Maudhui ya kalori ya tarehe kavu (kwa gramu 100)

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwetu sisi wenyeji wa latitudo za kati, tarehe zinaonekana kuwa si chochote zaidi ya utamu. Lakini kwa mataifa mengine ni bidhaa muhimu ya chakula. Mitende ilikuwa mojawapo ya kwanza kupandwa. Inajulikana kuwa tayari katika Misri ya kale walivuna matunda haya. Sifa za dawa za tarehe zimethaminiwa kwa muda mrefu. Kwa watu wa kuhamahama wa jangwa la Arabia, matunda haya yalibadilisha mkate. Baada ya yote, maudhui ya kalori ya tarehe kavu ni ya juu sana. Gani? Tutazungumzia kuhusu hili katika makala. Kila bidhaa ya chakula ina faida na madhara. Hapo chini tutazingatia suala hili. Pia tutakuambia ni sahani gani unaweza kupika kwa matunda haya matamu, yenye nyuzinyuzi na lishe bora.

Tarehe ni nini?

Haya ni matunda ya aina fulani za mitende. Wana sura ya mviringo ya mviringo, nyekundu nyekundu au ya njano kwa rangi, kulingana na aina (kuna aina 1500 kwa jumla). Tende mbivu zilizoiva huwa na ngozi nyororo na huwa na unyevu mwingi, ambao huwafanya kuwa na ladha kidogo. Ili kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa, matunda hukaushwa au kukaushwa. Na katika fomu hii, tarehe zinaweza kuhifadhiwa kwa miaka. Tunauza matunda yaliyokaushwa tu. Lakini wao piakuhifadhi mali ya kipekee ya manufaa na ladha ya ladha. Maudhui ya kalori ya tarehe kavu hutofautiana kulingana na aina mbalimbali. Kwa wastani, takwimu hii ni 274 kcal kwa gramu mia moja ya bidhaa. Mbali na mali ya lishe ya tarehe, ni lazima ieleweke maudhui ya juu ya wanga - 69.2 g Protini katika matunda ya kitropiki ni 2.5 g, na mafuta - 0.5 g tu Tarehe hazina cholesterol kabisa. Hii ni nyongeza nyingine.

Asili ya bidhaa

Maudhui ya kalori ya tarehe kavu iliyoonyeshwa hapo juu ni ya kukadiria, kama, hata hivyo, ni data kuhusu protini na wanga. Wanadamu wamekuwa wakilima mitende kwa zaidi ya miaka elfu saba, na wakati huu watu wameweza kupata aina tofauti kabisa. Kwa njia, hivi karibuni huko Israeli, wanasayansi walifanikiwa kuota mfupa wa tarehe uliopatikana wakati wa uchimbaji wa kaburi miaka elfu mbili iliyopita. Aina hii ya mitende ilipotea zaidi ya miaka mia tano iliyopita. Inaaminika kuwa ni yeye ambaye ana mali ya kipekee ya uponyaji. Nchi ya mitende ni eneo kutoka kingo za Mto Nile hadi Eufrate. Lakini sasa miti inalimwa katika nchi zote ambako hali ya hewa ni ya joto na kavu. Hii sio Misri tu na nchi zingine za ulimwengu wa Kiarabu, lakini pia jimbo la Amerika la California, Australia, na Jamhuri ya Afrika Kusini. Inaongoza katika usambazaji wa bidhaa hii ni Saudi Arabia.

Aina

Yaliyomo ya kalori ya tende zilizokaushwa kwa kiasi kikubwa inategemea aina. Kwa mfano, Deglet Nur, anayekuzwa nchini Algeria, ana lishe sana. Gramu mia moja ya bidhaa ina 415 kilocalories. Mbali na hilo, yeyepia tamu sana. Kwa upande wa thamani ya lishe, matunda kama haya yanalinganishwa kabisa na nyama ya nguruwe! Kwa kulinganisha: 100 g ya jordgubbar ina kilocalories 53 - mara nane chini ya tarehe Deglet Nur. Lakini aina yenye lishe zaidi ni Mejul. Matunda yanaonekana kama vidole vifupi. Maudhui ya kalori ya tarehe 1 kavu ya aina hii ni 66 kcal.

Aina za Kichina - unabi, au jujube - hutoa matunda madogo ya mviringo yenye rangi nyekundu-kahawia. Wao hutumiwa kavu, kwa sababu basi harufu nzuri inaonekana. Unabi hutumiwa katika vyakula vya Asia kutengeneza jamu, mosi na viungo.

Tarehe za Kanari zimepandwa hivi majuzi - tangu mwisho wa karne ya 19. Majani ya mitende ni mkali sana kwamba unaweza kujikata nao, lakini wana mali ya dawa. Juisi yao hutumika kwa kuungua, magonjwa ya ngozi, mastopathy.

