Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo maana leo tumeamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani.

Panikiki tamu na laini

Ikiwa una muda mchache sana wa kuandaa chakula kitamu kwa meza ya familia, basi wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kuwaburudisha wapendwa wako kwa keki za viazi za haraka na za kushangaza. Inafaa kumbuka kuwa bidhaa kama hizo zinaweza kufanywa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kwa hali yoyote, wageni wako au wanafamilia watakuwa wameshiba na kupata furaha kubwa kutokana na kula mboga.chapati.

Vipengele Vinavyohitajika

Ili kuandaa sahani iliyowasilishwa, utahitaji kununua:

• mizizi ya viazi ya wastani - pcs 5;
• yai la kuku la kawaida - pcs 2.;
• soda ya mezani - Bana;
• kefir mnene - ½ kikombe;
• vitunguu vyeupe - vichwa 2;
• unga wa ngano uliopepetwa - vijiko 3-4 vikubwa;
• chumvi ndogo na pilipili nyeusi iliyosagwa - ongeza kwa ladha;
• mafuta ya mboga yasiyo na harufu - ½ kikombe (kwa kukaangia).

Kukanda msingi

Ukifikiria juu ya kile cha kupika kutoka viazi haraka, ni chapati za mboga zinazokuja akilini. Na hii sio bahati mbaya, kwani wameandaliwa mara moja. Lakini kabla ya kukaanga unga wa mboga kwenye sufuria, inapaswa kukandamizwa vizuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusafisha mboga zote zilizowasilishwa, na kisha uikate kwenye grater kubwa na uziweke kwenye bakuli la kawaida. Ifuatayo, kwa vitunguu na viazi, unahitaji kumwaga kwenye kefir nene, kuvunja mayai ya kuku, kuongeza chumvi nzuri, soda ya meza, unga wa ngano na pilipili nyeusi ya ardhi. Viungo vyote vilivyowekwa vinapaswa kuchanganywa vizuri ili mwishowe uwe na misa ya viscous na nusu ya kioevu.

Mchakato wa kuchoma

Baada ya unga wa mboga kuwa tayari, unahitaji kuweka sufuria juu ya moto, mimina mafuta kidogo ndani yake na uwashe moto. Ifuatayo, unahitaji kuweka msingi, ukitumia kijiko kikubwa kwa hili. Kwa wakati mmoja, pancakes 3 hadi 6 zinaweza kuingia kwenye sufuria ya kawaida, ambayoinapaswa kukaangwa vizuri pande zote mbili.

Mlo wa haraka ukiwa tayari unafaa kutolewa kwa moto pamoja na viungo vya ziada kama vile krimu, mchuzi wa nyanya, ketchup, mayonesi au mboga mboga. Inapendekezwa pia kutoa chai tamu na chapati za viazi.

Casserole ya viazi kitamu na tamu

Ikiwa ulifanya viazi mviringo na haukuweza kumaliza kabisa, kisha ukiangalia mizizi iliyobaki, swali linatokea kwa hiari ya nini cha kupika kutoka viazi za kuchemsha? Baada ya yote, ni huruma kutupa mboga, lakini hutaki kula baridi. Ndiyo maana tunakuletea kichocheo cha kina cha bakuli la moyo na kitamu sana.

Viungo Vinavyohitajika

Ili kuunda sahani kama hiyo tunahitaji:

• viazi vya kuchemsha - mizizi michache;
• vitunguu vyeupe - vichwa kadhaa;
• siagi - 75 g;
• mayai makubwa ya kuku - pcs 4;
• maziwa mapya ya mafuta - ½ kikombe;
• chumvi, pilipili na mimea kwa ladha.

