Chakula cha kisukari

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa magonjwa mbalimbali, watu wanapendekezwa bidhaa mahususi. Na kuna vyakula ambavyo hazipaswi kuliwa katika hali kama hizo. Vyakula vya kisukari ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Wagonjwa wanahitaji kuwatenga sukari kutoka kwa lishe na sio tu. Bidhaa kama hizo pia zitakuwa muhimu kwa wale wanaofuata mtindo wa maisha wenye afya bora na kufuatilia uzito wao.

Kanuni za lishe

Vyakula vya kisukari vinapaswa kuwa sehemu kuu ya lishe yako. Zinatokana na lishe ambayo lazima ufuate sheria zifuatazo:

• Ni lazima kuwatenga vyakula vinavyosababisha ongezeko la haraka la sukari kwenye damu. Zina fahirisi ya juu ya glycemic, ambayo ina maana kwamba zina kabohaidreti inayoweza kusaga kwa urahisi.
• Lishe inapaswa kuwa sawa. Milo ni ya mara kwa mara, mara 6 kwa siku, lakini kwa sehemu ndogo.
• Vyakula muhimu vya kisukari ili kurejesha nguvu za wagonjwa.
• Unahitaji kuchagua chakula chenye madini ya kutosha, nyuzinyuzi, vitamini.

• Mboga bora, matunda, maziwavyakula, haswa ikiwa una uzito kupita kiasi au hypercholesterolemia.
• Kula kwa wakati fulani.
• Inashauriwa kuhesabu kalori kila siku.
• Lishe inapaswa kuwa na nyuzinyuzi.
• Chakula kipikwe kwa mafuta ya mboga.

Kanuni hizo za lishe zitazuia kuzorota kwa hali ya mgonjwa. Sheria hizi zinapendekezwa na madaktari. Chakula kama hicho huchukuliwa kuwa bora.

Orodha ya Bidhaa

Bidhaa za kisukari zinapatikana katika maduka maalumu na idara za maduka makubwa. Tofauti yao kuu kutoka kwa kawaida ni sukari ya chini au kutokuwepo kwake. Ikiwa unatumia vyakula hivi kwa kupoteza uzito, unapaswa kuzingatia thamani ya nishati, kwa kuwa nyingi hazina kalori ya chini.

Wagonjwa wanapaswa kujua orodha ya vyakula vya kisukari:

• Berries.
• matunda chachu.
• Mboga.
• Buckwheat na oatmeal.
• Tawi.
• Parsley.
• Kuinama.
• Kitunguu saumu.
• Jibini la Cottage.
• Karanga.
• Chai ya Rosehip na rowan.

Vyakula hivi ni msingi wa lishe bora. Ikiwa unazitumia kwa kiasi, hali ya mgonjwa itakuwa bora. Na kisha matatizo ya ugonjwa yanaweza kuepukwa.

Tofauti za bidhaa kama hizo na zile za kawaida

Bidhaa kwa wagonjwa wa kisukari lazima zitimize mahitaji yafuatayo:

• Zina vibadala vya sukari.
• Mafuta ya wanyama yanabadilishwa na mafuta ya mboga.
• Tamba na nyuzi huongezwa kwa bidhaa za unga.

Chakula ovyo

Ukiwa na kisukari, kuna vikwazo vingi. Vyakula Vilivyopigwa Marufuku:

• Kielelezo cha juu cha glycemic.
• Na sukari na fructose kwa wakati mmoja;
• Yenye mafuta mengi, hasa yaliyoshiba.

Bidhaa maalum

Leo, uzalishaji wa bidhaa za chakula kwa ajili ya lishe ya wagonjwa wa kisukari duniani kote unaendelea. Hizi ni pamoja na:

• Pipi.
• Vinywaji.
• Vibadala vya sukari.
• Nutraceuticals.
• Virutubisho vya lishe.

Wagonjwa wanaagizwa mlo wa kisukari. Seti ya bidhaa hukuruhusu kutengeneza menyu tofauti kutoka kwao. Chakula kama hicho hakitadhuru watu wenye ugonjwa wa sukari. Zinapendekezwa sana na madaktari kwa wagonjwa.

Pipi na vinywaji

Vyakula vya kisukari ni pamoja na peremende na vinywaji. Wagonjwa wanaweza kutumia chokoleti maalum, pipi, ice cream, waffles, biskuti. Pia hutoa jam, juisi, compotes. Zina vyenye mbadala za sukari na viongeza vya chakula kwa namna ya vitamu, kuna nyuzi za chakula cha coarse, kwa mfano, nafaka nzima, bran, unga wa unga. Kwa kuongeza, pectin huongezwa.

Unapokula confectionery, zingatia maudhui ya mafuta na asidi iliyojaa mafuta, ambayo hayana manufaa. Gharama ya chakula kama hicho kwa kawaida huwa juu kuliko chakula cha kawaida.

