2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hakuna meza ya kulia iliyokamilika bila kozi ya kwanza. Kweli, baada ya muda, unaanza kula supu tu nje ya wajibu: mapishi ambayo yanajulikana kwa uchungu hayatii moyo tena. Bila shaka, unaweza kuamua kujaribu kitu kipya, lakini wingi wa njia za kupikia huacha. Ni ipi ya kuchagua ili usikatishwe tamaa katika jaribio? Bila shaka, supu ya malenge na shrimp! Ladha sio ya kawaida, lakini sio ya kushangaza, hakuna kitu cha kigeni kinachohitajika kwa kupikia. Na inatoshea kwa urahisi kwenye tumbo, na sio kukufanya ujutie adventurism yako mwenyewe.
Supu ya malenge na uduvi: mapishi yenye picha ya kupunguza uzito
Bila shaka, haiondoi hitaji la kutembelea ukumbi wa mazoezi ya mwili au bwawa. Lakini hufanya lishe kali zaidi kuwa isiyo ya lazima, ambayo wanawake wa bahati mbaya wakati mwingine hujitesa. Kitamu, kalori ya chini, satiating kutosha si ndoto ya sandwich ya ziada - na wakati huo huo nzuri, ambayo ni muhimu kwa gourmet binafsi kuheshimu. Na kuandaa supu ya malenge na shrimpharaka sana.
Tunachukua kilo moja ya mboga ya jua bila ngozi na mbegu, kuikata vizuri na kuichemsha kwa maji, unaweza kuongeza mchanganyiko wa mboga kavu. Pamoja na bizari na parsley (sprigs kadhaa), tunasafisha na blender, kumwaga misa na robo lita ya maziwa ya moto na uiruhusu kuchemsha. Chemsha shrimp kubwa tofauti; mimina msingi kwenye sahani, weka wenyeji wa baharini, kipande cha siagi na mimea safi juu. Chakula cha mchana kinatolewa!
Chaguo la kuridhisha zaidi
Si kila mtu katika ulimwengu wetu anapungua uzito, wengi wanahitaji chakula mnene. Kwao - supu ya malenge na shrimp, kichocheo ambacho kinahitaji uwepo wa mboga za ziada na mchuzi wa kuku tajiri. Walakini, inaweza kubadilishwa na mchuzi wa mboga, ikiwa bado unataka sahani ya lishe.
Chemsha lita moja na nusu ya mchuzi; kuweka ndani yake pound ya cubes malenge. Baada ya kuchemsha tena, ongeza majani kadhaa ya viazi, chumvi, msimu (mimea ya Kiitaliano au Provence inafaa) na upike hadi mboga ziive.
Katika kikaangio, pasha mafuta kidogo ya mboga na kaanga karoti na vitunguu vilivyokatwa vizuri. Wakati mboga zikipungua, mimina vijiko kadhaa vya mchuzi wako unaopenda tamu na siki na itapunguza robo ya limau. Katika mazingira haya, tunakaanga kamba za mfalme kwa kiwango cha vipande viwili kwa kila mlaji. Tunaleta msingi wa kumaliza na blender kwa hali ya puree, uimimina kwenye sahani na ugavi na dagaa. Kabla ya kutumikia, nyunyiza supu ya malenge yenye harufu nzuri na shrimp na vitunguu iliyokatwa na ladhakrimu iliyoganda. Uambatanisho wake kamili utakuwa toast nyeupe na safu nyembamba ya siagi.
Supu ya malenge na uduvi na tui la nazi
Kichocheo maridadi na cha kigeni ambacho kitahitaji kuchezewa. Shrimps zinahitajika kubwa na mbichi, vipande kadhaa na nusu. Tunawakata kulingana na sheria zote, ficha massa kwenye jokofu, na ujaze makombora na nusu lita ya maji baridi, ongeza chumvi kidogo, msimu na allspice na tangawizi na uweke kupika kwa dakika 10. Chuja mchuzi uliomalizika.
Ponda karafuu ya kitunguu saumu, kata karafuu 5 za vitunguu swaumu, kaanga katika mafuta ya olive, weka cubes ndogo za maboga na mimina kwenye mchuzi wa kamba. Tunaweka moto kwa theluthi moja ya saa chini ya kifuniko hadi mboga kuu itapunguza. Ongeza turuba ya maziwa ya nazi kwa wingi na kutoboa vifaa vyote na blender. Chumvi ikihitajika.
Kaanga uduvi ulioahirishwa tena katika mafuta ya zeituni kwa takriban dakika moja na nusu kila upande. Uhamishe kwenye sahani ya kuhudumia na uinyunyiza maji ya limao. Mimina supu ya malenge na shrimp na maziwa ya nazi kwenye vikombe vilivyogawanywa, weka dagaa juu. Inabakia kukolezwa na mafuta ya pilipili (kununuliwa au kuingizwa na wewe mwenyewe) na pilipili nyekundu iliyosagwa.
mapishi ya Kigiriki
Inapendeza haswa kwa sababu boga haihitaji kuchemshwa, sio kitoweo, bali kuokwa. Sisi kukata kilo nusu ya mboga katika vipande vidogo, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, msimu na rosemary na thyme na kunyunyiza mafuta ya mboga. Funga sahani na foil na uweke kwenye oveni kwa dakikatarehe 40.
