2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tuna chaguo chache la vyakula vya kando. Viazi, nafaka, pasta … Jinsi ya kuhakikisha kuwa sahani ya upande sio boring? Gravy sio tu itafanya uji kavu kuwa wa juisi zaidi, lakini pia kubadilisha sahani inayojulikana zaidi ya kutambuliwa. Michuzi ni tofauti - nyama, creamy, uyoga. Mchuzi wa mboga, ambayo makala hii imejitolea, itakusaidia siku za kufunga au kwa njia ya maisha ya mboga. Kimsingi ni ya gharama nafuu, na pia hutoa mwili na vitamini vinavyohitajika sana. Uchaguzi wa mapishi bora zaidi ya mchuzi wa mboga unaweza kupatikana hapa chini.
Mapishi ya Haraka
Mchuzi safi wa mboga una kanuni zake za kupikia. Unga ni kiungo cha lazima ndani yake. Ni yeye ambaye anatoa wiani wa mchuzi, hufanya kuwa kufunika na viscous. Kitamu kisicho cha kawaida ni mchuzi wa mboga kwenye cream ya sour, maziwa au cream. Mchuzi huu hauhitaji viungo mbalimbali. Vipengele vinaweza kuwa vya msingi sana. Na ikiwa wageni walikukimbilia bila kutarajia, weka tambi kwa chemsha na upike harakanaye mchuzi wa mboga "Kwa haraka". Chambua na ukate vitunguu vya ukubwa wa kati. Tunasugua karoti na chips kubwa. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria. Wakati inapokanzwa vizuri, panua vitunguu, na kisha karoti. Sisi kaanga kwa muda wa dakika nne. Wakati vitunguu vinageuka dhahabu, ongeza kijiko cha unga. Koroga na chemsha kwa dakika nyingine tatu. Kwa uangalifu ongeza maji kidogo - ili iweze kufunika mboga. Sasa ongeza karafuu mbili za vitunguu zilizokatwa vizuri. Sasa ni wakati wa kuweka nyanya. Inahitaji kuongezwa vijiko viwili. Ikiwa hapakuwa na kuweka nyanya ndani ya nyumba, ketchup inaweza kuibadilisha kwa mafanikio. Lakini inahitaji zaidi - vijiko vitatu au vinne. Na unapaswa chumvi kwa uangalifu mchuzi - tayari kuna viungo kwenye ketchup. Wakati yaliyomo ya sufuria yana chemsha, unahitaji kupunguza moto na uache kukauka chini ya kifuniko kwa robo ya saa. Wakati huu, tambi itawasili kwa wakati.
Mapishi ya mchuzi wa krimu ya mboga
Mchuzi huu ni bora kwa wale tambi ambao wana shimo ndani - pembe, manyoya, n.k. Kwanza, kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri na kitunguu saumu katika mafuta. Mimina maji ya moto juu ya nyanya nne, ondoa ngozi, kata na pia tuma kwenye sufuria. Nyanya za makopo pia zinaweza kutumika katika mapishi hii. Ongeza kijiko cha nusu cha sukari, chumvi, viungo (hasa basil na oregano). Baada ya nusu ya kioevu, iliyoanzishwa na nyanya, imetoka, ongeza kijiko cha siagi na glasi ya nusu ya cream nzito. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika tano. Ikiwa mchuzi wa mbogaitabaki kuwa kioevu kupita kiasi, rekebisha msongamano wake na unga.
Jinsi ya kulainisha uji wa Buckwheat
Hebu tufichue siri: kila sahani ya kando inahitaji mchuzi wake. Na hata michuzi kwa aina tofauti za pasta ni tofauti kutoka kwa kila mmoja. Kuhusu Buckwheat, nafaka hii tayari hutoa fiber nyingi, hivyo unga hauhitajiki. Mchuzi wa mboga utakuwa mzito wakati viungo vinapochemka. Vitunguu, karoti, pilipili tamu, karafuu mbili za vitunguu na nyanya kubwa (usisahau kuondoa ngozi kutoka kwake) zitakatwa. Pia tutakata bua ya celery. Mimina vijiko viwili vya mafuta ya mboga kwenye sufuria. Kwanza, kaanga vitunguu na vitunguu, dakika tano. Kisha ongeza celery, karoti, pilipili. Kupunguza moto na kaanga wakati wa kuchochea. Ikiwa huanza kuwaka, unaweza kumwaga maji kidogo. Kisha chumvi, msimu na viungo na simmer chini ya kifuniko kwa muda wa dakika kumi. Tu wakati mboga inakuwa laini, unaweza kuongeza nyanya. Tunaendelea kuzima, kuongeza maji ikiwa ni lazima, kwa dakika saba. Ikiwa mchuzi ni chungu sana, ongeza sukari kidogo.