Kutengeneza na kuoka sahani

Inafaa kumbuka kuwa sahani iliyowasilishwa inaweza pia kuwa jibu la swali la nini cha kupika kutoka viazi haraka. Baada ya yote, chakula cha jioni kama hicho hufanywa kwa dakika 35-40. Ili kuunda casserole, unapaswa kuchukua fomu ya kina au sufuria ya kukaanga ya kawaida, uipake mafuta na siagi (kidogo), na kisha ukata mboga zote za kuchemsha hapo. Kwa kuongeza, inashauriwa kuziweka kwa wingi iwezekanavyo. Baada ya hayo, unahitaji kusafisha vitunguuvitunguu, kata ndani ya pete za nusu na ueneze sawasawa juu ya viazi. Ifuatayo, katika bakuli tofauti, unahitaji kupiga mayai ya kuku kwa nguvu (pamoja na mchanganyiko), kuongeza maziwa ya mafuta, siagi iliyoyeyuka, pamoja na chumvi, mimea safi iliyokatwa na pilipili ya ardhi kwao. Mwishoni mwa uundaji wa sahani, kuvaa yai lazima kumwagika kabisa kwenye sufuria na mboga mboga na kuweka katika tanuri kwa nusu saa. Wakati huu, mayai yataweka, na bakuli litachukua sura thabiti na linaweza kukatwa kwa urahisi katika sehemu.

Sasa unajua nini cha kupika kutoka viazi zilizochemshwa haraka na kitamu sana. Katika siku zijazo, tutawasilisha kwa mawazo yako mapishi mengine kadhaa ambayo yanahitaji muda zaidi kidogo kuliko vyakula vilivyotangulia.

Kitoweo cha mboga na nyama

Nini cha kupika na nyama ya ng'ombe na viazi? Kichocheo kifuatacho kinaweza kutumika kama jibu la swali lililoulizwa.

Bidhaa zinazohitajika

Ili kuunda kitoweo cha mboga kitamu na chenye harufu nzuri, utahitaji kununua:

• massa ya nyama konda - 300 g;
• karoti ya wastani - pcs 2.;
• mizizi ya viazi - pcs 6;
• vitunguu vyeupe - vichwa 2;
• wiki safi - rundo;
• zucchini changa - 1 pc.;
• vitunguu saumu safi - karafuu 2;
• bilinganya ya ukubwa wa wastani - pc 1;
• panya nyanya - vijiko 2 vikubwa;
• chumvi, bay majani, pilipili ya ardhini - ongeza kwenye ladha;
• mafuta ya mboga - vijiko 3 vikubwa;
• maji ya kunywa - glasi ya uso.

Kuandaa chakula

Nyama, zukini, mbilingani, viazi, karoti, vitunguu - nini cha kupika kutoka kwa bidhaa zilizowasilishwa, tutazingatia zaidi kidogo. Lakini kwanza, viungo vyote vilivyotajwa vinahitaji kuoshwa, kusafishwa, ikiwa ni lazima, na kisha kukatwa kwenye cubes za kati.

Mchakato wa kupikia

Ili kutengeneza kitoweo cha mboga, unapaswa kuchukua sufuria ya chuma yenye kuta nene na chini, kisha uweke nyama iliyokatwa, majani ya bay, vitunguu, karoti na mafuta ya mboga ndani yake. Katika muundo huu, inashauriwa kupika nyama juu ya moto mdogo hadi ukoko wa dhahabu uonekane. Ifuatayo, unahitaji kuweka mizizi ya viazi iliyokatwa, zukini, mbilingani na mboga safi iliyokatwa kwenye vyombo. Baada ya hayo, viungo vinapaswa kupendezwa na chumvi na pilipili, kuongeza nyanya ya nyanya na kumwaga maji ya kawaida ya kunywa. Baada ya kufunga kifuniko, sahani iliyoundwa lazima iwe kitoweo kwa angalau dakika 50. Kabla ya kuzima jiko la gesi, koroga kitoweo kwa kijiko kikubwa, kisha weka karafuu ya vitunguu iliyokunwa na uitoe kwenye jiko.

Kama unavyoona, kuna majibu machache kwa swali la kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Hata hivyo, mapishi hayajaisha, kwani hapa chini yatawasilishwa njia chache zaidi za kuunda sahani ladha na rahisi.

