Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika makala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wanaoanza.

saladi ya karoti na maboga

Kuna mapishi mengi ya mboga mbichi. Ni vyakula mbichi ambavyo ni chanzo kikuu cha vitu muhimu na vitamini. Kutoka kwa mboga za kawaida, wakati mwingine unaweza kupika saladi za kitamu sana na za awali. Tunataka kukuarifu mapishi rahisi ya mboga mboga ambayo hayachukui muda mwingi kutayarisha.

Karoti na saladi ya malenge iliyo na plommon itakupa uzoefu wa ladha usio wa kawaida. Ili kuandaa huduma mbili, utahitaji bidhaa zifuatazo:

1. Gramu mia moja za karoti.
2. Gramu mia moja za boga.
3. Kijiko cha mezani cha maji ya limao au siki ya tufaha.
4. Kiganja cha midomo.
5. Kijiko cha chai cha asali.

Malenge lazima isafishwe kwa mbegu na maganda, na kisha kukatwa kwenye grater kubwa. Fanya vivyo hivyo na karoti. Prunes lazima kwanza scalded na maji ya moto na kuruhusiwa kusimama kwa muda. Inashauriwa kuchukua prunes zilizopigwa. Mara tu inakuwa laini, ni muhimu kumwaga maji na suuza. Zaidi ya hayo, prunes inaweza kukatwa kwa njia yoyote. Ongeza kwa karoti na malenge, na kisha kuchanganya yaliyomo ya sahani, kuinyunyiza na maji ya limao. Unaweza kuongeza asali kwenye saladi. Saladi inapaswa kuliwa mara baada ya maandalizi. Mapishi kama haya ya haraka na rahisi ya mboga ni mazuri kwa sababu yametayarishwa kutoka kwa bidhaa za kawaida kabisa na hayahitaji gharama kubwa.

saladi safi ya mboga

Kabichi, tango, nyanya ni mboga za kwanza kuonekana katika majira ya kuchipua. Ijapokuwa hupandwa kwenye bustani za miti na bado hazina afya kama wakati wa kiangazi, hakuna mtu atakayekataa saladi tamu ya mboga mboga baada ya msimu wa baridi mrefu.

Kwa kupikia, chukua bidhaa zifuatazo:

1. Tango.
2. Nyanya.
3. kabari ya limau.
4. ¼ sehemu ya kichwa kidogo cha kabichi.
5. mafuta ya mboga.
6. Chumvi, bizari.

Kata kabichi nyembamba, nyunyiza na maji ya limao, chumvi, kisha kanda vizuri kwa mikono yako. Tango kusugua na duru nyembamba aukata tu. Kusaga bizari, na kukata nyanya katika vipande. Katika bakuli la saladi, changanya viungo vyote, ongeza chumvi kidogo (ikiwa ni lazima) na msimu na mafuta. Maelekezo yote kutoka kwa mboga yanatayarishwa haraka vya kutosha, hivyo saladi safi hazipaswi kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Wakati huo huo, hupoteza sio tu vitu muhimu, lakini pia sifa za ladha. Kwa hivyo, unapaswa kula tu saladi za mboga zilizotayarishwa hivi karibuni.

Saladi ya tango na karoti

Karoti zilizo na matango ni bidhaa za ulimwengu wote kwa saladi bora ya masika, ambayo itapendeza na rangi zake na kujaza mwili na vitamini. Ukiwa na mboga mbili pekee, unaweza kupika sahani mbalimbali.

Kwa kupikia, chukua:

1. Tango mbichi.
2. Karoti chache.
3. Chumvi, pilipili.
4. Dili na vitunguu.
5. Kijiko cha chai cha apple cider vinegar.
6. Kijiko cha mafuta ya mboga.

Saladi hii ni kitamu sana ikitumiwa pamoja na mchuzi mweupe uliotengenezwa kwa mbegu za alizeti. Ili kuitayarisha, tunahitaji glasi ya nucleoli iliyopigwa, ambayo lazima ivunjwa katika blender na maji ya limao (vijiko 1-2), unaweza pia kuongeza maji. Chumvi mchuzi kwa ladha. Ili kuifanya kuwa spicy, ongeza karafuu ya vitunguu kwenye blender. Unene wa mchuzi unadhibitiwa na kiasi cha maji ambayo hutiwa ndani yake. Ukiifanya iwe nene, unaweza kuitumia kama pati ya mkate.

