Pipi za kupendeza - kuandaa kitindamlo cha kupendeza

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Pipi za fondant ni kitamu cha kimungu. Idadi kubwa ya maduka huchochea jino tamu na kuwachanganya kwa kutoa uteuzi mkubwa ambao ni vigumu kupata. Licha ya maudhui ya kalori ya juu ya pipi, daima huwa na majeshi yote ya mashabiki. Tunajitolea kupunguza majuto kidogo na kupika pipi jikoni yetu - kwa hivyo sisi, ikiwa hatutapunguza thamani yao ya nishati, angalau tutakuwa na uhakika wa asili ya muundo.

Aina ya mapishi

Hebu tuzingatie mapishi kadhaa ya kupikia, ambayo kila moja inadai kuwa ya asili. Kila mmoja hufanya matibabu kamili. Chagua mwenyewe ile inayoonekana kuwa karibu nawe au ujaribu zote.

Kulingana na mapishi yote, kitindamlo hutayarishwa bila kuokwa, kwa urahisi na haraka. Matibabu ya joto tu kwa ajili ya maandalizi ya mchanganyiko. Kisha inapoa, inakuwa ngumu na kugeuka kuwa fudge.

Aina za rangi na ladha

Pipi zilizotayarishwa kulingana na kila moja ya mapishi zinaweza kutumika kama dessert ya kujitegemea, au unaweza kupika kitu kingine kulingana na hizo, kwa mfano, peremende za fondant zilizoangaziwa, na kuzijaza na icing ya chokoleti.

Ukipenda, unaweza kutatiza mapishi, kubadilisha ladha yake kwa kubadilisha utunzi kwa hiari yako. Viungo vinavyofaa kama vile tangawizi, nutmeg, mdalasini au vanilla vinaweza kuongezwa wakati wa awamu ya maandalizi ya mchanganyiko. Kabla ya kugumu, unaweza kuongeza karanga, matunda ya peremende au kichujio kingine.

Kwa nini usibadilishe rangi na kufanya fudge ya kawaida kuwa ya fujo? Ongeza rangi asili kwa ladha yako wakati wa kuandaa mchanganyiko.

Kichocheo unachokipenda - na maziwa ya kufupishwa

Kichocheo cha kwanza - kinachopendwa zaidi na rahisi - ni peremende tamu na maziwa yaliyofupishwa. Ili kutengeneza peremende hizi, unahitaji viungo vichache tu:

1. Maziwa yaliyofupishwa kidogo - robo kikombe.
2. Maziwa zaidi kidogo - nusu glasi.
3. Sukari - vikombe 3.
4. Chumvi kidogo.
5. Takriban gramu 100 za siagi kwa pipi moja.
6. Siagi kidogo ya kupaka sufuria.

Kupika:

1. Tunachukua umbo dogo, la mstatili, kama kwa keki. Lubricate kwa mafuta. Kuweka kando kwa sasa.
2. Tutapika kwenye sufuria au kitu kama hicho: sufuria ya kina au kikaangio kirefu pia itafanya kazi.
3. Changanya kiasi kilichobainishwa cha maziwa na sukari kwenye sufuria yenye moto. Endelea kupokanzwa juu ya moto, kuchochea daima, mpaka sukari itapasuka kabisa. Utaona povu la maziwa juu ya uso.
4. Ongeza siagi, maziwa yaliyofupishwa na chumvi. Endelea joto na kuchochea kwa nguvu hadi mchanganyiko uanze kuwa giza. Itaanza kuwa mzito na kuchukua rangi ya creamy, kukujulisha kuwa iko karibu tayari. Zima moto, koroga vizuri tena.
5. Ondoka kwa dakika chache ili kuruhusu fudge iwe nene zaidi, kisha mimina kwenye sufuria iliyotayarishwa.
6. Baada ya kitamu kusimama kwa dakika nyingine 10, kitakuwa tayari ili kigawanywe katika sehemu ndogo. Kawaida hizi ni cubes ndogo za ukubwa wa cm 1.5–2.
7. Takriban dakika 30 zaidi na unaweza kujaribu, umekamilika!

White Chocolate Fudge

Mapishi yana tafsiri nyingi. Kwa hali yoyote, utapata delicacy ladha. Toleo linalofuata la kichocheo cha kutengeneza pipi za fondant hutofautiana na ile ya awali katika muundo na mchakato wa kupikia. Vitendo vyote ni rahisi na vinaweza kufikiwa.

Bidhaa:

1. Siagi takriban gramu 100 na kidogo ili kulainisha fomu.
2. gramu 300 za maziwa yaliyofupishwa.
3. gramu 70 za asali.
4. gramu 150 za sukari (kahawia kwa rangi na ladha nzuri).
5. gramu 350 za chokoleti nyeupe.

Kupika:

1. Kwa kuanzia, pia tutatayarisha fomu, kuipaka mafuta.
2. Weka siagi, maziwa yaliyofupishwa, asali nasukari. Tunaweka moto wa kati. Tunasubiri inapokanzwa, na kisha wakati ambapo bidhaa zote zinayeyuka. Koroga kila mara na hakikisha kwamba wingi hauungui, vinginevyo punguza moto.
3. Bidhaa zote zinapoyeyushwa, wingi huwa sawa, huanza kuwaka na kuwa mnene kidogo, zima moto na ongeza chokoleti nyeupe. Ikiwa ulitumia chokoleti na bar, basi bila shaka unahitaji kuivunja vizuri iwezekanavyo - kwa sababu sasa tunahitaji kufuta pia. Koroga kwa matokeo. Ikiwa wingi umepoa, na chokoleti bado haijaunganishwa nayo, unaweza kuwasha moto tena kwa muda mfupi.
4. Mimina wingi unaosababishwa kwenye ukungu na uweke kwenye friji ili ipoe na kufikia uthabiti unaotaka. Hii itachukua muda wa saa moja. Baada ya wakati huu, ondoa wingi kutoka kwenye jokofu na ugeuke kuwa pipi za kupendeza kwa kukata vipande vipande.

Fudge nzuri kama utotoni

Kichocheo kingine. Kulingana na hayo, unaweza kupata dessert rahisi sana na ladha inayojulikana kwa wapenzi tamu tangu utoto. Tutahitaji:

1. cream nzito - gramu 200.
2. Sur cream - vijiko 8-9.
3. gramu 70 za unga wa maziwa.
4. vijiko 7-8 vya sukari.
5. gramu 150 za siagi.
6. Kifuko cha Vanillin.

Mchakato wa kutengeneza fudge ni sawa na zile zilizopita:

1. Yeyusha siagi na sukari kwenye sufuria, ongeza vanila.
2. Baada ya kila kitu kuyeyuka, ongeza siki, cream na upike, ukikoroga, kwa dakika 15 zaidi.
3. Mimina ndani ya maziwa, endelea kukoroga na upike hadi mchanganyiko uwe mzito kidogo.
4. Zima moto - karibu kumaliza.
5. Katika ukungu uliopakwa mafuta au uliowekwa kwa karatasi ya kuoka, weka kifaa chetu cha kazi na uweke kwenye jokofu kwa saa 3.

Kama unavyoona, kuna mapishi zaidi ya ya kutosha. Kutengeneza peremende za kupendeza ni rahisi sana.