Saladi ladha na komamanga: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pomegranate, kwa sababu ya ladha yake tamu na siki, itafaa katika saladi za nyama na katika saladi za mboga, matunda na kitindamlo. Tunda hili pia linaonekana kuvutia sana. Kwa hiyo, sahani mara nyingi hupambwa na nafaka zake. Kwa mfano, tunaweza kutaja saladi za puff zinazoitwa "Bangili" - "Pomegranate" na "Ruby". Sahani hizi zenyewe hazina matunda. Nafaka ni za mapambo tu. Badilisha pomegranate kwa pete za kiwi na itakuwa bangili ya Malachite. Lakini pia kuna saladi ambazo matunda haya ya punjepunje ni sehemu kamili ya sahani. Wakati mwingine juisi ya matunda hutumiwa kufanya mavazi. Katika makala hii utapata uteuzi wa mapishi bora zaidi ya saladi za makomamanga - na picha na maelezo ya kina ya mchakato wa kupikia.

Hood Nyekundu Ndogo

Iwapo mtu angepanga kukadiria sahani za kawaida nchini Urusi kwa meza ya sherehe, basi "Vikuku" vilivyotajwa tayari vitaingia kwenye 5 bora baada ya Olivier. Na kwa kuwa mapambo ya mbegu za komamanga huipa sahani yoyote mwonekano wa kifahari wa kuvutia, saladi kama vile Hood Nyekundu na Kofia ya Monomakh pia zimo kwenye tano bora. Tutarudi kwa mwisho. Na sasa fikiria saladi na komamanga, jina ambalo linatuhusushujaa wa hadithi ya Charles Perrault. Katika sahani hii, nafaka sio tu kutoa uonekano wa hood nyekundu inayoendesha, lakini pia ni pamoja na katika moja ya tabaka zake. Tunapika mizizi miwili ya viazi, karoti na beets katika "sare". Tunasafisha. Tunachukua sahani ya uwazi ili wageni waweze kuona ni nini tabaka zinafanywa. Wacha tuanze na saladi. Safu ya chini itakuwa tuber moja ya viazi. Tunasugua na chips kubwa chini ya bakuli la saladi. Kutoka hapo juu, saga gramu 75 za sausage ya kuchemsha kwa njia ile ile. Kata vitunguu vizuri iwezekanavyo. Nyunyiza sausage. Loweka keki yetu ya saladi na mayonnaise. Tunasafisha komamanga kubwa. Nusu ya nafaka zake itaunda safu inayofuata na sisi. Kisha kata karoti na beets kwenye grater coarse. Tunaweka saladi tena, lakini wakati huu na cream ya sour. Sasa kurudia tabaka: viazi, 75 g ya sausage, vitunguu. Changanya mayonnaise na cream ya sour. Tunaweka juu ya bidhaa vizuri. Tunaweka mbegu za komamanga zilizobaki kwa namna ya "kofia".

Kofia ya Monomakh

Saladi hii itakuwa mlo mzuri kwa karamu ya watoto. Inajulikana kuwa watoto ni baridi kuhusu vitafunio vya mboga. Lakini sio mtu hata mmoja asiye na uwezo anayeweza kupinga "keki" ya rangi kama hiyo. Kwa kuwa saladi hii ya makomamanga pia imewekwa, kwanza tunasugua viungo vyote kwenye bakuli tofauti. Kwa hivyo, hifadhi kwenye vyombo na vyombo. Tunasugua wazungu watatu wa yai ya kuchemsha kwa ukali, viini vitatu - laini. Tunasafisha apple kubwa, kata sanduku la mbegu. Tatu kubwa, mimina massa na maji ya limao ili isifanye giza. Viazi tatu za kuchemsha hukatwa kwenye chips kubwa, pamoja na mojabeets. Na gramu 200 za jibini ni tatu laini. Katika bakuli tofauti, fanya mchuzi kwa kuchanganya 400 g ya mayonnaise na karafuu mbili za vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari, viungo na chumvi. Gramu mia moja za prunes zilizopikwa kwa mvuke zilizokatwa vipande vipande. Sasa weka saladi, ukipaka kila safu na mchuzi. Unaweza kugawanya viungo katika sehemu mbili na kurudia mbadala tena. Hata hivyo, kila safu ya juu inapaswa kufanywa ndogo kidogo katika radius kuliko ya awali. Kwa hivyo tunapata slaidi ya pande zote, sio silinda. Je, tabaka zinapishanaje? Viazi, beets, karanga za kukaanga (100 g), fillet ya kuku ya kuchemsha na iliyokatwa (400 g), mimea safi iliyokatwa, prunes, karanga na jibini zaidi, viini vya yai. Slide lazima iwekwe kwenye sahani kubwa ili bado kuna nafasi ya "makali ya kofia". Tunaunda kutoka kwa jibini iliyokatwa, iliyonyunyizwa na protini na walnuts. Tunapamba uso wa mayonesi nyeupe ya "kofia" kwa muundo wa ulinganifu wa mbegu za komamanga au mbaazi za kijani. Wakati mwingine taji ndogo iliyochongwa kutoka kwa kitunguu cha zambarau au nyeupe huwekwa katikati.

