Milo ya mawazo ya pasta 2024, Mei
Aina za pasta. Mapishi ya vyakula vya Kiitaliano
Chakula cha Kiitaliano ni maarufu sana duniani kote. Kwa ujumla, Italia yenyewe inahusishwa katika akili zetu na pasta. Pengine ni vigumu kupata dhana nyingine yoyote ambayo inaweza kuwa na uhusiano usioweza kutenganishwa na nchi. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya aina gani za pasta zilizopo, ambapo sahani hii ilitoka na jinsi imeandaliwa
Pasta yenye mchuzi wa carbonara: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Pasta iliyo na mchuzi wa carbonara ni mlo maarufu wa Kiitaliano. Ni tambi na vipande vidogo vya mashavu ya nyama ya nguruwe kavu, au, kama wanavyoitwa pia, guanciales, ambayo huchanganywa na mchuzi wa mayai, jibini la Parmesan, pilipili na chumvi. Guanciale wakati mwingine hubadilishwa na brisket (pancetta)
Linguine: ni nini na inaliwa na nini? Mapishi
Wakati mwingine kuwaza haitoshi, lakini kwa kweli unataka kufurahisha kaya yako kwa sahani kitamu, asili na maridadi. Tunashauri kupika linguini. Ni nini na inaliwa na nini? Hii itajadiliwa katika makala yetu
Pasta ya wali: mapishi, kupikia hatua kwa hatua, picha
Hivi majuzi, bidhaa yenye jina la kigeni "funchoza" ilionekana kwa mlei wa Kirusi kuwa uvumbuzi mbaya na usioeleweka wa wataalamu wa upishi wa Kichina. Hata hivyo, leo hakuna uwezekano kwamba utashangaa mtu yeyote na pasta ya mchele. Hivi sasa, bidhaa hii ni sehemu muhimu ya anuwai ya bidhaa za duka lolote la Uropa. Ni sahani gani zinaweza kutayarishwa na kiungo hiki kisicho kawaida?
Spaghetti na nyanya na vitunguu: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Siku zimepita ambapo tulikula pasta na mipira ya nyama kwa chakula cha jioni. Vyakula vya Ulaya vinazidi kukamata nchi yetu. Leo ni mtindo kula bolognese ya tambi au kitu kingine kwa jina lisiloeleweka na la ajabu. Spaghetti ni nini na huliwa na nini? Na muhimu zaidi - jinsi ya kupika spaghetti?
Tambi ya Fusilli: mapishi, vipengele na mapendekezo
Jina la pasta hii ya asili ya Kiitaliano linatokana na neno "fuso", ambalo linamaanisha "spindle". Hakika, kwa kuonekana, bidhaa zinafanana sana na kifaa cha kuzunguka pamba. Fusilli inaonekana kama spirals zilizosokotwa. Shukrani kwa sura hii, wanashikilia kikamilifu mchuzi wowote kwenye uso wao. Hasa pasta ya ladha ya fusilli hupatikana kwa kuchanganya na mchicha na ricotta. Kichocheo cha sahani hii ya ladha kitawasilishwa katika makala yetu
Pasta yenye nyama ya kusaga na mchuzi wa bechamel: mapishi
Pasta ni chakula kinachojulikana na watu wengi. Wao hutumiwa na cutlets, ladha na nyama ya kusaga au kitoweo. Walakini, mara nyingi unaweza kubadilisha menyu yako kwa kuongeza tu mchuzi kwenye sahani inayojulikana. Unaweza pia kucheza kwenye aina mbalimbali za pasta. Kwa hivyo, pasta iliyotiwa na nyama ya kukaanga na mchuzi wa bechamel inaweza kuhudumiwa kwa usalama kwa wageni - hakika watathamini
Pasta ya "Noble" ni bidhaa ya Kirusi kwenye vifaa vya Italia
Tambi tamu inayoshibisha njaa kwa muda mrefu ina watu wanaowapenda zaidi kuliko wapinzani. Sio thamani ya kutaja kalori, isipokuwa kwa kupita. Ukweli ni kwamba katika gramu mia moja ya pasta "Noble" iliyotengenezwa tayari bila mafuta na viongeza vingine, kuna kalori nyingi kama katika huduma ya gramu mia ya uji
Je, ni kalori ngapi na wanga ziko kwenye pasta?