Mchuzi wa Mchele
Nafaka hii ina ladha isiyopendeza. Mchuzi wa mboga kwa ajili ya kupamba uji wao wa mchele utaongeza juiciness kwenye sahani. Kata vitunguu vizuri. Karoti na pilipili tatu za rangi tofauti hukatwa vipande vipande. Weka mboga kwenye sufuria au sufuria ya kukata. Mimina glasi ya mchuzi wa uyoga (kichocheo kinakuwezesha kutumia cubes bouillon). Ongeza vijiko viwili vya kuweka nyanya. Tunachanganya kila kitu vizuri. Mara tu mchuzi unapochemka, punguza moto. Msimu mchuzi wa mchele na chumvi, jani la bay naviungo. Ongeza vijiko viwili vya unga wa ngano. Unaweza kubadilisha mchuzi kwa mchele na kuifanya iwe laini ya cream. Ili kufanya hivyo, punguza vijiko viwili vya unga na glasi ya nusu ya cream ya sour. Baada ya hayo, ongeza mchanganyiko kwenye mchuzi na uchemshe.
Mchuzi wa Nyanya
Mchuzi wa nyanya unafaa kwa sahani yoyote ya kando, pamoja na sahani za nyama na samaki. Hasa ikiwa imefanywa kutoka kwa nyanya safi. Tunakata vitunguu katika pete za nusu. Weka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya mboga ya moto. Na nusu ya kilo ya nyanya, ondoa ngozi na ukate katikati. Changanya iliyobaki. Ongeza puree ya nyanya kwa vitunguu. Wakati mchuzi wa nyanya unapochemka, ongeza kijiko cha sukari, chumvi kidogo na mdalasini kidogo kwake. Mchuzi huu pia unaweza kutolewa kando kwa kuimimina kwenye bakuli na kupamba na cilantro safi iliyokatwakatwa.
Kupika supu kwenye jiko la polepole
Michuzi kama hiyo pia itakuwa muhimu, kwa sababu unaweza kutumia mafuta kidogo kwa utayarishaji wao. Mchuzi wowote wa mboga kwenye jiko la polepole huandaliwa kulingana na kanuni sawa na kwenye sufuria ya kukata au sufuria. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye bakuli. Tunaweka mboga: vitunguu, vitunguu, karoti. Ikiwa inataka, seti hii ya classic inaweza kuongezewa na maharagwe ya kijani, pilipili ya kengele, uyoga. Washa modi ya "Frying" kwa dakika kumi. Mboga inapaswa kugeuka kahawia. Tunaongeza unga. Koroga na spatula ya mbao na uendelee kaanga. Kisha kuongeza maji au mchuzi. Tunaweka hali ya "Kuzima" kwenye kifaa na kupika kwa dakika nyingine arobaini.
Ilipendekeza:
Mboga ya kukachuliwa: mapishi na mapendekezo. Mboga mbalimbali za marinated kwa majira ya baridi
Mboga zilizoangaziwa kwa kawaida hutayarishwa katika vuli na mwisho wa kiangazi. Wakati wa msimu wa baridi, nafasi zilizo wazi hutumiwa kama vitafunio, na saladi na kozi za kwanza pia hutayarishwa kutoka kwao. Katika makala haya, tutakuambia kwa undani jinsi ya kuokota mboga ili iweze kuwa ya kitamu na kuhifadhi mali zao za faida
Milo ya Kihindi huko Moscow: uteuzi, ukadiriaji wa bora zaidi, utoaji wa nyumbani, nuances na upekee wa vyakula vya kitaifa na hakiki za wateja
Milo ya Kihindi ni mkusanyiko wa vionjo, manukato ya kupendeza na rangi zinazovutia. Dessert tamu na vitafunio vya kupendeza, nyama ya viungo na sahani za mboga za kifahari zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya kitaifa zinaweza kuonja sio tu katika nchi ya Indira Gandhi, bali pia katika mji mkuu wa Urusi. Vyakula vya Kihindi huko Moscow sio udadisi tena, lakini biashara
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Vitafunwa vitamu zaidi vya mboga: mapishi. Vitafunio kutoka kwa mboga kwa majira ya baridi
Ni vigumu kufikiria menyu yetu ya majira ya baridi bila saladi zilizotayarishwa majira ya joto na vuli. Vitafunio vya mboga vya ladha ni chaguo kubwa kwa meza ya sherehe na kila siku
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
