2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Cod iliyochemshwa inaweza kuwa sahani huru au nyongeza ya sahani ya kando. Hii ni chakula cha afya na ladha ya asili ya kupendeza. Katika makala haya, tutazingatia kwa undani ni kiasi gani cha kupika fillet ya chewa na sifa gani za sahani hii.
Samaki wa aina gani?
Cod ni samaki mweupe wa familia ya chewa. Rangi yake ni tofauti - njano, mizeituni au kahawia. Saizi ya samaki wazima ni kubwa sana. Uzito wa watu wa viwanda hufikia kilo 10. Nyama ya chakula na maini yenye mafuta mengi na vitamini huthaminiwa katika chewa.
Faida za chewa na muundo wake
Thamani ya lishe ya samaki aina ya chewa ni ya juu sana. Ina vitamini (A, B, C, E na wengine), kufuatilia vipengele, mafuta, protini na wanga. Kalori 100 gr. samaki mbichi - 68.9 kcal. Inapopikwa, maudhui ya kalori huongezeka, kulingana na mbinu ya kupikia.
- Cod inachukuliwa kuwa chanzo cha protini zinazoyeyuka kwa urahisi. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza kuijumuisha mara mbili kwa wiki katika lishe ya wanariadha.
- Utumiaji wa chewa mara kwa mara husaidiaepuka kutumia beriberi na kufidia upungufu wa baadhi ya vitamini muhimu kwa maisha ya kawaida.
- Nyama ya chewa ni lishe na inapendekezwa kwa watu wenye uzito uliopitiliza.
- Vitamini na kufuatilia vipengele vinavyounda nyama ya chewa hurekebisha kimetaboliki, huimarisha kinga na huchangia kupona haraka kutokana na ugonjwa.
- Kula nyama ya chewa na ini huboresha mwonekano na hali ya ngozi.
Madhara na vikwazo
Mojawapo ya vizuizi vikuu vya kula samaki huyu ni kutovumilia kwa mtu binafsi au mmenyuko wa mzio. Mzio unaweza kuwa kwa samaki wote kwa kanuni, na kando kwa chewa. Tatizo kama hilo likipatikana, matumizi ya cod yanafaa kuachwa.
Magonjwa ya njia ya biliary, nyongo na ini yanahitaji tahadhari wakati wa kula chewa. Ikiwezekana, inapaswa kuachwa kabisa.
Kuzidi kwa vitamin D mwilini ni sababu nzuri ya kukataa samaki kwenye mlo wako.
Sehemu ya kila siku ya samaki haipaswi kuzidi g 200 (kwa mtu mzima).
Cod inaweza kuathiriwa na vimelea, hivyo huliwa tu baada ya matibabu ya joto. Ni kiasi gani cha kupika fillet ya cod hadi kupikwa ni suala muhimu ambalo haliwezi kupuuzwa. Ni samaki walioiva tu ndio salama!
Chaguo za kupika chewa
Mara nyingi chewahutumika kupika supu ya samaki, vitafunwa na vyombo vya moto.
Samaki waliogandishwa lazima wayeyushwe kabla ya kupikwa. Ni bora kusubiri mpaka mzoga ujitengeneze yenyewe, katika hali ya asili (katika chumba au kwenye jokofu). Matumizi ya microwave au maji ya moto hayapendekezwi kwani yanaweza kuathiri umbile na ladha ya nyama.
Kulingana na sahani iliyochaguliwa, chewa hukatwa vipande vipande. Wanaweza kuoka, kukaanga, kupikwa kwenye boiler mara mbili, jiko la polepole, jiko la shinikizo au kwenye sufuria ya kawaida. Wakati wa kuchagua kichocheo na njia ya kupikia, unahitaji kuzingatia mapendekezo ya ladha ya familia yako. Chewa chemsha ndilo chaguo rahisi na rahisi zaidi la kupika.
Maandalizi ya kupika
Unaposoma swali la ni kiasi gani cha kupika minofu ya cod, kwanza unahitaji kuelewa kwamba unapaswa kuandaa samaki kwa uangalifu. Ni lazima ziwe mbichi, zisizo na uharibifu wa nje na harufu mbaya.
- Samaki anahitaji kuoshwa, kusafishwa, kutolewa kwenye kichwa, mkia, matumbo na mapezi.
- Kata katika sehemu ikihitajika.
- Osha kila kipande chini ya maji ya bomba.
- Cod iko tayari kwa kupikia, inabakia kuandaa viungo muhimu na viambato vya ziada.
