Ni kipi kilicho bora zaidi - ndizi ndogo au kubwa?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Msimu wa baridi, ndizi, pamoja na matunda ya machungwa, ni mojawapo ya matunda maarufu zaidi katika nchi yetu. Matumizi ya kila mwaka ya matunda haya ni zaidi ya kilo 7 kwa kila mtu. Kama kanuni, ndizi za aina fulani zinauzwa katika maduka, kuhusu urefu wa 20 cm na si zaidi ya 3 cm kwa kipenyo. Lakini, kwa mfano, nchini Thailand unaweza kuona matunda ambayo urefu wake ni angalau mara 3 chini. Tutakuambia kuhusu tofauti kati ya ndizi ndogo na kubwa katika makala yetu. Hapa tunawasilisha maoni ya wateja kuhusu ladha ya ndizi.

Kuna tofauti gani kati ya ndizi ndogo na kubwa

Kuna takriban aina 500 za ndizi duniani, nyingi zikiwa za chakula. Hata hivyo, aina 2-3 pekee za beri hii huletwa Urusi.

Aina inayojulikana zaidi ni Cavendish. Matunda makubwa ya rangi ya njano nyangavu na ngozi nene na massa tamu elastic hufikia urefu wa sentimita 25. Ndizi inapoiva, nyama inakuwa laini. Aina hii hupandwa Taiwan, Visiwa vya Hawaii, Ecuador, Colombia, Australia nanchi nyingine. Hizi ni ndizi zilezile zinazotolewa mara nyingi kwenye rafu za duka.

Katika baadhi ya nchi za kitropiki za Amerika ya Kati na Afrika ya Kati, nchini Thailand, huwezi kuona ndizi ya kawaida, lakini ndogo sana. Aina hii inaitwa Lady Finger au Lady Finger. Matunda ya mmea huu sio zaidi ya cm 10 kwa urefu. Ndizi zenye ngozi nene ya manjano zina nyama tamu sana, tamu zaidi kuliko aina za kitamaduni. Kwa upande wa sifa za gastronomiki, wao ni bora mara kadhaa, lakini gharama zao ni za juu zaidi. Zinauzwa katika vifurushi vya 12-20.

Kwa mtazamo wa kwanza, ndizi ndogo na kubwa hutofautiana tu kwa ukubwa na ladha kidogo. Lakini zinafanana vipi katika thamani ya lishe, zingatia hapa chini.

Kalori na thamani ya lishe

Ndizi ni chakula chenye kalori nyingi. Gramu 100 za beri moja ina 96 kcal. Na kwa kuwa uzito wa wastani wa matunda ni 160 g, jumla ya maudhui ya kalori ya ndizi moja ni zaidi ya kcal 150. Lakini licha ya hayo, beri ina index ya chini ya glycemic (vitengo 18), ambayo ni faida kubwa kwa mwili.

Ndizi ndogo na moja kubwa zina maudhui ya kalori sawa na thamani ya lishe. Zina 1.5 g ya protini, 0.5 g ya mafuta na 21 g ya wanga. Karibu 74% ya massa ya beri ni maji. Ndizi ina vitamini 13 muhimu (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), idadi kubwa ya vitu vidogo na vikubwa (potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma); manganese,selenium, zinki, fluorine). Matunda ya manjano angavu yanashikilia rekodi ya kuwa na kiwango cha juu zaidi cha potasiamu ikilinganishwa na pechi, maembe na mananasi. Gramu 100 za ndizi ina 10% ya thamani ya kila siku ya potasiamu (348 mg).

Faida na madhara ya ndizi kwa mwili

Madaktari na wataalamu wa lishe kwa kauli moja wazungumza kuhusu faida za ndizi kwa mwili. Zaidi ya hayo, hawazingatii ukubwa gani au aina mbalimbali za matunda zinapaswa kuliwa. Kwa mfano, ndizi ndogo inaweza kuleta faida zifuatazo mwilini:

• kuondoa chumvi iliyozidi mwilini na kuboresha usawa wa maji-chumvi kutokana na kiwango kikubwa cha potasiamu;
• kuzuia uvimbe;
• kurekebisha shinikizo;
• kinga ya kuta za utumbo dhidi ya muwasho, jambo ambalo ni muhimu hasa katika ugonjwa wa kidonda cha peptic;
• kuboresha hali ya hewa kutokana na maudhui ya serotonini kwenye massa ya ndizi;
• kuboresha hali ya ngozi, kuzuia kuzeeka;
• kupambana na mafadhaiko na mfadhaiko;
• kuimarisha kinga.

Licha ya faida zote za ndizi, kuna kundi la watu ambao wana mzio nayo. Hazikubaliki kabisa katika ulaji wa matunda ya manjano.

Ndizi zipi zenye afya zaidi - ndogo au kubwa

Watu wengi wanaamini kuwa ndizi ndogo na kubwa hutofautiana sio tu kwa sura na ladha, bali pia thamani ya lishe na mali muhimu. Lakini maoni haya ni potofu. Ndizi ndogo na kubwa zina faida sawa kwa mwili. Ukubwa wa matunda hauathiri kabisa muundo au thamani yake.

Ndizi zina pectin nyingi na nyuzinyuzi coarse, zina vitamini 13 muhimu na madini 10, zina index ya chini ya glycemic na kushikilia rekodi ya kiwango cha potasiamu. Tunda hili lazima lijumuishwe katika mlo wako wa kila siku kwa watoto, wajawazito, wazee na watu wengine wote. Ndizi zinaweza kuliwa mbichi na pia kavu. Lakini inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba maudhui ya kalori ya matunda hayo hayatakuwa tena 96, lakini kcal 320 kwa gramu 100.

Maoni ya Wateja

Kulingana na wanunuzi, ladha ya ndizi ndogo ni kali zaidi, yenye kung'aa. Hata hivyo, katika maduka huuzwa mara 2-3 zaidi ya gharama kubwa kuliko matunda ya ukubwa wa kawaida. Baadhi ya watu, kinyume chake, huzipata zimekauka kidogo ikilinganishwa na ndizi kubwa.

Chaguo la ndizi ya kupendelea - kubwa au ndogo, inategemea tu mnunuzi na uwezo wake wa kifedha. Watu wengi wanapendelea matunda ya kidole kwa suala la ladha, lakini tu ikiwa yameiva vizuri. Vinginevyo, ni bora kuchagua sio ndogo, lakini kubwa, lakini iliyoiva, ndizi ya njano mkali. Kwa vyovyote vile, thamani ya lishe, maudhui ya kalori na manufaa kwa mwili yatakuwa ya juu vile vile.