2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki wa Navaga (jina la pili la samaki huyu wa ajabu ni wahnya) ni wa familia ya chewa. Inapatikana mara nyingi katika bahari ya kaskazini au katika maji ya Pasifiki na imegawanywa katika aina mbili: kaskazini na Mashariki ya Mbali. Ya kwanza inaweza kupatikana kutoka pwani ya Korea hadi Bering Strait, ya pili - karibu na pwani ya Aktiki ya Siberia.
Sifa za kiastronomia za navaga
Samaki wa Navaga ni kamili kwa lishe na chakula cha watoto. Zaidi ya yote, inafaa kukaanga, lakini akina mama wa nyumbani, wakionyesha ustadi wao wa upishi, huioka na mboga, jibini, au hata marinate.
Navaga - samaki ambaye hukatwa na kugandishwa ili asipoteze muundo na umbo lake la msingi. Zamani ilikuwa ikisafirishwa kwa mteremko uliogandishwa kiasili hadi miji mikubwa, lakini sasa utamaduni huu haufai tena.
Kabla ya kukaanga, kichwa kinakatwa kwenye vakhni, kiuno kinatenganishwa, mkate. Kwa mkate, changanya unga na chumvi. Wakati mwingine na kuongeza ya yai ya yai. Navaga ni kukaanga katika mafuta ya mboga au mafuta ya alizeti na nyama ya nguruwemafuta (mafuta). Unaweza kuchukua sahani yoyote ya kando kwa samaki kama hao, lakini viazi za aina yoyote zitakuwa chaguo bora zaidi.
Samaki wa Navaga waliotiwa marini walikuwa vitafunio maarufu vya kitamaduni vya Kirusi. Ni rahisi sana kuandaa, na ladha ni ya kimungu tu. Unahitaji kaanga samaki, kumwaga marinade na kusisitiza kwa muda wa siku tatu hadi nne. Kutumika charm vile na mkate mweusi na haradali. Unaweza pia kuweka tango iliyochongwa kwenye mkate.
Manufaa ya samaki
samaki wa Navaga ni muhimu sana. Ni matajiri katika vitamini na microelements. Magnesiamu (Mg), Iodini (I), Calcium (Ca), Potasiamu (K), Sodiamu (Na), Zinki (Zn), Molybdenum (Mo), Sulfuri (S), Klorini (Cl), Iron (Fe), vitamini B1, B2, PP na wengine wengi - hii ndio samaki wa navaga ni matajiri. Maudhui yake ya kalori ni ya chini sana, takriban 68.5 kalori kwa gramu 100. Ini ya vakhni ni muhimu sana. Ni mafuta kabisa na vitu vyenye manufaa vilivyomo ndani yake vina athari nzuri kwa mwili wa binadamu, kutoa athari ya kupambana na uchochezi na antihistamine. Ndio maana unapaswa kujumuisha samaki huyu kwenye lishe yako ili kuinua na kuimarisha kinga, na pia kuhalalisha shughuli za mfumo wa neva.
Njia za kupika navaga
Kwanza kabisa, navaga ni samaki. Maelekezo kwa ajili ya maandalizi yake ni rahisi sana. Leo tutajifunza jinsi ya kuoka vahnu kwa mboga.
Viungo:
Samaki - kilo 1.
Unga - nusu kikombe (kwa mkate)
Kitunguu - pc 1.
Karoti - kipande 1
Nyanya - vipande 3
Sukari - 1 tbsp. kijiko
Chumvi, pilipili - kuonja
Karafuu, pilipili hoho - 1, 2 kila moja.
Maandalizi:
- Defrost samaki (hadi hali ya kuganda kwa barafu), utumbo, kata kichwa, osha chini ya maji yanayotiririka. Zaidi ya hayo, upendavyo, unaweza kuoka kiuno kizima au kutenganisha kiuno kwa kisu, ukigawanya vipande vipande.
- Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti.
- Andaa unga uliochanganywa na chumvi na pilipili kwa mkate.
- Katakata vitunguu na karoti.
Kupika:
- Chovya kila mzoga, minofu au kipande katika unga.
- Weka karatasi ya kuoka na ugeuze. (Hali hii ni muhimu ili sehemu ya juu iwe katika mafuta na katika unga).
- Weka kila kitu katika safu moja.
- Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa nusu saa. (Unaweza kufunika na foil, lakini basi unahitaji kufanya mashimo mawili au matatu na kufungua foil kabisa katika dakika kumi).
Tunarudia kusema kuwa navaga ni samaki. Mapishi ya kuoka ni tofauti. Kwa hiyo, watu wengi huacha katika hatua hii, wakinyunyiza jibini kwenye samaki. Lakini tunatayarisha "casserole" yenye ladha isiyo ya kawaida.
Marinade tamu na siki ndiyo inayofaa zaidi. Kwa ajili yake:
- Tunachukua kitunguu na karoti tayari zimekatwa kwenye pete.
- Katakata nyanya kwenye grinder ya nyama.
- Weka mboga (isipokuwa nyanya) kwenye sufuria iliyowashwa tayari na mafuta ya mboga, kaanga hadi vitunguu viwe wazi na rangi ya dhahabu.
- Mimina nyanya kwenye sufuria na upike kwa takriban dakika 5 kwa kuongeza chumvi, sukari, karafuu napilipili.
Hatua ya mwisho:
- Mimina marinade kwenye karatasi ya kuoka. Haihitaji kufunika uso mzima wa samaki.
- Weka katika oveni kwa dakika 10 nyingine.
Kila kitu kiko tayari. Kwa wapenzi, unaweza kunyunyiza jibini au mimea iliyokatwa vizuri.
Sahani iko tayari. Weka samaki kwenye sahani nzuri kisha uwape.
Hitimisho
Leo tumefahamiana na samaki wa ajabu kama navaga. Usiogope kujaribu na maandalizi yake. Vahny ni kitamu kwa namna yoyote ile, na hata kukipoa, kaya yako itafurahia kujaribu kitamu hiki.
Hamu nzuri kwako na kwa familia yako.
Ilipendekeza:
Sifa, mapishi bora, madhara na manufaa ya samaki. Faida za samaki nyekundu
Kipi bora - samaki wa mtoni au baharini? Faida na madhara ya kutumia bidhaa hii - ni nini? Ni sahani gani zinaweza kutayarishwa kutoka kwa samaki?
Samaki wa moshi baridi: teknolojia, mapishi. Ni aina gani ya samaki ni bora kuvuta sigara kwenye moshi? Mackerel ya kuvuta sigara baridi
Je, inawezekana kupika samaki wa moshi mwenyewe? Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa na ni makosa gani yanapaswa kuepukwa? Je, ni teknolojia gani ya samaki baridi ya kuvuta sigara nyumbani? Ikiwa una nia, basi makala yetu ni kwa ajili yako
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Jinsi ya kukaanga navaga: mapishi ya samaki watamu
Navaga imeainishwa kama samaki wa lishe. Sio mafuta na kalori ya chini - kcal 80 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Nyama yake ni nyeupe na laini. Chaguo bora zaidi ni kukaanga. Unaweza kufanya hivyo kwa njia nyingi, zote ni rahisi na za haraka
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Samaki iliyooka: mapishi bora
Je, ungependa kuoka samaki watamu katika oveni? Hili ni wazo zuri. Tunakupa mapishi kadhaa yanafaa kwa maisha ya kawaida ya kila siku na likizo. Chagua chaguo lolote na uanze kuunda kito cha upishi
