2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Kila siku swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Hii ndiyo kanuni tutakayozingatia.
Kozi rahisi ya kwanza kwa chakula cha jioni cha kuku, au jinsi ya kupika tambi za kujitengenezea nyumbani
Supu isiyo na mafuta kidogo lakini yenye lishe ni mlo wa jioni bora kabisa. Ili kutengeneza tambi za kuku za kujitengenezea utahitaji:
- yai kubwa la kuku - 1 pc. (kwa mie);
- chumvi, allspice - ongeza kwa hiari yako mwenyewe;
- unga wa ngano - ongeza hadi unga unene;
- kitunguu cheupe - 1 kidogokichwa;
- supu ya kuku - ½ mzoga mdogo;
- mizizi ya viazi ya wastani - pcs 2.;
- karoti za ukubwa wa kati - 1 pc.;
- parsley, bizari na limau (safi) - ongeza kwenye sahani iliyomalizika.
Kuandaa chakula
Kupika chakula cha jioni cha kuku ni rahisi na haraka sana. Kabla ya kutengeneza noodles za nyumbani, ni muhimu suuza kabisa mzoga wa supu, ukate vitu vyote visivyo vya lazima kutoka kwake, ukate vipande vipande, weka kwenye sufuria, mimina maji, subiri hadi ichemke na upike kwa dakika 60-90 juu ya moto mdogo. (kulingana na ugumu wa ndege).
Ili usipoteze muda, unaweza kuanza kuchakata viungo vingine kwa usalama. Ili kufanya hivyo, unahitaji peel viazi, vitunguu nyeupe na karoti, na kisha uikate. Inashauriwa kukata vipengele viwili vya kwanza kwenye cubes ndogo, na ya mwisho ni bora zaidi ya grated.
Ili kupata chakula cha jioni kitamu sana cha kuku, unahitaji kukanda msingi kwa tambi zijazo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupiga yai ya kuku, na kisha kuongeza chumvi kidogo ndani yake na kuongeza unga wa ngano ili matokeo yake kupata unga mkali sana. Zaidi ya hayo, inashauriwa kuiweka kwenye mfuko wa plastiki kwa muda wa nusu saa, na baada ya muda, iviringishe nyembamba na uikate kuwa noodles ndefu.
Matibabu ya joto
Kuhusu nini cha kupika kwa chakula cha jioni kutoka kwa kuku, tutasema chini kidogo. Sasa mawazo yako yatawasilishwa na mwongozo wa hatua kwa hatua wa kupikia ladha ya nyumbanimie. Ili kufanya hivyo, chemsha nyama ya kuku katika maji ya chumvi, kisha uichukue na baridi. Wakati huo huo, viazi, karoti na vitunguu nyeupe vinapaswa kumwagika kwenye mchuzi. Kupika mboga huchukua muda wa dakika 23-26. Mwishowe, unahitaji kumwaga noodle zilizoandaliwa hapo awali kwenye sufuria, lakini sio nyingi, vinginevyo sahani ya kwanza itageuka kuwa nene sana. Baada ya dakika 5-7, sufuria inaweza kuondolewa kwa usalama kutoka kwa jiko.
Jinsi ya kuwahudumia wanafamilia kwa njia ipasavyo?
Noodles za kujitengenezea nyumbani zinapaswa kutolewa kwa moto kwenye bakuli za supu nzito. Pia, weka kipande kilichopozwa cha nyama ya kuku kwenye mchuzi, ongeza mimea safi (bizari, leek, parsley) na pilipili ya ardhini.
Jinsi ya kupika julienne kwa chakula cha jioni?
Chakula cha jioni cha minofu ya kuku, uyoga na jibini huandaliwa haraka na kwa urahisi. Inafaa kumbuka kuwa sahani kama hiyo sio tu ya kitamu na ya juisi, lakini pia ni ya moyo na yenye lishe.
Kwa hivyo, ili kuandaa julienne, unahitaji kununua:
- champignons safi - 500 g;
- nyama ya kuku - 500 g;
- mayonesi yenye kalori ya chini - ongeza kwa ladha;
- jibini gumu lenye mafuta kidogo - 165 g;
- vitunguu vyeupe - vichwa 2 vikubwa;
- mafuta ya alizeti - vijiko vichache (kwa kukaanga uyoga);
- chumvi bahari, allspice, viungo vya kunukia - ongeza kwenye ladha.
