2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya nchi nyingi za Asia hutumia "malighafi" ya kigeni kama vile maziwa ya ngamia. Kinywaji kinatayarishwa kutoka kwake, ambayo, kama sheria, inaitwa "shubat" (kati ya Waarabu, Kazakhs na watu wengine). Hapo awali, ilikuwa kuchukuliwa kuwa bidhaa muhimu zaidi ya nomads. Wakati huo huo, shubat (au, kwa maneno mengine, koumiss ya ngamia) inathaminiwa sana hata sasa, kutokana na maudhui ya vitu muhimu kwa mwili katika muundo wake.
Sifa muhimu za kinywaji cha maziwa ya ngamia
Baada ya kuzungumzia jina la ngamia koumiss, hebu tuangalie kwa karibu sifa za maziwa ya ngamia. Bidhaa hii ina ladha maalum na ladha tamu kidogo. Maziwa ya ngamia ni moja ya vyanzo kuu vya vitamini na vitu vingine muhimu katika eneo la jangwa. Ina kiasi kikubwa cha protini, mafuta, vitamini B, C na D, pamoja na madini (chuma, salfa, calcium, fosforasi na mengineyo).
Pia, maziwa ya mnyama huyu yana sifa za kuzuia uchochezi na antimicrobial ambazo hazipotei wakati wa usindikaji. Wanaweza pia kupatikana katika kinywaji kama vile koumiss ya ngamia. InawezekanaImefafanuliwa na ukweli kwamba "meli za jangwani" hula kwenye mmea maalum, kwa mtazamo wa kwanza usiofaa, lakini kwa kweli una madini na asidi nyingi tofauti - mwiba.
Koumiss ya ngamia inaweza kuagizwa kama wakala wa kurejesha magonjwa kama haya:
- Pumu na TB.
- Sirrhosis ya ini na magonjwa mengine ya kiungo hiki.
- Kisukari.
- Magonjwa ya ngozi, psoriasis.
- Magonjwa ya tumbo.
Shubat inatengenezwaje?
Camel koumiss (shubat) ni rahisi kutengeneza. Ili kufanya hivyo, lazima uwe na kifaa maalum - mfuko wa ngozi (torsyk). Lakini ikiwa ni vigumu kupata kitu kama hicho, unaweza kupika katika vyombo vya mbao (mapipa madogo). Maziwa ya ngamia yenye joto hutiwa ndani ya chombo, chachu huongezwa ndani yake na kushoto mahali pa joto ili "kufikia". Kinywaji kinaweza kuliwa baada ya siku, wakati kutetemeka wakati wa mchakato wa soured sio lazima. Kabla ya kutumikia, shubat lazima ichanganywe na kumwaga ndani ya bakuli.
Kulingana na wakati wa kuzeeka wa kinywaji, koumiss imegawanywa katika aina zifuatazo:
- Vijana (siku moja). Aina hii ina ladha tamu na siki na inapendekezwa kwa akina mama wenye upungufu wa damu na wanaonyonyesha.
- Nguvu ya wastani (umri wa siku 2-3). Inaaminika kuwa kinywaji hiki ni cha ubora bora, kwani hudumu kwa muda mrefu. Walakini, ladha yake ni tamu zaidi. Wakati huo huo, chumvi inaweza kuongezwa kwa shubat.
Hali za kuvutia
Kuna visa vinavyojulikana vya kutibu magonjwa changamano kama leukemia na saratani ya tumbo, unapokunywa maziwa ya ngamia na vinywaji vilivyotengenezwa kwa bidhaa hii. Kwa hivyo, kulingana na mwandishi wa kitabu katika Kiarabu "Tariq al-khidaya fi dar mahatyr al-jin vash-shaytyn", Bedouins waliwasaidia Waingereza wanne ambao tayari walikuwa katika hatua ya mwisho ya leukemia kupona. Walipofika jangwani, wagonjwa walikuwa tayari wamepoteza matumaini ya kupona. Hata hivyo, baada ya kufanyiwa matibabu, ambayo ni pamoja na kula na kunywa maziwa ya ngamia, pamoja na dawa ya kuponya kutoka kwenye mkojo wa mnyama huyu, watu walipona kabisa.
Kumiss kutoka kwa maziwa ya ngamia ina uponyaji muhimu na mali ya lishe. Ujuzi wa "zawadi" kama hizo za asili utaruhusu watu wengi kudumisha maisha marefu na kurejesha afya iliyopotea.
Ilipendekeza:
Vinywaji vya chini vya pombe na sifa zake. Madhara ya vinywaji vya chini vya pombe
Wanasema ukilinganisha na vinywaji vikali, vileo visivyo na pombe havina madhara makubwa kwa afya ya binadamu. Je, ni hivyo? Kifungu hicho kinatoa muhtasari wa vinywaji maarufu zaidi vya pombe ya chini, mali zao na ushawishi kwa mtu, na pia kugusa suala la mtazamo wa serikali kwa utengenezaji wa vileo
Uainishaji wa sahani tamu: maelezo, sifa, vipengele vya kupikia
Meza yoyote ya sherehe au chakula cha jioni mara nyingi huisha kwa kitindamlo ambacho huleta ladha yake na kuridhika baada ya mlo. Urval na uainishaji wa sahani tamu ni kubwa na tofauti sio kwa Kirusi tu, bali pia katika vyakula vingine vya nchi za ulimwengu. Pipi ni ya kitamu na yenye lishe sana, shukrani kwa sukari na madini, na pia, kulingana na mapishi, yana protini na mafuta mengi
Cod ni Maelezo, picha, uainishaji, manufaa kwa binadamu, vipengele vya ufugaji, kuzaliana, ufugaji na vipengele vya kupika
Cod ni wa familia ya Cod, zamani za kale aina hii ya samaki iliitwa "labardan". Cod ilipata jina lake la sasa kwa sababu ya mali isiyo ya kawaida ya nyama kupasuka wakati imekaushwa. Kuna toleo lingine la mabadiliko ya jina: cod ilianza kuitwa hivyo, kwa sababu hutoa sauti ya kupasuka ambayo inaonekana na mkazo wa misuli ya kibofu cha kuogelea
Chai ya Kimongolia: sifa muhimu na vipengele vya kupikia
Chai ya Kimongolia ina historia ndefu, na sifa zake za manufaa huwezesha kujaza idadi ya vipengele vilivyokosekana vya ufuatiliaji katika mwili. Kinywaji cha chai ni maarufu sana kati ya watu wa Mongolia, lakini ladha yake inaweza kutofautiana kulingana na mahali pa kutayarishwa
Samaki wa Eelpout: sifa muhimu, vipengele vya kupikia, mapishi bora na maoni
Eelpout fish ni dagaa wenye afya tele, ambao si rahisi tu kutayarisha, lakini pia wana ladha bora. Kwa bahati mbaya, katika majimbo ya Ulaya samaki kama hiyo inathaminiwa zaidi kuliko Urusi, lakini bure
