2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kupika wali wa nafaka ndefu? Jinsi ya kupika nafaka hii? Utajifunza majibu ya maswali haya na mengine ya upishi kutoka kwa nyenzo za makala haya.
Maelezo ya jumla kuhusu nafaka ndefu
Ukifuata kikamilifu mahitaji yote ya mapishi, bila shaka utapata wali mtamu na laini wa nafaka ndefu. Jinsi ya kupika nafaka kama hizo nyumbani? Ni rahisi kupika mchele kwa sahani ya upande peke yako. Ingawa mchakato kama huo hauwezi kuitwa rahisi. Baada ya yote, ikiwa unamimina tu bidhaa hii kwa maji ya kawaida na kuitia moto, kama nafaka zingine, basi utapata misa ya mnato isiyopendeza, ambayo haitaweza kuitwa sahani ya upande iliyojaa.
Kwa hivyo jinsi ya kupika wali wa nafaka ndefu? Hebu tuanze na ukweli kwamba nafaka hizo ni tofauti. Kwa hivyo, inapaswa pia kutayarishwa kwa njia tofauti.
Chaguo la kokoto za mchele
Ni nini madhumuni ya wali wa nafaka ndefu (tutaelezea jinsi ya kuupika baadaye kidogo)? Nafaka hii ni bora kwa kuandaa sahani ya upande iliyoharibika kwa nyama, samaki, mboga mboga na dagaa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ni bidhaa hii ambayo ina kiwango cha chini cha wanga. Kwa sababu inashikamana kidogowakati wa kupika.
Inapaswa pia kusemwa kuwa, pamoja na mchele wa nafaka ndefu, pia kuna nafaka za kati. Kama sheria, hutumiwa kuongeza kwa supu na risotto ya kupikia. Ni shida kutengeneza sahani ya upande iliyoharibika kutoka kwa bidhaa kama hiyo, kwa kuwa ni sahani za viscous tu zinazotoka vizuri.
Ukiamua kupika roli, sushi, pudding, bakuli na uji wa maziwa, basi hakuna nafaka za wastani au wali wa nafaka ndefu utakaokufaa. Kwa madhumuni kama hayo, bidhaa ya pande zote tu hutumiwa. Inachemka haraka wakati wa matibabu ya joto, na pia hushikana vizuri.
Mbali na umbo, rangi ya nafaka iliyonunuliwa pia ni muhimu kwa utayarishaji wa sahani mbalimbali. Mchele mweupe hauna manufaa kidogo kwa mwili kuliko mchele wa njano. Zaidi ya hayo, inachemka haraka zaidi.
Kuhusu aina za kahawia na nyekundu, zinafaa kwa chakula cha mlo. Ikumbukwe kwamba nafaka hizo hupikwa mara 1.5-2 zaidi kuliko bidhaa ya njano au nyeupe. Kwa njia, mchele mweusi na mwekundu ni mgumu haswa hata baada ya matibabu ya joto.
Wali wa nafaka ndefu: jinsi ya kupika kwenye jiko?
Hakuna jambo gumu katika kupika nafaka za nafaka ndefu. Lakini ili kupata sahani ya upande ya kitamu na isiyoweza kuharibika, unapaswa kujijulisha na mapishi yake. Ili kuitekeleza nyumbani, tunahitaji:
- mchele mweupe mrefu - glasi kamili;
- maji baridi ya kunywa - 1.5 l;
- chumvi kali - vijiko 2/3.
Maandalizi ya walinafaka za kupikia
Kabla ya kuanza kupika nafaka za nafaka ndefu, inapaswa kupangwa vizuri. Utaratibu huu unaweza kuepukwa ikiwa bidhaa ilinunuliwa si kwa uzito, lakini katika fomu iliyochaguliwa, yaani, katika vifurushi.
Baada ya mchele kusafishwa kwa uchafu, huwekwa kwenye ungo mzuri na kuosha kwa uangalifu katika maji ya joto. Kanda nafaka kwa mikono yako hadi kioevu kinachotiririka kutoka kwenye vyombo kiwe wazi kabisa.
Mwishowe, mchele huoshwa tena, lakini kwa maji baridi, na kisha kutikiswa kwa nguvu.
Mchakato wa kutibu joto kwenye slab
Jinsi ya kupika wali wa nafaka ndefu? Inaweza kufanywa crumbly kwa urahisi sana. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria kubwa na ujaze na maji. Kuweka vyombo kwenye jiko, chemsha vilivyomo kwenye moto mwingi, kisha chumvi na weka nafaka zilizochakatwa hapo awali.
