2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kama unavyojua, vyakula vya Kijapani ni maarufu kwa mapishi ambayo yamepata umaarufu duniani kote. Mapishi ya kitamaduni ya Ardhi ya Jua linaloinuka hutofautishwa na ladha yao ya kipekee na michanganyiko anuwai. Sahani kama vile sushi, rice curry, udon (noodles) na rameni zinajulikana sana. Walakini, vyakula vya kitaifa vya jimbo la kisiwa pia vina chipsi sio kitamu kidogo, lakini sio maarufu sana. Kwa mfano, sahani ya Kijapani "Oyakodon". Imetayarishwa kwa urahisi na haraka, na matokeo yake yanaweza kutosheleza vyakula vinavyohitajika sana.
Maana ya neno "oyakodon"
Unapotayarisha sahani kutoka nchi nyingine, wakati mwingine inavutia kujua maana ya jina lake ni nini. Kwa hivyo, sahani ya Kijapani "Oyakodon" katika Kijapani imeandikwa kama hii: 親子丼. Neno lenyewe linamaanisha "bakuli la wali na kuku na mayai." Kwa nini Wajapani walichagua jina kama hilo kwa sahani hii? Tabia ya kwanza 親 (oya) ina maana "mzazi", tabia ya pili 子 (ko) ina maana "mtoto", na tabia ya tatu 丼 (dong) ina maana "kikombe". Ikiwa kila kitu ni wazi na sehemu ya mwisho ya neno, basi matumizi ya sehemu mbili za kwanza sio wazi kabisa. Wenyeji wa nchi wanaelezea hili kwa urahisi sana: mzazi ni kuku, na yai ni yakemtoto. Kwa kuwa bidhaa zote mbili hutumiwa katika utayarishaji wa kutibu, sahani ilipewa jina la mfano.
Oyakodon imeandaliwa vipi?
Ili kuandaa chakula hiki cha Kijapani, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Minofu ya kuku au mguu (g 300).
- Mchele (nusu kikombe).
- Mayai (pcs. 3).
- Kitunguu (kichwa kimoja cha wastani).
- Mchuzi wa soya (vijiko 6).
- Plum wine "Mirin" au sukari (vijiko 2) na iliki.
Utaratibu wa kuandaa Oyakodon ya Kijapani umeonyeshwa hapa chini.
- Pika wali kwa maji ya kutosha ili kupata takribani mara mbili ya ujazo wa nafaka. Chumvi ili kuonja, unaweza kuongeza mafuta kidogo kwenye misa iliyo karibu kuwa tayari.
- Kwenye sufuria, pasha moto mchuzi wa soya kwa maji kidogo (vijiko 2) na sukari. Katika kioevu hiki, kaanga vitunguu, kata ndani ya pete za nusu, kwa muda wa dakika 5, unaweza kuongeza chumvi kidogo.
- Kata nyama ya kuku vipande vya wastani kisha weka kwenye kitunguu kaanga vizuri koroga weka iliki mwisho
- Bila kupunguza moto, mimina juu ya wingi wote wa mayai yaliyopigwa na chumvi kidogo.
- Jaza wali kwenye bakuli kubwa kisha juu na kimanda chenye vipande vya kuku.
Mapishi mengine
Inaweza kuzingatiwa kuwa zao kuu la nafaka katika vyakula vya kitamaduni vya kisiwa hicho ni mchele. Bidhaa hii hutumiwa kwa wengichipsi za kitaifa za nchi, inaweza pia kutumiwa kando kama sahani huru. Mfano ni mlo wa Kijapani wa Curry pamoja na Wali.
Ili kuitayarisha, unahitaji vitunguu na karoti, kata vipande vipande, kaanga katika mafuta ya moto. Unaweza kuongeza vipande vya nyama ya kuku, kupika kwa muda wa dakika 10, chumvi na kunyunyiza curry (kijiko 1). Mimina wingi na kiasi kidogo cha divai nyeupe na cream (kula ladha). Weka wali kwenye sahani na juu na mchuzi wa curry.
Milo ya Kijapani (baadhi ya mapishi yaliyojadiliwa hapo juu) hutofautishwa kwa ladha ya kukumbukwa na mbinu za kupikia. Ingawa vyakula vya kigeni vinahitajika kwa chipsi maalum, vinaweza kubadilishwa na bidhaa za nyumbani zenye ubora sawa na bado kupata matokeo mazuri.
Ilipendekeza:
Hebu tupike cutlets kwenye multicooker ya Polaris
Pendekezo lolote la kibunifu linatekelezwa kwa tahadhari na wanunuzi. Ndivyo ilivyokuwa kwa mashine za kuosha otomatiki, oveni za microwave, nk. Lakini ukweli unabaki - ni rahisi! Na hii ndiyo jambo kuu ambalo linatutia wasiwasi kuhusu kifaa chochote cha nyumbani
Hebu tupike biringanya kwenye oveni
Biringanya kwenye oveni inalainika kiasi kwamba inayeyuka mdomoni mwako. Na ladha ya ziada na ukali utapewa na nyanya, vitunguu na viungo. Kwa satiety, unaweza kuoka mbilingani na uyoga, jibini na hata pasta
Hebu tupike uyoga poddubniki?
Uyoga wa Poddubnik, unaochukuliwa kuwa wa kuliwa kwa masharti, hukua katika misitu michanganyiko michache, mara nyingi kwenye kingo au ukingo wa msitu. Wanakusanywa kutoka Julai hadi Septemba. Unaweza kutofautisha boletus kutoka kwa uyoga mwingine kwa kofia nene, velvety, nyama, ambayo inaweza kuwa ya mizeituni-kahawia, kahawia au njano-kahawia. Uyoga huu una nyama mnene ya limau-njano, ambayo haraka inakuwa bluu inapokatwa au kuvunjika
Hebu tupike keki tamu ya Pasaka kwenye jiko la polepole
Inajulikana kuwa keki ya Pasaka sio rahisi kuandaa, lakini kwa msaada wa mbinu ya muujiza - multicooker - tutaweza kupika sifa kuu ya likizo takatifu ya chemchemi bila juhudi nyingi
Hebu tupike sahani yoyote ya dengu kwenye jiko la polepole
Hujui jinsi ya kupika sahani ya dengu kwenye jiko la polepole? Hakuna matatizo! Ninakupa chaguzi kadhaa za kutumia lenti, na lazima uchague unayopenda