Bangili ya Garnet

Maharagwe angavu ya rubi mara nyingi hutumiwa kupamba vyakula mbalimbali. Kama picha hapa chini inavyoonyesha, saladi ya Bangili ya Pomegranate pia ni ya vitafunio hivyo ambapo matunda hutumika kama mapambo. Sahani iliyo na jina hili ina hypostases nyingi, ambayo haishangazi. Baada ya yote, karibu saladi yoyote ya safu inaweza kuwa ndani ya pete ya ruby : na lax, tuna, ini ya cod, kuku, nyama ya ng'ombe, prunes, nk. Wanaifanya "bangili ya garnet"sura ya awali ya kuwekewa na mduara na kunyunyiza kwa ukarimu wa uso mzima wa sahani na nafaka nyekundu. Kwa hivyo, tutakaa hapa kwa undani juu ya muundo wa saladi. Tunachukua sahani kubwa na daima ya gorofa. Katikati yake sisi kuweka kioo inverted. Tunaeneza tabaka za lettu karibu na mzunguko wa chombo hiki. Tunaweka juu ya bidhaa na mayonnaise. Weka kwa uangalifu mbegu za makomamanga kwenye shamba nyeupe - nene, bora zaidi. Tunaondoka kwa mimba. Ondoa glasi kabla ya kutumikia.

saladi ya Mediterranean na kabichi ya Kichina na komamanga

Mlo huu unapatikana katika matoleo mawili. Mmoja wao ni mboga, na pili hufanywa na kuku na mayai. Wanatofautiana tu kwa kuongeza viungo viwili vya mwisho. Osha kichwa cha kabichi ya Kichina na uikate kwa vipande nyembamba. Sisi pia hukata parsley vizuri. Tunaeneza kabichi kwenye bakuli la saladi, kuinyunyiza na chumvi, kuifungua kwa uangalifu kwa mikono yetu. Baada ya dakika tatu, ongeza mbegu za makomamanga, parsley na viungo. Nyunyiza mafuta ya zeituni na maji ya limao.

Ikiwa utatengeneza saladi na makomamanga na kuku, basi matiti yanapaswa kuchemshwa kwanza. Nyama lazima ikatwe kwenye cubes, na kisha pia kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ili kupamba sahani, ni bora kutumia mayai ya quail. Chemsha, peel na ukate kwa robo. Pamba sehemu ya juu ya bidhaa na mayai au uwaongeze kwenye sahani.

