2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Boletus ni mwakilishi mzuri wa wanyamapori kutoka kwa familia ya kuvu wa tubular. Inakua katika misitu yenye majani na inalingana kikamilifu na jina lake, kwani inajenga mycorrhiza na birch. Ina harufu yake nzuri ya utulivu, na ladha sawa.
Uyoga huu ni wa aina ya pili ya chakula, na kabla ya matumizi, unahitaji matibabu ya awali ya joto. Mama wengi wa nyumbani wanavutiwa na jinsi ya kupika boletus. Jibu ni rahisi. Uyoga huchemshwa katika maji ya chumvi, mara kwa mara huondoa povu inayosababishwa. Na unahitaji kufanya hivyo katika mchakato mzima wa kupikia. Kwa swali "Ni muda gani wa kupika boletus?" jibu ni wazi tu. Yote inategemea aina gani ya uyoga unaokutana nao. Kuna nne kati yao - nyekundu, nyeupe (au marsh), nyeusi na ya kawaida. Sifa bora za ladha zina boletus ya kawaida. Hii ni uyoga, kofia ambayo hufikia sentimita 12-15 kwa kipenyo, na mwili haubadilika rangi baada ya kukata. Uyoga kama huo huchemshwa kwa dakika 20-30. Wana ladha bora natayari kuliwa bila kuchomwa zaidi. Boletus nyeusi ni ndogo zaidi na huishi kwenye ukingo wa maeneo ya kinamasi, kwenye mpaka wa pine na misitu yenye majani. Ni kiasi gani cha kupika boletus iliyokusanywa katika maeneo kama haya? Muda mrefu kidogo kuliko kawaida. Ukweli ni kwamba kutokana na muundo wake wa tubular, kuvu hii inachukua kiasi kikubwa cha unyevu na kila kitu kilichomo. Wakati wa kupikia, microelements hatari ambazo zilikuwa hewa na udongo hutoka ndani yake. Kama unavyoelewa, kuna vitu hatari zaidi kama hivyo katika eneo la kinamasi.
Hapo, kwenye ukingo wa vinamasi, kuna aina nyingine ya boletus - nyeupe, au marsh. Yeye ni mweusi zaidi. Kofia yake hufikia sentimita 15 kwa kipenyo. Mimba ni nyeupe. Ladha ni mbaya zaidi kuliko ile ya kawaida. Ni kiasi gani cha kupika boletus nyeupe? Kama ilivyo kwa zile nyeusi, zinapaswa kupikwa kwa dakika 30 hadi 40. Uyoga uliopikwa utazama chini ya sufuria. Naam, na, hatimaye, aina ya nne ya boletus - kugeuka pink. Imepewa jina hilo kutokana na ukweli kwamba hatua kwa hatua kwenye kata nyama yake hubadilika rangi yake nyeupe hadi waridi.
Uyoga wa boletus huliwa kwa kuchemshwa na kukaangwa. Ni muda gani wa kupika boletus kabla ya kukaanga? Kwa kuwa kaanga ni matibabu ya ziada ya joto, inatosha kuchemsha uyoga kabla yake kwa dakika 20-30 na kisha tu kaanga kwenye sufuria. Ikiwa unaamua kupika supu, ni jinsi gani na ni kiasi gani cha kupika boletus? Kwa kufanya hivyo, ni kabla ya kuchemshwa kwa muda wa dakika 20-25, kisha maji hutolewa. Supu imeandaliwa na mchuzi, ambayo hutengenezwa wakatikupikia uyoga baadae.
Boletus ina nuance maalum. Kwa usindikaji wowote, uyoga huu huwa giza. Lakini licha ya kuonekana mbaya, ladha yake sio duni kwa uyoga wengi wa jamii ya kwanza, kama vile, kwa mfano, porcini. Mara nyingi sana, wapishi hutumia kofia za uyoga kwa kupikia, kupoteza kabisa miguu yao. Zinachukuliwa kuwa ngumu na zisizo na ladha. Kwa bure. Miguu, huku ikihifadhi muundo wake kikamilifu (shukrani kwa nyuzinyuzi na ugumu wake), inaonekana vizuri katika supu na michuzi.
Natumai kwamba kwa kujifunza jinsi ya kupika vizuri sahani za boletus, utaweza kugundua uzuri wote wa ladha ya mwakilishi huyu wa ufalme wa wanyamapori.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
Ni kiasi gani cha kupika uyoga kabla ya kugandisha. Jinsi ya kupika uyoga
Kabla ya kufungia uyoga uliovunwa, akina mama wa nyumbani wana maswali: jinsi ya kuchakata uyoga vizuri kabla ya kuuweka kwenye friji? Nini kifanyike kwa hili?