Nini cha kupika na viazi vilivyosagwa na nyama ya kusaga? Casserole tamu

Hakika ni watu wachache sana ambao hawajali viazi vilivyopondwa. Baada ya yote, sahani kama hiyo ya upande daima inageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha, haswa ikiwa hutumiwa nayogoulash yoyote au mchuzi. Leo tuliamua kukuambia kwa undani juu ya nini cha kupika kutoka kwa viazi vya kusaga na nyama ya kusaga kwa kutumia oveni kwa hili.

Viungo vya mlo

Viazi vilivyopondwa na bakuli la nyama ya kusaga hutayarishwa kwa hatua tatu. Kwanza, unapaswa kufanya msingi wa mboga. Pili, unahitaji kaanga kujaza nyama, na tatu, unahitaji kuchanganya vipengele vilivyotayarishwa hapo awali na kuoka katika tanuri.

Kwa hivyo, baada ya kujua nini cha kupika kutoka viazi vilivyosagwa, tunahitaji kununua bidhaa zifuatazo:

• yai kubwa la kuku - pcs 3. (2 kati yao - katika puree, 1 - kwa kupaka sufuria);
• siagi safi - g 120;
• mizizi mikubwa ya viazi - vipande 9;
• maziwa ya mafuta - vikombe 1.5;
• chumvi, pilipili iliyosagwa - kwa hiari yako mwenyewe;
• nyama ya ng'ombe - 230g;
• nyama ya nguruwe - 230g;
• balbu nyeupe - vichwa 3;
• mafuta ya alizeti - kidogo (ili kulainisha fomu).

Mchakato wa kutengeneza viazi vilivyopondwa

Ili kutengeneza msingi wa bakuli, onya mizizi yote ya viazi, kata katikati, weka kwenye maji yanayochemka yenye chumvi na upike kwa dakika 25. Ifuatayo, unahitaji kukimbia mchuzi, na kuongeza maziwa ya moto na siagi iliyoyeyuka kwa mboga, kuvunja mayai 2 na kukanda kila kitu vizuri na pusher. Kwa hivyo, unapaswa kupata puree ya hewa na ya kitamu isiyo na uvimbe.

Kutayarisha kujaza nyama

Unaweza kutumia aina yoyote ya nyama kutengeneza nyama ya kusaga. Tuliamua kununua nyama ya ng'ombe na nguruwe. Lazima zioshwe na kung'olewa kwenye grinder ya nyama pamoja na vitunguu nyeupe. Kisha, nyama ya kusaga inapaswa kutiwa chumvi na pilipili, kisha iwe kitoweo kidogo kwenye sufuria.

Kutengeneza na kuoka sahani

Baada ya msingi na kujaza casserole kuwa tayari, unapaswa kuchukua fomu ya kina, kuipaka mafuta na kuweka sehemu ya ½ ya viazi zilizosokotwa, ukikandamiza kwa kijiko. Ifuatayo, unahitaji kuweka nyama iliyochanganywa kwenye mboga iliyokandamizwa, na kisha uifunika tena na viazi. Ili kwamba wakati wa matibabu ya joto casserole inakuwa nyekundu na kunyakua vizuri, inashauriwa kuifunika kwa yai ya kuku iliyopigwa. Sahani kama hiyo imeandaliwa katika oveni haraka sana (karibu nusu saa). Baada ya wakati huu, casserole lazima ichukuliwe nje na kilichopozwa kidogo moja kwa moja kwenye bakuli. Kisha, inapaswa kukatwa, kusambazwa kwenye sahani zilizogawanywa na kutumiwa pamoja na mchuzi wowote au mchuzi wa nyanya.

Mapishi ya viazi katika oveni: picha na mchakato wa kupikia hatua kwa hatua wa sahani mbalimbali

Hakika kila mtu anajua kuwa viazi kwenye oveni sio tu kuoka haraka, lakini pia hugeuka kuwa ya kitamu na ya juisi. Chini kidogo tutazingatia chaguzi mbili za kuandaa mboga hii, ambayo inaweza kutumika kwa meza ya kawaida ya familia na kwa meza yoyote ya likizo.

