2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ili kutengeneza keki zenye ladha nzuri za kujitengenezea nyumbani, huhitaji kutumia saa nyingi jikoni na kutumia viungo vingi. Inatosha kununua jibini la Cottage na kuoka mikate ya zabuni kwa misingi yake. Unga wa kuoka unaweza kuwa tofauti zaidi: chachu, puff, tajiri. Viungo vingi pia vinaweza kuongezwa kwenye ujazo wa curd, kama vile zabibu kavu.
Maandazi yenye jibini la jumba
Viungo:
- Unga - kikombe kimoja na nusu.
- Maziwa - mililita mia tano.
- Sukari - nusu kikombe.
- Mayai - vipande viwili.
- Siagi - gramu ishirini na tano.
- Chumvi iko kwenye ncha ya kijiko cha chai.
- Jibini la Cottage - pakiti moja.
- Soda - kijiko kidogo cha chai (bila slaidi)
- mafuta ya alizeti - vijiko viwili.
- Siki - kijiko cha dessert.
Kupika kwa hatua
Ili kupika mikate na jibini la Cottage katika oveni, kwanza unahitaji kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji. Kando, mimina maziwa ya joto kwenye bakuli na, na kuongeza chumvi, sukari,soda kuzimwa na siki na kuchochea. Kisha ongeza siagi iliyoyeyuka kilichopozwa kidogo kwa maziwa na kuchochea tena. Ifuatayo, ongeza unga wa ngano uliopepetwa, kwanza na kijiko, na kisha kwa mikono yako, kanda unga laini. Ni rahisi kuifanya kwenye jedwali.
Irudishe kwenye bakuli, funika na taulo safi na iache "ipumzike" kwa dakika ishirini hadi thelathini. Unga kwa buns na jibini la Cottage ni tayari. Sasa unahitaji kuandaa kujaza. Jibini la Cottage lazima lisuguliwe kupitia ungo wa jikoni. Ongeza mayai na sukari ndani yake. Twanga kila kitu vizuri kwa uma.
Ifuatayo, unahitaji kuhamisha unga wa buns na jibini la Cottage kwenye meza iliyonyunyizwa na unga na ugawanye katika vipande vidogo sawa. Pindua kila mmoja na pini ya kukunja ndani ya keki na uweke kijiko cha kujaza katikati. Unganisha na piga kingo zote vizuri. Kwa njia hii, tengeneza buns nyingine zote na jibini la Cottage. Kisha kuweka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta na ueneze buns tayari kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja. Ziweke kwa mafuta ya alizeti.
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka kwa joto la nyuzi mia moja themanini kwa takriban dakika thelathini na tano hadi arobaini. Ondoa maziwa yaliyokaushwa na jibini la Cottage kutoka kwenye tanuri na uwaache baridi. Kisha uhamishie kwenye sahani kubwa na uwape pamoja na chai au kahawa.
Bunde zilizojaa jibini la Cottage na zabibu kavu
Viungo vinavyohitajika:
Kwa jaribio:
- Unga - kilo moja na nusu.
- Mayai - vipande vinne.
- Chachu kavu - ishirinigramu.
- Maziwa - mililita mia nne.
- Sukari - gramu mia mbili.
- Siagi - gramu mia moja na hamsini.
- Chumvi - kijiko cha chai.
Kwa kujaza:
- Jibini la Cottage - gramu mia nane.
- Sukari - vijiko sita.
- Zabibu - gramu mia tatu.
Kwa kumwagilia:
- Jibini la cream - gramu mia moja na hamsini.
- Siagi - gramu mia moja.
- Sukari - gramu mia moja na hamsini.
- Vanillin - mfuko mmoja.
Jinsi ya kutengeneza maandazi
Kuandaa mikate na jibini la Cottage kutoka kwenye unga wa chachu, unahitaji kuanza kwa kumwaga maziwa kwenye sufuria na kuweka moto. Joto hadi digrii thelathini na tano, hakuna haja ya kuchemsha. Kisha mimina kijiko cha sukari na chachu kavu ndani yake. Koroga na kuacha unga kwa dakika kumi na tano hadi ishirini, inapaswa kuongezeka. Ondoa mayai ya kuku kutoka kwenye jokofu mapema na uondoke kwenye chumba chenye joto.
