2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Notothenia ni samaki kitamu sana na anayegharimu bajeti na anaweza kupikwa kwa njia mbalimbali. Hatutaikaanga leo. Tunashauri kuoka notothenia katika tanuri. Maelekezo ambayo tutatoa itawawezesha kupika samaki kwa namna ambayo inaweza kuweka kwenye meza kwa sherehe yoyote. Kwa hivyo, ikiwa unapenda samaki waliotayarishwa kwa njia yoyote, basi makala hii ni kwa ajili yako!
Samaki na mbogamboga
Notothenia katika oveni inaweza kupikwa kwa mboga. Kwa hivyo unaua ndege wawili kwa jiwe moja, ukiwa umetayarisha samaki na sahani ya kando kwa wakati mmoja. Notothenia, kama samaki wengine wowote, ni marafiki wakubwa wa mboga mboga, na hii huwaokoa akina mama wa nyumbani wakati wa kuandaa chakula cha jioni.
Viungo:
- nusu kilo ya samaki wa notothenia;
- pilipili hoho mbili;
- viazi 5;
- nyanya mbili;
- zucchini safi;
- basil, bizari, parsley;
- bulb;
- nusu limau;
- krimu;
- lettuce ya majani;
- karoti kubwa;
- chumvi na viungo vya samaki.
Badala ya sour cream, unaweza pia kutumia mayonesi, hili ni suala la ladha. Ikiwa hutaki kujisumbua na kupika sana, basi badilisha mboga zote mpya na mchanganyiko wa waliohifadhiwa, hii pia itafanya kazi vizuri!
Kupika samaki kwa mboga
Jizatiti kwa mkasi mkali na kisu kikali zaidi kusafisha notothenia. Licha ya ukubwa wake wa kawaida na mwonekano mzuri, samaki huyu ni ngumu sana kumsafisha - ana mapezi yenye nguvu na mizani ngumu inayobana! Tunza mikono yako, usijikate unapofanya kazi na zana zenye ncha kali.
- Safisha samaki kutoka ndani, toa kichwa, mapezi na magamba. Osha mizoga vizuri chini ya maji yanayotiririka.
- Kata kila samaki kando ya mgongo, ugawanye katika sehemu mbili, toa mifupa yote. Hakika kila mtu atakubali kwamba samaki waliovuliwa tayari ni wa kupendeza zaidi kuliwa kuliko kupikwa kwa mifupa!
- Menya viazi au uviache ikiwa mizizi ni ya bustani pekee. Kata vipande vipande, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Menya karoti na ukate vipande vipande, weka kwenye viazi.
- Kata vitunguu ndani ya pete, weka kwenye karoti.
- Ondoa ngozi ya zucchini, toa ndani na nafaka, kata kwenye miduara, weka vitunguu.
- Paka kila kitu na nusu ya cream ya siki, chumvi.
- Weka vipande vya samaki, nyunyiza maji ya limao, chumvi na msimu. Weka vipande vya nyanya na pilipili hoho juu ya samaki.
- Katakata mboga mboga, changanya na mabakicream cream, weka juu ya viungo vingine.
- Oka kwa digrii 180 kwa dakika 40.
Weka majani ya lettuki kwenye sahani, weka mboga zilizookwa kwenye oveni na notothenia.
Ikiwa ulitumia mboga zilizogandishwa, kisha ziweke kwenye karatasi ya kuoka, brashi na nusu cream ya siki na chumvi. Ifuatayo, weka samaki, mimina maji ya limao, chumvi na msimu, juu na cream ya sour iliyochanganywa na mimea.
Samaki waliotiwa mafuta "Bordeaux"
Notothenia katika oveni itageuka kuwa ya kifahari sana ikiwa utaipika chini ya marinade ya Bordeaux. Sahani ni rahisi kuandaa, lakini inaweza kuwekwa nje ili kutibu wageni. Samaki hutoka kitamu sana, zabuni, ladha hucheza na mamia ya vivuli, na haiwezekani nadhani hasa ni nini kilichotumiwa kuandaa sahani. Jinsi ya kupika notothenia katika oveni? Kwa marinade ya Bordeaux, bila shaka!
Viungo:
- kilo notothenia;
- karoti mbili;
- vitunguu viwili;
- nyanya mbili;
- beets watahitaji vipande vitano ikiwa ni vidogo;
- viungo vya samaki;
- vijiko vitatu vya siki ya mezani 6%;
- jozi ya majani ya bay;
- chumvi na pilipili;
- mafuta ya alizeti kwa kukaangia.
Inashauriwa kuacha viambato vile vilivyo, usiongeze chochote, usiondoe au kubadilisha.
Kupika samaki kwa marinade ya Bordeaux
- Kama ilivyo kwenye mapishi ya kwanza, samaki lazima wasafishwe vizuri kwa kila kitu ambacho hakikubaliwi kuliwa. Chumvi namsimu, kuondoka loweka kwa dakika 20. Kisha kunja katika unga na kaanga katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu.
- Chemsha beets.
- Saga karoti, kata vitunguu upendavyo, kaanga hadi rangi ya dhahabu iwe nyepesi, kisha ongeza nyanya zilizokatwa. Chemsha kwa dakika 10.
- Kata beetroot au kata vipande vipande, ongeza kitoweo kwenye mboga nyingine.
- Chumvi, ongeza siki, jani la bay, pilipili, labda kijiko cha sukari ikiwa beets hazijatiwa sukari. Chemsha kwa dakika kadhaa.