Katika ulimwengu wa kisasa, pasta ndiyo bidhaa maarufu zaidi na inahitajika sana miongoni mwa wakazi. Leo kuna aina kadhaa za bidhaa hii. Shukrani kwa pasta, tunaweza kupika noodles za kupendeza kila wakati na kujaza nyama au samaki, cannelloni ya juisi, tambi na mengi zaidi. Maudhui yao ya kalori moja kwa moja inategemea malisho na njia ya maandalizi
Pasta iliyopikwa kwa Kitatari na nyama - kichocheo cha kitamaduni
Mchanganyiko wa kawaida wa pasta na nyama ni chaguo la ushindi kwa kozi ya pili tamu na ya kuridhisha kwa menyu ya chakula cha mchana. Tunatoa kupika pasta iliyohifadhiwa na nyama katika mtindo wa Kitatari. Kijadi, sahani zote za moto za Kitatari zimeandaliwa kutoka kwa kondoo. Lakini nyama nyingine pia zinafaa - nyama ya ng'ombe, nguruwe, kuku au mchezo
Conchiglioni iliyojaa: chaguzi za nyama ya kusaga, mapishi na vidokezo vya kupika
Macaroni katika umbo la ganda kubwa (conchiglioni) huonekana kuvutia kwa sababu wanataka kujazwa na kitu fulani. Wanaweza kushikilia kujaza yoyote unaweza kufikiria. Jinsi ya kupika conchiglioni iliyojaa?
"Rollton": hakiki za wateja, aina mbalimbali za ladha, ubora na muundo wa bidhaa
Noodles za papo hapo bila shaka ni maarufu sana siku hizi. Sababu kuu ya mafanikio haya ni uwezo wa kuwa na vitafunio vya haraka na vya kitamu katika hali yoyote, jambo kuu ni kwamba kuna maji ya moto. Hii ni muhimu sana wakati wa kusafiri, kupanda mlima na likizo. Bidhaa kama hiyo ni ya lazima nyumbani na kazini, wakati hakuna wakati au fursa ya kuandaa chakula kamili. Kwa neno moja, faida isiyoweza kuepukika ya noodle kama hizo ni urahisi na kasi ya maandalizi
Noodles za nguruwe: mbinu za kupikia, mapishi, mapendekezo
Katika mchanganyiko wa lishe bora na kasi ya kupikia, Waasia walipita kila mtu: noodles za Kichina zilizo na nyama ya nguruwe, yakisoba ya Kijapani, rameni ya Kikorea - hizi zote ni chakula cha haraka, huku zikiwa na afya njema 100%, na muhimu zaidi, kalori ya chini. Inachukua si zaidi ya dakika 15-20 kuandaa sahani kama hiyo
"Anakom": tambi za papo hapo. Muundo, kalori, hakiki
Noodles za Anakom zimetengenezwa na nini? Kwa nini iko tayari kwa dakika chache? Watu wengi huuliza maswali haya. Nao wanaipika, kama inavyopaswa kuwa kwa pasta zote, kutoka kwa maji yaliyochanganywa na unga wa ngano wa premium. Upekee wa bidhaa ni kwamba wanga, thickener na unga wa yai huongezwa kwa noodles
Spaghetti katika mchuzi wa nyanya na uduvi: mapishi na vidokezo vya kupikia
Kila mhudumu anaweza kupika tambi ya Kiitaliano kwenye mchuzi wa nyanya na uduvi. Katika mapishi, ni muhimu kupika vizuri tambi na kupika shrimp. Ni muhimu kulipa kipaumbele kwa ubora wa bidhaa na kila mchakato wa kupikia. Hakikisha kutumikia sahani iliyokamilishwa vizuri
Kichocheo cha Bolognese: mapishi ya hatua kwa hatua ya asili yenye picha
Bolognese ni mchuzi wa kitamaduni wa Kiitaliano unaotengenezwa kwa mboga na nyama ya kusaga. Sahani hiyo inageuka kuwa ya moyo, yenye harufu nzuri na tajiri. Kama sheria, hutumiwa na pasta au tambi. Makala hii ina mapishi ya bolognese ya classic. Mapishi ya hatua kwa hatua yatakusaidia kupendeza wapendwa wako na sahani mpya ya ladha