Viazi vya kukaanga kwenye oveni

Njia iliyowasilishwa ya kuunda sahani kitamu kutoka kwa mizizi ya viazi inajulikana kwa karibu kila mama wa nyumbani. Naam, kwa walekwa wale ambao hawafahamu mapishi haya tutaiangalia hapa chini.

Ili kuandaa sahani rahisi kama hii, tunahitaji:

• viazi vya ukubwa wa kati - mizizi 8-9;
• siagi - 85 g;
• chumvi, bizari kavu, allspice ya kusagwa - ongeza kwa hiari yako;
• mafuta ya alizeti - 1/3 kikombe.

Mchakato wa kupikia

Ili kuelewa jinsi ya kitamu unaweza kupika viazi katika oveni, unapaswa kukumbuka kuwa mizizi ni ndogo na ndogo, sahani itageuka kuwa ya juisi zaidi. Lakini ikiwa unaamua kufanya chakula cha jioni vile katika majira ya baridi au spring, basi unaweza kutumia viazi vya kati vya ukubwa wa kati. Walakini, katika kesi hii, inashauriwa kuifuta na kukatwa kwenye miduara kadhaa hadi sentimita moja na nusu nene. Ifuatayo, mizizi inapaswa kupendezwa na viungo, kusambazwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta (siagi na mafuta ya alizeti) kwenye safu moja na kuweka kwenye oveni. Sahani hii inapaswa kuchukua kama dakika 40 kuandaa. Ili kuzuia mboga kuwaka, inashauriwa kugeuza mara kwa mara na spatula. Inafaa kumbuka kuwa viazi vya kukaanga vilivyotayarishwa kulingana na kichocheo kilichowasilishwa hutolewa kwenye meza tu kama sahani ya kando.

Mizizi ya mboga iliyojaa iliyookwa kwenye oveni

Jibu la swali la nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kusaga pia linaweza kutumika kama sahani iliyo hapo juu. Kwa njia, tofauti na toleo la awali, uumbaji huu wa upishi hautumiwi kama sahani ya upande, lakini huwasilishwa kwa wageni kwa namna ya moto kamili.chakula cha mchana.

Kwa hivyo, ili kuandaa viazi vilivyojazwa utahitaji kununua:

• nyama ya nguruwe - 450g;
• balbu nyeupe - vichwa 2;
• mizizi ya viazi mviringo ya kati - pcs 10;
• jibini gumu - 160 g;
• mafuta ya alizeti - kwa ajili ya kulainisha karatasi;
• chumvi, bizari kavu, pilipili iliyosagwa - kuonja.

Kuandaa chakula

Kabla ya kutengeneza sahani hii nzuri na ya kitamu, unapaswa kuchakata viungo vyote muhimu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha na kukata nyama ya nguruwe kwenye grinder ya nyama pamoja na vitunguu, na kisha kuongeza chumvi, pilipili kwao na kuchanganya kila kitu vizuri. Ifuatayo, unahitaji peel mizizi ya viazi, uikate kwa urefu wa nusu na uondoe msingi, ukiacha tu aina ya "mashua". Kwa njia, huwezi kutupa sehemu yenye nyama, lakini uiongeze kwenye nyama ya kusaga iliyoandaliwa hapo awali.

Uundaji na matibabu ya joto ya sahani

Baada ya sehemu kuu kuwa tayari, "boti" zinapaswa kupendezwa na viungo, kujazwa na nyama ya kusaga yenye harufu nzuri, na jibini ngumu iliyokunwa inasambazwa juu. Ifuatayo, mizizi iliyojaa lazima ihamishwe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuwekwa kwenye oveni. Sahani kama hiyo isiyo ya kawaida inapaswa kuoka kwa dakika 50-58. Wakati huu, viazi zitakuwa laini, na kunyonya mchuzi kutoka kwa nyama ya kusaga.

Sasa unajua nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi kwenye oveni na kwenye jiko la gesi. Bila shaka, haya sio mapishi yote ambapo mboga hii inahusika. Walakini, kuzitumiakila siku unaweza kufurahisha wapendwa wako na milo ya ladha, yenye kuridhisha na yenye lishe. Hamu nzuri!