Saladi inaweza kutayarishwa kwa grater ya karoti ya Kikorea. Tunasugua mboga (tango na karoti) juu yake,kata vitunguu na bizari, changanya viungo vyote, ongeza siki, mafuta, chumvi na pilipili. Hapa sahani yetu iko tayari.

Saladi ya Mazoezi

Kutoka kwa tango na karoti unaweza kutengeneza saladi ya kupendeza ya "Fitness". Kwa hili tunahitaji:

1. Karoti mbili.
2. Tango moja au mawili.
3. Pilipili nyeusi.
4. Kernels za alizeti - 25g
5. Pilipili nyekundu ya ardhini.
6. Kijiko cha mezani cha mchuzi wa soya.
7. kijiko cha mezani cha maji ya limao.

Kwa wale akina mama wa nyumbani ambao wanashangaa jinsi ya kupika mboga kitamu, saladi ya Fitness itajaza hazina ya vyakula vyenye afya. Ina nyuzinyuzi nyingi na virutubisho ambavyo ni muhimu kwa maisha ya kawaida ya mwili.

Saladi imepambwa kwa mchuzi kulingana na mchanganyiko wa pilipili, mafuta ya mizeituni na vitunguu saumu. Mavazi hii inatoa ladha ya viungo kwa mboga. Na mbegu za alizeti hufanya sahani kuwa maalum. Kabla ya kupika, mbegu lazima zikaushwe kwenye sufuria.

Kukisia kunatayarishwa kwa urahisi kabisa. Kwa kufanya hivyo, mchuzi wa soya, maji ya limao na mafuta huchanganywa, pilipili nyekundu na nyeusi, sukari kidogo na vitunguu, hupitishwa kupitia vyombo vya habari, huongezwa. Kata karoti na tango kwenye vipande nyembamba, ongeza mbegu za kukaanga na msimu na mchuzi. Saladi tamu tayari kuliwa.

saladi ya kabichi na karoti

Kabichi tamu ndio msingi bora kwa saladi yoyote. Ni muhimu wakati wowote wa mwaka. Inachukua muda kidogo sana kuandaa sahani, na matokeo yake ni saladi nzuri na yenye afya.

Viungo:

1. ½ ndogokichwa cha kabichi.
2. Apple.
3. Karoti.
4. Nusu ya kitunguu.
5. ¼ limau.
6. Vijiko 3. l. mafuta ya mboga.
7. Sukari kwenye ncha ya kijiko.

Kata kabichi vizuri na kuiweka kwenye bakuli la kina ili iwe rahisi kuichanganya baadaye. Kisha sisi hukata vitunguu ndani ya pete nyembamba sana, kwa kweli haisikiki kwenye saladi, lakini inatoa ladha maalum. Tunasugua karoti na kuwatuma kwenye bakuli la saladi. Ongeza chumvi na kuchanganya viungo vyote ili kufanya saladi juicy zaidi. Ifuatayo, kata apple vizuri na utume kwa mboga zingine. Sasa unaweza chumvi saladi kidogo na kuongeza sukari kidogo. Juisi ya limao inapaswa kuongezwa kwa mboga ili apple haina giza. Vaa saladi na mafuta ya mboga. Ukipenda, unaweza kuongeza mimea mibichi.

Kuchoma mboga

Mboga za kukaanga ni mbadala bora kwa vyakula vya kukaanga. Unaweza kupika nje na nyumbani. Kwa mujibu wa maudhui ya virutubisho, bidhaa hizo sio duni kuliko safi. Mboga zinaweza kupikwa kwenye grill, grill na mishikaki.

Kwa asili, unaweza kupika saladi nzuri iliyochomwa. Pikiniki za majira ya joto hazijakamilika bila kupika juu ya moto. Mara nyingi, watu hujaribu kukaanga nyama, na mboga inaweza kuwa sahani nzuri kwake.

Viungo:

1. Courgette moja au zucchini.
2. Pilipili mbili (tamu).
3. Chipukizi la nyanya za cherry.
4. biringani mbili.
5. Kitunguu.