Moyo Unaowaka - Saladi ya Pomegranate ya Kustaajabisha: Kichocheo chenye Picha

Mlo mzuri sana ambao utafaa mezani Siku ya Wapendanao au tarehe 8 Machi. Piaitatumika kama kidokezo juu ya hisia zako wakati wa chakula cha jioni kwa mbili. Saladi hii ni ya kitamu na ya kuridhisha kabisa. Kwa hivyo wanaweza kuwa mdogo ikiwa unafuata takwimu. Kwa kupikia, unahitaji stencil katika sura ya moyo. Unaweza kutumia chuma, kwa kuoka mkate wa tangawizi, au uifanye mwenyewe kutoka kwa kadibodi. Lettuki imewekwa kwenye tabaka ndani ya stencil. Safu ya chini ni viazi za kuchemsha katika sare. Tunasafisha mizizi miwili, tatu kubwa. Chumvi, kanzu na mayonnaise. Safu ya pili ni lax yenye chumvi kidogo au samaki wengine nyekundu, kata vipande nyembamba. Zaidi ya safu ya tatu italazimika kufanya kazi kwa bidii. Tunasafisha beets kubwa za kuchemsha au kuoka, kusugua kwa upole. Tunapika gramu mia moja za prunes na maji ya moto, toa mbegu, ukate nyama vipande vipande. Wachache wa kokwa za walnut hutiwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga, iliyokandamizwa na pini ya kusongesha sio laini sana. Changanya na msimu na mayonnaise. Tunaweka safu ndani ya stencil. Tunapamba "Moyo" na mbegu za makomamanga. Wapenzi wa nyama wanaweza kupendekeza kichocheo na veal. Kwanza inakuja safu ya nyama iliyokatwa, kisha vitunguu na mayonnaise. Safu ya tatu ni mayai yaliyokatwa. Juu ni mchanganyiko sawa wa prunes, karanga na beets. Lubricate kila safu na mayonnaise. Safu ya juu kabisa ni jibini iliyokunwa iliyopambwa na mbegu za makomamanga. Usisahau kuondoa stencil kabla ya kutumikia.

"Mpenzi": saladi asili ya komamanga

Kichocheo na picha ya sahani iliyokamilishwa hakika itachukua mahali pake panapofaa katika kitabu chako cha upishi. Sahani hii ni sawa na ile iliyopita kwa kuwa mbegu za ruby hutumika kama mapambo tu. Saladi piainaweza kuwekwa kwenye "moyo" wa stencil, lakini hii sio lazima. Kuna matoleo mawili ya "Bibi" - majira ya joto na baridi. Katika saladi ya kwanza hupambwa kwa nusu ya zabibu. Kweli, wakati wa msimu wa baridi tunatumia matunda ya msimu - komamanga. "Mpenzi" - saladi ya puff. Kwa hiyo, tunaanza maandalizi yake kwa kuweka viungo katika bakuli tofauti. Chemsha beets katika ngozi zao, baridi, peel, tatu kubwa. Mimina zabibu (60-80 gramu) na maji ya moto, chujio baada ya robo ya saa, acha kavu kwenye kitambaa. Tunasafisha karoti na tatu mbichi. Kernels ya walnuts (wachache) ni calcined katika sufuria kavu kukaranga, kusagwa. Makomamanga mawili yamevuliwa na kung'olewa. Kata karafuu tatu za vitunguu vizuri, changanya na mayonesi. Jibini ngumu (200 gramu) kusugua kwa kiasi kikubwa. Tunaanza kuweka saladi yetu na makomamanga. Kichocheo kinaagiza kuweka beets kama safu ya chini, na karanga juu yake. Tunawafunika na mesh ya mayonnaise. Kisha kuongeza safu ya jibini. Kueneza tena na mayonnaise ya vitunguu. Ifuatayo, weka tabaka za karoti na zabibu. Pamba saladi kwa ukarimu na mayonnaise iliyobaki. Kupamba na mbegu za makomamanga. Weka sahani kwenye jokofu kwa saa moja ili kuloweka.

Na radish ya kijani na mbegu

Saladi hii ya komamanga iliyojaa vitamini na tamu ni rahisi kutengeneza. Ugumu pekee ambao tunapaswa kushinda ni kuchezea kusafisha mbegu. Kwa saladi, utahitaji vijiko vinne vya mbegu za alizeti na malenge mawili. Zingine hufanywa kwa pumzi moja. Radishi tatu kubwa mbili za kijani na karoti. Mimina juisi kutokalimau moja. Tunaondoka kwa robo ya saa. Wakati huu, maji ya limao hupunguza kabisa uchungu wa radish. Tunasafisha makomamanga makubwa kutoka kwa peel na filamu nyeupe. Tunaongeza nafaka kwenye saladi pamoja na mbegu. Kanda, chumvi. Imetiwa mafuta ya mizeituni. Tumia mara moja.