Je, ninahitaji kuosha pasta baada ya kupika: vidokezo vya kupikia
Pasta ni sahani rahisi na wakati huohuo inayoweza kutumika mengi, kwa nyakati tofauti humsaidia zaidi ya mwanafunzi mmoja ambaye aliamua kubadilisha meza yake na kupika tambi badala ya maandazi, na mhudumu ambaye anahitaji kulisha kwa haraka na kwa kuridhisha. familia kubwa. Akina mama wachanga wanaochukua hatua zao za kwanza katika ulimwengu tofauti wa kupikia wakati mwingine wanaweza kutilia shaka ikiwa ni muhimu suuza pasta baada ya kupika ili isishikamane kwenye donge na inaonekana kuwa nzuri
Pasta Amatriciana: mapishi ya hatua kwa hatua, viungo, vipengele vya kupikia
Katika vyakula vya Kiitaliano, nyongeza ya lazima kwa pasta yoyote ni mchuzi. Inafafanua kabisa ladha ya sahani. Waitaliano wanaamini kuwa pasta haiwezi kuwepo bila mchuzi. Anajua kupika kila nyumba. Kwa ujasiri mkubwa, tunaweza kusema kwamba kila mkoa wa Italia unajivunia mchuzi wake. Katika Liguria ni pesto, katika Bologna ni bolognese, katika Lazio ni carbonara. Katika mkoa wa mwisho, mchuzi mwingine umeenea - Amatriciana. Picha na mapishi ya pasta nayo yanawasilishwa katika nakala yetu
Noodles za wanga: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha
Funchose (tambi za wanga) haina hata gramu moja ya unga. Tambi hizi maalum zimetengenezwa kutoka kwa wanga ya maharagwe ya mung. Wakati wa kuchemsha, hupata rangi ya uwazi. Ladha ya funchose haina upande wowote. Kwa hivyo, katika kupika nayo, unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa michuzi. Jinsi ya kupika noodles za wanga. Ni sahani gani zinaweza kupikwa nayo. Jinsi ya kutengeneza funchose nyumbani
Pasta bakuli na nyama ya kusaga katika jiko la polepole: mapishi
Pasta Casserole ni mlo maarufu wa kila siku na ni rahisi sana kupika. Ikiwa unaongeza nyama ya kukaanga ndani yake, itakuwa ya kitamu na ya kuridhisha zaidi. Multicooker itafanya kazi iwe rahisi - ni raha kupika ndani yake. Vitunguu, mimea, cream ya sour inaweza kuongezwa kwenye sahani
Mapishi ya pasta na vitunguu. Vidokezo vya kuchagua pasta ya ubora
Pasta ni mojawapo ya vyakula rahisi zaidi. Karibu kila mtu anapenda sahani hii. Siri ya mafanikio ya pasta ni rahisi kutosha kuifanya, hauitaji kuwa mpishi mwenye talanta. Kwa kuongeza, pasta hupika haraka vya kutosha, ambayo ni muhimu sana wakati hakuna wakati wa kupika. Kifungu hutoa mapishi ya pasta ya vitunguu haraka, na vidokezo vya kuchagua pasta ya ubora
Spaghetti yenye mipira ya nyama: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu
Milo ya Kiitaliano imeenea duniani kote. Karibu kila familia katika nchi yoyote ina mapishi yake ya pizza ya nyumbani, siri zake za kufanya pasta, pasta na tambi. Hebu tujue leo jinsi ya kupika tambi vizuri na jinsi ya kupika kwa ladha na nyama za nyama katika michuzi mbalimbali
Pasta iliyo na mipira ya nyama: mapishi, maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia, picha
