2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mara nyingi huwa tunatafuta taarifa kuhusu manufaa ya baadhi ya vyakula kwa miili yetu. Tunashangaa ni nini kina matajiri katika fillet ya embe na lax, nyama ya kaa au tini. Lakini wakati mwingine sisi huzingatia kidogo chakula ambacho hupata kwenye sahani yetu karibu kila siku. Lakini ni yeye anayeamua jinsi lishe bora ambayo mwili wetu hupokea. Leo tutazungumzia kuhusu bidhaa ambayo sisi, Waslavs, wakati mwingine tunaita "mkate wa pili". Na hii ni kweli: iwe ni majira ya joto au msimu wa baridi, jiji kubwa au kijiji cha kawaida, bidhaa zetu tunazopenda, viazi, huonekana kwenye meza na mzunguko unaowezekana. Thamani ya lishe ya mboga kama hiyo inayojulikana kwa uchungu ni muhimu sana. Haitimii tu jukumu la chakula kinachotosheleza njaa, lakini pia hutujaza na nishati, vitamini na inaweza hata kuponya kikweli.
Chakula chenye afya
Kula kwa afya kunategemea jinsi kulivyo na usawa. Inahitajika kutunga menyu kwa njia ambayo viungo vinasaidia sio tu ladha ya kila mmoja, bali pia.muundo wa kemikali. Kwa kujazwa tena kwa vitamini au vitu vingine muhimu katika mwili, unaweza sio tu kuhisi mbaya zaidi, lakini pia kuwa mgonjwa sana.
Tunapaswa pia kuzingatia sana kile tunachokula. Bidhaa lazima iwe ya ubora wa juu, safi, iliyohifadhiwa vizuri na iliyoandaliwa. Kukosa kufuata sheria kunaweza kugeuza chakula chochote, hata chakula cha kawaida, kuwa sumu kwa mwili wetu. Hebu tutumie muda kidogo juu ya kile viazi ni. Thamani ya lishe, muundo wa kemikali, faida zake na madhara kwa mwili wetu, jinsi ya kula bidhaa hii vizuri - haya ndio maswala kuu ambayo tutayagusia leo.
Anatia nguvu
Viazi ndio kiongozi asiyepingwa katika maudhui ya wanga. Lakini sio tu kukuza digestion nyepesi, lakini pia huvunja chini ya ushawishi wa enzymes katika polysaccharides. Ndio wanaotupa nguvu na nguvu. Unapaswa kujua kwamba mizizi ya aina za marehemu (baridi) zina wanga zaidi kuliko za mapema. Lakini hii sio kipengele pekee ambacho viazi ni matajiri ndani. Thamani ya lishe ya bidhaa hii pia imedhamiriwa na maudhui ya protini, na hivyo asidi ya amino ambayo tunahitaji kurejesha mwili, kwa msaada wao mwili wetu hujenga upya seli mpya. Miongoni mwao ni protini, albumin, globulin na peptoni. Kwa upande wa maudhui ya protini, viazi ni duni kidogo kuliko bidhaa za nyama na mayai.
Madini
Kemikali ya viazi imejaa vipengele vikuu na vidogo, vyenye vitamini nyingi. Potasiamu ndiye kiongozi kati ya madini - 427mg, fosforasi - 58 mg na magnesiamu - 22 mg kwa 100 g ya tuber. Ili kueneza mwili kikamilifu na vipengele hivi, inatosha kwa mtu mzima kula 300 g ya viazi kwa siku.
Kemikali ya viazi pia inajumuisha:
- choline - 13mg;
- kalsiamu - 11 mg;
- sodiamu - 6 mg;
- chuma - 0.8 mg;
- selenium - 0.4 mg.
Vielelezo vidogo ni pamoja na zinki, shaba, bromini, cob alt, boroni, manganese, iodini na vingine vingi.
Na vitamini
Viazi vina kiwango kikubwa cha vitamini, hasa asidi nyingi ya ascorbic (vitamini C) - 11 mg kwa kila g 100 ya bidhaa. Ilikuwa shukrani kwake kwamba nchi za Uropa ziliweza kushinda janga la scurvy kwa wakati ufaao. Pia ina vitamini B nyingi - B1, B2, B3, B6 na B9. Mizizi pia ina vitamini K, na haipatikani kila wakati katika vyakula vya mmea. Thamani yake ni muhimu sana - hudumisha hali ya damu, na mfumo mzima wa moyo na mishipa kwa ujumla, ni wa kawaida.
