Jamu ya Cowberry na tufaha: mapishi. Jinsi ya kupika jamu ya lingonberry na apples?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jamu ya Cowberry na tufaha sio tu ya kitamu, bali pia ni tiba yenye afya. Kwa upande wa mali yake ya uponyaji, sio duni kuliko raspberry. Wapenzi wa kweli wa matunda ya mwitu watathamini piquancy maalum ya ladha kali na tart ya dessert kama hiyo. Kichocheo cha sahani hii kitaelezwa hapa chini. Mara tu unapomfahamu, utaweza kufurahisha familia yako kwa jamu ya lingonberry muda wote wa majira ya baridi kali.

Sifa muhimu za cranberries

Kabla ya kuandika juu ya jinsi ya kupika jamu ya lingonberry na maapulo, inafaa kuzungumza juu ya mali ya uponyaji ya beri hii. Kuna wengi wao. Lingonberry ina seti ifuatayo ya faida:

• ina aina mbalimbali za madini asilia na vitamini;
• huimarisha uwezo wa mwili kustahimili mafua mbalimbali;
• inafaa katika mlundikano wa sumu, sumu, uundaji wa gesi nyingi;
• ni dawa ya asili,kuzuia ukuaji na ukuzaji wa vijidudu na fangasi;
• ina antiseptic, anti-inflammatory, antipyretic effect;
• huondoa mkazo wa macho na uchovu, kuboresha uwezo wa kuona;
• huathiri vyema mfumo wa neva;
• huboresha mzunguko wa damu na kuponya moyo;
• huondoa chumvi kwenye njia ya mkojo;
• hupunguza shinikizo la damu.

Sifa zilizo hapo juu zitaufanya upya mwili, kuuleta katika sauti inayofaa. Kwa hivyo, kuandaa jamu ya lingonberry na tufaha inamaanisha kuweka juu ya dawa ya kuzuia na matibabu ya homa nyingi na magonjwa mengine.

Vidokezo vya Kupikia

1. Beri inapaswa kuiva, lakini isiiva kupita kiasi. Ni bora kuikusanya mnamo Agosti-Septemba, yaani, mwanzoni mwa ukomavu.
2. Ni afadhali kwenda kuvuna asubuhi, wakati sifa ya redox ya matunda ni kubwa zaidi.
3. Usichume matunda ya beri ambayo yanaonyesha dalili za kuoza, baridi kali au uharibifu mwingine.
4. Kwa sharubati ni bora kuchukua maji laini (unaweza vizuri).
5. Matumizi ya vyombo vya alumini ili kuandaa jamu ya lingonberry na tufaha haipendezi. Asidi ya matunda huharibu chuma laini.
6. Ongeza asali, thyme, rosemary, karafuu au mdalasini ili kulainisha kitindamlo.
7. Ladha ya lingonberry inayoponya inaweza kuongezwa kwa ladha ya matunda mengine, karanga, matunda yaliyokaushwa, juisi, zest au matunda mapya.
8. Beri zilizo tayari huwa laini nakung'aa.

Vidokezo vilivyo hapo juu vitatengeneza jamu ya lingonberry na tufaha ladha na ya kupendeza.

Kusindika lingonberries kabla ya kupika

Jinsi ya kupika jamu ya lingonberry na tufaha? Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa vizuri beri. Lingonberries inapaswa kutatuliwa, kusafishwa kwa majani na uchafu, kuosha na kukaushwa vizuri. Berries za mvua zilizo chini ya matibabu ya joto zitageuka haraka hata kwenye mitungi ya kioo chini ya vifuniko vya chuma. Kwa hiyo, baada ya kuosha, lingonberries lazima ienezwe kwa safu hata kwenye kipande kikubwa cha karatasi ya kuchora au karatasi. Berry inapaswa kuiva na kukauka katika chumba kavu na cha joto kwa siku kadhaa. Mara kwa mara, lingonberry zinahitaji kugeuzwa na kupakwa. Baada ya madoa meupe-pinki ya matunda mabichi kuacha kuonekana kwenye safu yake ya rubi, unaweza kuanza kupika.

