Mlo wa kuzuia mzio: sampuli ya menyu na orodha ya vyakula, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa ikolojia ya kisasa na mtindo wa maisha, mzio umekuwa ugonjwa wa kawaida. Chakula cha kupambana na mzio ni chaguo pekee la kupunguza hali hiyo. Ili kudumisha lishe sahihi, unahitaji kujua ni bidhaa gani unayo mzio. Ingawa si mara zote inawezekana kuitambua haraka. Je, ni pamoja na orodha ya kupambana na mzio? Nani Anapaswa Kufuata Mlo Huu? Zaidi kuhusu hilo baadaye.

Lishe ni ya nini na kiini chake ni nini?

Lishe ya mizio ni lazima. Wakati kuna mashaka ya ugonjwa huu, basi kwa kuanzia, vyakula ambavyo vinaweza kuwa na madhara havijumuishwa. Baada ya kutengwa kutoka kwenye orodha ya bidhaa "hatari", huanza kuletwa kwenye mlo hatua kwa hatua. Lakini hii inafanywa wakati dalili za mzio zimepotea kabisa. Kwa hivyo, unaweza kujua kwa uhuru kile kinachowezekana na kisichowezekana. Mbinu hii inafanya kazi.

Lakini wakati mwingine huwezi kutambua kizio peke yako. Kisha unahitaji msaada wa mzio. Uchambuzi kadhaa unafanywana kujua sababu. Kwa hali yoyote, wakati dalili za mzio zinaonekana, lishe ya kuzuia mzio ndio jambo la kwanza kufanya.

Vinginevyo, kizio kilichokusanyika kinaweza kusababisha sio tu mizinga na vipele vingine visivyopendeza. Wengi wanafahamu usemi mshtuko wa anaphylactic, ambao unaweza kusababisha kifo. Hii pia ni moja ya maonyesho ya mmenyuko wa mzio. Lishe inapaswa kufuatwa sio tu na udhihirisho wa mzio. Pia anashauriwa kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha kumlinda mtoto dhidi ya kila aina ya vichochezi vinavyoweza kusababisha mzio. Ingawa kuna maoni, ikiwa mama ana afya, basi mtoto hayuko hatarini na haupaswi kushikamana na lishe.

Lishe ya Mzio kwa Watu Wazima

Mzio unapogunduliwa, kwanza kabisa, huanza kufuata lishe. Ni vizuri ikiwa inajulikana kwa bidhaa gani au sehemu yake mmenyuko huo wa mwili hutokea. Lakini ikiwa bado haijajulikana, basi unahitaji kujua ni vyakula gani unaweza kula na ni vipi vya kuepuka. Jambo kuu ni kula katika sehemu ndogo wakati wa kula. Menyu haipaswi kuwa chache. Vinginevyo, mwili utaanza kupata ukosefu wa vitu muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida.

Vyakula vinavyoruhusiwa kwenye Lishe ya Watu Wazima

Orodha ya bidhaa si kubwa. Lakini ukishikamana nayo, mwili hautakufa njaa.

Bidhaa zifuatazo zinaruhusiwa:

• krimu, jibini la jumba, maziwa yaliyookwa yakiwa yamechacha, jibini iliyochakatwa na kadhalika;
• kuku, bata mzinga na nyama ya ng'ombe;
• figo, ini, matumbo, mioyo na mengineyoisiyo ya kawaida;
• samaki konda: chewa, pollock, flounder;
• nafaka: oatmeal, buckwheat, mtama;
• mafuta: alizeti iliyosafishwa, mizeituni na siagi;
• mboga za kijani;
• vijani;
• tufaha za kijani, peari; currant nyeupe, cherry; gooseberries na kadhalika;
• matunda yaliyokaushwa kutoka kwa matunda sawa pia yanaruhusiwa;
• compote ya matunda yaliyokaushwa (iliyoandikwa hapo juu), maji ya madini, chai dhaifu.

Bidhaa zimepigwa marufuku

Orodha ya kile unachoweza kufanya na lishe ya hypoallergenic ni ndogo zaidi kuliko orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku. Na wakati mwingine kukumbuka orodha ya yale yasiyowezekana haiwezekani.

Ni vyakula gani vinapaswa kutupwa kwanza? Hii ni:

• machungwa yote;
• bidhaa zozote za maziwa (zisichanganywe na maziwa yaliyochacha);
• bidhaa za samaki, mwani na dagaa wengine;
• mayai kwa namna yoyote ile;
• asali;
• karanga;
• vyakula vyenye kakao na kahawa, hasa chokoleti na peremende;
• juisi kutoka kwa mboga na matunda yaliyokatazwa, vinywaji vya kaboni;
• bidhaa za nafaka, bidhaa za mikate;
• mahindi na bidhaa zake;
• nyama ya nguruwe, kondoo;
• bidhaa zinazotayarishwa kwa kuvuta sigara na kutia marini;
• Viungo haitakiwi kutumika katika kupikia;
• soseji;
• parachichi zilizokaushwa, zabibu kavu, tende;
• uyoga (umekaangwa, uliotiwa chumvi);
• matunda na mboga katika nyekundu na machungwa.