Wakati huohuo, tunapika vitunguu saumu vilivyokatwa, vitunguu, tangawizi na karoti kwenye sufuria yenye nene-chini katika siagi - tunavipeleka tunavyopenda. Pia tunaweka malenge hapa, kuongeza maji kidogo na simmer kwa karibu robo ya saa, baada ya hapo tunaleta mboga kwa wingi laini na blender. Mimina glasi kamili ya maziwa ya nazi, ongeza vijiko kadhaa vya jamu ya bahari ya buckthorn na sukari moja ya kahawia. Sasa kuleta kwa chemsha, na wakati huo huo chemsha shrimp kwenye sufuria tofauti. Kutoka kwa shrimps tatu zilizopigwa, zilizokatwa na pilipili na cilantro na kuchanganywa na jibini la Sirtaki cream, tunaunda quenelles. Zilizobaki (vipande kadhaa kwa kila huduma) huachwa mzima. Kusambaza supu ya malenge na shrimp na maziwa ya nazi kwenye sahani, juu na quenelles na dagaa nzima, kupamba na mimea na cubes feta. Hakuna anayeweza kukataa anasa kama hiyo!
Nini kitampendeza Maria Kozhevnikova
Mwigizaji huyu mchanga hana talanta ya jukwaani tu, bali pia talanta ya upishi. Kichocheo chake cha supu ya malenge na uduvi kitampendeza hata mchuuzi zaidi wa aesthetes.
Maboga yenye uzito wa gramu 600, iliyoachiliwa kutoka kwa mbegu na kukatwa, paka mafuta na asali, ongeza chumvi, weka kwenye bakuli linalostahimili joto, ongeza maji kidogo hapo na uoka chini ya foil kwa karibu nusu saa. Kata vitunguu kubwa ndani ya pete za nusu na kaanga hadi dhahabu kwenye mafuta, kisha mimina nusu ya divai nyeupe kavu kwenye sufuria na chemsha kwa dakika kama kumi. Tunaweka malenge iliyokamilishwa kwenye sufuria, kumwaga nusu lita ya maji, ongeza mbiliviazi zilizokatwa - na kuweka kwenye jiko hadi kupikwa. Kisha sisi kuchanganya yaliyomo ya sufuria na sufuria na kutoboa wingi na blender. Chakula cha baharini kwa hatua hii lazima tayari kuchemshwa na kusafishwa. Mimina supu ya malenge (pamoja na shrimp kama mapambo) kwenye bakuli, msimu na mimea. Unaweza kuweka matone kadhaa ya mafuta kwenye sahani.
Wasilisho asili
Milaha halisi kama vyombo ambapo supu hii ya kuvutia zaidi huliwa, sahani na vikombe vinapaswa kukataliwa. Sahani itakuwa tamu zaidi ikiwa itatolewa moja kwa moja kwenye maboga.
Unahitaji kupata vielelezo vidogo, kata "kofia" kutoka kwao na uondoe nyuzi kwa mbegu. Massa ndani, ili iweze kushikilia supu, hutiwa mafuta ya mizeituni. Sasa una kazi nzuri sana inayokungoja kwenye meza ya walaji!
Ilipendekeza:
Supu ya Thai na tui la nazi na uduvi (supu ya tom yum): viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Kila nchi ina vyakula vya kitaifa, baada ya kuvijaribu, bila shaka utataka kujua mapishi yao. Moja ya maarufu zaidi ni supu ya Thai na maziwa ya nazi na shrimp - tom yum, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Walakini, kuna aina kadhaa za sahani hii, kwa ujumla, zote zinafanana kwa kila mmoja. Jifunze kutoka kwa makala yetu jinsi ya kufanya supu ya Thai na maziwa ya nazi na shrimp, pamoja na viungo vingine
Maboga yaliyochujwa: mapishi yenye picha. Ladha ya malenge ya pickled ya Kiestonia
Kwa kiasi kikubwa, malenge yaliyochujwa hutayarishwa kutoka kwa takriban aina zote za kibuyu hiki. Ingawa wapishi wenye uzoefu wanapendekeza boga. Wao ni rahisi kutofautisha kwa kuonekana kutoka kwa aina nyingine za malenge
Siri za nafasi zilizo wazi: malenge yaliyokaushwa. Sahani za Malenge kavu: Mapishi
Boga iliyokaushwa ni chanzo cha vitamini muhimu wakati wa baridi na mojawapo ya njia za kuhifadhi mboga mpya. Kila mtu anaweza kukausha malenge nyumbani, hasa kwa vile unaweza kutumia mionzi ya jua, tanuri, na dryer ya umeme kwa hili. Kwa habari zaidi juu ya jinsi ya kukausha malenge na nini cha kupika kutoka kwake, soma nakala yetu
Supu asili: mapishi ya hatua kwa hatua ya supu tamu yenye picha na maelezo
Kuna aina kubwa ya supu ambazo hazitofautiani tu katika maudhui ya bidhaa, bali pia zina maumbo tofauti. Haiwezekani kuorodhesha zote kwenye nyenzo hii; katika kesi hii, kifungu kizima kitakuwa na majina ya sahani tu. Supu maarufu zaidi ni pamoja na borscht, hodgepodge, supu ya kabichi, supu za mashed, supu za jibini, samaki, uyoga, nafaka, mboga. Tunatoa nyenzo ambazo hutoa maelekezo ya kuvutia zaidi kwa supu za awali
Supu za Kijojiajia: mapishi yenye picha. Supu ya chikhirtma ya kuku ya Kijojiajia
Wale ambao wametembelea Georgia angalau mara moja katika maisha yao wataendelea na kumbukumbu za kupendeza zaidi za nchi hii milele. Wanajali, kati ya mambo mengine, vyakula vyake vya kitaifa, ambavyo vina historia ya miaka elfu. Ina sahani nyingi za awali za nyama na mboga, ambazo ni matajiri katika ardhi ya Kijojiajia. Na wote wana ladha bora ambayo ni vigumu kusahau