Kwa marinade utahitaji:

1. Kijiko cha mezanisukari.
2. Lita ya maji.
3. Chumvi, pilipili.
4. Kijiko kikubwa cha asali.

Kwa barafu:

1. Mafuta - 5 tbsp. l.
2. Chumvi.
3. Kijiko kikubwa cha asali.
4. Pilipili.

Kwa kujaza mafuta:

1. Mafuta - 2 tbsp. l.
2. Kijiko cha chai cha asali.
3. Kijani.
4. Kijiko cha chai cha siki ya balsamu.

Pilipili husafishwa kwenye mbegu na kukatwa kwenye sahani. Osha zukini na mbilingani na ukate vipande vipande (au sahani). Mimina mboga na marinade kwa nusu saa.

Pasha moto sufuria ya kuoka, mimina mafuta na weka chakula nje. Fry yao kwa dakika chache kila upande. Tunaweka pilipili kwenye mfuko na kuiacha kwa dakika kumi, baada ya hapo tunaondoa ngozi. Kisha kata wiki na vitunguu ndani ya pete za nusu. Sasa unaweza kuanza kuongeza mafuta. Changanya mafuta, siki na asali. Tunachanganya mboga zote kwenye bakuli, msimu na mchanganyiko ulioandaliwa na kuongeza vitunguu na mimea. Mboga zetu za kukaanga ziko tayari.

Kupika mboga kwenye grill

Je, ni ladha gani kupika mboga? Sahani za kukaanga zina ladha maalum. Mboga zilizookwa hutengeneza saladi tamu.

Kwa kupikia utahitaji:

1. Nyanya za kukaanga, zukini, pilipili.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Pinenuts - 50 g.
4. Vijiko viwili vikubwa vya siki.
5. Chumvi.
6. Kijiko kikubwa cha siki.

Katika bakuli la saladi, changanya mboga na karanga na mozzarella. Msimu sahani na mchanganyiko wa mafuta, bite na chumvi. Hakuna kiturahisi zaidi kuliko kupika mboga kwenye grill. Maelekezo kulingana na matumizi ya bidhaa za kuoka ni kitamu sana kwa sababu yana ladha maalum. Hujazwa na kila aina ya michuzi na mavazi.

Viazi zilizookwa kwa jibini

Viazi zilizookwa kwenye makaa zinaweza kuwa sahani kuu ya nyama. Kwa kupikia, bidhaa zifuatazo zinahitajika:

1. Bacon - vipande 6.
2. Jibini – 70g
3. Kitunguu vitunguu - 2 karafuu.
4. Viazi - pcs 7
5. Chumvi.
6. Thyme.

Viazi yangu na kata katika sehemu mbili, kuweka kipande cha jibini na kipande nyembamba ya vitunguu juu ya mmoja wao. Weka nusu ya pili juu na kuifunga kipande cha bakoni, na kuongeza sprig ya thyme. Funga kila viazi kwenye foil na uweke kwenye sufuria ya kukaanga. Oka sahani hiyo kwa dakika arobaini.

Viazi kwenye mishikaki

Unaweza kuoka viazi vichanga kwa mafuta ya nguruwe kwenye mishikaki. Kwa kupikia utahitaji:

1. Salo – 150g
2. Viazi - 0.5 kg.
3. Kitunguu vitunguu - vipande 4
4. mafuta ya zeituni.
5. Mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.
6. jani la Laureli.

Kabla ya kupika, mishikaki lazima iingizwe kwenye maji. Osha na kavu viazi, fanya mashimo ndani yake kwa kisu. Tunachanganya mchuzi wa soya na mafuta kwenye sufuria, panda viazi kwenye suluhisho, ukiacha kwa nusu saa. Baada ya dakika 30, mizizi inaweza kuondolewa na kukaushwa kwa leso.

Kata mafuta katika vipande nyembamba. Kisha sisi hupiga viazi kwenye skewer, tukibadilisha na vipande vya mafuta ya nguruwe na vitunguu. Tunaleta sahani kwatayari kwenye grill.

