Jinsi ya kuacha peremende na vyakula vya wanga? Jinsi ya kuchukua nafasi ya tamu na unga

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tatizo la unywaji wa peremende na vyakula vya wanga kupita kiasi limekuwa kubwa sana. Wajuzi wa kweli wa keki na pipi mara nyingi huona ni ngumu sana kutengana na chipsi wanachopenda. Lakini matumizi yao sio muhimu kila wakati, badala ya hayo, ina athari mbaya kwenye takwimu. Kwa hivyo jinsi ya kuacha pipi na vyakula vya wanga milele?

Sababu za kisaikolojia

Mara nyingi tatizo la uraibu tamu linaweza kuhusishwa na saikolojia ya binadamu. Wengi huwa na msongo wa mawazo na vyakula vya aina mbalimbali. Kwa muda, hii husaidia kuboresha mhemko na kuhisi kuongezeka kwa furaha. Lakini glukosi hufyonzwa ndani ya mwili kwa haraka, na athari inayotakiwa hupita, lakini mkazo unabaki.

Aidha, kuongezeka kwa hamu ya peremende kunaweza kusababishwa na uchovu wa kudumu. Katika kesi hii, kujaza nishati kupitia chokoleti na vitu vingine haitasaidia, kwani, tena, pipi hutoa athari ya muda mfupi tu. Sababu ya kawaida ya utegemezi wa sukari ni homoniusawa. Tamaa ya pipi na vyakula vya wanga katika kesi hii inaweza kuongezeka kabla ya hedhi, wakati wa unyogovu na wanakuwa wamemaliza kuzaa.

Tamu hatari

Bila shaka, matumizi ya kiasi kikubwa cha sukari yanaakisiwa katika afya ya binadamu. Sukari mara nyingi ni sababu ya gesi, bloating na kuvimbiwa. Lakini hii sio yote ambayo ana uwezo nayo. Ulaji usio na udhibiti wa pipi unaweza kusababisha shida kubwa zaidi za kiafya. Kutokana na mzigo wa mara kwa mara kwenye kongosho, ugonjwa wa kisukari unaweza kuendeleza. Aidha, chini ya ushawishi wa mazingira ya tamu, microflora huzidisha na ina athari mbaya kwa matumbo, ambayo inaweza kusababisha indigestion na hata maendeleo ya ugonjwa wa ulcerative, ambayo, ikiwa haijatibiwa vizuri, husababisha kuundwa kwa saratani. uvimbe! Matokeo ya matatizo ya matumbo yatakuwa vipele vya kudumu vya ngozi, pamoja na kuzeeka kwa kasi kutokana na uundaji wa polepole wa collagen.

Watengenezaji wengi, wanaotaka kuboresha ladha ya peremende na chokoleti, usisite kutumia viungio vya kemikali. Matumizi yao yanaweza kusababisha athari ya mzio, matatizo ya viungo. Wakati mwingine hata husababisha kuundwa kwa seli za saratani. Naam, na tatizo linalojulikana kwa wengi - magonjwa mbalimbali ya cavity ya mdomo, kuanzia caries na kuishia na kupoteza meno. Hii ni kutokana na ukweli kwamba pipi ni chanzo cha lishe kwa microorganisms mbalimbali ambazo huathiri vibaya meno na ufizi. Tayari kuna sababu nyingi za kuacha pipi, lakini hapajinsi ya kuacha pipi na vyakula vya wanga, hata kama matarajio ya matatizo ya afya yanaonekana kuwa wazi na ya mbali?