Uchakataji wa chakula
Mlo wa kuku uliowasilishwa ni maarufu sana miongoni mwa wale wanaopenda kula kitamu na kitamu jioni. Kabla ya kutuma viungo vyote kwenye tanuri, vinapaswa kusindika kwa uangalifu. Ili kufanya hivyo, chemsha fillet ya kuku katika maji ya chumvi, baridi nyama, na kisha uikate kwenye cubes ndogo. Ifuatayo, unahitaji kukata champignons safi katika vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria pamoja na pete za vitunguu, mafuta ya mboga, allspice na viungo vya kunukia. Unapaswa pia kusaga jibini gumu kwenye grater laini au kubwa.
Mchakato wa kutengeneza na kuoka sahani
Kuku na Uyoga Julienne ni chakula cha jioni cha haraka cha kuku. Baada ya yote, inachukua muda mdogo na jitihada ili kuitayarisha. Ni muhimu kuzingatia kwamba sahani hii inaweza kuundwa katika vyombo maalum vya sehemu na katika sahani kubwa ya kawaida. Kwa hivyo, chini ya sufuria ni muhimu kuweka fillet ya kuku iliyokatwa vizuri, champignons kukaanga na vitunguu na viungo, pamoja na safu nene ya mayonesi yenye mafuta kidogo. Mwishoni mwa mchakato, viungo vyote vinapaswa kufunikwa na jibini iliyokatwa na kuweka katika tanuri kwa dakika 20-25.
Mipako ya kuku ya mvuke kwa mapambo
Chakula cha jioni cha kuku na viazi kilicho hapa chini ndicho chakula kinachopendwa zaidi na wanafamilia wote. Baada ya yote, hakuna mtu anayeweza kupinga cutlets laini na za juisi na viazi zilizosokotwa na mchuzi wa maziwa.
Ili kuandaa sahani tamu kama hii utahitaji:
- nyama ya kuku - 700 g (kwa nyama ya kusaga);
- vitunguu vitamu - vichwa 2 (kwa nyama ya kusaga);
- yai kubwa la kuku - pcs 2. (1 kwanyama ya kusaga, 1 kwa puree);
- mkate mweupe (crumb) - 120 g (kwa nyama ya kusaga);
- chumvi, pilipili, viungo - ongeza kwenye ladha;
- maziwa mapya - vikombe 2 (kwa viazi vilivyopondwa na nyama ya kusaga);
- mizizi ya viazi - vipande 6 vikubwa.;
- unga wa ngano - 2/3 kikombe (kwa mchuzi na bidhaa za kuvingirishwa zilizokamilishwa);
- cream ya kiwango cha chini cha mafuta - 200 ml;
- champignons safi - vipande 3 vikubwa.
Mipako ya mvuke
Kuku kwa chakula cha jioni (mapishi katika makala haya) inaweza kupikwa kwa njia nyingi tofauti, na kuifanya iwe chakula kikuu cha mlo wa jioni. Baada ya yote, unaweza kufanya kozi ya kwanza na ya pili, pamoja na saladi na kila aina ya vitafunio kutoka humo. Katika sehemu hii, tuliamua kukuletea mwongozo wa hatua kwa hatua wa kupikia cutlets za mvuke na sahani ya moyo na mchuzi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuta fillet ya kuku, na kisha uikate kwenye blender na kuiweka kwenye bakuli la kina. Ifuatayo, unahitaji kukata vitunguu na kuiongeza kwenye nyama pamoja na yai ya kuku, mkate wa mkate uliowekwa kwenye maziwa (karibu nusu ya kioo), pamoja na chumvi, pilipili na viungo vya kunukia. Baada ya hayo, viungo vyote vinapaswa kuchanganywa na kuunda vipande vidogo kutoka kwa wingi unaosababishwa, ambao lazima uingizwe kwenye unga wa ngano.
Ili kuandaa sahani kama hiyo, unaweza kutumia boiler mbili na jiko la polepole lenye modi ifaayo. Tuliamua kutumia chaguo la kwanza. Kwa hivyo, gridi ya kifaa kilichowasilishwa inahitaji kulainisha na mafuta ya alizeti na kuweka bidhaa zote za kumaliza nusu juu yake. Wanapaswa kujiandaa kwa wanandoakaribu nusu saa.