Vibadala vya sukari

Zimegawanywa katika aina 2:

• Kalori ya juu: xylitol, sorbitol, fructose. 1 g ya bidhaa "huvuta" 4 kcal. Zinapaswa kuliwa kwa idadi ndogo, haswa kwa watu walionenepa sana.
• Kalori ya chini: aspartame na saccharin.

Fructose na xylitol huhitajika wakati wa kuandaa sahani zinazohitaji usindikaji wa halijoto ya juu, kama vile jamu na keki. Vibadala vya sukari vinaweza kusababisha athari kama vile kiungulia, gesi tumboni, kuhara, na kichefuchefu. Ikiwa kuna kutovumilia, chakula kilicho na vitamu vingine kinapaswa kununuliwa.

Nutraceuticals zenye viondoa sumu mwilini

Mfano ni Glucoberry, mchanganyiko ambao hurekebisha kimetaboliki ya mafuta na kabohaidreti. Inasaidia kudumisha viwango vya kawaida vya sukari ya damu. Chombo hicho ni muhimu kwa kuboresha afya. Ni salama na inafaa kwa watu wa rika zote.

Madaktari wagonjwa huagiza michanganyiko ya virutubisho na nyuzi lishe na kiasi kidogo cha wanga na mafuta. Ni Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

Magonjwa

Ikiwa kuna magonjwa mengine, mabadiliko ya lishe yanahitajika:

• Wakati unene, ni muhimu kupunguza kiasi na maudhui ya kalori ya chakula.
• Udhibiti wa cholesterol ni muhimu katika ugonjwa wa atherosclerosis.
• Shinikizo la damu linapaswa kupunguza ulaji wa vyakula vikali na chumvi.

Aina ya 2 ya kisukari ni ugonjwa mbaya na matokeo mabaya yanayoweza kutokea. Na ingawa ugonjwa huu una maumbilemahitaji, lishe bora itasaidia kudumisha hali ya kawaida ya afya na kuboresha ubora wa maisha ya mgonjwa wa kisukari.

Lishe

Lishe na vyakula vya kisukari vinakaribia kufanana. Wanakuwezesha kuweka kozi ya ugonjwa huo chini ya udhibiti, na pia kufuatilia uzito wa ziada. Lakini wagonjwa wa kisukari hawapaswi kuzuiwa sana katika lishe. Wanaweza kula nyama konda kama kuku, bata mzinga, kalvar. Kutoka kwa samaki unahitaji kuchagua cod, pike perch.

Bidhaa za maziwa zinapaswa kujumuishwa katika lishe. Ni muhimu kula mayai, lakini si zaidi ya vipande 2 kwa siku. Na sio kuku tu, bali pia tombo ni kamili. Kutoka kwa nafaka, ni vyema kuchagua buckwheat, mtama, shayiri ya lulu. Wao huongezwa kwa supu, uji umeandaliwa kutoka kwao. Pasta pia inaweza kuliwa, lakini kwa idadi ndogo. Badala ya mkate wa ngano, ni bora kununua shayiri au mkate wa pumba.

Mboga zenye nyuzinyuzi zinahitajika, kwa mfano, maharage, zukini, kabichi, bilinganya. Viazi ni bora kuchemsha au kuoka. Matunda ni bora kuchagua aina za tindikali - apples, cherries, currants. Matunda ya jamii ya machungwa ni muhimu, kwa vile yana vitamini C kwa wingi. Zabibu ni sehemu ya kwanza katika maudhui yake.

Wakati wa kupikia, unahitaji kuongeza mboga kwao: parsley, bizari, vitunguu kijani. Chakula hupendezwa na viungo: tangawizi, jani la bay. Katika lishe ya matibabu, mbegu za malenge hutumiwa, kwa kuwa zina vyenye asidi ya mafuta ya polyunsaturated muhimu kwa mwili. Mbegu za alizeti pia zinafaa, lakini kwa idadi ndogo. Punguza matumizi ya karanga– karanga, walnuts, pine nuts, lozi.

Kutoka kwa vinywaji, chai ni muhimu, kitoweo kulingana na makalio ya waridi. Badala ya kahawa, chicory itakuwa muhimu, kwa kuwa haina kafeini.

Kuzuia matatizo

Ili kuzuia matatizo ya ugonjwa, ni muhimu kutumia juisi kutoka:

• Zabibu.
• Kabeji.
• celery, kitunguu saumu, iliki.
• Blueberries.
• Cranberries.
• Cowberries.

Mimiminiko kwenye mimea, kama vile St. John's wort, ginseng, lemongrass, hurekebisha viwango vya sukari kwenye damu. Chai ya Stevia ni muhimu sana. Sio tu inaboresha digestion, lakini pia inachangia kuhalalisha kimetaboliki ya wanga. Inaweza kutumika kila siku. Ikiwa unafuata kanuni za lishe sahihi katika ugonjwa wa kisukari, hali ya afya ni ya kawaida. Kisha hakutakuwa na matatizo, baada ya hapo ni vigumu sana kupona.