Athari kwenye mwili
Kiazi kibichi kina thamani ya juu zaidi ya lishe kuliko kilichopikwa. Vitamini vingi vinaharibiwa wakati wa mchakato wa kupikia, hivyo unahitaji kujaribu kupika sahani haraka iwezekanavyo. Juisi ya viazi safi ina mali ya uponyaji na ni nzuri kwa mfumo wa utumbo: inaweza kuponya gastritis na hata vidonda. Sahani za viazi hurekebisha kazi ya tumbo, matumbo na kuwa na athari ya diuretiki kidogo. Ushawishi wake mzurihali ya moyo na mishipa ya damu pia iko juu sana.
Matumizi ya viazi yapo katika uwezo wa kuponya majeraha, vidonda na majeraha ya moto. Punja viazi mbichi kwenye grater nzuri na uomba kwa kuchoma (jeraha), baada ya "vikao" vichache vile, hata jeraha ngumu zaidi, itaanza kupona, na hakutakuwa na athari ya kuchoma. Jozi za "sare" za kuchemsha ni muhimu sana kwa magonjwa ya njia ya juu ya upumuaji.
Faida, sio madhara
Kiwango kikuu cha virutubisho kwenye kiazi kiko chini ya ngozi. Sisi, kama sheria, tunawaondoa, na kwa hivyo tunajinyima vitu vingi vya kuwafuata ambavyo viazi ni tajiri sana. Thamani yake ya lishe itakuwa kubwa zaidi ikiwa itapikwa na ngozi. Si mara zote inawezekana kutumia hii kwa aina za marehemu za viazi, kwa sababu ngozi yao ni mnene kabisa, lakini kwa vijana ni kabisa. Suuza viazi vizuri na chemsha au kuoka katika fomu hii. Na vinundu vidogo vya viazi vina afya zaidi kuliko vikubwa, na hupika haraka sana. Jaribu kujaza viazi zilizosafishwa na maji, ni bora kupika mara moja. Vitamini nyingi huoshwa kwa urahisi na kuyeyushwa katika maji.
Usile viazi ambavyo vina madoa ya kijani kwenye ngozi au vimechipuka. Mizizi kama hiyo imejaa solanine, dutu ambayo ni hatari kwa afya. Ukiona viazi vimeanza kuota, ondoa chipukizi na uweke mahali pa baridi (jokofu au basement).
Kama unavyoona, sio tu bidhaa za ng'ambo huleta faida kwa mwili wetu, lakini pia.wetu, wapendwa sana na wanaopendwa na wote. Kuwa mwangalifu kwa afya yako, na hakika itakujibu kwa shukrani. Afya kwako na kwa wapendwa wako!
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Maudhui ya kalori ya bizari na faida zake kwa mwili wetu
Kila mmoja wetu anajua vyema sana kwamba ili kuwa na afya njema na kujaa nguvu, unahitaji kujumuisha matunda, mboga mboga na mboga nyingi iwezekanavyo katika mlo wako. Lakini je, tunafahamu sana bidhaa za kawaida zinazoonekana kwenye meza yetu karibu kila siku? Labda sisi sote tunafahamu bizari na parsley
Thamani ya lishe ya wali wa kahawia uliochemshwa. Mchele: thamani ya lishe kwa 100 gr
Mchele ni nini? Aina za mchele na maelezo mafupi. Teknolojia ya kilimo na uhifadhi wa mazao. Thamani ya lishe ya mchele katika fomu mbichi na ya kuchemsha. Madhara na faida kwa mwili wa binadamu
Chakula cha haraka ni nini na athari zake kwa mwili wa binadamu
Chakula cha haraka ni nini siku hizi kila mtu anajua. Isitoshe, anakabiliwa na uraibu wa kula kwa haraka. Kwa nini chakula cha haraka kutoka kwa vyakula vya urahisi ni maarufu sana, kwa sababu licha ya haiba ya chakula safi cha afya, bado tunapendelea chakula kama hicho?
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
