidogo cha siki ya balsamu.
Uyoga unahitaji kuchemshwa, acha maji yatoke. Kata nyama vipande vidogo, sugua kila moja kwa chumvi, siki na pilipili.
Kuyeyusha siagi kwenye kikaango, weka nyama ndani yake, kaanga vizuri. Ifuatayo, ongeza uyoga, vitunguu, rosemary na vijiko vichache vya maji. Chumvi, funika na simmerndani ya dakika 20.
Choma nyama ya nguruwe
Kichocheo hiki kitavutia kila mtu bila ubaguzi. Sahani yoyote ya upande yanafaa kwa ajili yake, itawezekana kuandaa mchuzi tofauti, lakini hata bila sahani ni ladha tu - nyama ni juicy, laini, tajiri. Kwa kupikia, huna haja ya kutafuta viungo maalum na kununua bidhaa za ziada ambazo hazitumiwi katika kupikia kila siku - kila kitu kinaweza kupatikana kwenye jokofu yoyote.
Bidhaa:
- 600 gramu ya nyama ya nguruwe, inawezekana kwa mafuta, hivyo itakuwa juicy zaidi. Ikiwa hupendi mafuta ya nguruwe, basi unaweza kutumia siagi badala ya mafuta ya mboga kwa kukaanga;
- karoti kubwa;
- tunguu kubwa;
- panya la nyanya - vijiko viwili vikubwa;
- chumvi na viungo.
Kuyeyusha siagi kwenye kikaango au mimina mafuta ya mboga. Weka nyama iliyokatwa vipande vidogo. Ikiwa ni pamoja na mafuta ya nguruwe, basi kaanga ili isiwaka - hadi ukoko mwepesi. Ikiwa konda itatumika, kaanga hadi ukoko mzuri.
Vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye pete, na karoti zinapaswa kusagwa kwenye grater kubwa, au kukatwa kwenye vijiti nyembamba. Ongeza mboga kwenye nyama wakati tayari imekaanga vizuri. Ifuatayo, tunatanguliza kuweka nyanya na chumvi iliyotiwa chumvi, kaanga hadi karibu kioevu chote kiweze kuyeyuka, mboga zinapaswa kupikwa kabisa.
Ukipenda, kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa kwa kuongeza nyanya na pilipili hoho. Ikiwa unapenda mboga, kisha uikate vizuri, ongeza kwenye kaanga baada ya kuiondoa kwenye moto. Funika kwa kifuniko na uiruhusu pombe kwa kumidakika, wakati huu nyama itakuwa imejaa harufu nzuri ya mimea safi.
Nguruwe iliyojazwa mboga
Mlo huu kwa hakika unaendana na meza ya sherehe, ni tamu na tamu. Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria ili wageni wasione aibu kuitumikia? Kwa njia hiyo!
Bidhaa:
- kilo nyororo isiyo na mafuta;
- glasi ya divai nyekundu kavu;
- pilipili kengele;
- mahindi ya makopo;
- gramu mia mbili za jibini gumu;
- gramu mia moja za siagi;
- chumvi na viungo unavyopenda.
Hatua ya kwanza ni kuokota nyama. Ili kufanya hivyo, tunafanya hivi:
- Kata nyama ya nguruwe vipande vipande nyembamba.
- Tulishinda kila mmoja, tukifunika kwa filamu ya kushikilia.
- Weka nyama kwenye chombo kirefu, chumvi na msimu, mimina divai.
- Baharini kwa saa tatu.
Baada ya hapo, unahitaji tena kuongeza chumvi kidogo na msimu wa nyama, baada ya kufuta kwa kitambaa cha karatasi ili kuondoa marinade ya ziada.
Pilipili inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo, iliyochanganywa na mahindi, na kumwaga marinade kutoka kwayo. Siagi inapaswa kuwa laini, kwa hivyo tunaiondoa kwenye jokofu kwanza. Tunapaka mafuta kwenye kila kipande, weka mchanganyiko wa pilipili na mahindi ndani yake, nyunyiza jibini iliyokunwa na kushona.
Kaanga nyama kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga pande zote mbili. Inapaswa kuwa ya kutosha ili kila kipande kifiche nusu.
Unaweza kupika sahani hii kwa roll, ambayo pia inahitaji kukaangwa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria: mapishi na mbinu za kupikia nyama
Imeaminika kwa muda mrefu kuwa chops za nyama ya nguruwe ni ladha zaidi na juicier. Na sasa, katika wakati wetu, kila mama wa nyumbani anajua kwamba nyama lazima ichaguliwe kwa usahihi, i.e. kwa kila sahani kuna kipande. Hapa, kwa mfano, kwa chops ni bora kuchukua kutoka kwa paja, shingo au blade ya bega. Na ni kuhitajika kuwa na safu ya mafuta, vinginevyo nyama haitakuwa juicy sana. Unataka kujifunza zaidi na jinsi ya kupika kitamu? Soma zaidi
Nyama ya nguruwe kukaanga kwenye sufuria: mapishi yenye picha
Nyama ya nguruwe iliyokaanga kwenye sufuria ni mojawapo ya rahisi zaidi, lakini wakati huo huo ni ya kitamu, ya kuridhisha na inayopendwa na sahani nyingi. Katika kupikia, kuna njia nyingi za kuitayarisha. Katika makala hii, tutachambua maelekezo ya kawaida na ya kuvutia na kukaa juu ya kanuni za jumla ambazo zitasaidia kufanya nyama ya awali na yenye harufu nzuri
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama? Steak ni nini? Jinsi ya kupika katika jiko la polepole, oveni, kwenye sufuria: mapishi
Nyama - ni nini? Karibu mtu yeyote anaweza kujibu swali hili rahisi la upishi. Baada ya yote, steak ni sahani ya nyama ya kitamu sana na yenye kuridhisha, ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu
