Zucchini na nyama ya kusaga: mapishi rahisi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Zucchini iliyojaa inaweza kutokana na vyakula vya msimu. Baada ya yote, maandalizi yao yanahitaji mboga za vijana na ngozi nyembamba. Lakini, hata hivyo, zukini na nyama iliyokatwa inaweza kupikwa mwaka mzima, kwani unaweza kununua mboga hizi kwenye duka wakati wowote. Zucchini zilizojaa, kichocheo ambacho utapata katika kifungu hicho, ni rahisi kupika katika oveni, jiko la polepole na kwenye sufuria. Kwa kujaza, unaweza kutumia nyama yoyote iliyokatwa kwa hiari yako, pamoja na mboga mboga, jibini na uyoga kwa nyama. Tunatoa uteuzi wa mapishi ya kuvutia zaidi ya zucchini na nyama ya kusaga (picha zinaweza kuonekana hapa chini).

boti za Zucchini

Tunakushauri upike zucchini kitamu na asili pamoja na kuku ya kusaga, wali, jibini iliyokatwa. Boti zilizojaa hupikwa katika oveni na kutumika kama vitafunio vya sherehe. Inapaswa kuchukua:

• zucchini 1;
• mguu 1 (kuku);
• 80g jibini iliyosindikwa;
• chumvi bahari kwa ladha;
• 2 tbsp. l. wali wa kuchemsha;
• chipukizi la bizari;
• 2 tbsp. l. mayonesi.

Kupika

Wali na kuku chemsha kabla, ongeza chumvi kidogo kwenye maji. Hebu tuanze kupika zucchini: safisha chini ya maji ya bomba, basi iwe kavu, uondoe ngozi na massa na mbegu. Tunagawanya mboga kwa urefu katika sehemu mbili zinazofanana, kwa utulivu wao tunapunguza chini kidogo. Tunatayarisha kujaza kama ifuatavyo: kata kuku ya kuchemsha kwenye cubes ndogo, tengeneza nyama iliyochikwa kutoka kwake, ongeza mchele wa kuchemsha, jibini iliyokunwa iliyokatwa. Ili kurahisisha kusugua, unapaswa kushikilia kwa muda kwenye friji. Ongeza mayonnaise kwenye mchanganyiko ulioandaliwa. Kwa wale wanaopenda vitafunio vikali, vitunguu saumu vilivyokatwa vinaweza kuongezwa kwenye kujaza.

Jaza boti za zucchini na kujaza na kuzituma kwenye tanuri kwa dakika 20-25 kwa digrii 200. Tunatoa zukini iliyookwa kutoka kwenye oveni na kupamba kwa mimea safi iliyokatwa au matawi madogo ya bizari au parsley.

Zucchini na nyama ya kusaga kwenye oveni

Mara nyingi hutokea kwamba watoto hawataki kula sahani za zucchini. Tunatoa kichocheo cha kuvutia sana cha pai ya impromptu. Unga kwa ajili yake umeandaliwa na kuongeza ya zukchini, na nyama za nyama pia hutumiwa. Tunakuhakikishia kwamba hata mtoto mwenye kasi zaidi atapenda, na watu wazima hakika wataithamini. Jibini la kupendeza la crispy huunda juu ya pai, na ndani kuna kujaza maridadi yenye zukini na nyama ya kusaga. Ili kuandaa, chukua zifuatazobidhaa:

• zucchini moja ya wastani;
• yai;
• chumvi;
• unga wa ngano - 180 g;
• nyama ya kusaga - 150g;
• poda ya kuoka - kijiko 1;
• kichwa cha kitunguu;
• mimea ya Kiitaliano (viungo);
• jibini gumu - 4 tbsp. l.;
• makombo ya mkate.

Kata zucchini, usiondoe kioevu, ongeza chumvi, yai na poda ya kuoka. Hatua kwa hatua kuongeza unga, piga unga na kuongeza vijiko viwili vya jibini kwenye muundo. Muundo wa wingi unapaswa kuwa sawa na msimamo wa unga kwa pancakes. Tunapitisha nyama kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu, msimu na chumvi na mimea, kanda na kupiga vizuri. Tunatengeneza mipira ya nyama yenye ukubwa wa walnut kutoka kwenye nyama ya kusaga.

Tunachukua sahani ya kuoka, kwa usaidizi wa brashi ya keki, kupaka mafuta na kuinyunyiza na mikate ya mkate. Tunaeneza unga ndani yake, kisha kuweka nyama za nyama kwa umbali mfupi, na kuziingiza kidogo kwenye unga. Nyunyiza karibu nao na jibini iliyobaki iliyokatwa. Tunaweka katika oveni, moto hadi digrii 180, na upike kwa dakika 40. Ikiwa baada ya nusu saa juu huanza kuwa kahawia kwa nguvu, basi inapaswa kufunikwa na foil. Tunachukua sahani iliyokamilishwa na kuiacha iwe baridi kwa fomu. Baada ya hayo, unahitaji kuipata, kata vipande vipande na unaweza kuitumikia kwenye meza.

Zucchini Casserole

Tunajitolea kupika sahani nyingine ya kitamu isiyo ya kawaida - bakuli la zucchini na nyama ya kusaga katika mchuzi wa cream. Kutoka kwa idadi iliyoorodheshwa ya viungo hupata sahani iliyojaawatu sita. Kwa kujaza utahitaji:

• nyama ya kusaga - 600 g;
• vitunguu - vichwa 2;
• yai moja;
• mchele mbichi - 80g;
• pilipili, chumvi.

Kwa msingi, chukua:

• zucchini mbili changa;
• nyanya tatu za ukubwa wa wastani.

Kwa mchuzi:

• unga - 2 tbsp. l.;
• cream - 400 ml;
• jibini - 150 g;
• mayai - pcs 2.;
• chumvi;
• siagi - 50 g.

Anzisha wali uliochemshwa kwenye nyama ya kusaga, ongeza yai, kitunguu kilichokatwakatwa kwenye cubes ndogo, msimu na viungo. Changanya na kupiga nyama ya kusaga kwa elasticity. Tunasafisha zukini, kata kwa miduara mikubwa ili tupate pete. Tunaziweka kwa fomu na kuzijaza na nyama ya kukaanga. Weka mduara wa nyanya juu ya kila pete.

Jinsi ya kutengeneza buttercream

Weka sufuria juu ya moto mdogo na upashe mafuta ndani yake, ongeza cream na mayai ya whisk, chumvi na uongeze unga haraka. Koroga kwa kuendelea na whisk na whisk mpaka mchanganyiko unene. Mchuzi unaotokana unapaswa kuwa nene sana. Kwa sababu wakati wa kuchoma, mboga itatoa kioevu cha ziada na kuishia na mchuzi wa custard. Baada ya gravy iko tayari, mimina juu ya zukini na nyama na uinyunyiza na jibini. Casserole huokwa kwa digrii 180 kwa dakika arobaini.

Zucchini ya Kituruki iliyojaa

Chakula hiki ni mojawapo ya vitafunio vitamu vya kiangazi. Inaridhisha sana na inapendeza. Hii nizukini iliyojaa nyama ya kusaga, inayojulikana kwa kila mtu, lakini kwa ladha tofauti kabisa. Kwa kupikia utahitaji:

• 4 courgettes (ukubwa wa wastani);
• 250g nyama ya kusaga pamoja;
• nyanya 2;
• kichwa cha kitunguu;
• rundo la parsley;
• glasi ya wali;
• viungo, chumvi;
• vijiko 2 (vijiko) - nyanya ya nyanya;
• mafuta konda;
• maji.

Osha zucchini, kata vidokezo vyao, ugawanye katika sehemu mbili au tatu, kulingana na ukubwa. Ondoa massa yote pamoja na mbegu. Ongeza nyanya iliyokatwa vizuri na vitunguu, parsley iliyokatwa, viungo kwa nyama ya kusaga na kuikanda. Jaza zukini na mchanganyiko na uwapange kwa wima kwenye sufuria ya kina au sufuria. Mimina maji kidogo chini ya chombo na kumwaga katika kuweka nyanya diluted katika maji. Inahitajika kuongeza kioevu cha kutosha kwenye sufuria ili zukini ifunikwa na nusu. Funika kwa kifuniko na kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto na simmer kwa nusu saa. Inapendekezwa kutumiwa na sour cream, iliyopambwa na mimea.

Zucchini na nyama ya kusaga

Kilainisho kitamu na cha kuvutia cha viungo hivi kinaweza kupamba karamu yoyote. Sio tu ladha nzuri, lakini pia ina muonekano mzuri. Kwa kazi, tutatayarisha seti ifuatayo ya bidhaa:

• 600g nyama ya kusaga;
• yai moja;
• bulb;
• 2 karafuu vitunguu;
• 1 kijiko l. nyanya ya nyanya;
• zucchini 3;
• jibini.

Kichocheo cha zucchini na nyama ya kusaga: kwanzajitayarisha nyama ya kukaanga, ongeza bidhaa zote zilizoorodheshwa kwake, isipokuwa zukini na jibini. Ondoa ngozi kutoka kwa mboga, ikiwa ni zabuni sana, unaweza kuiacha. Kata zukini ndani ya vipande, msimu na viungo. Andaa skewers za mbao na zucchini za kamba na nyama ya kusaga mbadala juu yao. Kwenye kando ya fimbo lazima iwe na miduara ya mboga. Tunachukua foil na kuifunga sahani yetu kwa namna ya pipi - kila skewer tofauti. Tunaondoa kuoka katika oveni kwa dakika 30 kwa digrii 200. Ondoa appetizer kutoka kwenye tanuri, ondoa foil na uinyunyize jibini, weka tena na uoka kwa dakika nyingine 5.

Zucchini rolls

Mlo huu unaweza kutayarishwa kwa ajili ya chakula cha jioni kwa ajili ya familia nzima. Rolls ni kitamu, zabuni na harufu nzuri sana. Viungo:

• buyu la zucchini (ukubwa wa wastani) - vipande 2;
• kuku wa kusaga;
• turmeric, mimea ya Provence, pilipili;
• kichwa cha kitunguu;
• glasi ya sour cream;
• 100ml ketchup;
• chumvi bahari.

Zucchini iliyojaa na nyama ya kusaga katika oveni itapatikana kutoka kwa aina yoyote ya mboga hii. Jambo kuu ni kwamba wao ni vijana. Katika mapishi yetu, unaweza kuacha ngozi kwenye zukini za zukini, mpaka mdogo wa kijani utaonekana kuvutia sana dhidi ya historia ya mchuzi wa machungwa. Ondoa vidokezo kutoka pande zote mbili za zukchini, uikate kwenye vipande nyembamba. Hii inaweza kufanyika kwa peeler ya mboga au, bila kutokuwepo, kisu kizuri. Nyunyiza sahani za mboga zilizosababishwa kidogo na chumvi na uondoke kwa dakika chache, baada ya utaratibu huu watakuwa rahisi zaidi na rahisi.itakunjamana.

Changanya nyama ya kusaga na vitunguu vilivyokatwa kwenye blender, viungo na mimea. Changanya na kupiga nje ya kujaza nyama. Weka vitu kwenye kipande cha zucchini na uikate kwa uangalifu. Bidhaa zilizokamilishwa tayari zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka kwa safu, mimina mchuzi wa sour cream iliyoandaliwa mapema.

Katika oveni iliyowashwa hadi digrii 190, weka roli na uoka kwa dakika ishirini. Dakika tano kabla ya kupika, unaweza kuinyunyiza na jibini. Unaweza pia kuandaa sahani kama hiyo kutoka kwa pancakes za zucchini, kisha inageuka kuwa ya kitamu zaidi na ya asili.