2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kati ya kila aina ya visoto vya kujitengenezea nyumbani, kila aina ya sahani za mboga zinakuwa maarufu sana kwa akina mama wa nyumbani. Zinatumika vyema kama saladi, vitafunio, mavazi ya supu na borscht, viungo vya kitoweo na kukaanga. Soma hapa chini ili kuhifadhi vifaa hivi muhimu na muhimu!
Pilipili ya Kibulgaria yenye mimea
Mboga mbalimbali zilizotayarishwa kwa majira ya baridi zinafaa hasa kwa kupikia borscht na supu, kozi za pili. Inajumuisha pilipili ya kengele, mizizi ya celery, parsnips na parsley, sprigs ya kijani ya bizari na parsley sawa. Kwa kila kilo 1 ya mboga kuu, kuna nusu ya kilo ya vipengele vya ziada. Kutoka kwa hesabu sawa, chumvi huwekwa kulingana na kichocheo: 300-350 g Mboga mbalimbali huandaliwa kwa majira ya baridi kama ifuatavyo: safisha na kusafisha viungo vyote. Kata pilipili kwenye vipande vidogo. Weka mizizi katika maji baridi kwa nusu saa, suuza tena na ukate kwa njia ile ile. Kata wiki vipande vipande. Weka kila kitu kwenye bakuli pana, ongeza chumvi, changanya vizuri. Acha kwa dakika 20 ili viungo vijazwe na chumvi na juisi za kila mmoja. bakuli mara kadhaakutikisa: hautengenezi tu sahani ya mboga - kwa majira ya baridi, na ni muhimu kwamba bidhaa zisambazwe sawasawa na zimejaa kihifadhi. Sasa pakiti mchanganyiko katika mitungi, ikiwezekana 250-500 g. Kutoka hapo juu, juu ya kifuniko, mimina kijiko kingine cha chumvi - kwa njia hii urval ni bora kuhifadhiwa. Funga kwa vifuniko vya nailoni na weka mahali pakavu, baridi.
Mchanganyiko wa pilipili kali na nyanya
Mboga mbalimbali wa ajabu (uliotengenezwa kwa majira ya baridi, na si tu) ulitujia kutoka kwa vyakula vya Kibulgaria. Pia ni nzuri kwa kuvaa, lakini inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea: ni lahaja ya adjika, caviar, nk. Spicy, spicy, mchanganyiko huu wa matunda na mimea itavutia wapenzi wengi wa vitafunio vya kupendeza na itapendeza sana. saidia mama wa nyumbani zaidi ya mmoja! Katika nchi yao, Wabulgaria huita sahani kama hizo "Lutenitsa" na kupitisha mapishi yao kutoka kizazi hadi kizazi. Kwa msimu wa baridi, sahani ya mboga hutengenezwa kutoka kwa idadi kubwa ya pilipili tamu, haswa nyekundu (75-80% ya jumla ya vifaa vyote), nyanya, zilizochukuliwa kwa sehemu ndogo (25-20%), maganda kadhaa ya moto. pilipili, kichwa cha vitunguu, 100 g ya mafuta ya alizeti, sukari na chumvi (15 g kila mmoja). Matumizi ya bidhaa yanaonyeshwa katika mapishi ya kilo 1 ya mboga. Ni kiasi gani unawachukua, mafuta mengi, sukari, nk Utungaji wa sahani pia unajumuisha wiki - kwa jicho. Osha pilipili zote mbili, ondoa mbegu na ukate vipande vipande. Kata nyanya katika vipande. Kata mboga na vitunguu vizuri pia. Mimina mchanganyiko ndani ya chuma cha kutupwa, chemsha juu ya joto la kati kwa dakika 20, koroga tu. Tofautijoto mafuta na kumwaga ndani ya mboga, kuongeza sukari na chumvi. Acha kupika kwa dakika nyingine 20-25, na kisha usambaze kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Chemsha katika umwagaji wa maji: lita - nusu saa, lita 0.5 - hadi dakika 25. Pinduka, pindua, funika, acha ipoe. Mchanganyiko wa viungo vya nyanya uko tayari!
Saladi "Assorted Delicious"
Inapendeza na muhimu sana utapata mboga za aina mbalimbali kutoka kwa karoti, vitunguu na pilipili. Imetayarishwa kwa msimu wa baridi (picha iliyoambatanishwa), itakuwa tu hazina ya thamani ya vitamini na italiwa kwa raha na kaya yako. Vipengele: vidogo vya bluu, nyanya, pilipili ya kengele, vitunguu, karoti. Chukua kilo ya kila aina ya mboga. Lakini, kwa kanuni, ikiwa una kitu zaidi na kidogo, ni sawa. Ndio maana imegawanywa ili uweze kuichanganya. Viungo vya ziada: vitunguu - vichwa 2-3, mimea (parsley, bizari) - 100 g, siki (6%) - 200 g, mafuta ya mboga - nusu lita. Chumvi huongezwa kwa ladha. Ikiwa unataka kufanya saladi kuwa tamu na siki, ongeza sukari. Kata mboga zote katika vipande nadhifu, weka chuma cha kutupwa, mimina mafuta na upike kwa dakika 40. Katikati ya mchakato, ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi, mimea (na sukari) kwenye mchanganyiko. Pakia moto kwenye mitungi ya lita tofauti. Mimina siki (kijiko kilichojaa) ndani ya kila mmoja na uingie. Pindua benki, zifungeni, ziache zisimame kwa siku moja.
Fungua vitafunwa wakati wa msimu wa baridi na ule vyakula vyenye afya, ukikumbuka majira ya kiangazi!
Ilipendekeza:
Mboga za aina mbalimbali kwa majira ya baridi bila kuvifunga zitavutia watu walio na ladha tofauti
Sanaa ya kutia chumvi mboga kwa siku zijazo imefikia viwango vya juu sana kwa karne nyingi zilizopita. Miongoni mwa mapishi mengi ya kuvuna kwa msimu wa baridi, mboga anuwai huchukua mahali tofauti
Maandalizi ya kupendeza yaliyotengenezwa nyumbani: matango ya kung'olewa, crispy kwa majira ya baridi
Ikiwa unavutiwa na matango ya kachumbari, crispy, basi ni wazi hutapita kwenye kichocheo hiki. Hasa unapozingatia kuwa unaweza kuweka mboga zote kutoka kwa bustani yako kwenye kila jar, na urval unaosababishwa utafurahisha wapenzi wa uhifadhi wa nyumbani
Mboga ya kukachuliwa: mapishi na mapendekezo. Mboga mbalimbali za marinated kwa majira ya baridi
Mboga zilizoangaziwa kwa kawaida hutayarishwa katika vuli na mwisho wa kiangazi. Wakati wa msimu wa baridi, nafasi zilizo wazi hutumiwa kama vitafunio, na saladi na kozi za kwanza pia hutayarishwa kutoka kwao. Katika makala haya, tutakuambia kwa undani jinsi ya kuokota mboga ili iweze kuwa ya kitamu na kuhifadhi mali zao za faida
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Maandalizi yaliyotengenezwa nyumbani kwa majira ya baridi - upendo kwenye mitungi
Kutokuwepo kwa rangi na ladha, vidhibiti na vimiminaji, ubora wa juu wa bidhaa zilizochaguliwa kwa mkono na upeo wa manufaa yaliyohifadhiwa - yote haya yanatofautisha maandalizi ya nyumbani kwa majira ya baridi kutoka kwa analogi za viwanda
