Spaghetti yenye mipira ya nyama: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya Kiitaliano imeenea duniani kote. Karibu kila familia katika nchi yoyote ina mapishi yake ya pizza ya nyumbani, siri zake za kufanya pasta, pasta na tambi. Mashabiki wa vyakula vya Kiitaliano huchaguliwa hasa baada ya kazi ili kuonja risotto au lasagna katika migahawa bora. Mozzarella huongezwa kwa saladi angalau mara nyingi kama jibini la feta. Ravioli tayari inaweza kununuliwa katika karibu kila maduka makubwa ya mboga. Hebu tujue leo jinsi ya kupika tambi vizuri na jinsi ya kupika tambi kitamu na mipira ya nyama kwenye mchuzi wa nyanya.

kidogo kuhusu tambi

Spaghetti (Kiitaliano: Spaghetti) ni mlo wa kawaida wa Kiitaliano. Hii ni aina ya pasta yenye kipenyo cha mm 2 na urefu wa angalau cm 15. Haijulikani hasa ambapo bidhaa hizi za unga ziligunduliwa: huko Mongolia, China au katika nchi za Kiarabu. Lakini walipata umaarufu nchini Italia. Katika jiji la Pontedassio (karibu na Genoa) kuna Jumba la kumbukumbu la Spaghetti, ambapo utapata aina 200 za pasta, pamoja na mapishi elfu ya tambi na viungo mbalimbali.michuzi.

Kalori na thamani ya lishe ya tambi

Wale wanaopunguza uzito huenda wanajua jinsi pasta ilivyo na madhara na jinsi wanavyoongeza haraka sentimita kwenye kiuno. Hata hivyo, ikiwa unakula tambi kwa kiasi kinachokubalika na mara chache sana, basi unaweza kujifurahisha mara moja kila baada ya wiki 2 bila madhara.

Hebu tuchunguze maudhui ya kalori na thamani ya lishe ya tambi kwa gramu 100 za bidhaa:

• 344 kcal;
• 10, 4g protini;
• 1, 1g ya mafuta;
• 71, 5g wanga.

Kubali, ikiwa ulaji wako wa wanga wa kila siku haupaswi kuzidi g 150, basi gramu 100 za tambi zilizo na mipira ya nyama kwenye mchuzi zinaweza kuharibu takwimu zako haswa. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kutokwenda zaidi ya kawaida yako. Unaweza kula chakula kitamu, lakini upunguze ulaji wa wanga siku nzima.

Haki za Spaghetti

Sio kila mama wa nyumbani anajua kupika pasta hii. Kwa wengine, hushikamana na sufuria, kwa wengine hugeuka kuwa ngumu au, kinyume chake, laini sana. Kwa ujumla, kuna matatizo mengi wakati wa kupikia spaghetti. Hebu tuone unachohitaji kufanya ili kupika bidhaa hii kikamilifu:

1. Uwiano wa maji kwa bidhaa ni muhimu sana. Spaghetti inapaswa kuchemshwa kwenye sufuria kubwa, ya wasaa, kwa 100 g ya bidhaa - lita 1 ya maji. Usisahau kwamba katika mchakato wa kupikia huongezeka kwa kiasi.
2. Weka tambi baada ya maji kuchemka. Ikiwa hutafuata ushauri huu, una hataripata misa nata isiyo na ladha baada ya kupika.
3. Unahitaji chumvi sio pasta, lakini maji kabla ya kuchemka. Uwiano ni kama ifuatavyo: kwa lita 1 ya maji unahitaji kuchukua 10 g ya chumvi.
4. Muda wa kupika pia hutegemea kipenyo cha pasta: kadri inavyozidi kuwa mnene ndivyo inavyopaswa kupikwa kwa muda mrefu. Lakini bado kuna muda wa wastani wa kupikia: katika maji ya moto kutoka dakika saba hadi kumi na tano. Kwa njia, kwa kawaida wakati unaofaa umewekwa kwenye mfuko. Usipuuze lebo katika kutafuta mlo kamili.
5. Je, hutaki pasta yako ishikamane? Ongeza kijiko cha mafuta ya mafuta. Zaidi ya hayo, vitaongeza ladha kwenye mlo wako.
6. Usipike pasta ukiwa umefunika kifuniko. Sahau kuihusu unapopika pasta.
7. Pasta ikiwa tayari imeiva, usiifute. Hasa ikiwa unaifanya chini ya maji ya moto, yanapoendelea kuchemsha, hii huongeza muda wa kupikia, na una hatari ya kupata pasta ya hali mbaya.
8. Ni bora si kutupa pasta kwenye colander, lakini kuiondoa kwa chombo maalum cha jikoni - vidole vya pasta.
9. Kula pasta iliyopikwa vizuri zaidi. Hazipaswi kuongezwa moto au kuliwa siku inayofuata.