Faida za sukari

Inashangaza ingawa inaweza kuonekana, pamoja na wingi wa mali hatari ya sukari, pia kuna faida ambayo inaweza kuleta. Sifa ya faida inayojulikana zaidi ya sukari ni thamani yao ya nishati. Glucose, kama chanzo muhimu cha nishati, inaweza kutoa nguvu kwa mwili uliochoka, zaidi ya hayo, haraka sana. Ni vitendo sana na rahisi, kwa sababu hata pipi ndogo inaweza kutoa nishati, hasa kwa ubongo. Disaccharides pia zina uwezo wa kuboresha utendaji na kumbukumbu, na baadhi yao huchangia katika ufyonzwaji bora wa kalsiamu, amino asidi na vitamini B ndani ya damu. Polysaccharides, ambayo ni misombo changamano, humezwa kwa muda mrefu, na hivyo kuongeza muda wa hisia ya ukamilifu., na fiber, ambayo haijaingizwa kabisa, inachangia utakaso wa matumbo. Kwa kuongezea, kila mtu anajua kuwa pipi ni mabingwa katika kuinua mhemko. Na ingawa athari hii ni ya muda na ya kufikiria, bado wakati mwingine ni ya kupendeza, haswa ikiwa unajua kipimo. Kwa hivyo inafaa hata kufikiria jinsi ya kuacha kula peremende?

Jinsi inavyofanya kazi

Inakuwaje sukari ina athari kubwa kwa miili yetu na kutupeleka kwenye uraibu? Sucrose ni kabohaidreti rahisi, hivyo huvunja haraka ndani ya glucose na fructose, ambayo huingia kwenye damu. Glucose ni chanzo muhimu cha nishati kwa mwili, inalisha ubongo na viungo vyetu. Lakini ikiwa ghafla glucose ya ziada inaonekana katika mwili, basiiliyowekwa kwenye mafuta. Wakati sucrose inapoingia kwenye mwili, huvunja karibu mara moja, ambayo inafanya kuonekana kuwa ndogo na unataka vyakula vitamu zaidi na vya wanga. Tatizo ni kwamba mwili hauwezi kutoa ishara wakati tayari kuna nishati ya kutosha. Ubongo pia hauna msaada katika hili, kwani mfumo wa kufurahisha wa dopamini umewashwa ndani yake.

Imethibitishwa kuwa katika kiwango cha biokemikali, athari za sucrose ni sawa na zile za opiati. Pia inajulikana kuwa wakati mwingine uraibu wa sukari unaweza kusababishwa na jeni. Mtu ni nyeti kwa sukari, inathiriwa sana na kupungua kwa viwango vya sukari ya damu. Kwa watu kama hao, sukari inakuwa ulevi wa kweli, kwa sababu mhemko wao, utendaji, kujithamini kunaweza kutegemea baa ya ziada ya chokoleti. Swali la jinsi ya kuacha pipi na vyakula vya wanga ni kali zaidi kwao, lakini bado ni lazima lifanyike ili wasidhuru afya na takwimu zao.

Matumizi ya sukari katika uzalishaji

Tatizo kubwa ni jinsi watengenezaji wanavyotumia sukari kwenye bidhaa zao. Kwa kuwa ina ushawishi mkubwa juu ya ladha, hawadharau kuitumia sio tu katika pipi, bali pia katika michuzi, viungo na bidhaa za maziwa zilizochapwa. Kwa hiyo, kufuatilia kiasi cha matumizi yake inaweza kuwa vigumu hasa. Kwa kuongeza, kutenda kama vitu vya narcotic, sukari inaweza kuwa addictive, kusisimua hisia ya njaa. Hii ni sababu nyingine kwa nini inatumika sana katika tasnia ya chakula, kwa sababu kadiri mlaji anavyozidi kuzoea sukari, ndivyo inavyozidi kuongezeka.bidhaa nyingi zenye sukari atanunua na atanunua kila mara. Mduara huu mbaya umekuwepo kwa muda mrefu na ni shida kwa wengi. Bila kusoma vizuri muundo wa bidhaa, mnunuzi, hata bila kujua, anaweza kununua bidhaa nyingi tamu na kuzitumia.

