2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuna tafiti nyingi za kisayansi zinazohusu manufaa ya divai nyekundu, mara nyingi unaweza kupata mapendekezo ya kunywa glasi ya divai nyekundu kwa siku, hata madaktari wakati mwingine hupendekeza kwa wagonjwa wao. Je, divai nyekundu ni muhimu na ni nini athari yake kwa mwili, hebu tujaribu kuibainisha katika makala hii.
Kwa nini divai nyekundu inapendekezwa?
Ingawa wataalamu hawana shaka athari chanya ya unywaji wa wastani wa divai nyekundu, bado kuna kutokubaliana katika kuelezea utaratibu wa athari hii. Kwa hiyo, baada ya kufafanua genome ya zabibu za giza za aina ya Tanna, wanasayansi kutoka Uruguay walianzisha maudhui ya juu ya procyanidin (flavonoid, antioxidant ya asili) ndani yake. Utafiti mwingine uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Queen Mary cha London ulionyesha kuwa maudhui ya procyanidin katika zabibu za Tanna ni mara 3-4 zaidi ya ile ya aina nyingine ya zabibu inayojulikana ya Cabernet Sauvignon.
Wanasayansi wengine wanasisitiza kuwa divai nyekundu ina dutu ya resveratrol, iliyotengenezwa na mimea kwa usahihi.aina za zabibu za giza, ambazo zinaweza kuzuia ukuaji wa michakato ya uchochezi katika mwili, kupoteza kusikia, kuzeeka kwa ujumla, pamoja na mabadiliko ya senile katika ubongo na zaidi.
Aidha, divai nyekundu ni ya aina ya vyakula vilivyo na vioksidishaji vioksidishaji. Bidhaa nyingine sawa ni chai ya kijani. Antioxidants pia hupunguza kasi ya kuzeeka na kusaidia kupambana na magonjwa hatari kama vile Alzeima.
Mvinyo nyekundu hutengenezwaje?
Inapokuja suala la ikiwa unywaji wa divai nyekundu ni sawa, swali hutokea la kupata kinywaji hiki. Mvinyo nyekundu hutengenezwa kutoka kwa aina za zabibu za giza, yaani, kutoka kwa zabibu "zambarau", kama zinavyoitwa katika mikoa ya kukua divai. Inakusanywa kwa wakati uliowekwa madhubuti kwa kila aina, wakati uwiano wa sukari na asidi kwenye beri hufikia kiwango ambacho ni muhimu kupata matokeo yaliyopangwa.
Inafaa kukumbuka kuwa katika nchi zilizo na historia ndefu ya utengenezaji wa divai, kama vile. kama Italia na Uhispania, mavuno ya zabibu yana jina lake mwenyewe: nchini Italia ni "vendemia" na Uhispania - "vendimia". Wakati wa kuvuna katika ulimwengu wa kaskazini ni kuanzia Julai hadi Oktoba, na katika ulimwengu wa kusini kuanzia Februari hadi Aprili.
Na, ingawa mashine maalum za kuvuna zabibu tayari zimeundwa, hata hivyo, aina bora zaidi za mvinyo hupatikana kwa kuvuna mwenyewe, ambayo ni laini zaidi kwa mmea na matunda. Baada ya zabibu kuvunwa, huwekwa chini ya maceration na kukandamizwa, na matokeo yake lazima yapitie hatua za kuchacha, kuchujwa na kuweka chupa.
Faida kwaafya
Inaeleweka, sifa mbaya ya pombe hufanya swali moja ikiwa divai nyekundu ni nzuri. Walakini, tafiti zilizofanywa huko Uropa zimeonyesha kuwa unywaji wa gramu 22-32 za pombe kwa siku humlinda mtu kutokana na kifo kutokana na sababu nyingi. Na kulinganisha utumiaji wa mvinyo na vileo vingine inathibitisha faida kubwa zaidi za ile ya zamani.