Mlo wa jumla usio maalum wa hypoallergenicinaweza kudumu kutoka kwa wiki hadi miezi kadhaa. Kulingana na kiasi gani allergen imekusanya katika mwili. Kwa msaada wa lishe hiyo, mwili husafishwa kabisa na kurejeshwa. Watoto hawapaswi kuwa kwenye lishe kama hiyo kwa zaidi ya wiki (kiwango cha juu cha siku 10). Mtoto anavyokua, ukosefu wa vitamini utaathiri ukuaji wa mwili.

Viini vya lishe

Hebu tuangalie nuances ya dieting:

• Lazima kuwe na nyuzinyuzi kwenye lishe. Itasaidia mwili kusafisha haraka.
• Vyakula vya kukaanga havijajumuishwa. Chakula huchomwa, kuoka au kuchemshwa.
• Milo inapaswa kuwa tofauti.
• Milo inapaswa kuwa ya mara kwa mara, lakini sehemu ni ndogo.
• Bidhaa lazima ziwe za asili, zisizo na uchakataji wa kemikali.
• Iwapo uvimbe mkubwa utatokea kwa sababu ya mzio, basi unywaji wa majimaji unapaswa kuwa mdogo.

Katika kesi ya kozi kali ya ugonjwa au udhihirisho wake wa mara kwa mara, unapaswa kuwasiliana na daktari wa mzio. Pia, matibabu inapaswa kuzingatia magonjwa mengine (kwa mfano, gastritis, anemia, matatizo na kinyesi, na kadhalika). Vinginevyo, wakati ugonjwa mmoja unatibiwa, mwingine utazidi kuwa mbaya.

Menyu ya lishe

Ili usiondoke mbali na chakula na chakula kilikuwa na vipengele vyote muhimu, inashauriwa kufanya orodha na chakula cha kupambana na mzio. Chaguo bora ni kwa wiki. Ukipenda, unaweza kwa mwezi mmoja (ikihitajika).

Jumatatu

1. Asubuhi. Uji wa Hercules. Kwa ladha, unaweza kuongeza matunda au matunda yaliyokaushwa. Hivyo sahani itakuwa muhimu zaidi. Chai (isiyo na nguvu) au compote.
2. Furaha. supu ya kabichi. Mchuzi unaweza kutayarishwa kwenye nyama ya ng'ombe, ambayo huliwa kwa sekunde. Jeli ya tufaha.
3. Jioni. Uji kutoka kwa nafaka zinazoruhusiwa na cutlet ya kuchemsha. Kefir yenye mafuta kidogo.

Jumanne

1. Asubuhi. Mkate na jibini iliyoyeyuka. Kunywa - chai.
2. Furaha. Nuru, supu konda. Kunywa - compote.
3. Jioni. Viazi za kuchemsha, kitoweo, matunda.

Jumatano

1. Asubuhi. Pasta ya kuchemsha. Kinywaji ni chai. Tunda.
2. Furaha. Supu ya mboga tena. Nyama kutoka kwenye mchuzi huliwa kwa pili. Kunywa - compote.
3. Jioni. Samaki ya mvuke. Kinywaji ni chai. Tunda.

Alhamisi

1. Asubuhi. Uji wa oatmeal. Saladi ya matunda. Kunywa - chai.
2. Furaha ya borscht yenye mafuta kidogo. Cutlet ya mvuke. Kunywa - compote.
3. Jioni. Uji, ambao ulikuwa wa kifungua kinywa, lakini kwa vipande vya nyama. Ragout ya mboga. Kunywa - chai.

Ijumaa

1. Asubuhi. Uji wa mtama. Kunywa - chai.
2. Furaha. Supu yoyote ya mboga. Nyama ya kuchemsha au ya kukaanga. Kefir na matunda.
3. Jioni. Uji wowote na nyama na mboga. Kunywa - kissel.

Jumamosi

1. Asubuhi. Sandwichi na nyama (kuchemsha). Kinywaji ni chai. Tunda.
2. Furaha. Supu na nyama za nyama (inawezekana na buckwheat, oatmeal, oatmeal). Compote ya matunda yaliyokaushwa. Matunda. Au unaweza tu kula matunda kutoka kwenye kinywaji.
3. Jioni. Uji wa Hercules. Saladi ya kabichi. Kefir.