Sasa hebu tuangalie kwa karibu dakika ngapi za kupika fillet ya chewa.
Wakati wa kupikia
Muda gani wa kupika fillet ya chewa inategemea mambo kadhaa:
- Kwanza, ni aina gani ya samaki hutumika - wabichi au waliogandishwa.
- Wo-pili, ukubwa wa samaki. Kupika vipande vidogo na minofu nzima ni vitu viwili tofauti.
Ni bora kupunguza minofu ndani ya sufuria na maji baridi - kwa njia hii minofu itachemka sawasawa.
Wakati wa kupika, maji yanapaswa kufunika kabisa minofu. Kwa ladha, unaweza kuongeza chumvi, asidi citric, bay leaf, karoti, vitunguu, allspice.
Unaweza kuongeza mafuta ya zeituni wakati wa mchakato wa kupika (mradi tu huna mzio nayo).
Vipande vidogo vya minofu ya samaki viko tayari baada ya dakika 5 baada ya kuchemsha mchuzi. Vipande vikubwa au vifuniko vyote vinahitaji kupika kwa dakika 20-25. Utayari huangaliwa kwa uma - nyama inapaswa kutenganishwa kwa urahisi na mifupa au ngozi.
Minofu ya samaki iliyochemshwa inaweza kutolewa kama sahani ya kando kwa chakula cha mchana au cha jioni. Hii ni sahani nyepesi, ya lishe ambayo haiwezekani kupata bora. Kama sahani ya upande, unaweza kutumia mboga, nafaka au pasta. Pia, chewa iliyochemshwa inaweza kuunganishwa na michuzi na gravies.
Samaki katika lishe ya watoto
Ni kiasi gani cha kupika minofu ya chewa kwa ajili ya mtoto ni swali ambalo linawavutia wazazi wote wanaoingiza samaki kwenye mlo wa mtoto wao. Kila mtu anajua kwamba samaki yeyote ni mzuri kwa watoto na ni lazima wakuwe nao angalau mara moja kwa wiki.
Kwa milo ya watoto, chewa inapaswa kupikwa kwa angalau dakika 20. Baada ya kupika, inahitaji kukandamizwa kwa uma na kukaguliwa kwa uangalifu kwa mifupa midogo.
Watoto wanaweza kupewa chewa kama sahani tofauti au pamoja na sahani ya mboga. Inakwenda vizuri na viazi zilizochujwa, mboga safi napasta. Mtoto anaweza kutolewa kuchagua sahani ya upande, hivyo hata samaki asiyependwa itakuwa rahisi kula.
Hitimisho
Kwa hivyo, tuligundua ni kiasi gani cha kupika minofu ya chewa. Tunaweza kufanya hitimisho lisilo na utata kwamba dakika 15-25 ni ya kutosha kupika fillet na kuwa na uhakika wa utayari wake na usalama. Kwa usahihi zaidi, ni kiasi gani cha kupika fillet ya chewa kinaweza kuamuliwa kulingana na ikiwa imegandishwa au la, imepikwa nzima au kwa sehemu, n.k.
Ilipendekeza:
Je, na kiasi gani cha kupika mtama kwenye maji? Vipengele vya kupikia
Wengi wamesikia kwamba uji ni mkate wa pili. Harufu nzuri, crumbly na kitamu sana, itachukua nafasi ya kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kwa kweli, wataalamu wa lishe hawaitaji kula nafaka tu, lakini ni muhimu kuzijumuisha kwenye lishe. Na ili matokeo yawe ya kupendeza, lazima uweze kupika. Leo tunazingatia ni kiasi gani cha kupika mtama kwenye maji
Kiasi gani cha kupika ngisi waliogandishwa kwa saladi: aina, wakati wa kupikia na vipengele vya kupikia
Wakati moja ya viungo vya saladi inapochemshwa ngisi, na una dagaa waliogandishwa tu nyumbani, swali hutokea jinsi ya kuwatayarisha kwa kulalia kwenye sahani. Na sasa tutajaribu kujua hasa jinsi watahitaji kuwa svetsade, na kwa muda gani
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
Kiasi gani cha kupika mbaazi za kijani zilizogandishwa: wakati wa kupika, aina za kuganda, faida na madhara, mapishi ya kitamu na yenye afya
Njuchi za kijani ni bidhaa tamu sana na yenye juisi, kwa kuongeza, ni ghala la kiasi kikubwa cha protini za mboga na vitamini. Hata hivyo, msimu wa mbaazi safi za kijani ni mfupi sana, hivyo walijifunza jinsi ya kuhifadhi na kufungia