Aidha, kiasi kidogo cha divai nyekundu kavu itapunguza madhara yanayotokea kwa mwili kwa kuvuta sigara - tabia ambayo haiwezi kujadiliwa kwa hakika kama inafaa. Mvinyo nyekundu kwa mishipa ya damu haitaumiza kutokana na athari nzuri kwenye endothelium yao. Uvutaji sigara huharibu uwezo wa mishipa ya damu kupata mkataba au, kinyume chake, kupumzika. Urejesho wa seli za endothelial hurejesha uwezo huu, ikiwa ni pamoja na kuchangia kazi ya kawaida ya moyo. Kwa hivyo, jibu la swali "Je, divai nyekundu ni nzuri kwa moyo?" pia chanya.
Kwa mujibu wa utafiti uliofanywa na Chuo Kikuu cha Massachusetts (Marekani), mvinyo mwekundu kwa dozi ndogo huchangia kupunguza uzito, kwani huzuia utengenezwaji wa seli mpya za mafuta na kusaidia katika mapambano dhidi ya zilizopo.
Watafiti wa Italia wamechunguza manufaa ya divai nyekundu kavu katika matibabu ya ugonjwa wa uvimbe wa fizi. Ilibadilika kuwa baadhi ya vipengele vya kinywaji hiki huzuia uzazi wa microorganisms hatari katika cavity ya mdomo, kusaidia kuzuia kuoza kwa meno, gingivitis na koo.
Mvinyo mwekundu unaweza kuborekahali ya shughuli za ubongo, zaidi ya tafiti 70 za kisayansi zimetolewa kwa hili. Sifa ya antioxidant ya kinywaji hicho na kupunguza kuganda kwa damu kwenye mishipa hueleza athari yake chanya.
Chuo Kikuu cha California kimeonyesha kuwa kunywa divai nyekundu kwa kiasi kunaweza kuboresha hali yako kwa kutoa endorphins. Wakati huo huo, ikawa kwamba divai huleta furaha zaidi ikiwa unakunywa katika vyumba vilivyo na samani za tani nyekundu na bluu.
Mvinyo mwekundu unaweza kupunguza hatari ya saratani ya mapafu, saratani ya tezi dume, na pia kupunguza kasi ya ukuaji wa saratani ya matiti, lakini ni muhimu kuzingatia kwa uthabiti kanuni hizo.
Kunywa divai nyekundu huongeza uwiano wa cholesterol "nzuri", ina athari chanya kwenye viwango vya vitamini C, na hupunguza athari za mzio.
Unaweza Kunywa Kiasi Gani?
Faida za mvinyo mwekundu zinaweza tu kujadiliwa wakati matumizi yake yana kikomo. Je, ni vizuri kunywa divai nyekundu kila siku? Ndiyo, lakini tu ikiwa kiasi haizidi glasi moja kwa wanawake, na mbili kwa wanaume. Aidha, glasi hii ya divai inaweza kunywa si wakati wowote, lakini wakati huo huo kama chakula. Ni wazi kwamba kulingana na mtindo wetu wa maisha, ikiwa unafanya kazi katika timu, basi ni bora kunywa glasi ya divai pamoja na chakula cha jioni ili usiwaaibishe wenzako na harufu ya pombe.
Kuna tofauti gani kati ya divai kavu na nusu-tamu na divai tamu?
Tofauti ya divai katika sukari iliyobaki imefafanuliwauainishaji wake kwa aina: kavu, nusu-kavu, nusu-tamu na tamu. Ili kupata aina tamu zaidi, mchakato wa uchachishaji hucheleweshwa kwa njia bandia kwa kuongeza baadhi ya vitendanishi au kwa ushawishi wa kimwili: kupoza bidhaa katika kiwango kinachohitajika cha maudhui ya sukari.
Je, divai nyekundu nusu tamu ni nzuri?
Baada ya kujadili swali "Je, ni vizuri kunywa?" divai nyekundu kavu inalinganishwa na divai nyekundu ya nusu-tamu na tamu. Ikiwa uko katika hatari ya ugonjwa wa kisukari au tayari unakabiliwa nayo, basi hawezi kuwa na swali ikiwa divai nyekundu tamu au nusu-tamu ni nzuri. Unahitaji kuchagua kavu pekee na uzingatie kabisa kiwango cha matumizi.