Yeyusha siagi kwenye bafu ya maji na uiruhusu ipoe kidogo. Katika bakuli kubwa, vunja mayai, mimina sukari na upiga na blender. Mimina katika siagi ya joto, chumvi na kuchochea. Mara tu unga unapoinuka, mimina ndani ya bakuli na mchanganyiko wa yai na ukoroge polepole. Ifuatayo, hatua kwa hatua kuongeza unga wa ngano uliopepetwa, piga unga laini wa elastic. Funika bakuli na unga ulioandaliwa kulingana na mapishi yetu ya buns za jibini la Cottage na kitambaa safi, uiacha mahali pa joto kwa saa mbili. Wakati huu, inapaswa kuongezeka maradufu.
Kutengeneza mafundo
Takriban arobaini-dakika hamsini, unga lazima ukandamizwe vizuri na mikono iliyotiwa mafuta na kuruhusiwa kuja tena. Chachu ya unga kwa buns na jibini la jumba na zabibu ni tayari. Sasa unahitaji kuandaa kujaza kitamu na afya ya jibini la jumba na zabibu. Kwa nini kuosha zabibu katika colander na scald na maji ya moto. Acha maji kukimbia na uhamishe kwenye bakuli tofauti. Hapa, futa jibini la jumba kupitia ungo na uinyunyiza na sukari, changanya vizuri. Kujaza mikate kwa jibini la Cottage kutoka unga wa chachu na zabibu iko tayari.
Nyunyiza unga kwa pini ya kukunja kwenye safu ya unene wa milimita tatu hadi nne. Kueneza kujaza sawasawa na kukunja. Kisha, kwa kisu mkali, kata roll mnene vipande vipande na upana wa milimita tano hadi saba. Funika karatasi ya kuoka ambayo buns na jibini la Cottage zitaoka na ngozi kwa kuoka na mafuta na mafuta. Weka buns kwenye karatasi ya kuoka, ukiacha umbali wa sentimita mbili hadi tatu kati yao. Kwa kuwa mikate iliyo na jibini la Cottage na zabibu kavu itaongezeka kwa wingi wakati wa kuoka katika oveni.
Sasa tunahitaji kuandaa umwagiliaji. Changanya jibini la cream na sukari na vanilla kwenye bakuli ndogo. Mimina siagi, iliyoyeyuka hapo awali katika umwagaji wa maji, na kupiga na blender. Katika kikombe, pia piga mayai na blender na grisi buns zilizowekwa kwenye karatasi ya kuoka. Kuwaweka katika tanuri, kuweka joto kwa digrii mia moja na themanini, bake kwa dakika ishirini na tano hadi thelathini. Bidhaa zinapaswa kuwa rangi nzuri ya dhahabu. Panga buns zilizopangwa tayari na jibini la jumba na zabibu kwenye sahani. Zikipoa, zipake mafutakumwagilia tayari. Keki hii laini na yenye harufu nzuri inafaa kwa karamu ya chai ya familia.
Maandazi ya jibini yenye umbo la Rosette
Orodha ya Bidhaa:
- Unga - kilo moja na nusu.
- Mayai - vipande nane.
- Mafuta - pakiti moja.
- Maziwa - mililita mia tano.
- Sukari - glasi mbili.
- Zabibu - gramu mia mbili.
- Chachu - gramu hamsini.
- Vanillin - mifuko mitatu.
- Jibini la Cottage - kilo moja.
Mchakato wa kupikia
Kwanza unahitaji kuandaa unga. Mimina maziwa ya moto ndani ya bakuli, mimina vijiko viwili vya sukari, chachu na kiasi kidogo cha unga. Koroga na kuweka mahali pa joto ili kupanda. Ifuatayo, kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji, vunja mayai sita ya kuku, changanya na uimimine yote kwenye unga ulioinuka. Kisha futa unga wa ngano huko, mimina vanillin kutoka kwa mifuko miwili na glasi moja ya sukari. Piga unga wa elastic, ambao unahitaji tena kuwekwa kwenye chumba cha joto kwa saa na nusu, hakikisha kuifunika kwa kitambaa.
Wakati unga uliotayarishwa kulingana na mapishi ya buns na jibini la Cottage na zabibu unafaa, unahitaji kuanza kuandaa kujaza. Zabibu, ikiwa inataka, zinaweza kuchukuliwa kwa aina mbili - nyepesi na giza. Inapaswa kuwekwa kwenye colander na kuoshwa vizuri chini ya bomba. Mimina ndani ya sufuria na kumwaga maji ya moto kwa dakika tano. Mimina tena kwenye colander na uache kumwaga kioevu kupita kiasi.