Uainishaji wa tarehe

Pia, matunda yamegawanywa kuwa kavu, ya kati na laini. Tende iliyoiva kabisa ina nyama na ina ngozi laini ya hudhurungi ya dhahabu. Aina laini na za wastani huharibika haraka zikiwa mbichi, hivyo hukaushwa au kuponywa.

Kuna uainishaji mwingine. Baada ya yote, nutritionists nia si tu katika maudhui ya kalori ya tarehe kavu katika gramu 100, lakini pia katika maudhui ya sukari. Aina laini na za kati zina vyenye sukari, fructose na dextrose. Hii ni invert sugar. Inaweza kutumika na watu wenye ugonjwa wa kisukari. Kwa bahati mbaya, aina kavu ni tajiri sana katika sucrose (sawa na ile inayopatikana katika miwa ya kitropiki). Utamu wa matunda na lishe yake ya juuthamani hukuruhusu kupata haraka vya kutosha na kufukuza hisia ya njaa. Ikiwa unataka kupunguza idadi ya kalori katika mlo wako, usila kavu, lakini matunda yaliyokaushwa. Kwa sababu ya unyevu, thamani yao ya lishe inakuwa chini. Maudhui ya kalori ya tende zilizokaushwa ni takriban kcal 300 kwa gramu mia moja.

Faida za bidhaa

Hili ni duka la dawa halisi katika bidhaa moja! Tende zina madini na asidi ya amino ambayo haipo katika tufaha zetu za nyumbani, peari na squash. Kwa hiyo, unahitaji kujishughulisha mara kwa mara na matunda ya ajabu ya kitropiki kavu. Tende zina vitamini nyingi (A, B1, B6, B2, C). Zina vyenye asidi ya niasini na pantotheni, ambayo husaidia mwili kunyonya wanga. Pectin na selenium katika tarehe hupunguza hatari ya saratani. Matunda huimarisha mfumo wa kinga, kulisha damu, kukuza maendeleo ya microflora yenye manufaa ndani ya matumbo. Kula mara kwa mara kwa tarehe husababisha ukweli kwamba nywele za mtu, misumari, na enamel ya jino huwa na nguvu. Ni muhimu kwa shughuli za ubongo, kwa hivyo wanashauriwa kutumia wakati wa kuandaa mitihani. Tarehe ni muhimu sana kama misaada ya kuzaliwa. Wanaimarisha misuli ya uterasi. Ikiwa mwanamke mjamzito huwajumuisha katika mlo wake, kuzaa itakuwa rahisi na bila matatizo. Tarehe zilizokaushwa hurejesha kikamilifu nguvu. Maudhui ya kalori ya bidhaa hii yamemletea umaarufu wa "mkate wa jangwani."

Tarehe za madhara

Kama bidhaa yoyote ya chakula, tunda hili la kitropiki lina shida zake. Kwanza kabisa, hiiutamu. Kueneza kwa tende na sucrose kunaweza kuhatarisha afya ya mgonjwa wa kisukari. Watoto hawapaswi kubebwa na matunda matamu, kwani hii inasababisha ukuaji wa kuoza kwa meno. Ingawa, kulingana na wataalamu wa lishe, ni bora kwa watoto kula tende kuliko lollipops mbaya sana, baa za chokoleti na baa. Pia unahitaji kuwa makini kutumia matunda ya kitropiki kwa watu wenye fetma. Baada ya yote, tarehe zilizokaushwa, maudhui ya kalori ambayo yanalinganishwa na maudhui ya kalori ya cutlet ya nyama, haichangia kupoteza uzito. Kwa kuongeza, ni nzito kwenye tumbo.

Tarehe katika gastronomia

Palm ina jukumu kubwa katika maisha ya watu wa ulimwengu wa Kiarabu. Kila kitu kinatumika ndani yake - kutoka kwa kuni na majani hadi mbegu za matunda. Mwisho hutumika kutengeneza… kahawa. Matunda hutumiwa kuandaa jam, kujaza kwa bidhaa za upishi. Kuna unga wa tende, asali, sukari, soda, divai, siki. Matunda huongezwa kwa saladi, kitoweo na pilaf hufanywa nao, hukandamizwa kwenye unga. Wakati wa kununua tarehe, hakikisha kuwa bidhaa imekaushwa, lakini sio stale. Haipaswi kuwa na fuwele za sukari na mold. Ni bora kuchukua bidhaa iliyofungwa. Maoni yanasifu bidhaa za Le Palmier. Maudhui ya kalori ya tarehe na mashimo (kavu) ni ya chini. Matunda haya yana nyama nyeupe, hayana sukari kama mengine.