Kupika tambi kwa mipira ya nyama inaonekana kuwa wazo nzuri la kuandaa chakula cha mchana kitamu na cha kuridhisha. Sahani kama hiyo haipendi tu na watu wazima, bali pia na watoto. Hasa ikiwa chakula kinaongezwa na mchuzi mzuri. Mawazo ya kuvutia zaidi ya kupikia pasta na nyama za nyama ningependa kuzingatia katika makala yetu
Kujifunza kupika tambi. Al dente ni
Kupika pasta si rahisi kama inavyoonekana mwanzoni. Inaweza kuonekana kuwa unahitaji tu kutupa pasta ndani ya maji ya moto, koroga na kusubiri mpaka iko tayari. Walakini, akina mama wa nyumbani wengi hushindwa kupika kwa usahihi. Mara ya kwanza hawako tayari, kidogo zaidi - na ndivyo, pasta imekwisha kupikwa na kuharibiwa bila matumaini. Lakini jinsi ya kuamua utayari wa pasta? Je! kuna siri za kutengeneza pasta ya kupendeza? Bila shaka ndiyo! Na ni nafuu kabisa kwa mama wa nyumbani wa kawaida
Vermicelli ya wali: mapishi, mbinu za kupika, picha
Mchele wa vermicelli (picha zitawasilishwa hapa chini) ni bidhaa nyingi na muhimu. Ina kalori chache kuliko pasta ya ngano. Inatumika katika kozi za kwanza na saladi, inafanana kikamilifu na nyama, samaki au dagaa. Katika makala hii, tutazingatia ni kiasi gani cha kupika vermicelli ya mchele ili usiiharibu, pamoja na mapishi maarufu
Tambi nyeusi: vipengele, mapishi
Leo kwenye rafu za maduka ya Kirusi unaweza kupata bidhaa isiyo ya kawaida kwa nchi yetu - pasta nyeusi. Wao ni kina nani? Je, zina madhara kwa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula? Jinsi ya kupika pasta kutoka kwao? Majibu ya maswali haya na mengine yatatangazwa katika makala hiyo
Pasta katika jiko la polepole: hali, vidokezo vya kupikia
Jinsi ya kupika pasta kwa haraka na kwa urahisi kwenye jiko la polepole? Mapishi ya kutengeneza makombora yaliyojazwa kwenye jiko la polepole. Jinsi ya kutengeneza viota vya pasta kwenye jiko la polepole?
Jinsi ya kuweka tambi vizuri na kitamu? Vidokezo na Mbinu
Makala haya yanatoa mapendekezo ya jinsi ya kupika tambi zilizojaa "Magamba". Sahani mpya, shukrani kwa uhalisi, vitendo na ladha ya ajabu, hakika itafurahisha kila mtu
Tambi ya ngano ya Durum: mali muhimu. Pasta kutoka ngano durum: kalori
Pasta ya ngano ya Durum ni bidhaa nzuri na ya bei nafuu inayotumiwa katika lishe na michezo. Makala hutoa habari kuhusu thamani ya lishe ya pasta, vipengele vya uchaguzi wao na maandalizi sahihi. Uangalifu hasa hulipwa kwa mali zao za lishe na tofauti kutoka kwa pasta ya ngano laini
Pasta ni pasta au mchuzi? Kwa nini pasta ni pasta?
Tambi ni nini: pasta, sosi au vyote kwa pamoja? Tutajaribu kujibu swali hili katika makala hii. Tutakuambia juu ya asili ya pasta na maandamano yao ya ushindi duniani kote baada ya ugunduzi wa Amerika na uvumbuzi wa mashine ya tambi
Vidokezo vingine vya jinsi ya kuchemsha tambi
Inaonekana kwamba kila mtu anaweza kushughulikia tambi. Lakini basi kwa nini wakati mwingine wanashikamana pamoja kuwa donge lisilo na ladha la unga? Jinsi ya kupika yao vizuri?
