Kuku na nanasi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hivi karibuni, mchanganyiko wa kuku na nanasi umekuwa wa kisasa kabisa. Kwa kuongezeka, katika mikahawa na migahawa tofauti, orodha inajumuisha sahani zinazochanganya bidhaa hizi mbili. Lakini wengi wao ni sawa kwa kila mmoja, hapa mapishi ya kawaida ya kupikia nyama ya kuku na mananasi ya makopo au safi yatawasilishwa. Baadhi yao watatumia bidhaa za kigeni kama viungo vya ziada.

Kuku wa Hawaii

Kama ilivyotangazwa, mapishi yasiyo ya kawaida pekee ndiyo yanawasilishwa hapa, ambayo ndiyo mlo huu. Maandalizi ni rahisi sana na yanaeleweka kwa kila mtu, lakini mchanganyiko wa kuku na mananasi na maziwa ya nazi hutoa sahani ya kuonyesha. Ili kuandaa sahani hii, unapaswa kuchukua kiasi kifuatacho cha bidhaa:

• nyama ya kuku - vipande 2;
• vitunguu vidogo vichache;
• 200g nanasi la kopo;
• kijiko cha wanga;
• 150 ml tui la nazi.

Ili sahani iwe na rangi ya kupendeza na harufu nzuri, ni muhimu kutumia curry,manjano na paprika.

Jinsi ya kupika?

Mchakato wa kuandaa sahani hii ni rahisi sana, kila mtu anaweza kukitayarisha. Awali, unahitaji kuandaa viungo vyote kuu. Osha minofu ya kuku chini ya maji baridi yanayotiririka, kisha uikate kwenye cubes za wastani, chumvi nyama kidogo na weka kando.

Chukua kiasi kinachohitajika cha vitunguu, peel na suuza vizuri. Kata kwa nusu na kisha ukate kwenye cubes ndogo sana. Weka sufuria ya kukaanga kwenye moto. Wakati inapokanzwa vizuri, unaweza kumwaga mafuta ya mboga au kuyeyuka mchemraba wa siagi. Kaanga mboga hapa hadi iwe nusu, kisha weka nyama, kaanga viungo vyote kwa dakika kadhaa.

Wakati huo huo, unahitaji kuchukua chombo kirefu, ambapo kumwaga kiasi kinachohitajika cha maziwa ya nazi, koroga na viungo na chumvi. Ongeza mchanganyiko unaozalishwa kwenye sufuria, weka cubes ndogo za mananasi huko. Chemsha vyakula vyote kwa dakika 10-15.

Mwisho wa kupikia, punguza kijiko cha wanga katika 50 ml ya maji baridi, mimina kioevu na changanya kila kitu vizuri. Baada ya dakika chache, wingi utaanza kuimarisha, kisha uzima moto. Hii inakamilisha mchakato wa kupikia kuku na mananasi, kwenye picha unaweza kuona matokeo ya mwisho. Inashauriwa kupeana sahani hii pamoja na wali uliochemshwa wa viungo.

Kitoweo cha kuku cha kichina

Tayari, wengi wenu labda mmejaribu michuzi tamu na siki ambayo ina asili yaVyakula vya Kichina. Sasa unaweza kujifunza jinsi ya kupika sahani kama hiyo, wakati wa kupikia ni kama dakika 45. Hakuna viungo vya kigeni, kwa hivyo mchakato wa kupikia hautakuwa mgumu.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika

Wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kukusanya mara moja orodha kamili ya viungo ili kusiwe na chochote kitakachosumbua kutoka kwa kupikia:

• 400g kifua cha kuku;
• pilipili kengele kubwa au mbili za wastani;
• pete za nanasi za makopo (usimimine kioevu, bado kitakuwa muhimu);
• 200 g ya uyoga (unaweza kutumia aina yoyote);
• kijani kidogo;
• ufuta.

Kwa kuwa sahani yetu inapaswa kuwa na ladha tamu na siki, nyama inapaswa kuongezwa kwa mchuzi wa soya, coriander na paprika. Mchuzi unaweza kukaushwa na wanga ili kuifanya iwe na uthabiti mzuri.

Mbinu ya kupikia

Kupika kuku na mananasi na uyoga haipaswi kusababisha ugumu wowote, hata hivyo, ili kila kitu kiende vizuri, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua haswa:

1. Chukua kiasi kinachohitajika cha nyama, imenya na suuza chini ya maji baridi.
2. Kata nyama kwenye cubes za wastani, weka kwenye sahani au bakuli, nyunyiza na mafuta kidogo ya mboga, ongeza mchuzi wa soya na viungo vyote muhimu. Kumbuka! Mchuzi wa soya ni bidhaa yenye chumvi nyingi, kwa hivyo ikiwa umeiongeza kwa kiasi kikubwa, basi haipendekezi kutia nyama kwa chumvi.



