2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ili kujishughulisha mwenyewe na wapendwa wako kwa kitu kitamu, si lazima kila wakati kutumia mapishi ya hila, na pia kusimama karibu na jiko siku nzima. Leo kuna mbinu nyingi za kuokoa muda jikoni. Kwa kuongeza, unaweza kupata maelekezo rahisi zaidi kwa sahani zako zinazopenda, ambazo hazihitaji jitihada nyingi, gharama kubwa za chakula, na ladha yao itafurahia familia nzima. Kwa hivyo, ili kupika mikate au croissants nyumbani, jambo muhimu zaidi ni hamu ya mhudumu.
Unga wa croissant
Croissants ni ya bidhaa za uwokaji mikate ambazo zina umbo la bagel. Wamepata umaarufu mkubwa kati ya watu wa Ufaransa. Kwa Kifaransa, keki hii, pamoja na maziwa, kahawa au kakao, ni kifungua kinywa kamili. Ikijazwa au la, michanganyiko hii inaongezeka kwa umaarufu kotenchi nyingi za Ulaya.
Kupika croissants nyumbani, unaweza kuwa na uhakika kwamba wanafamilia hawatabaki kutowajali. Kwa kuoka bidhaa hizi za confectionery, unga wa puff au puff-chachu unafaa. Ikiwa mhudumu hana wakati wa kuipika hata kidogo, unaweza kununua nafasi zilizoachwa wazi wakati wowote kwenye maduka au maduka makubwa.
Kujaza na kukata unga
Kulingana na kujazwa, croissants iliyopikwa nyumbani inaweza kuwa sio tu dessert, lakini pia sahani kuu. Yote inategemea mawazo ya mwanadamu. Kwa hivyo, kujaza kunaweza kuwa matunda anuwai, matunda, jamu, maziwa yaliyofupishwa, zabibu, karanga, apricots kavu, almond, prunes, chokoleti, mbegu za poppy, malenge, mchicha, jibini, jibini la Cottage na mengi zaidi. Baada ya kuoka, bidhaa za kumaliza mara nyingi hunyunyizwa na sukari, poda ya sukari, mbegu za sesame. Unaweza pia kupaka fudge iliyotengenezwa awali.
Unga uliokamilishwa haukatiwi kwa njia sawa na unga na mikate. Baada ya kuingia kwenye safu ya mstatili kuhusu unene wa sentimita moja, hukatwa kwenye pembetatu zinazofanana. Kisha kujaza huwekwa kwenye msingi wao. Zaidi ya hayo, kutoka kwa makali pana hadi nyembamba, pembetatu hukunjwa kuwa croissants na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
Kombe za keki za Puff
Kwa kitindamlo kizuri ambacho hakihitaji matumizi mengi ya upishi, chaguo bora ni kupika croissants nyumbani. Keki ya puff kwa pipi hizi imeandaliwa kwa njia hii. Unga hupepetwa na kuchanganywa na chumvi na 50gramu ya siagi. Chachu, sukari hutiwa katika maziwa ya joto na kushoto kwa dakika 15. Yai huongezwa kwa unga. Chachu iliyotoka katika maziwa hutiwa ndani yao. Unga hukandamizwa vizuri na kuvingirwa. Kisha wengi wao hutiwa mafuta na kufunikwa na wengine. Ifuatayo, unga umevingirwa kwa namna ya mstatili, kufunikwa na ngozi na kuondolewa kwa saa moja kwenye jokofu. Baada ya hayo, hutolewa tena, na utaratibu wote unarudiwa tena. Mara tu unga unapotolewa kwenye jokofu tena, unaweza kutengeneza croissants.
Kwa kuoka unahitaji kilo 0.5 za unga, vijiko 1.5 vya chumvi, gramu 200 za siagi, glasi ya maziwa, yai 1 na gramu 15 za chachu kavu.