Pasta ya Mchicha: Mapishi Rahisi ya Kutengenezewa Nyumbani
Tambi ya mchicha ni mlo wa kitamaduni wa Kiitaliano. Mchicha huenda vizuri na mboga nyingine na nyama, ambayo ni fursa nzuri ya kuboresha na kuunda sahani mpya za ladha
Pasta iliyoandikwa - chakula cha afya kwenye meza yako
Pasta ndicho chakula cha kawaida zaidi nchini Urusi ambacho hakitawahi kutoweka kwenye rafu za duka. Bidhaa nyingi zinafanywa kutoka unga wa ngano na viongeza (mahindi, unga wa rye, wanga). Sifa muhimu za pasta kama hiyo ni ndogo, kwa hivyo, wakati wa kununua, inashauriwa kutoa upendeleo kwa bidhaa kutoka kwa nafaka nzima au iliyoandikwa
Pasta lulu: chaguzi za kupikia
Makala inaeleza kwa kina jinsi ya kupika tambi "Lulu". Kichocheo cha msingi kinatolewa, na mapendekezo yanatolewa jinsi ya kufanya sahani zaidi ya awali na ya sherehe
Magamba ya kupachika. Makombora makubwa yaliyojaa: mapishi, picha
Milo ya pasta inachukuliwa kuwa ya kila siku na rahisi sana. Lakini ukipika makombora makubwa yaliyojazwa na kujaza anuwai, basi chakula kama hicho kitapamba yoyote, hata meza ya sherehe
Vyakula vya Pasta: Mapishi Rahisi na Ladha
Pasta na pasta zimejulikana kwa muda mrefu kwenye meza yetu. Bila wao, sasa lishe ya mtu yeyote haijawakilishwa. Sahani za pasta za kupendeza kila wakati zimeshinda sayari na unyenyekevu wao wa utayarishaji na utofauti wa kutumikia. Wanaweza kutumiwa tamu, na nyama au samaki. Kuna nyongeza nyingi zaidi zinazotumiwa kwenye pasta ambazo hata hatujazisikia. Baada ya yote, kila nchi ina mbinu yake ya maandalizi ya masterpieces ya upishi, ambayo ni msingi wa pasta
Jinsi ya kupika pasta ya carbonara?
Wengi wetu tunapenda vyakula vya Kiitaliano. Moja ya sahani maarufu zaidi inayojulikana mbali zaidi ya mipaka ya hali hii ni carbonara pasta, mapishi ambayo utajifunza kutoka kwa makala ya leo
Pasta iliyo na jibini la Cottage. Mapishi machache rahisi
Safi hii hakika itawavutia wale ambao, wakati wa mapumziko ya jioni, wamekuja nyumbani baada ya kazi ngumu, hawajazoea kutumia muda mwingi kupika. Na pia kwa wale ambao hawali nyama ya wanyama, au kutumia siku za kufunga. Pasta iliyo na jibini la Cottage ni bora kwa wakati kama huo wakati wewe ni mvivu sana kupika kitu "cha kutatanisha", lakini unataka tu kuwa na vitafunio vya kujaza nguvu zako. Kwa kuongeza, sahani hii ina tofauti nyingi juu ya mandhari
Lasagna ni nini na jinsi ya kupika?
Lasagna ni nini, watu wengi wanajua. Lakini ikiwa bado haujajaribu sahani hii ya Kiitaliano, tunapendekeza sana kuifanya. Kulingana na eneo la maandalizi, mapishi ya lasagna yanaweza kuwa tofauti
Vidokezo rahisi kwa kila siku: jinsi ya kupika pasta ili zishikamane?
Inaweza kuonekana kuwa rahisi kuliko kupika tambi. Walakini, akina mama wa nyumbani wengi wanajua hali hiyo wakati wanageuka kuwa uvimbe. Na sahani hii inatumwa tena kwenye kikapu cha taka. Unahitaji tu kujua jinsi ya kupika pasta ili isishikamane. Bila shaka, siri zote za kufanya pasta sahihi ni rahisi, lakini, kwa bahati mbaya, si kila mtu anayejua. Na ndiyo sababu haifanyi kazi