Jamu ya Cowberry na tufaha. Viungo

Watu wengi hupendelea kupika lingonberry zenye matunda mbalimbali. Kupika matunda ya mwitu na kuongeza ya apples inachukuliwa kuwa bora. Jam hii inabaki harufu nzuri kwa miaka kadhaa na imehifadhiwa kikamilifu nyumbani. Ili kuandaa matibabu yenye afya, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Cowberries - kilo 1.
• Tufaha - gramu 200.
• Sukari - kilo 1.
• Maji - mililita 350.

Mbinu ya kupikia

Ni wakati wa kukuambia jinsi ya kutengeneza jamu ya lingonberry kwa tufaha. Kichocheo cha sahani hii kinajumuisha hatua kadhaa.

1. Kwanza unahitaji kutumbukiza lingonberry kwenye maji yanayochemka, kisha uziweke kwenye colander.
2. Baada ya hapo, tufaha lazima zimenyanyuliwe, ziondolewe msingi na maganda, zikatwe vipande vipande na pia zitumbukizwe katika maji yanayochemka.
3. Ifuatayo, tayarisha sharubati. Ili kufanya hivyo, changanya sukari na maji na ulete mchanganyiko unaosababishwa uchemke kwa moto mdogo.
4. Sasa lingonberries, tufaha na sharubati ya sukari vinapaswa kuchanganywa vizuri, weka moto wa polepole na upike, ukikoroga kila wakati.
5. Kisha chakula lazima kitolewe kwenye moto na kuwekwa kando kwa saa kumi na mbili.
6. Baada ya hapo, jamu inapaswa kuchemshwa tena. Wakati huu, chemsha na upike kwa angalau dakika kumi na tano, hadi matunda na matunda yawe wingi wa homogeneous.
7. Ifuatayo, kitamu kilichomalizika kinahitaji kumwagwa ndani ya mitungi na kukunjwa.

Jam ya Cowberry na tufaha, kichocheo chake ambacho kimewasilishwa katika nakala hii, itakuwa muhimu sana siku za msimu wa baridi. Hata hivyo, kitoweo chenye afya kinaweza kupikwa kutoka kwa beri nyingine kitamu na inayoponya.

Black elderberry. Faida

Jam kutoka kwa beri hii ya mwitu imetayarishwa haraka sana na kwa urahisi. Na athari ya uponyaji ya sahani kama hiyo haiwezi kuwa overestimated. Black elderberry ni msaada mkubwa katika matibabu ya homa na matatizo ya tumbo. Kwa kuongeza, jam kutoka kwa beri hii ni matibabu mazuri. Ili kuandaa sahani, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Elderberries - kilo 1.
• Sukari - gramu 100.

Mbinu ya kupikia

Hata mama wa nyumbani anayeanza anaweza kutengeneza jamu ya black elderberry. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana.

1. Ili kuanza, matunda ya matunda lazima yamepangwa kwa uangalifu na kuoshwa chini ya maji ya joto.
2. Kisha weka elderberry kwenye chombo na ubonyeze hadi juisi itengenezwe.
3. Sasa chemsha wingi unaosababishwa na upike, ukikoroga kwa makini.
4. Baada ya ujazo wa beri kupunguzwa kwa nusu, unahitaji kuongeza sukari ndani yake, changanya kila kitu na upike kwa dakika nyingine kumi.
5. Jam iliyokamilishwa lazima itandazwe kwenye vyombo vya glasi, kukunjwa na vifuniko.
6. Mitungi inapaswa kufunikwa na blanketi yenye joto na kuachwa ipoe kabisa.

Ni rahisi sana kutengeneza jamu ya black elderberry. Sifa za tiba hii yenye afya zitasaidia kaya yako kuepuka baridi wakati wa msimu wa baridi.