Kuandaa sahani ya kando
Kutayarisha viazi vilivyopondwa, peel na chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi, kisha viponde vizuri, baada ya kumwaga maji yote na kuongeza yai la kuku pamoja na maziwa.
Kuandaa mchuzi
Unaweza kutumia mchuzi wowote kwa sahani hii. Tuliamua kutengeneza maziwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata uyoga safi, kuiweka kwenye sufuria, msimu na viungo na kupika hadi laini. Kabla ya kuzima uyoga, unahitaji kumwaga ndani ya cream, kuongeza vijiko kadhaa vya unga, changanya kila kitu vizuri, chemsha na uondoe kwenye jiko.
Jinsi ya kuhudumia?
Baada ya vifaa vyote vya sahani kuwa tayari, unahitaji kuchukua sahani kwa pili, kuweka sahani ya upande juu yake, weka vipande kadhaa vya kuku karibu nayo na kumwaga juu ya kila kitu na mchuzi wa maziwa. uyoga. Niamini, hakuna hata mwanafamilia wako atakayekataa chakula cha jioni laini na kitamu kama hiki.
Chakula cha jioni rahisi zaidi cha kuku, au jinsi ya kutengeneza saladi nyororo
Leo kuna saladi nyingi ambazo zinajumuisha kiungo kama nyama ya kuku. Hata hivyo, karibu wote ni nzito kabisa juu ya tumbo na haifai kwa chakula cha jioni cha jioni. Katika suala hili, tuliamua kukuambia juu ya kile unachoweza kupika kwa chakula cha jioni cha kuku na kiwango cha chini cha bidhaa na wakati.
Viungo Vinavyohitajika
Ili kuandaa saladi kama hiyo, utahitaji kununua bidhaa zifuatazo:
- mkate mweusi - 300 g;
- matiti ya kuku - 400r;
- jibini gumu lenye mafuta kidogo - 80 g;
- pilipili kengele tamu - 1 pc.;
- cream ya mafuta kidogo au mayonesi yenye kalori ya chini - ongeza kwa hiari yako;
- majani ya kabichi ya Beijing - vipande 3-4;
- chumvi bahari - kuonja;
- mahindi ya makopo - kopo 1;
- vitunguu saumu safi - karafuu 1-2.
Kuandaa chakula
Kabla ya kutengeneza saladi kama hiyo, ni muhimu kuchemsha matiti ya kuku katika maji yenye chumvi, na kisha yapoe vizuri, toa nyama kutoka kwa mifupa, ngozi na kukata laini. Pia unahitaji kusugua jibini ngumu na vitunguu, kata vipande vya majani ya kabichi ya Kichina na pilipili tamu. Kwa kuongezea, croutons crispy zinapaswa kutengenezwa kutoka kwa mkate wa rai kwa kutumia microwave au oveni.
Mchakato wa uundaji
Baada ya viambato vyote vilivyo hapo juu kutayarishwa, vinahitaji kuunganishwa kwenye bakuli moja, kisha viongezwe na sour cream isiyo na mafuta kidogo au mayonesi yenye kalori ya chini na kuchanganywa vizuri.
Ikiwa unataka kupika chakula cha jioni cha kuku, basi saladi iliyowasilishwa inaweza kutayarishwa bila jibini ngumu na kukolezwa na mafuta yaliyosafishwa, na sio kwa mayonesi au cream ya sour. Shukrani kwa ujanja huu, sahani hii itaondoa kalori mia kadhaa, kuwa na afya zaidi na konda.
Uji wa Buckwheat na kuku
Mtu anaweza kuzungumza kwa muda mrefu sana kuhusu kile cha kupika kwa chakula cha jioni cha kuku. Lakini kwa kumalizia, tungependa kuwasilisha sanakichocheo rahisi na rahisi ambacho kitachukua chini ya saa moja kuunda.
Kwa hivyo, ili kutengeneza uji wa Buckwheat na kuku, unahitaji kununua:
- vijiti vya kuku au mapaja - vipande 3-5;
- karoti mbichi ndogo - vipande 2;
- vitunguu - vichwa 2;
- mafuta ya alizeti yasiyo na harufu (ongeza kwa hiari yako);
- buckwheat - vikombe 1.6;
- chumvi, nyanya, pilipili, viungo - ongeza kwenye ladha.
