2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kitamu kinachopendwa zaidi hutoka utotoni - karanga zilizo na maziwa yaliyofupishwa. Walikuwa, ni na watakuwa mapambo ya ajabu kwa kunywa chai ya sherehe na ya kila siku ya jioni. Bila shaka, kitamu hiki kinaweza kununuliwa kwenye duka. Lakini ladha ni mbali na zile ambazo keki za nyumbani zina. Kwa hivyo, tunashauri kupika karanga na maziwa yaliyofupishwa nyumbani. Kichocheo cha classic ambacho kitajadiliwa ni rahisi sana. Ili kuifanya iwe hai, kuna sharti moja - uwepo wa fomu maalum. Labda alibaki kutoka nyakati za Soviet na mama yako au bibi. Na ikiwa sivyo, basi sare kama hiyo inaweza kununuliwa kwa urahisi leo.
Orodha ya viungo
Seti hii ya bidhaa itafanya njugu nyingi. Na hii ni muhimu, kwa sababu ladha kama hiyo haitoshi kamwe.
Chukua mtihani:
- mayai mawili;
- 250gsiagi (au majarini);
- nusu kikombe cha sukari;
- 600-650g unga;
- nusu kijiko cha chai (bila ya juu) ya soda;
- nusu kijiko cha chai cha siki ya tufaa (maji ya ndimu, siki ya meza);
- chumvi kidogo.
Kwa matumizi ya kujaza:
- kopo moja la maziwa yaliyofupishwa;
- 100 g siagi.
Maandalizi ya maziwa yaliyofupishwa
Ukiamua kupika karanga na maziwa yaliyofupishwa kwenye hazelnut, unapaswa kuzingatia kwamba hatua ya kwanza ni kuandaa kujaza. Tunachukua jar ya maziwa yaliyofupishwa, kuiweka kwenye sufuria, kumwaga maji ya moto juu yake na kupika kwa muda wa saa tatu. Wakati huu, maziwa yaliyofupishwa yanapaswa kuwa giza kwa rangi na ladha kama caramel. Pia, kupika kwa muda mrefu hufanya iwe nene. Ni muhimu kuruhusu maziwa yaliyofupishwa yapoe chini ili yasiwe moto. Ili kuokoa muda, inashauriwa kuchemsha maziwa yaliyofupishwa siku moja kabla ya kufanya cookies. Bado unaweza kukabidhi biashara hii kwa multicooker. Vile vile kwa njia ya awali, maziwa yaliyofupishwa hutiwa na maji ya moto. Inatengenezwa kwa saa 3-4 kwenye mpango wa "Stow".
Karanga zilizo na maziwa yaliyofupishwa: unga
Kichocheo tunachokupa ni rahisi sana. Tunachukua siagi, kuyeyusha katika umwagaji wa maji (unaweza juu ya moto mdogo sana). Kwa kuyeyuka kwa kasi ya siagi, inashauriwa kukata kabla ya vipande vidogo. Wakati mafuta yanakuwa kioevu, ongeza sukari na chumvi ndani yake, changanya kila kitu vizuri ili kuzuia kutokea kwa uvimbe.
Ifuatayo, unapotayarisha unga wa karanga na maziwa yaliyofupishwa, ongeza iliyozimwa.siki ya soda. Na tena changanya mchanganyiko vizuri.
Sasa, katika bakuli tofauti, piga mayai kwa kichanganya (blender) hadi povu itoke. Mimina mayai ndani ya unga kwa upole, ukikoroga kila wakati.
Sasa, ongeza unga katika sehemu ndogo, ukikoroga unga kila mara ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Unga wa karanga na maziwa yaliyofupishwa lazima ukandanywe vizuri. Kwa hivyo, itageuka kuwa sawa, mnato na uthabiti mnene.
Fomu ya karanga
Kwa kuwa iliamuliwa kuandaa kuki hii, basi una fomu ya karanga na maziwa yaliyofupishwa, ambayo pia huitwa hazelnut. Ikiwa umeanza kufahamiana na kichocheo hiki, basi habari hii ni kwako. Kila mtu anajua kwamba hazelnuts ni tofauti. Kuna chuma cha kutupwa ambacho huwashwa kwenye jiko. Na kuna zaidi ya kisasa - umeme, kufanya kazi kutoka mtandao. Lakini haijalishi ni fomu gani unayotumia, jambo kuu sio kusahau kwamba seli za nusu ya karanga lazima ziweke mafuta.
Kuoka karanga
Tunachukua unga uliokamilishwa, kata vipande vidogo na kuviweka kwenye mapumziko ya ukungu. Ni muhimu kukumbuka kuwa unga unapaswa kujaza mapumziko kwa 2/3. Sasa tunafunga hazel. Ikiwa ghafla unga wa ziada ulitoka kwenye mold, basi tunawaondoa kwa makini kwa kisu. Ikiwa haya hayafanyike, basi unga unaotoka utawaka wakati wa kuoka. Oka biskuti hadi kupikwa kabisa. Tunafungua fomu na kuweka nusu za karanga ili zipoe.
Ifuatayo, kata kwa uangalifu unga uliobaki kwenye kingo - kwa mwonekano mzuri. Hivi ndivyo tunavyooka keki zetu zilizoachwa wazi hadi tutumie unga wote.
