2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Biringanya kwenye oveni inalainika kiasi kwamba inayeyuka mdomoni mwako. Na ladha ya ziada na ukali utapewa na nyanya, vitunguu na viungo. Kwa satiety, unaweza kuoka mbilingani na uyoga, jibini na hata pasta. Biringanya hutengeneza caviar bora - caviar sawa ya "kigeni".
Zinaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye kwa kuzikunja ndani ya mitungi. Unaweza kupika sahani ambayo ni sawa na uyoga - mbilingani zenye chumvi. Hawa "wadogo wa bluu", kama wanavyoitwa kwa upendo huko Odessa, wanafaa kwa vitafunio baridi na moto, au unaweza kupika sahani ya kujitegemea, zaidi ya hayo, kwa utofauti.
Jinsi ya kuoka biringanya
Tunahitaji leo
Kilo ya mbilingani, nusu kilo ya nyanya kubwa, kitunguu saumu kingi, cilantro, basil na mimea mingine yoyote, jibini la Parmesan gramu mia mbili, mafuta ya zeituni, chumvi.
Tutaipikaje sasa
Ili kuondoa uchungu kwenye bilinganya, unahitaji kusaga kila kipande kwa chumvi au loweka kwenye maji ya chumvi kwa nusu saa. Kisha suuza au itapunguza tu. Kisha haziloweshwi na mafuta wakati wa kukaanga na hakuna haja ya kuzitia chumvi tena.
Basi kata katamiduara (na ikiwa eggplants ni ndogo, ni bora pamoja na sahani), loweka au chumvi na utunze nyanya. Pia wanahitaji kukatwa vipande vipande. Ondoa matako yote, vipande vidogo vilivyokithiri pia labda sio muhimu hapa. Sasa tembeza eggplants zilizopuliwa kwenye unga na kaanga katika mafuta ya mizeituni kwenye sufuria pana ya kukaranga. Paka karatasi kubwa ya kuoka na mafuta na uweke eggplants za kukaanga juu yake kwa safu zilizopangwa. Weka mduara wa nyanya kwenye kila mduara wa mbilingani, nyunyiza na vitunguu vilivyochaguliwa kwa ukarimu, mimea iliyokatwa vizuri, funika na safu nyembamba ya Parmesan. Oka mbilingani katika oveni kwa dakika ishirini kwa joto la juu sana, angalau digrii mia mbili. Kitamu cha moto na baridi - pamoja na mkate safi au viazi vya kukaanga.
Biringanya katika oveni iliyo na pasta
Tunahitaji leo
Nusu kilo ya bilinganya, pasta ya aina yoyote takriban gramu mia tatu, mayai mawili, glasi ya sour cream, pilipili nyeusi na pilipili, kitunguu saumu ni lazima, chumvi, nyanya kadhaa kubwa na karanga kadhaa. vitunguu, kipande cha gramu mia moja na hamsini za jibini ngumu, jibini kidogo la curd kwa nyongeza ya sahani iliyomalizika, cilantro au parsley, mafuta ya mizeituni na siagi.
Tutaipikaje sasa
Kata biringanya kwenye miduara nyembamba na loweka kwenye maji yenye chumvi kwa muda wa nusu saa. Pika pasta, kama kawaida, hadi kupikwa, lakini sio zaidi. Mimina maji, changanya na siagi. Punguza maji kutoka kwa eggplants, uingie kwenye unga na kaanga mpaka crispy katika mafuta. Katika sufuria sawakaanga vitunguu nusu pete, na kisha scalded na ngozi vipande vya nyanya. Tunakusanya haya yote kwenye bakuli moja, isipokuwa pasta na mbilingani, ongeza pilipili, itapunguza angalau nusu ya kichwa cha vitunguu huko, changanya. Tunapaka fomu na siagi, kuweka nusu ya pasta chini, eggplants juu yao, kisha vitunguu na nyanya, na - chord ya mwisho - pasta tena. Mayai yanapaswa kupigwa na cream ya sour na chumvi (usiiongezee!), Imechanganywa na jibini iliyokatwa kwenye grater nzuri na kumwaga mchanganyiko huu juu ya pasta, ukijaribu kuifanya sawasawa. Sasa tunaweka fomu hiyo katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii mia na themanini na kuoka kwa muda wa dakika ishirini. Biringanya katika oveni ilikuwa imejaa harufu ya vitunguu, ikaongeza ladha ya nyanya yenyewe - ya kufurahisha tu! Na satiety itaonekana kutoka kwa pasta, cream ya sour na jibini. Tunaweka kwenye sahani, kunyunyiza mimea, jibini laini na kushangaa jinsi nzuri ni pamoja. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Hebu tupike sahani ya Kijapani "Oyakodon"?
Kama unavyojua, vyakula vya Kijapani ni maarufu kwa mapishi ambayo yamepata umaarufu duniani kote. Mapishi ya kitamaduni ya Ardhi ya Jua linaloinuka hutofautishwa na ladha yao ya kipekee na michanganyiko anuwai
Hebu tupike cutlets kwenye multicooker ya Polaris
Pendekezo lolote la kibunifu linatekelezwa kwa tahadhari na wanunuzi. Ndivyo ilivyokuwa kwa mashine za kuosha otomatiki, oveni za microwave, nk. Lakini ukweli unabaki - ni rahisi! Na hii ndiyo jambo kuu ambalo linatutia wasiwasi kuhusu kifaa chochote cha nyumbani
Hebu tupike uyoga poddubniki?
Uyoga wa Poddubnik, unaochukuliwa kuwa wa kuliwa kwa masharti, hukua katika misitu michanganyiko michache, mara nyingi kwenye kingo au ukingo wa msitu. Wanakusanywa kutoka Julai hadi Septemba. Unaweza kutofautisha boletus kutoka kwa uyoga mwingine kwa kofia nene, velvety, nyama, ambayo inaweza kuwa ya mizeituni-kahawia, kahawia au njano-kahawia. Uyoga huu una nyama mnene ya limau-njano, ambayo haraka inakuwa bluu inapokatwa au kuvunjika
Hebu tupike keki tamu ya Pasaka kwenye jiko la polepole
Inajulikana kuwa keki ya Pasaka sio rahisi kuandaa, lakini kwa msaada wa mbinu ya muujiza - multicooker - tutaweza kupika sifa kuu ya likizo takatifu ya chemchemi bila juhudi nyingi
Hebu tupike sahani yoyote ya dengu kwenye jiko la polepole
Hujui jinsi ya kupika sahani ya dengu kwenye jiko la polepole? Hakuna matatizo! Ninakupa chaguzi kadhaa za kutumia lenti, na lazima uchague unayopenda