3. Wakati nyama inakandamizwa, unaweza kuanza kuandaa viungo vingine. Uyoga unapaswa kuoshwa na kukatwa vipande nyembamba, pilipili hoho kukatwa katikati, mbegu na mabua kuondolewa, mboga iliyokatwa vipande vipande au cubes.
4. Katakata mboga mboga sana. Gawa pete za nanasi katika sehemu 4.
5. Bidhaa zote kuu zinapotayarishwa, unaweza kuendelea moja kwa moja kwenye matibabu ya joto. Kuchukua sufuria nzuri ya kukaanga na chini nene, kuiweka juu ya moto mkubwa, wakati inapokanzwa, mimina mafuta ya mizeituni au mboga, kuweka kuku marinated. Kaanga nyama hadi iwe na rangi nyekundu nyekundu.



6. Baada ya hayo, weka uyoga, kaanga kila kitu kwa dakika kadhaa. Ifuatayo, mananasi na pilipili hutumwa kwenye sufuria, kumwaga 100-150 ml ya juisi ya mananasi na 50-80 ml ya mchuzi wa soya ndani ya kila kitu. Funika sahani kwa mfuniko, punguza moto na upike kwa dakika 15.
7. Baada ya muda uliowekwa, sahani inapaswa kuletwa kwa ladha inayotaka, na kisha kufuta kijiko cha wanga kwa kiasi kidogo cha kioevu na kumwaga ndani ya sufuria. Chemsha kwa dakika 1-2 zaidi. Baada ya hayo, panga kuku kwenye sahani zilizogawanywa, na uinyunyiza na mbegu za ufuta juu. Hii itakamilisha mchakato wa kupika.

Kuku na nanasi kwenye oveni

Mlo wa kupendeza na wa kupendeza sana, idadi kubwa ya bidhaa zimeunganishwa hapa. Wakati wa maandalizi ni kama dakika 30, ambayo ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha haraka. Ili si kuchelewesha kupika, mara mojakabla ya kupika, lazima uwashe oveni kwa digrii 200, acha iongeze halijoto.

Unahitaji bidhaa gani?

Ili kuandaa kichocheo cha kuku na nanasi na jibini kwa watu watatu, unahitaji kupata viungo vifuatavyo:

• mifupa mitatu midogo ya kuku;
• 150g ya nanasi la kopo au mbichi;
• pilipili kengele moja;
• kiasi kidogo cha maharagwe ya kijani;
• 200g jibini gumu;
• mayonesi kidogo;
• vitunguu saumu.

Thyme, oregano na iliki pia zinapendekezwa kwa nyama ya kuku yenye ladha nzuri.

Maandalizi na upishi

Minofu ya kuku iliyooshwa inapaswa kukatwa kando na kufunguliwa kwa "kijitabu" - unapata kipande kikubwa cha matiti. Inahitaji kuwekwa chini ya filamu ya chakula na kupigwa kidogo. Unene wa nyama lazima iwe juu ya cm 0.8. Nyunyiza fillet kwa ukarimu na viungo, ongeza chumvi na pilipili. Mchuzi wa soya unaweza kutumika ukipenda.

Wakati nyama ikisafirishwa kidogo, paga jibini gumu kwenye grater nzuri, na ukate mananasi kwenye cubes ndogo. Chambua vitunguu na kaanga kwenye chombo kidogo, ongeza mayonesi na uchanganya kila kitu. Pilipili hoho kata katikati, peel na ukate vipande vipande.

Sasa unahitaji kuchukua fillet ya kuku, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, kuipaka mafuta na mayonesi iliyotiwa mafuta, kisha weka safu ya kuku na mananasi, pilipili hoho na maharagwe, na juu kila kitu na jibini iliyokunwa.. Weka bakuli katika oveni kwa dakika 25dakika kwa digrii 190. Baada ya wakati huu, weka kila fillet kwenye sahani na kupamba na mimea. Mlo huu hutolewa vyema pamoja na wali au viazi vilivyochemshwa, na saladi ya mboga mboga pia ni sahani nzuri sana.

Kuku mwenye nanasi huenda vizuri na michuzi mbalimbali ya nyanya. Kwa hiyo, wakati wa kuandaa kitoweo cha kuku cha kawaida na mboga mboga na mananasi, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha ketchup na kuchanganya kila kitu vizuri. Kwa njia hii utapata mchanganyiko usio wa kawaida, lakini mtamu sana wa viambato vikuu.

Ikiwa hupendi kutumia wanga, basi michuzi yoyote kati ya zilizo hapo juu inaweza kuongezwa kwa siagi kidogo na viini vya mayai. Baada ya kuongeza bidhaa hizi, misa inapaswa kuchanganywa vizuri na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa. Ikiwa unajua vipengele hivi rahisi vya kupikia, basi chakula chako kitageuka kuwa na juisi na kitamu sana.

Sasa unajua baadhi ya mapishi ya kuvutia na yasiyo ya kawaida ya kupika kuku na nanasi. Usiogope kujaribu, kwa sababu yoyote ya viungo inaweza daima kubadilishwa na mwingine. Kwa hivyo, utakuja na sahani ambayo italingana kikamilifu na mapendeleo yako yote ya ladha.