2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, umechoshwa na supu na nafaka? Ni wakati wa kubadilisha mlo wako kwa kujumuisha kichocheo cha kipekee cha dumplings za Ujerumani. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika strudel na nyama na viazi, na wakati huo huo tutajua jinsi kichocheo hiki cha ladha na kisicho kawaida kilizaliwa.
strudel ni nini
Strudli ni unga wa kukunja, kwa kawaida hujazwa. Sahani hii ya Kijerumani imechomwa, lakini sio marufuku katika sufuria na mchuzi na katika oveni. Hiki ni chakula kitamu ambacho kitafurahisha vizazi vyote.
Usichanganye sahani ya nyama na kito maarufu cha confectionery ya Viennese. Strudel ya Austria inafanywa kwa kujaza tamu ya unga usio na chachu, na pia hupikwa madhubuti katika tanuri. Dessert ya kitamaduni imetengenezwa na apples iliyokatwa na poda ya mdalasini. Strudli ni kichocheo bora ambacho tulipewa na Wajerumani wa Volga, ambao walitaka kuunda sahani ya kupendeza, ya kuridhisha na ya kupendeza kwa familia nzima. Na tunaweza kusema kwa usalama kwamba walifanikiwa. Hivyo jinsi ya kupika strudel na nyama na viazi? Hebu tujue pamoja!
Jinsi ya kutengeneza unga
Mara tu mapishi haya ya Kijerumani yasipoitwa: struli, noodles na mikate ya nyama. Lakinibila kujali unachoita sahani hii, shukrani kwa mapishi yetu utapika strudel ladha zaidi na nyama na viazi. Kabla ya kuanza kutengeneza utamu wa upishi, tutajifunza jinsi ya kuandaa unga laini na wa juisi.
Hatua za kutengeneza unga usiotiwa chachu:
- Mimina kikombe 1 cha unga uliopepetwa kwenye bakuli kubwa, ongeza chumvi kidogo na yai la kuku.
- Ongeza kikombe 1/2 cha maji ya uvuguvugu na ukanda unga mwembamba hadi unga usiwe unanata tena kwenye mikono yako. Unaweza kuongeza sukari kidogo kwa ladha.
Kidokezo: Usitumie unga mara tu baada ya kukanda. Funika wingi na polyethilini na uondoke kwa dakika 10-15. Unaweza kuweka unga kwenye jokofu.
Mapishi mbalimbali kama haya
Kichocheo (strudel na nyama na viazi) ni cha kipekee. Kwa wapenzi wa kuoka, unaweza kupika sahani katika tanuri chini ya safu ya jibini na katika mchuzi maalum. Kwa wapenzi wa bidhaa za mvuke, strudels hupikwa kwenye boiler mara mbili au kwenye kaskan (mantovnitsa). Jambo kuu sio kuogopa kufanya majaribio:
- Chaguo 1. Unga umeviringishwa kwa namna ya safu nyembamba, iliyopakwa siagi iliyoyeyuka. Roll imevingirwa na kisha kukatwa vipande vidogo. Roli iliyokatwa inaweza kuchemshwa kwa urahisi kwenye mchuzi wa nyama au mboga, kutumiwa badala ya sahani ya kando, kuoka katika oveni na mchuzi wa sour cream au kuoka.
- Chaguo 2. Kata nyama na viazi kwenye cubes ndogo. Vipande vinapaswa kupotoshwa kwa njia sawa na katika chaguo la kwanza. Unaweza kuongeza mboga nyingine kwa ladha (karoti, vitunguu). Kuoka au kupikaangalau masaa kadhaa. Iwapo ungependa kuharakisha mchakato, basi jisikie huru kuchemsha mboga na nyama, na kisha anza tu roll yako.
- Chaguo 3. Pindua unga kwenye safu nyembamba, kata wiki na uikate jibini kwenye grater nzuri. Upole mafuta ya uso wa unga, sawasawa kusambaza jibini na wiki, funga roll. Unaweza pia kupika jibini strudel na nyama na viazi. Katika kesi hii, ni bora kutumia jibini ngumu, na kuoka sahani hii katika oveni au kupika kwenye boiler mara mbili.
- Chaguo 4. Tengeneza unga usiotiwa chachu, baada ya kusugua na siagi iliyoyeyuka. Weka strudel katika cauldron na mboga iliyokatwa na nyama, na kisha simmer juu ya joto la kati. Tumikia kama maandazi au maandazi, lakini usisahau kumwaga bakuli na mchuzi.
Strudel wa nyama na mboga
Unapojaribu strudel na viazi, nyama na kabichi, utasahau milele ladha ya kawaida ya supu na uji na sahani ya upande. Jifunze nasi, kwa sababu mapishi yetu sio ya moyo tu, bali pia ni ya kitamu, ambayo unaweza kuwatendea wageni na jamaa kila wakati.
Viungo:
- Mino ya nguruwe - kilo 0.4.