Kutayarisha kujaza
Kwa hivyo, tunatayarisha karanga na maziwa ya kufupishwa. Kichocheo cha classic kinapendekeza kwamba kujaza lazima lazima iwe na maziwa yaliyofupishwa na siagi. Kwa kuwa maziwa yaliyofupishwa yalipikwa mapema, sasa tunaifungua na kuchanganya vizuri katika bakuli tofauti na siagi. Hii ni muhimu ili ladha iwe laini zaidi, na kujaza yenyewe itakuwa kubwa kwa sababu ya mafuta.
Uundaji wa karanga
Jinsi ya kutengeneza karanga na maziwa yaliyofupishwa? Weka vitu kwenye makombora ya karanga zilizooka. Jaza kila nusu na kijiko moja cha maziwa yaliyofupishwa. Kisha tunaongeza nusu mbili, na hivyo tunapata nati nzima.
Vidakuzi vyenye umbo vinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga. Hii itafanya ionekane ya kupendeza zaidi. Tunaweka karanga mezani na kuwatibu jamaa zetu!
Aina ya toppings
Ukipika karanga za kawaida na maziwa yaliyofupishwa, kichocheo cha kawaida kinapendekeza kwamba kujaza kutajumuisha maziwa yaliyofupishwa na siagi. Lakini unaweza kuota kidogo na kufanya marekebisho fulani. Hapa kuna viongezeo vingine vya kuki hii nzuri.
Chaguo la kwanza ni kuboresha ujazo wa maziwa yaliyofupishwa. Kwa mfano, unaweza kuongeza almond au hazelnuts. Hata walnuts ni nzuri. Kuhusu hazelnuts na lozi, zaoinashauriwa kusaga na kuongeza kwa maziwa yaliyochemshwa. Unaweza pia kuweka nut nzima katikati ya kuki. Ikiwa unapendelea kutumia walnuts, ni bora kuzichoma kidogo kwenye oveni kwanza, kama mbegu. Baada ya kukaanga, maganda huondolewa kwa urahisi kutoka kwao, na ladha inakuwa isiyoweza kulinganishwa. Weka walnuts iliyooka katika vipande nzima ndani ya kujaza. Sio mtoto tu, bali pia mtu mzima atafurahiya kitamu kama hicho.
Chaguo la pili linafaa kwa wale ambao hawakuwa na maziwa yaliyofupishwa mkononi, lakini hamu ya kupika kuki ni kubwa sana. Usikate tamaa, kuna njia ya kutoka kwa hali hiyo. Kujaza kunaweza kuwa yoyote, kuifanya kwa ladha yako. Kichocheo hiki kinafaa kwa akina mama walio na watoto wadogo. Kwa mfano, unaweza kuandaa cream ladha ambayo itakuwa na poda ya kakao, sukari, siagi, mchanganyiko wa watoto wachanga na maziwa. Imeandaliwa kwa urahisi sana - unahitaji tu kuchanganya viungo vyote vilivyoorodheshwa kwenye bakuli la enamel. Tunaweka juu ya moto na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Tahadhari pekee: formula ya watoto wachanga huongezwa kwa cream mwishoni. Na unahitaji kuiongeza sana ili cream inene.
Chaguo la tatu ni kutengeneza chocolate custard. Na imeandaliwa kwa urahisi, na muhimu zaidi - haraka. Wakati huo huo, ladha sio mbaya zaidi kuliko ile ya maziwa yaliyofupishwa. Kwa cream kama hiyo utahitaji: maziwa, mayai, siagi, unga, sukari, kipande cha chokoleti. Kwanza, piga mayai na sukari. Wakati unachochea kila wakati, ongeza unga. Chemsha maziwa, kisha uimimina kwenye mchanganyiko wa mayai, sukari na unga. Kupika hadiunene wa unga. Mwishoni, ongeza chokoleti, basi itayeyuka. Wakati cream imepozwa kidogo, piga siagi na uongeze kwenye cream, huku ukichanganya vizuri. Sasa cream tamu ya chokoleti iko tayari - unaweza kujaza karanga.
Kama unavyoona, si lazima kupika karanga na maziwa yaliyofupishwa. Kichocheo cha classic kinaweza kubadilishwa kila wakati ili kuendana na bidhaa zinazopatikana, au kuboreshwa kidogo, kwa kuzingatia ladha yako au matakwa ya familia yako. Jambo kuu sio kuogopa kufanya majaribio!
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kielezo cha glycemic cha maziwa na bidhaa za maziwa. Maziwa ya ng'ombe: faida na madhara
Watu wanaotazama mlo wao wanapaswa kujua kwamba wakati wa kula vyakula, unahitaji kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia index ya glycemic. Nakala hii itazingatia index ya glycemic ya maziwa na bidhaa za maziwa
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
Kichocheo cha saladi isiyo ya kawaida. Saladi zisizo za kawaida za sherehe
Saladi za kitamu zisizo za kawaida zitatumika sio tu ikiwa ni karamu. Wanaweza pia kutumika katika orodha ya kila siku. Baada ya yote, mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa na uwasilishaji mzuri utafanya sahani kuwa ya kitamu na yenye afya