Fuata miongozo hii na hakika chakula chako cha mchana au cha jioni hakitaharibika.

Mapishi ya Spaghetti

Spaghetti ni bidhaa ya kipekee. Kuna mapishi bilioni ambayo unaweza kujifurahisha sio wewe tu, bali pia marafiki na wapendwa wako. Kwa mfano yafuatayo:

• Pasta ya Carbonara.
• Spaghetti yenye nyama namboga.
• Pasta yenye yai.
• Pasta ya kuku na uyoga.
• tambi ya Navy.
• Spaghetti Bolognese.
• Pasta na dagaa.
• Spaghetti yenye mchuzi wa kitunguu saumu na jibini.
• tambika ya kamba.
• Spaghetti na mipira ya nyama kwenye mchuzi wa nyanya.

Na leo tunazungumzia jambo la mwisho. Wacha tuangalie mapishi machache ya mipira ya nyama ya tambi. Badili lishe ya familia yako. Hakika wataipenda!

Spaghetti iliyo na mipira ya nyama kwenye mchuzi wa nyanya

Viungo:

• 300g tambi;
• 500g nyama ya ng'ombe;
• kitunguu nusu;
• 100g jibini;
• yai la kuku;
• chumvi, pilipili.

Viungo vya mchuzi:

• nyanya 4;
• Vijiko 3 nyanya ya nyanya;
• vitunguu;
• 2 karafuu vitunguu;
• 50ml divai nyeupe;
• mimea ya Kiitaliano;
• mafuta;
• kijani.

Kupika kito chetu cha upishi:

1. Pitisha vitunguu saumu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Chambua vitunguu na ukate laini. Kaanga kila kitu pamoja katika mafuta ya mzeituni kwa muda wa dakika tano.
2. Nyanya zimeganda. Weka kwenye blender na saga. Changanya na divai, kuweka nyanya na mchanganyiko wa vitunguu na vitunguu. Tunawasha moto polepole, funika na kifuniko na uwashe mchuzi kwa karibu nusu saa.
3. Chukua nyama ya ng'ombe iliyosagwa, ongeza yai na vitunguu vilivyokatwakatwa. Jibini tatu huko na kuinyunyiza kila kitu na viungo. Fanya mipira na kaangamafuta ya mboga kwenye kikaangio hadi laini.
4. Chemsha tambi na uigawanye kwenye sahani. Mimina mchuzi, weka mipira ya nyama na uinyunyize na jibini na mimea.
5. Sahani iko tayari.

Unaweza kuwaalika wanafamilia wako kwenye chakula cha jioni. Jiandae kuongeza zaidi!

Spaghetti na mipira ya nyama ya Uturuki na mchuzi

Viungo:

• Vijiko 3 mafuta ya zeituni;
• 3 karafuu vitunguu;
• 500g Uturuki wa kusaga;
• tambika 450g;
• yai la kuku;
• 1/3 kikombe maziwa;
• vitunguu;
• 2/3 kikombe makombo ya mkate (makombo ya mkate);
• nusu kikombe cha jibini la Parmesan;
• nyanya 5 za wastani;
• thyme, oregano;
• bichi yoyote;
• chumvi, pilipili.