Saladi "Baku"

Pomegranate hutumiwa sana katika vyakula vya Kiazabajani. Matunda haya huongezwa kwa vitafunio vyote na sahani za moto. Kwa hivyo, jinsi ya kutengeneza "saladi ya Baku" na makomamanga?

Mapishi yanasema uchemshe kwanza kilo ya ndama. Wakati nyama imepozwa, kata vipande vidogo. Tusafisha makomamanga matatu makubwa, chagua nafaka. Hebu tupunguze rundo la cilantro au wiki nyingine za spicy. Hebu tueleze karafuu tano za vitunguu. Kata vitunguu vitatu vizuri. Hebu tuchanganye viungo vyote. Msimu ili kuonja na pilipili nyeusi na moto nyekundu na chumvi. Ongeza mayonnaise na kuchanganya tena. Wakati mwingine mayai (vipande 4) huongezwa kwenye saladi hii na kutiwa mafuta.

mishale ya Cupid

Kichocheo hiki kitamu cha saladi ya komamanga kitawafaa wale wanaopanga kupanga meza ya watu wawili na kula kwa kuwasha mishumaa. Orodha ya viungo vya sahani ni pamoja na shrimp - aphrodisiac yenye nguvu, kwa njia. Na mbegu za makomamanga tamu na siki, pamoja na mananasi ya juisi, zitatoa sahani hiyo nuance ya mashariki ya hila. Kwanza, hebu tuandae bidhaa. Chemsha na kusafisha gramu 200 za shrimp kubwa na kaanga kidogo katika mafuta ya mizeituni. Tutachagua kwa uangalifu ili juisi na mbegu za makomamanga haziruhusiwi. Kata kichwa cha kabichi ya Kichina kwenye vipande, na gramu mia moja ya vijiti vya kaa vipande vidogocubes. Chuja mananasi ya makopo kutoka kwa syrup. Kuchukua gramu mia mbili za pete, kata ndani ya cubes. Changanya viungo vyote, chumvi, msimu na vijiko vitatu vya mayonnaise au mafuta. Unaweza kutumikia vitafunio kwenye bakuli la kawaida la saladi. Lakini itakuwa ya asili zaidi na nzuri kuweka sahani katika bakuli zilizogawanywa katika tabaka. Chini ya kioo tunaweka jani la kabichi ya Kichina, kisha komamanga, mananasi, vijiti vya kaa. Kutoka juu tunaeneza bud ya mayonnaise kutoka kwa sindano ya upishi, kupamba na shrimps.

saladi ya Kijojiajia na walnuts

Chemsha gramu 350 za minofu ya kuku. Unaweza pia kuchukua kuku iliyopangwa tayari (iliyochomwa au kuvuta) na uondoe tu kiasi sahihi cha nyama kutoka kwa mfupa. Tunafanya kujaza tena. Ili kufanya hivyo, katika bakuli, changanya matsoni (lakini mtindi wa asili pia unafaa) na chumvi, cumin ya ardhi na vitunguu iliyokatwa vizuri. Kuchagua mbegu kutoka kwa makomamanga. Tunararua rundo la majani ya lettuki kwa mikono yetu. Tunachoma wachache wa walnuts katika oveni au kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Tunaponda kubwa. Changanya viungo vyote vya saladi kwenye bakuli. Ongeza mbegu za makomamanga na karanga mara moja. Msimu na mchuzi. Tunachanganya. Pamba kwa vipande vya tangerine vilivyomenya.

saladi ya matunda

Ladha tamu ya mbegu za komamanga huziruhusu zitumike kwa vitandamlo pia. Hapa kuna mfano wa saladi kama hiyo. Pomegranate na mananasi na walnuts ni mchanganyiko ambao tayari tunajua. Kamilisha watatu hawa na wachache wa zabibu. Na tutatayarisha saladi yetu ya dessert na cream iliyopigwa na sukari. Kwa ladha, unaweza kuongeza vanillin au aina fulani ya syrup kwao. Tunapambakitindamlo chetu chenye kabari za tangerine zilizoganda au cherries za kogoro.