2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pipi za fondant ni kitamu cha kimungu. Idadi kubwa ya maduka huchochea jino tamu na kuwachanganya kwa kutoa uteuzi mkubwa ambao ni vigumu kupata. Licha ya maudhui ya kalori ya juu ya pipi, daima huwa na majeshi yote ya mashabiki. Tunajitolea kupunguza majuto kidogo na kupika pipi jikoni yetu - kwa hivyo sisi, ikiwa hatutapunguza thamani yao ya nishati, angalau tutakuwa na uhakika wa asili ya muundo.
Aina ya mapishi
Hebu tuzingatie mapishi kadhaa ya kupikia, ambayo kila moja inadai kuwa ya asili. Kila mmoja hufanya matibabu kamili. Chagua mwenyewe ile inayoonekana kuwa karibu nawe au ujaribu zote.
Kulingana na mapishi yote, kitindamlo hutayarishwa bila kuokwa, kwa urahisi na haraka. Matibabu ya joto tu kwa ajili ya maandalizi ya mchanganyiko. Kisha inapoa, inakuwa ngumu na kugeuka kuwa fudge.
Aina za rangi na ladha
Pipi zilizotayarishwa kulingana na kila moja ya mapishi zinaweza kutumika kama dessert ya kujitegemea, au unaweza kupika kitu kingine kulingana na hizo, kwa mfano, peremende za fondant zilizoangaziwa, na kuzijaza na icing ya chokoleti.
Ukipenda, unaweza kutatiza mapishi, kubadilisha ladha yake kwa kubadilisha utunzi kwa hiari yako. Viungo vinavyofaa kama vile tangawizi, nutmeg, mdalasini au vanilla vinaweza kuongezwa wakati wa awamu ya maandalizi ya mchanganyiko. Kabla ya kugumu, unaweza kuongeza karanga, matunda ya peremende au kichujio kingine.
Kwa nini usibadilishe rangi na kufanya fudge ya kawaida kuwa ya fujo? Ongeza rangi asili kwa ladha yako wakati wa kuandaa mchanganyiko.
Kichocheo unachokipenda - na maziwa ya kufupishwa
Kichocheo cha kwanza - kinachopendwa zaidi na rahisi - ni peremende tamu na maziwa yaliyofupishwa. Ili kutengeneza peremende hizi, unahitaji viungo vichache tu:
- Maziwa yaliyofupishwa kidogo - robo kikombe.
- Maziwa zaidi kidogo - nusu glasi.
- Sukari - vikombe 3.
- Chumvi kidogo.
- Takriban gramu 100 za siagi kwa pipi moja.
- Siagi kidogo ya kupaka sufuria.
Kupika:
- Tunachukua umbo dogo, la mstatili, kama kwa keki. Lubricate kwa mafuta. Kuweka kando kwa sasa.
- Tutapika kwenye sufuria au kitu kama hicho: sufuria ya kina au kikaangio kirefu pia itafanya kazi.
- Changanya kiasi kilichobainishwa cha maziwa na sukari kwenye sufuria yenye moto. Endelea kupokanzwa juu ya moto, kuchochea daima, mpaka sukari itapasuka kabisa. Utaona povu la maziwa juu ya uso.
- Ongeza siagi, maziwa yaliyofupishwa na chumvi. Endelea joto na kuchochea kwa nguvu hadi mchanganyiko uanze kuwa giza. Itaanza kuwa mzito na kuchukua rangi ya creamy, kukujulisha kuwa iko karibu tayari. Zima moto, koroga vizuri tena.
- Ondoka kwa dakika chache ili kuruhusu fudge iwe nene zaidi, kisha mimina kwenye sufuria iliyotayarishwa.
- Baada ya kitamu kusimama kwa dakika nyingine 10, kitakuwa tayari ili kigawanywe katika sehemu ndogo. Kawaida hizi ni cubes ndogo za ukubwa wa cm 1.5–2.
- Takriban dakika 30 zaidi na unaweza kujaribu, umekamilika!
White Chocolate Fudge
Mapishi yana tafsiri nyingi. Kwa hali yoyote, utapata delicacy ladha. Toleo linalofuata la kichocheo cha kutengeneza pipi za fondant hutofautiana na ile ya awali katika muundo na mchakato wa kupikia. Vitendo vyote ni rahisi na vinaweza kufikiwa.
Bidhaa:
- Siagi takriban gramu 100 na kidogo ili kulainisha fomu.