Baada ya kuchanganya viungo na kijiko kikubwa ili visishikane chini ya sufuria, maji huchemshwa tena. Baada ya kupunguza moto, mchele wa nafaka ndefu hupikwa kwa muda wa dakika 19-20. Mara kwa mara, nafaka huchochewa. Pia wanaonja.
Ikiwa baada ya muda uliowekwa wali hubakia kuwa mgumu, basi hupikwa kwa takriban dakika 2-5 zaidi hadi punje ya nafaka iwe laini kabisa.
Hatua ya mwisho
Baada ya kuchemsha nafaka za nafaka ndefu, hutupwa kwenye ungo na kuoshwa vizuri chini ya maji baridi yanayotiririka. Mwishoni, mchele uliotengenezwa tayari unatikiswa kwa nguvu na kuchomwa na maji yanayochemka ili kufanya sahani kiwe moto tena.
Jinsi ya kutoa chakula cha jionimeza?
Kama unavyoona, wali mrefu wa laini ni rahisi kutengeneza. Baada ya grits kuchemshwa, kuosha na bila kioevu chochote, husambazwa kwenye sahani na kuwasilishwa kwenye meza pamoja na nyama ya kukaanga au kuoka, kipande cha samaki au viungo vingine.
Vidokezo vya kusaidia
Jinsi ya kupika wali wa nafaka ndefu uliochomwa? Kupika nafaka kama hizo zinapaswa kuwa sawa na ilivyoelezwa hapo juu. Walakini, wakati wa kupikia haupaswi kuwa dakika 19-20, lakini masaa ¼ tu. Katika kipindi hiki, nafaka inapaswa kuongezeka kwa sauti, kuwa laini na iliyovunjika.
Ili kufanya sahani hii ya kando iwe na kalori nyingi na kitamu zaidi, baada ya kupikwa, wali huoshwa vizuri, kutikiswa, kisha kuunganishwa na vitunguu vilivyoangaziwa na karoti na kuchanganywa vizuri.
Ilipendekeza:
Nafaka zenye kalori ya chini zaidi. Orodha ya nafaka. chakula cha jioni cha chini cha kalori
Katika kipindi cha mlo, nafaka zenye kalori ya chini ni muhimu sana, kwani zina uwezo wa kujaza mwili na vitamini ambazo hazipo. Kuna aina nyingi za nafaka ambazo zinaruhusiwa kuliwa na lishe, lakini sio zote zinaweza kusaidia katika kuchoma mafuta. Hakika, katika suala hili yote inategemea maudhui ya kalori ya bidhaa, kwa hiyo, kabla ya kuandaa chakula, unahitaji kuangalia nafaka bora za kalori za chini kwa kupoteza uzito, zinaonyesha kalori zinazotolewa katika makala
Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly
Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf
Wali wa manjano na aina nyingine za wali unaopaswa kupendelewa kuliko wali wa kawaida
Mchele ni maarufu sana duniani kote. Kila mwaka kuna mikoa zaidi na zaidi ambapo mchele hupandwa. Kwa muda, watu wamejifunza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwake. Kwa zaidi ya miaka 8000, watu wamekuwa wakipanda mazao haya, hata hivyo, kwa mfano, Ulaya ilijua tu wakati wa mwishoni mwa Zama za Kati
Uwiano wa nafaka na maji katika utayarishaji wa nafaka: uwiano. Kashi: mapishi na uwiano
Kasha si mlo wa Kirusi. Inaweza kuzingatiwa kwa usahihi sahani ya kimataifa. Ni mataifa ngapi ulimwenguni - njia nyingi za kupika nafaka
Tambi za wali zisizo na uwazi, au Jinsi ya kupika funchose nyumbani
Funchose haiwezi kuchemshwa tu, bali hata kukaanga na vitunguu na kitunguu saumu. Vermicelli hii ni matajiri katika amino asidi, protini na tata nzima ya vitamini. Inatumika hata kutibu mfumo wa neva. Kwa kuongezea, ina wanga tata, ambayo husaidia kutoa mwili wetu na chanzo kisicho na mwisho cha nishati. Na kutokana na maudhui ya chini ya kalori (kwa gr 100 - 340 kcal) na kutokuwepo kwa glycogen, noodles nyembamba zinaruhusiwa kuliwa katika utoto, kwani bidhaa haina kusababisha mzio