Kombe za keki za Puff
Unga wa Puff-yeast daima hutengeneza croissants laini na tamu isivyo kawaida. Kichocheo cha kuoka nyumbani kinaonyesha mambo mengi ya kuvutia. Kwa hivyo, kwa utayarishaji wa unga wa chachu, viungo vifuatavyo vinahitajika: 0.5 kg ya unga wa ngano, glasi 1 ya maziwa, gramu 80 za sukari, gramu 250 za majarini na chumvi kidogo. Ifuatayo, unahitaji kutenda kwa njia hii. Chachu hupasuka katika maziwa ya joto, sukari, gramu 50 za margarine laini, unga na chumvi huongezwa kwao. Baada ya mchanganyiko kuingizwa, unga hupigwa na kuvingirwa kwa namna ya safu ya mstatili. Kwenye sehemu yake ya kati kuweka gramu 100 za margarine laini, kata ndani ya cubes. Ifuatayo, sehemu ya nyuma ya safu imefungwa, kufunika ile ya kati, na kutolewa kwa upole. Wanaiweka tena juuvipande vilivyobaki vya majarini na kufunika na safu. Kisha unga umevingirwa na kukunjwa angalau mara mbili. Imewekwa kwenye jokofu kwa dakika ishirini. Baada ya kuipata, pia huikunja, kuikunja na kuipoza tena. Utaratibu huu na mtihani unafanywa mara tatu zaidi. Puffiness yake na huruma hutegemea sana idadi ya rolls - bora zaidi. Croissants hutayarishwa kwa njia ile ile nyumbani kutoka kwa keki ya puff.
Ifuatayo, unaweza kuendelea na uundaji wa kuoka. Imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa maji na kushoto kwa dakika ishirini. Katika oveni, croissants huhifadhiwa kwa joto la digrii 230 hadi hudhurungi ya dhahabu. Maandazi yaliyotengenezwa tayari hupakwa kwa maji na kunyunyiziwa na sukari ya unga.
Walnut croissants
Croissants laini na iliyoyeyushwa sana nyumbani kwako inaweza kutayarishwa kwa kuongeza karanga kwenye unga. Hivi ndivyo wanavyoandaliwa. Margarine na sukari hupigwa kwenye bakuli la kina hadi laini. Ifuatayo, ongeza viini, cream ya sour, karanga na uchanganya vizuri. Kisha huongezea unga na kuukanda unga, baada ya hapo lazima uweke kwenye jokofu kwa saa mbili hadi tatu.
Baada ya muda uliowekwa, unga hutolewa nje, croissants huundwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya majarini. Baada ya kuoka, waondoe kwa makini na spatula, kwa sababu keki za moto ni tete sana. Baada ya kupoa kabisa, nyunyiza croissants na sukari ya unga.
Ili kukanda unga unahitaji yafuatayobidhaa: 0.5 kg ya unga, gramu 400 majarini, gramu 140 za sukari granulated, glasi ya karanga, viini 2 na vikombe 0.5 ya sour cream.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha Sushi nyumbani. Kupika rolls nyumbani
Makala haya yanatoa maagizo ya kina kuhusu jinsi ya kutumia kichocheo cha sushi nyumbani. Vidokezo vimetolewa kuhusu jinsi ya kuishi kwa kutumia bidhaa rahisi, nafuu na kuwashangaza marafiki na wapendwa wako kwa vyakula vya Kijapani vya kupendeza
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Jinsi ya kutengeneza croissants nyumbani kwa kujaza aina mbalimbali
Sote tunafahamu aina hii ya keki kama croissants ladha, harufu nzuri na wekundu iliyotengenezwa kwa unga wa chachu na wenye umbo la mpevu. Nchi yao ni Ufaransa, ambapo wao ni sifa muhimu ya kifungua kinywa chochote. Katika nchi yetu, keki hii pia imeenea: unaweza kuiagiza katika mikahawa mingi na mikahawa, ununue katika kupikia, na hata uipike mwenyewe. Jinsi ya kufanya croissants nyumbani, tutasema leo
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