Tabia ya sukari inalinganishwa na baadhi ya wanasayansi na uvutaji sigara na uraibu wa dawa za kulevya. Huko Amsterdam, kulikuwa na hata wazo la kuweka picha kwenye bidhaa zilizo na sukari, sawa na picha kwenye pakiti za sigara, ili kuwatisha wanunuzi na hivyo kupunguza asilimia ya matumizi ya sukari. Walakini, kukataliwa kwa vyakula vitamu na wanga kunahitaji, kwanza kabisa, kazi ya uchungu juu yako mwenyewe. Kwa hivyo, picha za kutisha hazingekuwa na athari inayotarajiwa.

Hakuna peremende

Jinsi ya kuacha kula peremende? Kama ilivyoelezwa hapo juu, hii ni mchakato mgumu sana na mgumu ambao unahitaji juhudi nyingi. Jambo la kwanza na muhimu zaidi ambalo linapaswa kuwa - tamaa. Ikiwa umeamua mwenyewe kuwa ni wakati wa kupunguza athari za sukari kwenye maisha na hisia zako, basi itakuwa tayari kuwa rahisi. Kuanzia na saikolojia, inafaa kuelewa wazi na wazi madhara yote ya sukari na kukumbuka kila wakati juu yake wakati hamu ya kula kitu tamu inaamka. Kwa kuongeza, unahitaji kukubali ukweli kwamba pipi haitasaidia kutatua matatizo ya kimwili au ya kisaikolojia. Hisia fupi ya furaha haitaongeza furaha katika maisha au mafanikio ya kazi, kwa hivyo kushindwa na hali mbaya haziwezi kuwa sababu ya kuvunjika.

Kunapokuwa na hamu ya kula kitu kitamu, kila mtu anawezamara badala ya kunywa maji. Njia rahisi ya kuacha kula pipi ni usizinunue! Weka lengo maalum, ikiwezekana kwa nambari, kama vile kupoteza idadi fulani ya pauni au kula sio zaidi ya kiwango fulani cha sukari kwa siku. Anza kwenda kwenye gym au kufanya mazoezi ya nyumbani, mradi tu mwili uko katika hali nzuri - shughuli za kimwili pia zina athari katika kukomesha upendo kwa pipi. Jifunze mwenyewe kunywa chai bila sukari, kula si zaidi ya pipi 2-3 kwa siku, hatua kwa hatua kupunguza idadi hii hadi sifuri. Gundua vyakula vipya ambavyo vinaweza kuwa na afya na kitamu. Jambo kuu ni kufanya kila kitu hatua kwa hatua, kujua kipimo. Ikiwa pipi zimekuwa sehemu muhimu ya maisha yako kwa muda mrefu - usiwape mara moja, hii sio tu kusababisha chochote, lakini pia itakuwa na athari mbaya kwa afya. Hebu sema swali la jinsi ya kuacha pipi na vyakula vya wanga sio muhimu kwako tena, hatua ya kwanza imepitishwa. Lakini glukosi bado ni muhimu kwa mwili wetu.

Mbadala za kiafya badala ya peremende

Ili maisha yasiwe machungu kabisa, unahitaji kujua jinsi ya kubadilisha vyakula vitamu na wanga. Pipi za kawaida za afya bila shaka ni matunda. Kwa kweli, haupaswi kuwategemea ama, lakini maapulo kadhaa kwa siku au machungwa hakika hayataumiza, lakini kinyume chake. Ikiwa unataka kitu cha kuvutia zaidi, unaweza kuoka tufaha kwa asali na karanga.

Lakini ni bora kukataa juisi za matunda - zina kiasi kikubwa cha sukari ikilinganishwa na matunda katika hali yao ya awali. Unaweza kuongeza kwenye lishe yakomatunda na tarehe mbalimbali kavu, ambayo pia itakuwa ni kuongeza nzuri kwa nafaka na mtindi. Kwa njia, kutoka kwa bidhaa za maziwa, kama nyingine yoyote, unapaswa kutoa upendeleo kwa bidhaa ambazo hakuna sukari au zilizomo kwa kiasi kidogo.