Katika bakuli tofauti, weka jibini la Cottage, glasi ya sukari, mbilimayai ya kuku, vanillin kutoka kwa mfuko mmoja na zabibu za mvuke. Changanya viungo vyote vya kujaza hadi vilainike.
Uundaji wa "Waridi"
Kutoka kwenye unga uliokaribishwa wa mikate ya "Rosochek" iliyo na jibini la Cottage na zabibu kavu, kunja soseji na ukate vipande vipande. Pindisha kila kipande kwa pini ya kukunja kwenye mduara mdogo.
Kata bila kukamilika katika "petali" tatu (labda nne): ndogo, za kati na kubwa. Katikati, weka kujaza kwa jibini la Cottage na zabibu na uanze kupiga "Rose". Kwanza funga sehemu ndogo ya unga karibu na kujaza, kisha katikati. Sehemu ya mwisho (kubwa zaidi) inapaswa kuzungushiwa umbo linalotokana.
Maandazi ya Rosochki huundwa kutokana na vipande vya unga vilivyokunjwa kwa njia hii. Wanahitaji kulazwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kutiwa mafuta.
Ni muhimu kukumbuka kuacha nafasi kati ya mikate, kwa sababu hupanuka sana wakati wa kuoka. Ikiwa zimewekwa kando, zitageuka kuwa misa moja inayoendelea na kupoteza umbo lake.
Tuma karatasi za kuoka na buns kwenye oveni yenye joto la digrii mia moja na themanini - mia na tisini na uwaache hapo kwa dakika thelathini hadi arobaini. Baada ya kuoka, uhamishe mikate ya "Rosochki" yenye harufu nzuri na zabibu iliyo na jibini la Cottage na zabibu kwenye sahani kubwa na uwape wageni keki za ladha za nyumbani kama dessert.
Kwa kutumia mapishi haya rahisi, unaweza kuandaa sio tu kitamu, bali pia kitindamlo kizuri cha kujitengenezea nyumbani. Keki kama hizo zilizo na jibini la Cottage hakika zitalazimikakwa ladha ya wanafamilia wote na itapamba hata meza ya sherehe.
Ilipendekeza:
Mapambo ya maandazi matamu na matamu
Kuna aina kubwa tu za miundo ya kuoka mikate. Na, pengine, haiwezekani kufaa mawazo haya yote ya ubunifu katika makala moja. Kwa hiyo, tutazingatia chaguo rahisi zaidi ambazo zitapatikana kwa utekelezaji hata kwa wapishi wasio na ujuzi. Na kisha hata mhudumu wa novice ataweza kufurahisha familia yake na marafiki na sio tu ya kitamu, bali pia keki nzuri
Maandazi ya ufuta ya Kituruki: matamu na matamu
Turkish sesame ni keki tamu. Maelekezo mengine yanakuwezesha kuandaa sahani tamu ambayo inaweza kutumika kwa chai au kahawa. Na wengine wanapendekeza kwamba keki zitageuka kuwa za chumvi, laini na za juisi ndani. Katika mojawapo ya matukio haya, unga wa lush na kitamu hupatikana, pamoja na ukoko wa dhahabu
Mapishi rahisi na matamu ya maandazi na cherries
Vareniki iliyo na cherries inaweza kutumika kama sahani kuu na kama dessert. Watumie na cream ya sour, jam, marmalade, asali au syrup. Chaguzi za kupikia kwa dumplings na cherries zinawasilishwa katika makala
Maandazi ya Curd: mapishi rahisi yenye picha
Kwa kichocheo cha dumplings za jibini la Cottage, huchukua kujaza tofauti: chumvi, tamu, pamoja na kuongeza ya matunda. Kwa hivyo, kuna chaguzi nyingi za kuandaa sahani hii. Kwa njia, mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi wanapendelea kutumia kichocheo cha dumplings wavivu wa jibini la Cottage kwenye jikoni lao la nyumbani. Maandalizi yao hayachukua muda mwingi, na kwa sababu hiyo, familia hufurahia dumplings ladha, ambayo ni pamoja na jibini la Cottage
Milo kuu rahisi: mapishi rahisi na matamu
Kwa muda mrefu, kozi za pili zipo kwenye mlo wetu wa jioni kila siku. Kuna idadi kubwa ya chaguzi kwa ajili ya maandalizi yao, wanaweza kuwa si tu kitamu, lakini pia afya. Maelekezo yote yaliyokusanywa katika makala hii yanatoka kwa viungo vinavyopatikana, hivyo wanaweza kuchukuliwa kuwa kozi rahisi na za bei nafuu za pili kwa kila siku