- gramu 300 za maziwa yaliyofupishwa.
- gramu 70 za asali.
- gramu 150 za sukari (kahawia kwa rangi na ladha nzuri).
- gramu 350 za chokoleti nyeupe.
Kupika:
- Kwa kuanzia, pia tutatayarisha fomu, kuipaka mafuta.
- Weka siagi, maziwa yaliyofupishwa, asali nasukari. Tunaweka moto wa kati. Tunasubiri inapokanzwa, na kisha wakati ambapo bidhaa zote zinayeyuka. Koroga kila mara na hakikisha kwamba wingi hauungui, vinginevyo punguza moto.
- Bidhaa zote zinapoyeyushwa, wingi huwa sawa, huanza kuwaka na kuwa mnene kidogo, zima moto na ongeza chokoleti nyeupe. Ikiwa ulitumia chokoleti na bar, basi bila shaka unahitaji kuivunja vizuri iwezekanavyo - kwa sababu sasa tunahitaji kufuta pia. Koroga kwa matokeo. Ikiwa wingi umepoa, na chokoleti bado haijaunganishwa nayo, unaweza kuwasha moto tena kwa muda mfupi.
- Mimina wingi unaosababishwa kwenye ukungu na uweke kwenye friji ili ipoe na kufikia uthabiti unaotaka. Hii itachukua muda wa saa moja. Baada ya wakati huu, ondoa wingi kutoka kwenye jokofu na ugeuke kuwa pipi za kupendeza kwa kukata vipande vipande.
Fudge nzuri kama utotoni
Kichocheo kingine. Kulingana na hayo, unaweza kupata dessert rahisi sana na ladha inayojulikana kwa wapenzi tamu tangu utoto. Tutahitaji:
- cream nzito - gramu 200.
- Sur cream - vijiko 8-9.
- gramu 70 za unga wa maziwa.
- vijiko 7-8 vya sukari.
- gramu 150 za siagi.
- Kifuko cha Vanillin.
Mchakato wa kutengeneza fudge ni sawa na zile zilizopita:
- Yeyusha siagi na sukari kwenye sufuria, ongeza vanila.
- Baada ya kila kitu kuyeyuka, ongeza siki, cream na upike, ukikoroga, kwa dakika 15 zaidi.
- Mimina ndani ya maziwa, endelea kukoroga na upike hadi mchanganyiko uwe mzito kidogo.
- Zima moto - karibu kumaliza.
- Katika ukungu uliopakwa mafuta au uliowekwa kwa karatasi ya kuoka, weka kifaa chetu cha kazi na uweke kwenye jokofu kwa saa 3.
Kama unavyoona, kuna mapishi zaidi ya ya kutosha. Kutengeneza peremende za kupendeza ni rahisi sana.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Jinsi ya kupendeza kupika lecho ya Kibulgaria: kichocheo cha vitafunio vya kupendeza kwa msimu wa baridi
Mojawapo ya sahani maarufu za msimu wa joto zilizotayarishwa kutoka kwa mboga zilizoiva za nyumbani na kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi ni lecho ya Kibulgaria. Kichocheo cha maandalizi yake katika asili hutumiwa kabisa mara chache. Mama wengi wa nyumbani, pamoja na viungo vya kawaida, jaribu kuongeza mboga nyingine kwa ladha yao. Lakini kwa kuwa jambo kuu hapa sio asili ya mapishi, lakini matokeo ya mwisho, chaguzi hizi zote pia zina haki ya kuwepo na kuitwa neno "lecho"
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Oka nyama kwenye jiko la polepole. Kichocheo rahisi cha chakula cha jioni cha kupendeza
Nyama iliyookwa ni sahani ambayo idadi kubwa ya watu hupenda. Kupika ni rahisi sana ikiwa unafuata kanuni za kupikia na kufuata maelekezo ya hatua kwa hatua ambayo hii au mapishi hutoa. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kuoka kipande cha nyama kwenye jiko la polepole
"Tutti Frutti": kitindamlo cha kupendeza
Mojawapo ya peremende maarufu na zenye afya bora duniani ni "Tutti-Frutti". Hii ni dessert ya kipekee ambayo ilionekana nchini Merika mapema miaka ya 1970. Kwa kweli, hii ni mtindi uliohifadhiwa, ambayo huzima kiu kikamilifu, hujaza mwili na vitu muhimu na homoni ya furaha