Kuondoa sukari kama lishe

Je, inawezekana kupunguza uzito kwa kuacha pipi na vyakula vya wanga? Bila shaka, hasa ikiwa kukataa huku kunafuatana na kuanzishwa kwa bidhaa mpya, muhimu zaidi, na shughuli za kimwili za kawaida. Matokeo katika kesi hii haitaonekana kabisa - kiwango cha juu cha kilo 7-8, ukiondoa bidhaa zingine nyingi zenye madhara, kama sausage, crackers, michuzi tamu, soda na mengi zaidi. Hapa, kama ilivyo katika lishe zingine nyingi, ufanisi utaongezwa kwa matumizi ya kiasi cha maji muhimu kwa mwili na kufuata lishe ya sehemu. Wakati huo huo, ikiwa hautakula pipi na vyakula vya wanga kwa mwezi, uwezekano mkubwa hii haitoshi - wakati zaidi na mabadiliko zaidi katika lishe na mtindo wa maisha inahitajika kwa matokeo. Ipasavyo, haupaswi kutumia kukataliwa kwa pipi kama lishe ya kujitegemea. Ufanisi zaidi unaweza kuwa mlo mwingine kamili au mpito kwa lishe sahihi pamoja na uondoaji wa peremende kwenye lishe.

Je, niache kula peremende kabisa

Na jinsi ya kuacha peremende na vyakula vya wanga milele? Na ni thamani ya kuondoa kabisa yoyote, hata asili, sukari kutoka mlo wako? Bila shaka, yote inategemea tamaa. Lakini ni nini kusudi la kufanya hivi? Je! tufaha moja kwa siku iliyo na fructose ya asili inaweza kudhuru afya au sura yako? Mbali na hilo, snaghapa pia kwa ukweli kwamba sukari asilia hupatikana katika idadi kubwa sana ya bidhaa, kwa hivyo itakuwa ngumu sana kutengeneza menyu bila wao.

Vibadala vya sukari, ambavyo vinashauriwa kutumia katika hali kama hizi, sio tu kwamba hazina maana, bali vinaweza hata kudhuru mwili. Uhitaji wa sukari katika miili yetu bado unajadiliwa, kwa hivyo hakuna anayejua kwa uhakika ikiwa tunaihitaji kweli.

Viwango vya matumizi ya sukari

Ikiwa bado unahisi kuwa mwili wako unahitaji sukari angalau kwa kiasi kidogo, basi kuna mapendekezo rahisi kuhusu suala hili. Ili kuzuia sukari kuhifadhiwa kwenye mafuta na kuwa na athari mbaya kwa afya, wanasayansi na madaktari wanashauri wanawake kutumia si zaidi ya vijiko 6 kwa siku, na wanaume - si zaidi ya vijiko 9.

Kwa hivyo, glucose itaingia kwenye mwili, lakini haitakuwa na ziada, kwa mtiririko huo, huwezi kupata uzito. Sasa huna haja ya kujiuliza jinsi ya kuacha peremende na vyakula vya wanga, lakini fikiria kuhusu mambo muhimu zaidi.

Mapendekezo ya Madaktari

Bila shaka, wataalamu tofauti wanaweza kuwa na maoni yao kuhusu suala hili. Lakini bado, wengi wana maoni juu ya matumizi ya wastani ya sukari. Badala ya kuuliza jinsi ya kuacha kula pipi, ni bora kufikiria jinsi ya kuipunguza. Lakini swali hili litakabiliana nawe tu mwanzoni, mpaka kiasi kitakuwa tabia. Nutritionists kupendekeza si tu kufuatiliakiasi cha sukari unachotumia, lakini pia tafuta mbadala wa vinywaji vya sukari kama soda, badilisha sukari na dondoo mbalimbali na viungo wakati wa kupika, fuatilia muundo wa vyakula unavyochagua, na jiepushe na kuongeza sukari kwenye chai, kahawa na nafaka.

Hivyo, sukari sio adui mkuu wa ubinadamu hata kidogo! Ili kuepuka matatizo ya kiafya, inatosha tu kujua maana ya uwiano na kufuata lishe na bidhaa zinazounda menyu yako.