Mbinu ya kupikia:

1. Sukuma kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari na kaanga bila mafuta kwenye kikaango kisicho na fimbo kwa dakika moja. Nyunyiza oregano na thyme. Ongeza nyanya zisizo na ngozi. Sasa unahitaji pilipili na chumvi kila kitu. Tunaleta wingi kwa chemsha, fanya moto kuwa kimya. Pika mchuzi kwa takriban dakika ishirini na tano ukiwa umewasha kifuniko.
2. Kwenye bakuli, piga maziwa na yai. Ongeza chumvi na pilipili.
3. Sasa ongeza jibini iliyokunwa, wiki, vitunguu na crackers kwenye bakuli. Changanya haya yote na nyama ya kusaga.
4. Tengeneza mipira ya nyama kwa mikono iliyolowa maji. Waweke kwenye sufuria na mchuzi. Vipikie kwa takriban dakika kumi juu ya moto wa wastani.
5. Jifunze kwenye kifurushi jinsi ya kupika tambi na fuata maelekezo ya kuchemsha side dish.
6. Tshaza tambikatika sufuria ya kukata na mchuzi na nyama za nyama. Koroga na upike kwa dakika kadhaa zaidi.
7. Huduma kwa sehemu kwenye sahani. Nyunyiza jibini.

Chaguo bora kwa chakula cha jioni cha kupendeza. Ni kweli, huenda usipate chakula cha kesho, kwa sababu ni kitamu sana!

Mipira ya nyama na tambi kwenye mchuzi wa jibini cream

Mipira ya nyama sio lazima itengenezwe kwenye mchuzi wa nyanya. Wacha tuangalie kichocheo kingine cha kupendeza cha mipira ya nyama ya tambi, tu kwenye mchuzi wa jibini la cream:

Viungo vya mipira ya nyama:

• 250g ya kuku wa kusaga;
• 250g nyama ya nguruwe ya kusaga;
• tunguu kubwa;
• vipande 2 vya mkate mweupe;
• nusu glasi ya maziwa;
• mayai 2 ya kuku;
• oregano na basil kavu;
• chumvi, pilipili.

Viungo vya mchuzi:

• karoti moja kubwa;
• vitunguu;
• pakiti ya jibini iliyosindikwa krimu;
• pakiti ya cream (10%);
• 200 g champignons;
• glasi nusu ya divai nyekundu kavu;
• mafuta;
• mafuta;
• kidogo cha nutmeg;
• basil ya kijani;
• kijani chochote.

Kupika hivi:

1. Katakata kitunguu kilichomenya vizuri kisha ukitie kwenye sufuria.
2. Changanya aina mbili za nyama ya kusaga kwa kuongeza viungo, mayai mawili na vitunguu.
3. Mkate umelowekwa kwenye maziwa. Ongeza kwenye nyama ya kusaga.
4. Tengeneza mipira midogo.
5. Andaa mchuzi kama hii: kaanga karoti zilizokunwa na vitunguu kwenye sufuria. Hapa tunaongeza divai, uyoga, ukayeyukajibini. Changanya kila kitu na chemsha kwa dakika saba. Ongeza mboga iliyokatwakatwa na viungo vyote.
6. Weka mipira ya nyama kwenye mchuzi na upike kwa takriban dakika ishirini.
7. Pika tambi kama inavyosema kwenye kifurushi. Kisha changanya tambi na mipira ya nyama na mchuzi.
8. Weka tambi kwenye sahani, mimina mchuzi na weka mipira ya nyama juu. Pamba kwa mimea na nyunyiza jibini.

Hitimisho

Tunatumai makala haya yalikuwa ya manufaa. Jitunze mwenyewe na familia nzima na mapishi ya Kiitaliano ya kupendeza. Hamu nzuri!