Jumapili

1. Asubuhi. Casserole ya jibini. Kutumikia na cream ya sour. Kunywa - chai.
2. Furaha. Rahisi,supu konda. Cutlet kupikwa katika maji. Kinywaji hiki ni compote ya matunda mapya.
3. Jioni. Uji wowote. Nyama ya mvuke. Matunda na mtindi.

Kufuata lishe kama hiyo kutasaidia mwili kurudi nyuma haraka. Supu tu, uji au compote inapaswa kupikwa kwa usahihi. Hapa chini ni baadhi ya sahani zinazoruhusiwa kwenye lishe.

Tufaha za Motoni

Tufaha moja (aina za kijani). Massa hukatwa na kuchanganywa na jibini la Cottage na sukari. Kiasi cha jibini la Cottage kinachukuliwa kutoka kwa ukubwa wa apple. Mchanganyiko unaowekwa huwekwa kwenye apple na kuoka kwa joto la digrii 170-180. Wakati wa kuoka pia hutegemea ukubwa wa tufaha.

Supu ya mboga (kabichi)

Kabichi (ikiwezekana cauliflower, 300 g) chemsha katika lita moja ya maji na uifute. Mimina hercules kwenye mchuzi (50-70 g, kulingana na jinsi supu inahitajika). Kupika hadi oatmeal iwe laini. Kwa kumalizia, ongeza kabichi iliyosokotwa, mayai ya quail (pcs 2). Baada ya kuchemsha, weka 25-30 g ya siagi (siagi).

nyama ya Uturuki na Buckwheat

Buckwheat huwekwa kwenye maji yanayochemka kwa dakika 60. Usipike. Nyama ya Uturuki imechemshwa. Kisha kuchanganya na vitunguu vya kukaanga. Wakati viungo vyote viko tayari. Wameunganishwa. Sahani iko tayari. Ni kiasi gani cha kuchukua viungo (uzito) imeamua kwa kujitegemea. Hiari.

Casserole ya Mboga

Viazi safu ya kwanza (iliyokatwa nyembamba). Safu ya pili ya broccoli. Nyunyiza na jibini iliyokatwa. Idadi ya bidhaa huchukuliwa kwa ladha. Wakati wa kuoka hutegemea unene wa safu ya casserole. Kupika kwa joto la 170-190digrii.

Kuacha lishe

Mwishoni mwa lishe, vyakula ambavyo vinaweza kuwa hatari lazima viendeshwe kwa uangalifu. Ikiwezekana bidhaa 1 kwa masaa 72. Anza na vyakula ambavyo vinaweza kusababisha madhara kidogo kwa mwili. Na ufuatilie ustawi wako kila wakati, kwani sio lazima kwamba upele utaonekana mara moja. Labda udhaifu mdogo au matatizo na kinyesi.

Kwa akina mama wauguzi

Je, chakula cha kuzuia mzio kinapaswa kuwa nini kwa akina mama wauguzi? Katika nafasi au kipindi cha kunyonyesha, mwanamke anapaswa kuwa makini hasa kuhusu chakula chake, kwa kuwa katika kipindi hiki anajibika kwa mbili. Ikiwa mwanamke anapuuza chakula wakati wa kubeba mtoto. Kisha mtoto anaweza kuwa tayari ana mzio wa kuzaliwa au kunaweza kuwa na patholojia za ukuaji.

Wakati wa kunyonyesha, mama lazima pia afuatilie mlo. Njia ya utumbo ya mtoto inaanza kufanya kazi. Na kwa hivyo, ikiwa mama anakula machungwa, basi, uwezekano mkubwa, tumbo la mtoto halitaweza kuchimba vizuri na kunyonya maziwa kama hayo. Mzio unaweza kujidhihirisha kama kukosa kusaga chakula na mizinga.

Kwa hivyo, lishe ya kuzuia mzio inapendekezwa kwa wanawake walio katika nafasi na wakati wa kunyonyesha. Hata kama mwanamke hakugundua mizio. Wakati wa ujauzito, mwili hudhoofika. Na mizio inaweza kuwa ujauzito wote na kulisha, ikiwa hutafuata lishe.

Lishe kwa watoto

Katika utoto, mizio ni ya kawaida zaidi kuliko kwa watu wazima. Yote yanahusiana na mfumo dhaifu wa kinga. Mara nyingi hutokeaili mzio wa tufaha nyekundu utotoni uondoke katika umri wa miaka 7.

Allerjeni ya Chakula kwa Watoto:

• yai - mara nyingi pingu pekee husababisha mzio;
• bidhaa za maziwa - mzio kwa maziwa ya ng'ombe na bidhaa ambazo yamo ndani yake unashinda hapa;
• bidhaa zilizo na chokoleti na maharagwe ya kakao;
• samaki na bidhaa za samaki;
• gluten (protini ya nafaka);
• mboga na matunda yenye rangi nyekundu;
• protini inayopatikana kwenye mchele, ngano, ndizi.