Mboga za kukaanga

Hakuna vyakula vitamu kidogo vya mboga za kukaanga. Katika arsenal ya kila mama wa nyumbani lazima iwe mapishi ya mboga kwa matukio yote. Sahani kubwa ya majira ya joto inaweza kukaushwa, ambayo inaweza kutayarishwa na karibu mboga yoyote iliyo kwenye jokofu. Saute inaweza kuoka katika oveni au kwenye sufuria. Kipengele kikuu cha sahani ni kwamba mboga hupikwa kwenye juisi yao wenyewe na wakati huo huo huhifadhi mali zao zote za manufaa.

Viungo:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Pilipili nyekundu.
4. Bana ya oregano.
5. Chumvi.
6. ½ kijiko cha chai cha unga wa kitunguu saumu.
7. Kijiko cha chai cha unga wa kitunguu.

Osha mboga zote na kausha kwa taulo. Zucchini na zukini hukatwa kwenye pete nyembamba, na pilipili kwenye vipande, baada ya kuondoa mbegu. Weka mboga kwenye sufuria yenye moto na mafuta, ongeza vitunguu na poda ya vitunguu, chumvi, funika na kifuniko na upike juu ya moto mdogo sana kwa dakika saba. Sahani iliyokamilishwa hutumiwa moto. Ukipenda, inaweza kupambwa kwa kijani kibichi juu.

Zucchini na ufuta

Zucchini hutengeneza sahani nzuri ya kando ambayo itakuwa nyongeza nzuri kwa nyama na samaki.

Viungo:

1. Zucchini - vipande 2
2. Ufuta - 150g
3. Yai moja.
4. mafuta ya mboga.
5. Chumvi.
6. Mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.
7. Wanga - 4 tbsp. l.

Zucchini yangu na kaushe kwa taulo, na kisha ukate pete. Ndani ya vyombomimina mchuzi wa soya na koroga na wanga, ongeza yai. Piga viungo vyote kwa uma mpaka misa ya homogeneous inapatikana. Kuhamisha zucchini kwenye bakuli na kuchochea. Joto sufuria ya kukata juu ya joto la kati na kuongeza mafuta ya mboga. Kisha, moja baada ya nyingine, tunachukua vipande vya zukini kutoka kwenye sufuria, mkate katika mbegu za sesame na kuziweka kwenye sufuria. Kaanga kila kipande pande zote mbili hadi kiwe kahawia kidogo.

Viazi na bilinganya

Wakati tunazungumza juu ya jinsi ya kupika mboga kwa ladha, inafaa kukumbuka sahani kama vile viazi na biringanya. Kwa kupikia tunahitaji:

1. Biringanya - vipande 2.
2. Kitunguu - pcs 2
3. Viazi - vipande 5-6.
4. Karoti - vipande 1-2
5. Viungo na chumvi.

Menya viazi na ukate vipande vipande, kisha uvitume kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Kisha tunakata biringanya kwenye pete za nusu, na kusugua karoti (unaweza pia kuzikata vipande vipande).

Katikati ya kupikia, tunatuma karoti kwa viazi, na baadaye kidogo kuongeza mbilingani. Mboga ya chumvi kwa ladha, kuchochea mara kwa mara. Baada ya dakika kumi, unaweza kuongeza vitunguu kwenye mboga. Tunaleta sahani kwa utayari, baada ya hapo tunaiacha iwe pombe. Baada ya dakika tano, inaweza kutumika kwenye meza. Chaguo hili la kupika mboga linavutia zaidi kuliko viazi vya kukaanga vya kawaida.

Badala ya neno baadaye

Katika makala yetu, tumetoa baadhi tu ya sahani za mboga. Mapishi ni rahisi sana na hauhitaji gharama kubwa. Mboga ni chakula chetu kikuu nachanzo cha vitamini. Kutoka kwao unaweza kupika saladi ladha, appetizers, sahani za upande. Usifanye bila wao na maandalizi ya kozi za kwanza. Mboga ni nyingi sana kwamba, ukitumia, unaweza kupata sahani mbalimbali kwa kuchanganya viungo na viungo na michuzi tofauti na viungo. Mlo wetu wa kila siku unapaswa kuwa na kiasi kinachohitajika chao. Kwa hivyo, katika hisa kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na akiba nzuri ya mapishi ya mboga mboga kwa hafla zote.