- Weka samaki kwenye karatasi ya kuoka, weka mboga za kitoweo juu. Weka notothenia katika tanuri kwa dakika 25-30. Unahitaji kuoka kwa digrii 140-160.
Samaki kwenye karatasi wamegawanywa
Kupika notothenia katika oveni katika mifuko tofauti sio jambo la haraka sana, lakini kila mgeni atapata sehemu ya kibinafsi ya samaki. Kwa njia hii unaweza kupika kulingana na mapendekezo yako binafsi. Kwa mfano, mtu haipendi apricots kavu, na usiiweke kwenye mfuko wake wa foil. Mwingine ni mzio wa pilipili na kadhalika. Na ni vizuri kuchukua kipande kilichogawanywa kutoka kwa meza na kuiweka kwenye sahani yako, ambayo kuna mchuzi na vipengele vyote vinavyoambatana na samaki!
Viungo:
- notothenia - kwa idadi ya wageni;
- nyanya;
- vitunguu;
- pilipili kengele;
- apricots kavu na prunes (moja kwa kila mfuko);
- ndimu;
- krimu;
- karoti;
- chumvi na viungo vya samaki.
Na, bila shaka, utahitaji foil. haibakupikia katika foil ni kwamba huna haja ya kuongeza mafuta kwenye sahani, na kwa njia hii inakuwa na afya. Ikiwa unataka kupika samaki wa kitoweo na mchuzi, pika kidogo, ikiwa unahitaji kwa kukaanga, basi fungua tu foil katikati ya kuoka na ulete kwa hali unayotaka.
Kupika samaki kwenye foil
Ondoa notothenia kwenye mizani, vichwa, matumbo. Acha mifupa, pamoja nao ladha ya samaki iliyooka katika foil ni bora (kama kwa supu ya samaki). Samaki wanaweza kukatwa vipande viwili au vitatu, au kuachwa mzima na kuwekwa kwenye mfuko, kuviringishwa kwenye pete!
- Twaza vipande vya karatasi kwenye meza ili kufunga sehemu mahususi. Usihifadhi foil, inapaswa kuwa na nafasi nyingi ndani yake, na kisha kingo zinahitaji kufungwa kwa uhuru - juisi itaanza kutiririka na kuwaka.
- Kata nyanya, pilipili hoho, vitunguu ndani ya pete, weka vipande 1-2 katikati ya foil.
- Chumvi na msimu samaki, baada ya kama dakika 10-15 tandaza mboga. Mimina maji kutoka kwa limau, mimina kwa ukarimu juu ya kila kipande.
- Kata karoti, changanya na sour cream. Nyunyiza mchanganyiko huo juu ya samaki.
- Weka prunes na parachichi zilizokaushwa kwenye kingo za marundo yanayotokana.
- Vuta kingo za karatasi, ikunje, kisha isokote iwe kamba.
- Weka mifuko hiyo kwenye karatasi ya kuoka (ikiwezekana iwe ndani kabisa, endapo mifuko itavuja). Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180, oka samaki kwa dakika 20-30.
Tanuri iliyochomwa na mboga kwenye foil itakuwa na harufu nzuri na ya kitamu, nyama husogea mbali na mifupa!
Ilipendekeza:
Mipira ya nyama katika mchuzi wa sour cream katika oveni: mapishi yenye picha
Kuna chaguzi nyingi za kupikia kwa sahani hii, aina mbalimbali za nyama ya kusaga hutumiwa, na zest yake yenyewe huongezwa kwenye mchuzi. Ambayo? Hebu tuzungumze katika makala hii
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Maandazi yenye soseji katika oveni: mapishi yenye picha
Kila mhudumu hufikia hitimisho mapema au baadaye kwamba ni bora kupika keki mpya jikoni yako mwenyewe, na sio kununua katika duka la kuoka lililo karibu nawe. Watu wengi wanafikiri kuwa kufanya unga nyumbani ni kazi ngumu sana na yenye uchungu. Kwa kweli, hata mhudumu wa novice ataweza kujua kichocheo cha mkate wa sausage katika oveni. Leo tutakuambia kwa undani jinsi ya kufanya unga mzuri wa chachu na pamper kaya yako na buns ladha ya harufu nzuri
Uyoga katika krimu iliyooka katika oveni: vipengele vya kupikia na mapishi yenye picha
Champignons ni rahisi sana kupika uyoga. Wao ni rahisi kusafisha. Daima zinauzwa. Uyoga hupandwa kwa bandia, kwa sababu mavuno yao hayategemei msimu. Uyoga huu hupika haraka. Wao ni moyo na kitamu. Lakini ni sahani gani zinaweza kupikwa na uyoga huu? Jambo la kwanza linalokuja katika akili ni champignons katika cream ya sour katika tanuri. Kuna mapishi mengi ya sahani hii, na unaweza kujijulisha na baadhi yao
Pasta katika oveni yenye nyama: mapishi yenye picha
Pasta ikichanganywa na nyama ni chakula kitamu na kitamu. Walakini, haifurahishi kuwapika kama hivyo. Kwamba tu si kuja na wapishi! Wanatumia michuzi tofauti, kuongeza viungo na mimea, kuoka viungo hivi katika tanuri. Maelekezo ya casserole ya pasta na nyama pia yanaweza kuwa na michuzi mbalimbali, mboga mboga, viungo. Yote hii huleta kitu
