2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Unga mtamu wa chachu hutayarishwa pamoja na bila unga. Chaguo la kwanza ni ngumu zaidi na ndefu. Ya pili - ina muffin kidogo. Ni ipi inayofaa kwako - chagua. Nitakuambia kwa undani kuhusu zote mbili.
Jinsi ya kutengeneza unga wa chachu - njia ya kwanza.
Ili kupata gramu 600 za bidhaa kwa uzalishaji, utahitaji: glasi mbili hadi tatu za unga, vijiko vitatu hadi vinne vya sukari, kiasi sawa cha siagi au siagi, mayai matatu, 10-15 gr.. chachu, vijiti 1-2 vya chumvi, vikombe 0.5 vya maziwa.
Hatua ya kwanza ni kuandaa unga. Changanya maziwa, chachu na glasi ya unga. Katika mahali pa joto, unga utawaka kwa masaa matatu. Mara tu viputo vya kaboni dioksidi vinapotea, anza kukanda unga.
Changanya mayai na sukari, chumvi, vanila. Ongeza unga hatua kwa hatua. Koroga kwa dakika 8. Mwishoni mwa mchakato, ongeza siagi au majarini, ukitayarisha moto, lakini usiziyeyushe. Weka unga unaosababishwa kwenye bakuli. Funika kwa kifuniko au kitambaa cha jikoni na uiache mahali pa joto ili iweze kuchacha. Baada ya saa, unga unapaswa kuongezeka iwezekanavyo. Mzuie na kumweka mezani.
Vipikufanya unga wa chachu haraka au polepole? Kwa kubadilisha hali ya joto. Hiyo ni, sufuria lazima iwekwe mahali pa baridi au joto zaidi.
Jinsi ya kutengeneza unga wa chachu - njia ya pili.
Kwa pato sawa na katika mapishi ya kwanza, utahitaji: mbili-
glasi tatu za unga, meza moja au mbili. vijiko vya sukari, kiasi sawa cha mafuta ya mboga, mayai moja au mbili, 10-15 gr. chachu, vikombe 0.5 vya maziwa, chumvi kidogo.
Pasha joto lakini usiyachemshe maziwa. Futa chachu ndani yake. Ongeza mayai, sukari, chumvi, unga, vanillin kwa mchanganyiko unaozalishwa. Kanda unga. Haipaswi kuwa baridi sana. Weka unga unaosababishwa kwenye bakuli. Funika kwa mfuniko au taulo la jikoni na uiache mahali penye joto ili ichachuke kwa muda wa saa mbili. Baada ya hayo, unga lazima ukandamizwe. Na iache ichemke kwa dakika nyingine arobaini. Kisha vumbi kwenye meza na unga, weka unga ndani yake na uikande.
Tofauti na njia ya kwanza (ya unga), katika pili, muda wa kupika unaweza kubadilishwa si kwa halijoto, bali kwa kiasi cha chachu.
Jinsi ya kutengeneza unga wa pizza yeast.
Chakula hiki cha Kiitaliano kimepokelewa vyema na takriban kote ulimwenguni. Urusi sio ubaguzi. Kuna sababu za kusudi la hii. Pizza ni chakula kitamu na cha moyo. Wakati huo huo, kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake ya haraka. Kwa pizza ya chachu, mapishi yote mawili yanafanya kazi. Lakini njia ya kwanza ni bora kutumia kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa na kujaza tamu. Ya pili pia ni nzuri kwa pizza pamoja na uyoga, ham, chumvi, kuku, zeituni na dagaa.
Hatimaye, nitatoa vidokezo kadhaa vya jinsi ya kutengeneza unga wa chachu kwa haraka sana. Kwa upande wa ladha, itatofautiana kidogo na "kamili-kamili", lakini suala la wakati linafaa kabisa siku hizi. Kwa hiyo.
Chukua mfuko mdogo wa chachu kavu, uifuta kwa glasi moja na nusu ya maji (maziwa, kefir, maziwa ya curdled). Pasha moto kidogo na weka kando. Kuyeyusha majarini. Ili kuharakisha mchakato, hii inaweza kufanyika si katika umwagaji wa maji, lakini katika microwave. Changanya majarini na mchanganyiko uliohifadhiwa. Ongeza unga na sukari. Unga unaweza kukandwa.
Ilipendekeza:
Tunafuga kwa usahihi: jinsi ya kutengeneza maziwa kutoka kwa maziwa ya unga
Kuna ngano na hadithi nyingi kuhusu maziwa ya unga, zinazodai kuwa bidhaa nyingi za maziwa tunazotumia zimetengenezwa kutokana nayo. Hebu tuone ni nini bidhaa hii, ni mali gani muhimu ambayo ina na wapi hutumiwa, pamoja na jinsi ya kufanya maziwa kutoka kwa maziwa ya unga kwa kutumia maji
Unga wa mikate yenye chachu kavu. Mapishi yote yanayowezekana ya unga wa chachu kavu
Siri za kutengeneza unga kulingana na chachu kavu, chaguzi kadhaa za mapishi kwa kutumia bidhaa tofauti
Unga wa chachu kwa mikate kwenye kefir. Kichocheo cha mikate na unga wa chachu
Wahudumu wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na chachu kavu kwenye maziwa. Lakini hata watashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa unga sawa kwenye kefir, jinsi airy inavyogeuka. Kwa kuongezea, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake hazipotei kwa muda mrefu, kwa hivyo huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa
Unga wa chachu ya Choux: mapishi. Unga kwa mikate ya kukaanga na chachu
Keki ya Choux ni nzuri kwa kuoka mikate iliyojazwa aina mbalimbali. Inajumuisha viungo rahisi (sukari, chachu, unga), na teknolojia ya kupikia ni rahisi sana hata hata mpishi wa novice anaweza kuijua bila matatizo yoyote. Baada ya kusoma uchapishaji wa leo, utajifunza mapishi machache
Unga usio na chachu: mapishi. Nini cha kupika kutoka unga usio na chachu
Keki ya puff isiyo na chachu inaweza kutumika kwa aina mbalimbali, hutengeneza keki za kupendeza na keki za kumwagilia. Hapa kuna mapishi rahisi ya keki ya puff. Jaribu kitu kwa kifungua kinywa