Uwepo wa matunda ya kigeni haufai kwenye menyu yenye lishe ya kuzuia mzio. Hizi ni vyanzo vya kwanza vya mmenyuko wa mzio. Lishe yenyewe haipaswi kuwa ya muda mrefu. Hii inaweza tu kudhuru ukuaji mzuri wa mwili wa mtoto.

Vyakula vya kwanza vya nyongeza kwa mtoto huanza kuletwa kuanzia miezi 4-6. Hadi wakati huu, mwili una virutubisho vya kutosha kutoka kwa maziwa ya mama. Lakini unahitaji kuanza na bidhaa rahisi, ambayo hatari ya allergy ni ndogo. Na ni vyema kuanza na 10 g ya vyakula vya ziada. Ikiwa hakuna madhara, sehemu inaweza kuongezwa, bidhaa mpya inaweza kuletwa.

Ikiwa kuna matatizo na maziwa, ni bora kulisha mtoto na mchanganyiko wa maziwa ya hypoallergenic, kwa kuwa tukio la mzio wa protini ya maziwa ya ng'ombe ni kubwa.

Bidhaa

Sasa hebu tuzungumze kuhusu lishe ya kuzuia mzio kwa watoto. Ni vyakula gani vinapaswa kuwa katika lishe ya mtoto kwenye lishe:

• mboga -zukini, kabichi (yoyote, haswa broccoli), malenge nyepesi, matango, mboga mboga;
• uji, lakini tu kutoka kwa nafaka zinazoruhusiwa - unahitaji kupika juu ya maji (maziwa hayajajumuishwa);
• nyama ya sungura, bata mzinga, nyama ya ng'ombe iliyochemshwa au kuchemshwa;
• bidhaa za maziwa yaliyochachushwa bila nyongeza yoyote;
• matunda na matunda - tufaha za kijani na pears, currants (nyekundu hazijajumuishwa), blueberries, plums;
• mkate wa rye, vikaushio, cracker.

Lishe ya mtoto

Je, unaweza kuwa mlo gani wa mtoto kwa siku:

1. Asubuhi. Uji (hercules, oatmeal, mtama). Kinywaji ni chai.
2. Chakula cha jioni. Mboga zilizokaushwa. Supu nyepesi. Vipandikizi vya kuchemsha au mipira ya nyama. Compote ya matunda yaliyokaushwa.
3. Jioni. Casserole yoyote (nyama, mboga). Kissel (sio kutoka dukani, iliyotayarishwa na wewe mwenyewe).

Kwa ujumla, menyu ya mtu mzima na mtoto hutofautiana tu katika saizi ya sehemu. Na watoto hula mara nyingi zaidi.

Je, ni wakati gani unahitaji lishe isiyo na mzio? Orodha ya magonjwa

Lishe imeonyeshwa kwa magonjwa kama haya

• Dermatitis. Wakati allergen inajulikana, unahitaji tu kuiondoa kabisa kutoka kwa lishe. Ikiwa sivyo, basi unahitaji kutambua allergener kupitia lishe.
• Pumu. Kwa ugonjwa huu, zifuatazo ni marufuku: bidhaa zenye asidi oxalic (madhara yake ni kwamba huondoa kalsiamu); viungo na sahani za spicy; vinywaji vyenye pombe; chumvi inapaswa kuwa katika chakula kwa kiwango cha chini; bidhaa zenye vizio dhahiri.

Mizinga. Pamoja na ugonjwa huu, inapaswa kutengwa kabisa: vinywaji vya pombe, chai kali na broths, karanga yoyote, kahawa, ndizi, chokoleti;bidhaa za makopo, nyama mbalimbali za kuvuta sigara, vyakula vya siki (chika, sauerkraut, n.k.)

Hitimisho

Mlo usio na aleji kwa ajili ya mizio unapaswa kufuatwa kwa uangalifu, bila kujali jinsi mmenyuko wa mzio unavyoonyeshwa. Baada ya yote, haijulikani katika hali gani viungo vya ndani viko katika mchakato wa kuzidisha. Kuna uwezekano kuwa kuna urticaria ya kawaida nje, na kwa wakati huu viungo vya njia ya utumbo vimevimba sana.

Mlo usio na mzio ni muhimu kwa watu wazima kama ilivyo kwa watoto. Ni muhimu kutunza afya yako na usiruhusu ugonjwa kuchukua mkondo wake. Ikiwa unafuata lishe, mwili una wakati wa kujisafisha kutoka kwa allergen na kupona.