- Viazi - kilo 1.
- Kabichi - kilo 0.3.
- Karoti (ndogo) - vipande 3.
- Kitunguu (ndogo) - vipande 3.
- mafuta ya mboga - 50 ml.
- Viungo vya kuonja.
- Yai - kipande 1.
- Unga (iliyopepetwa) - vikombe 4.
- Kefir (mafuta ya chini) - kikombe 1.
Hatuakupika:
- Kanda unga laini kulingana na yai na kefir, ongeza chumvi kidogo na soda. Kisha strudel yetu itakuwa laini, laini na ya kupendeza. Bidhaa ya unga iliyokamilishwa lazima ifunikwa na polyethilini na iachwe kwa dakika 20-30 ili kuiva.
- Wakati unga umepumzika, tutaanza nyama. Osha nyama ya nguruwe na ukate vipande vidogo. Hatupendekezi kukata safu ya mafuta, kwa sababu kwa njia hii strudel yetu na nyama na viazi itapungua kwenye mchuzi wa tajiri.
- Safisha na osha viazi, kisha ukate kwenye cubes ndogo. Kisha rudia utaratibu huo na karoti na vitunguu.
- Kaanga nyama ya nguruwe kwenye kikaango au kikaango kirefu hadi iwe rangi ya dhahabu.
- Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 5-10. Kisha ongeza 50-100 ml ya maji, changanya vizuri.
- Ongeza karoti na kabichi kwenye sahani yetu, chemsha kwa nyama na vitunguu chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10.
- Weka viazi na ujaze maji ili ifunike mapambo yetu.
- Wakati sahani inapikwa, ni muhimu kutandaza safu nyembamba ya unga. Pindua roll, kata vipande vipande.
- Dakika 20 kabla ya kupika, weka strudel kwa uangalifu kwenye sufuria au sufuria, funika na maji na uongeze viungo.
- Tumia kwa mchuzi. Inaweza kupambwa kwa kijani kibichi.
Jibini strudel
Ikiwa hapo awali sahani kama hiyo ilitolewa kama dumplings, sasa wanaongeza vitu wakati wa kuandaa roll. Cheese strudel na nyama na viazi hupikwa hivi.
Kanda unga kisha uviringishe kwenye safu nyembamba. nyembamba ni bora zaidi. Grate jibini ngumu, unaweza kutumia kifua cha kuku cha kuvuta sigara au shingo ya nguruwe. Kusambaza kwa makini kujaza juu ya unga, funga roll. Kata strudel kwa kisu kikali na uipandishe kwa vidole vyako.
Kidokezo: Si lazima utengeneze sahani tofauti. Inatosha kuweka strudel iliyokatwa kwenye sahani ya kina ya mafuta na kumwaga juu ya mchuzi ulioandaliwa. Chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 30. Ikiwa unatumia nyama ghafi na viazi, basi kujaza wote lazima kukatwa vipande vidogo ili wakati wa kukata roll wasiingie kutoka kwa bidhaa ya unga. Unataka kujifunza jinsi ya kupika strudel na viazi na nyama? Mapishi na picha yanaweza kupatikana katika makala hii. Unachohitaji kufanya ni kuvaa aproni na kuanza kuunda kito cha upishi.
Mwongozo wa Mpishi Anayeanza
- Je, umechoshwa na manty ya kawaida au nguruwe? Jaza strudel na nyama ya kusaga na vitunguu iliyokatwa. Pika sahani hii nzuri katika jiko la shinikizo au kwenye sufuria pana.
- Utatumia saa 1 pekee kuandaa chakula hiki, lakini familia nzima itafurahiya.
- Ikiwa ungependa kufurahia chakula kitamu cha Kijerumani, basi tumia njia zote zinazopatikana. Jaribu kupika strudel na nyama na viazi kwenye jiko la polepole. Picha ya ladha iliyokamilishwa ya upishi imeonyeshwa hapo juu.
Muhtasari
Strudli ni mlo wa matumizi mengi. Licha ya ukweli kwamba maelekezo mengi yanafanana na Kito cha Ujerumani, unaweza daima kushangaza wageni wako. Tunahakikisha kwamba kwa kujaribustrudel, jamaa na marafiki wote watapata furaha isiyoweza kusahaulika na bila shaka watakuuliza mapishi.
Ilipendekeza:
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi? Mapishi ya nyama ya kusaga na viazi
Kutoka kwa makala haya utajifunza nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi. Kwa kweli, kuna idadi kubwa ya mapishi ya sahani kutoka kwa viungo hivi rahisi na vya bei nafuu
Oka nyama na viazi kwenye oveni. Viazi zilizopikwa na nyama. Jinsi ya kuoka nyama ya kupendeza katika oveni
Kuna sahani ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza wakati wa likizo na siku ya wiki: ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo zinaonekana kifahari sana na kitamu sana. Viazi zilizopikwa na nyama - mfano mkuu wa hii
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