Maswala yenye utata
Baada ya kugundua vipengele mbalimbali vya manufaa vilivyomo katika mvinyo mwekundu, wanasayansi na madaktari walihamasishwa kuunda dawa inayotokana nayo ambayo inaweza kupambana na magonjwa mengi. Hata hivyo, tafiti hizi bado hazijatoa matokeo muhimu.
Aidha, tunapojadili iwapo divai nyekundu ni muhimu katika kuzuia saratani, ni lazima ikumbukwe kwamba pamoja na vipengele muhimu, bidhaa hiyo ina pombe, ambayo inaweza kusababisha maendeleo ya aina fulani za saratani.
Inapaswa pia kuzingatiwa kwamba vipengele muhimu vilivyomo katika divai havitoki kwenye ngozi au massa ya matunda ya beri, bali kutoka kwa mbegu, ambazo huwaachia wakati wa kuchachusha. Hata hivyo, sio aina zote za kisasa zinazozalishwa kwa namna ambayo vitu vina muda wa kukimbia kutoka kwa mbegu kwenye kinywaji. Kwa hivyo, wakati wa kujadili ikiwa divai nyekundu ina afya, ni bora kuchagua iliyotengenezwa kulingana nateknolojia za jadi.
Ilipendekeza:
Vyakula muhimu zaidi kwa moyo na mishipa ya damu
Moyo ndio kiungo chetu kikuu, injini inayohitaji lishe bora. Ni vyakula gani ni muhimu kwa misuli ya moyo, wacha tufikirie pamoja
Jinsi kitunguu saumu huathiri moyo, mishipa ya damu na shinikizo: vipengele, mapendekezo na maoni
Watu wengi wanajua kwamba, kwa mfano, wenyeji wa Caucasus wanaheshimu vitunguu saumu sana na wakati huo huo wanatofautishwa na afya inayovutia na maisha marefu. Na karibu 1600 BC. e. Wafanyakazi wa Misri waliojenga piramidi waliasi kwa sababu tu waliacha kupewa kitunguu saumu. Haiwezekani kwamba walijua ikiwa vitunguu huathiri moyo, lakini walielewa wazi kwamba bila hiyo hawawezi kuishi
Je bia hupanua au kubana mishipa ya damu? Je! ni pombe ngapi kwenye bia? Athari za pombe kwenye mishipa ya damu
Hupanua au kubana mishipa ya damu ya bia? Je! kweli madaktari wanaweza kushauri kunywa pombe? Ni nini athari ya jumla ya pombe kwenye mishipa ya damu? Majibu ya maswali haya yote yanaweza kupatikana katika makala. Inafaa kumbuka kuwa mapema au baadaye, wapenzi wa kinywaji cha ulevi watalazimika kufikiria jinsi ya kutengeneza bia nyumbani
Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Viungo kwa divai ya mulled. Ambayo divai ni bora kwa divai ya mulled
Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha kuongeza joto. Inatumika wakati wa baridi katika taasisi zote zinazojulikana. Lakini kufurahia kinywaji hiki, si lazima kwenda kwenye mgahawa. Unaweza kupika kwa urahisi mwenyewe. Jinsi ya kupika divai ya mulled nyumbani itajadiliwa kwa undani katika makala hiyo
Mabaki ya divai - ni nzuri au mbaya? Jinsi ya kuchagua divai nzuri? divai ya asili
Mvinyo ni bidhaa inayopatikana kutokana na uchachushaji wa maji ya kawaida ya zabibu. Hivyo kusema winemakers na oenologists. Wanahistoria wanaona kuwa moja ya vinywaji vya zamani zaidi katika historia ya wanadamu. Uwezo wa kutengeneza divai ni moja ya ununuzi wa kwanza wa watu wa zamani. Juisi inayotolewa kutoka kwa zabibu ilipochachushwa kwenye jagi maelfu ya miaka iliyopita, huo ulikuwa mwanzo wa enzi ya utengenezaji wa divai
