Panikeki za viazi zenye juisi na wekundu kwenye grater kubwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Draniki, au, kama zinavyoitwa pia, pancakes za viazi, ni maarufu sana kati ya wapenzi wa vyakula vya kitaifa. Kuna tafsiri nyingi za maelekezo kwa ajili ya maandalizi yao, ambayo hutofautiana katika seti ya bidhaa na baadhi ya mbinu za kupikia. Kichocheo hiki ni cha kipekee kati ya aina nzima, ambapo pancakes za viazi hutengenezwa kwenye grater coarse.

Faida ya mapishi haya

Ladha ya chapati za viazi moja kwa moja inategemea ni njia gani ya kusaga ilitumika katika mchakato wa kupika na chipsi za viazi ziligeuka kuwa za saizi gani. Wakati mwingine blender au hata grinder ya nyama hutumiwa kuandaa viazi. Lakini grater inabakia chombo bora cha kupikia. Katika kesi hii, ni bora kutumia upande mkubwa, kwani pancakes za viazi kwenye grater coarse zina faida zifuatazo:

1. Chipsi za viazi husambaa sawasawa wakati wa kukaanga, na kufanya ziwe laini kwa ndani na crispy kwa nje.
2. Muundo wa chapati ya viazi iliyokamilishwa hukuruhusu kuloweka sahani sawasawa na mchuzi.
3. Muundo ni mzuri zaidi kuliko toleo la viazi lililosagwa sana.
4. Kuonekana kwa chapati ya viazi kutoka kubwachips za viazi zinapendeza zaidi.
5. Katika mchakato wa kukanda "unga", juisi kidogo ya viazi hutolewa, ambayo hukuruhusu kudumisha utimilifu wa pancake iliyokamilishwa. Mafuta hayapigi risasi wakati wa kukaanga.

Viungo muhimu vya kutengeneza chapati za viazi

Kichocheo cha pancakes kwenye grater coarse kinapendekeza uwepo wa bidhaa kama hizi za kupikia:

• 1 kg ya viazi za ukubwa wowote, lakini ni bora kutumia vielelezo vikubwa ili katika mchakato wa kusugua mboga kwenye grater, usikate vidole vyako;
• 2 balbu za aina yoyote, lakini mboga juicier, bora - hii inaweza kufidia ukavu wa viazi;
• mayai 2;
• viungo kulingana na upendeleo;
• ¼ unga wa kikombe wa aina yoyote (unga lazima upepetwe);
• kwa kukaanga utahitaji mafuta ya alizeti, ambayo kiasi chake kinategemea upendeleo wa ladha na kiasi cha "unga".

Kupika hatua kwa hatua

Kichocheo chenye picha ya pancakes za viazi kwenye grater coarse kinaweza kuonekana hapa chini. Wakati wa kuzitayarisha, lazima ufuate mbinu za msingi za upishi:

1. Viazi na vitunguu vinahitaji kumenya. Osha mboga vizuri chini ya maji yanayotiririka.
2. Kaa viazi kwenye grater kubwa, weka kando kwa saa ¼, kisha kuondoa unyevu kupita kiasi utakaotolewa wakati huu.
3. Kisha unapaswa kusaga kitunguu. Ni bora kutumia grater ndogo zaidi kwa hii kuliko viazi.
4. Wakati mboga ni chachetulia, unahitaji kuzichanganya pamoja.
5. Ongeza mayai na viungo kwenye utayarishaji. Changanya viungo vizuri.
6. Baada ya kuongeza unga. Kanda misa hadi kusiwe na uvimbe.

Pancakes huundwa kwa kijiko.

Siri kuhusu kuchoma

Paniki za viazi kwenye grater coarse zina sifa za ladha tofauti kwa sababu sio tu kwa njia maalum ya kusaga, lakini pia kwa kanuni ya kukaanga. Siri ni rahisi sana, lakini inafaa:

1. Ili kuzuia chapati kushikana kwenye uso wa sufuria, ni vyema kutandaza unga wa viazi kwenye mafuta ya moto sana.
2. Inawezekana kuepuka kukaushwa kwa pancakes kupita kiasi ikiwa tu wakati wa kukaanga utazingatiwa. Kwa kila upande, matibabu ya joto hufanywa si zaidi ya dakika 2-3.
3. Unahitaji kukaanga chapati kwenye moto wa wastani pekee ili viazi viive sawasawa.
4. Ili kuondoa mafuta mengi baada ya kukaanga, weka chapati za viazi kwa dakika chache kwenye kitambaa cha karatasi au leso.
5. Paniki ya viazi inapokaanga kwa upande wa kwanza, haiwezekani kabisa kufunika sufuria na kifuniko - pancakes za viazi zitaanguka tu wakati zimepinduliwa. Wakati wa kukaanga kwa upande mwingine, kifuniko kinaweza kutumika kwa muda usiozidi dakika 1.
6. Ili kuokoa mafuta ya alizeti na sio kueneza pancakes za viazi kwa mafuta, unapaswa kutumia atomizer maalum ambayo imewekwa kwenye chupa ya bidhaa.

Mchuzi wa chapati za viazi

Draniki kwenye grater coarse inajitegemea kabisasahani ambayo inachanganya ladha nyingi. Lakini, kama kito kingine chochote cha upishi, pancakes za viazi zinapaswa kuongezwa na vitu vingine. Mchuzi utakuwa mandamani kamili wa aina hii ya sahani.

Michuzi tamu na rahisi ya chapati za viazi:

1. Chaguo rahisi zaidi litakuwa cream ya sour, ambayo imechanganywa na wiki iliyokatwa vizuri. Kitunguu saumu kinaweza kufanya mchuzi huu kuwa mtamu.
2. Mayonesi na mchuzi wa tango utaongeza uchangamfu na wepesi kwenye sahani. Tango inapaswa kusagwa na kuchanganywa tu na mayonnaise. Tango la kachumbari linaweza kuwa mbadala wa mboga mbichi.
3. Changanya glasi ya cream na vitunguu vya kukaanga na uyoga, ambayo tayari imesagwa na blender. Ongeza viungo.

Michuzi yoyote ya krimu inafaa pamoja na chapati za viazi.

Paniki za lishe kwenye grater kubwa

Paniki za viazi mbichi zinaweza kuwa, isiyo ya kawaida, sahani ya lishe ambayo wale wanaofuata takwimu wanaweza kula.

Kanuni ya kuandaa analogi nyepesi ni rahisi kuliko toleo la kawaida. Wakati huo huo, kichocheo cha pancakes za viazi kwenye grater coarse kuhusiana na seti ya bidhaa haitabadilika hata kidogo.

Maandalizi ya unga hufanywa kwa mujibu wa mapishi ambayo tayari yamewasilishwa. Upekee wa utayarishaji wa pancakes za viazi ni kwamba sahani itaoka katika oveni.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Unaweza kupaka uso kidogo na mafuta ya mboga. Fanya pancakes na kijiko natuma sahani kwenye oveni. Unaweza kutumia vyombo maalum vya kuokea.

Muda wa kuoka hutegemea jinsi pancakes zilivyo nene. Inastahili kuzingatia rangi ya sahani. Ikiwa ukoko wa dhahabu kidogo unaonekana, basi unahitaji kuzima oveni na acha chapati za viazi zisimame ndani ya chombo cha kuoka kwa dakika 10 zaidi.