2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
"Msichana mwekundu ameketi shimoni, na scythe iko mitaani" … Mtoto yeyote anajua jibu la kitendawili hiki, na watu wazima, bila shaka, wanajua mali ya manufaa ya "msichana mwekundu." " - karoti.
Imeongezwa kwa kila aina ya sahani. Kwa kuongezea, miaka michache iliyopita, wanasayansi wa Brazil waligundua kwamba ikiwa mboga hii imepikwa nzima, itahifadhi vitu muhimu zaidi kuliko ikiwa imekunjwa au kukatwa kabla. Hii ni kweli hasa kwa falcarinol. Yake
imehifadhiwa kwenye karoti zilizochemshwa kwa asilimia 28 zaidi, na inafaa kwa kuwa inalinda mwili dhidi ya magonjwa ya saratani, haswa, dhidi ya saratani. Kwa hivyo, zaidi kutakuwa na hadithi fupi kuhusu jinsi ya kupika karoti, na ni vitu gani vya kupendeza vinaweza kufanywa kutoka kwake.
Ni bora kuchemsha mboga bila kumenya. Inatosha tu suuza vizuri na kuzama kwenye sufuria na maji baridi, ambayo kisha kuwekakwa moto. Hakuna jibu halisi kwa swali la muda gani wa kupika karoti, kwani yote inategemea saizi ya mboga. Kwa wastani, baada ya maji kuchemsha, inachukua kutoka dakika 20 hadi 40 kwa bidhaa kuwa tayari. Kawaida huangalia utayari wa karoti kwa kuiboa kwa uma: ikiwa ilipiga mboga kwa uhuru, basi inaweza kuondolewa. Pia itaondoa ngozi. Na jambo moja zaidi: kabla ya kuchemsha karoti, hakikisha kwamba zimefunikwa kabisa na maji. Chumvi haihitajiki.
Je, ni kitamu gani kinaweza kutengenezwa kutokana na mboga hii tamu? Kila mtu anajua kwamba huongezwa kwa borscht, supu, samaki na sahani za nyama. Vipi kuhusu kutengeneza jamu ya karoti? Hapa, kwa mfano, ni njia hii: kwa kilo ya karoti, utahitaji sukari - kilo 1.2, maji - 300 ml, asidi ya citric - kijiko moja bila ya juu, pamoja na mfuko wa vanillin au kiini kidogo cha machungwa.
Kabla ya kuchemsha karoti, ni lazima zioshwe vizuri, zimevuliwa, kisha zioshwe tena na kukatwa kwenye miduara yenye unene wa mm 10-15. Wapike hadi ziwe laini. Mimina maji na kuweka karoti kando. Wakati ni baridi, jitayarisha syrup ya sukari kwa kilo moja tu ya sukari (iliyobaki itahitajika baadaye) na, kwa kweli, maji (300 ml). Wakati maji ya syrup, mara moja uimimine juu ya karoti, kisha upika kwa dakika nyingine tano na uondoe kwenye moto. Acha "brew" kwa masaa 8. Baada ya wakati huu, rudisha jamu ya baadaye kwa chemsha na ongeza 200 g iliyobaki ya sukari kwake. Endelea kupika hadi karoti iwe wazi na syrup iwe nene. vipimara tu hii itatokea, ongeza asidi ya citric, upika kwa dakika nyingine mbili au tatu na uondoe kwenye moto. Acha jam ipoe kidogo. Baada ya hayo, unaweza kumwaga vanillin au kiini cha machungwa ndani yake kwa ladha.
Na unaweza pia kupika matunda matamu ya peremende. Kabla ya kuchemsha karoti (kilo 1 inahitajika), hakikisha suuza, na kisha uimimishe kwa maji ya moto kwa dakika 5-10. Ifuatayo, weka mboga kwenye colander na uwaache baridi, kisha uondoe ngozi, suuza, kata ndani ya cubes na kumwaga juu ya syrup ya sukari iliyopangwa tayari (moto). Imefanywa kutoka kilo 0.8 cha sukari na 1.200 ml ya maji. Yote hii lazima ihifadhiwe kwa masaa 4, na kisha kuletwa kwa chemsha juu ya moto mdogo. Misa hupikwa kwa dakika 6-7, baada ya hapo lazima iachwe kwa masaa 12. Baada ya hayo, ongeza mwingine 200 g ya sukari na chemsha bidhaa hadi 80% ya kiasi cha karoti ambacho kilikuwa cha awali. Wakati hii imefanywa, matunda ya moto ya baadaye yanapaswa kuhamishiwa kwenye colander na kuruhusu syrup kukimbia. Masaa matatu yatatosha kwa hili. Nyunyiza vipande vya karoti vilivyobaki na sukari ya unga (kilo 1.5) na kutikisa vizuri mara kadhaa, uhamishe kwenye sufuria. Ifuatayo, weka vipande kwenye wavu kwa safu na uweke kwenye oveni. Joto lake linapaswa kuwa digrii 60. Wakati wa mchakato wa kukausha, mlango wa tanuri lazima uwe wazi. Kausha kwa saa 6, kisha uhamishe kwenye mitungi ya glasi na ufunike kwa vifuniko.
Ilipendekeza:
Umeshika nyama ya nguruwe: ni nini cha kupika kutoka kwayo?
Umeshika nyama ya nyama ya nguruwe: inaweza kupikwa kutoka kwayo? Watu mara nyingi huuliza swali hili, kwa kuwa sehemu hii ya mzoga wa wanyama ni ladha zaidi na, ipasavyo, ya gharama kubwa zaidi. Sio kila mtu mwenye mapato ya wastani anayeweza kumudu sahani kutoka kiuno cha nguruwe. Vipande hivi viwili vya nyama havina mifupa, hakuna cartilage, hakuna tabaka za mafuta ya subcutaneous. Na fillet yenyewe ni zabuni na laini, inapika kwa kasi zaidi kuliko aina nyingine za nguruwe. Hapo chini tutazingatia mapishi kadhaa ya sahani kutoka sehemu hii ya mzoga
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