Kusindika viungo
Kabla ya kuandaa chakula hiki na kukiweka kwenye meza, ni muhimu kuchakata bidhaa zote ulizonunua. Ili kufanya hivyo, suuza mapaja au vijiti vya kuku vizuri, onya na ukate vitunguu vyeupe na karoti laini, panga na suuza buckwheat.
Matibabu ya joto ya sahani
Ili kuandaa chakula cha jioni chepesi na chenye lishe, inashauriwa kutumia sufuria (ya kina na kikubwa). Inahitajika kuweka vijiti au mapaja yaliyosindika hapo awali, na kisha mimina maji kidogo na upike hadi iweze kuyeyuka kabisa kwa kama dakika 10. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza vitunguu na karoti kwenye nyama, na pia kuongeza mafuta ya alizeti isiyo na harufu, vijiko vichache vya kuweka nyanya, chumvi na pilipili. Kisha, viungo vyote vinapaswa kuchanganywa na kukaangwa kidogo hadi ukoko uwe mwekundu uonekane.
Baada ya hatua zote kufanyika, weka buckwheat iliyochakatwa kwa uangalifu kwenye sufuria na usambaze juu ya nyama na mboga kwa safu sawa. Ili kufanya bidhaa hii kuwa nzurikupikwa, unapaswa pia kumwaga maji kidogo ya kunywa ndani ya sahani. Inapaswa kuzingatiwa hasa kwamba ikiwa unataka kupata sahani ya crumbly kwa chakula cha jioni, basi kioevu haipaswi kufunika buckwheat kwa zaidi ya sentimita mbili. Ikiwa unapendelea uji wa viscous, basi takwimu iliyotajwa inaweza kuongezeka mara mbili.
Baada ya nafaka kunyonya maji yote (baada ya kama dakika 20-22), lazima ichanganywe vizuri na nyama na mboga, kisha funga kifuniko tena, toa sufuria kutoka kwa jiko na uihifadhi katika hali hii. kwa dakika chache zaidi.
Jinsi ya kupeana Buckwheat na kuku kwa chakula cha jioni?
Sahani iliyotengenezwa tayari ya ngano na mapaja ya kuku inapaswa kutolewa tu ikiwa moto kwa wanafamilia au wageni walioalikwa. Ili kufanya hivyo, uji na bidhaa ya nyama lazima usambazwe kwenye sahani zilizogawanywa na kutumiwa kwenye meza pamoja na mimea safi au saladi ya mboga mbichi iliyotiwa mafuta iliyosafishwa.
Sasa unajua chaguo kadhaa za kile unachoweza kupika kwa chakula cha jioni kutoka kwa kuku kwa ajili ya wapendwa wako. Niniamini, sahani zote zilizowasilishwa hapo juu sio tu za kitamu sana, bali pia ni za lishe. Kwa kuongeza, pamoja nao hutawahi kuhisi uzito ndani ya tumbo, ambayo kwa kawaida huonekana baada ya chakula cha mchana cha kutosha na cha kuridhisha.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Chakula jioni: chaguzi za menyu. Nini cha kupika kwa chakula cha jioni
Sote tunajua kuwa kula usiku ni mbaya. Lakini sio sote tunaweza kufuata sheria hii. Ni vigumu zaidi katika mdundo wa kisasa wa maisha kuweka sawa na kufuatilia lishe yako. Mtu wa kisasa hutumia siku nzima kwa mwendo, kazini, kwenye foleni za magari. Kufika nyumbani jioni, anaanza kufagia kila kitu kutoka kwenye jokofu ambacho macho yake huona
Mpangilio wa jedwali kwa chakula cha jioni. Sheria za kuweka meza kwa chakula cha jioni
Inapendeza sana kujumuika, kwa mfano, Jumapili jioni, sote pamoja! Kwa hivyo, wakati wa kungojea wanafamilia au marafiki, itakuwa muhimu kujua ni nini mpangilio wa meza unapaswa kuwa kwa chakula cha jioni
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na jioni kwa lishe bora? Mapishi ya chakula kitamu na cha afya
Ili kufanya milo iwe ya kitamu na yenye afya, inahitaji kupangwa mapema. Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, ili usipate ziada na kuweka takwimu? Wakati huo huo, chakula haipaswi kuzingatia tu kanuni za kula afya, lakini pia kwa mahitaji na mapendekezo ya kibinafsi
