Ni nini kinaweza kupikwa kwa haraka: mapishi ya haraka na kitamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hali za kisasa zimewanyima akina mama wengi wa nyumbani fursa ya kulisha familia zao kila siku kwa milo ya mchana au ya jioni inayojumuisha kozi kadhaa. Wengine hutafuta njia ya kutokea kwa kutumia vyakula vinavyouzwa dukani au kuagiza chakula kwenye mkahawa ulio karibu. Lakini wanawake wengi wanapendelea familia zao kula chakula cha nyumbani na kujaribu kukusanya mapishi rahisi ya bajeti. Chapisho la leo litaangalia chaguzi kadhaa za kile unachoweza kupika kwa haraka.

Mchele na mboga

Safi hii rahisi na ya kuridhisha hutayarishwa kwa chini ya saa moja na haitakuwa tu nyongeza nzuri kwa nyama, bali pia chakula cha mchana cha kujitegemea. Ni mchanganyiko wa kuvutia wa nafaka na mboga, ambayo ina maana kuwa inafaa kwa watu wazima na walaji wadogo. Ili kujitengenezea wewe na familia yako, utahitaji:

• 200 g zimechemshwamchele.
• 100 g zucchini.
• kitunguu 1.
• pilipilipilipili 2.
• karoti 1 yenye majimaji.
• 1 kijiko l. mchuzi wa soya.
• Mafuta ya mboga, chumvi, viungo na mimea.

Baada ya kufahamu kile kinachoweza kupikwa kwa haraka, unahitaji kufahamu jinsi bora ya kukipika. Mchakato unapaswa kuanza na usindikaji wa mboga. Wao husafishwa, kuoshwa, kukatwa na kukaushwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta kidogo. Baada ya kama dakika saba, mboga iliyooka huongezewa na mchele wa kuchemsha, mchuzi wa soya, chumvi na viungo. Kila kitu kinachanganywa kwa upole, moto kwa muda mfupi na kunyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Cod iliyookwa kwa mboga

Mlo huu una vijenzi ambavyo havihitaji matibabu ya joto ya muda mrefu. Kwa hiyo, hakika itavutia wale ambao hawajui nini cha kupika haraka. Kichocheo cha chakula cha jioni cha samaki na mboga kinahusisha matumizi ya bidhaa fulani, ambayo ina maana utakuwa na hisa juu ya kila kitu unachohitaji mapema. Utahitaji:

• 500g minofu ya chewa iliyoganda.
• karoti 1.
• kitunguu 1.
• ndimu 1.
• Chumvi, rosemary, mafuta ya mboga na viungo vya kunukia.

Baada ya kuamua kile kinachoweza kupikwa kwa haraka, unahitaji kuelewa ugumu wa teknolojia. Kitu cha kwanza cha kufanya ni samaki. Imeoshwa, kukatwa katika sehemu na kuweka kwenye karatasi ya kuoka. Miduara ya karoti, vipande vya limao na pete za nusu ya vitunguu husambazwa juu. Yote hii hutiwa na viungo, chumvi, kunyunyizwa na rosemary na kunyunyizwa na mafuta ya mboga. Kisha hufunika samaki na mbogafoil na uoka kwa 200 °C kwa takriban dakika ishirini.

Viazi vilivyojazwa

Mashabiki wa mboga zilizowekwa nyama ya kusaga na kuokwa kwa jibini, unaweza kutoa chaguo jingine kwa chakula cha jioni cha haraka. Kichocheo cha viazi vilivyojaa kinamaanisha uwepo wa seti maalum ya chakula, pamoja na:

• 200g Uturuki wa kuchemsha.
• 200 g jibini.
• viazi 2.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Viazi vilivyooshwa hutumwa kwenye microwave na kuokwa kwa nguvu zote. Baada ya kama dakika nane, hupozwa, kukatwa katikati na kutengwa kutoka katikati. Massa yanayotokana yanajumuishwa na nyama ya kusaga, viungo, chumvi na jibini, na kisha kuwekwa ndani ya boti za viazi. Pika bakuli kwenye microwave kwa takriban dakika tano.

Pasta yenye mipira ya nyama

Wapenzi wa vyakula vya Kiitaliano watavutiwa na chaguo jingine linaloweza kupikwa kwa haraka. Ili kutengeneza sahani hii ya kitamu na yenye lishe utahitaji:

• 300g tambi.
• 300g nyama ya kusaga.
• 300 g ya mchuzi wa nyanya.
• kitunguu 1 cheupe.
• Chumvi, maji, mafuta ya mboga, basil na jibini ngumu.

Hii ni mojawapo ya chaguo maarufu zaidi za unachoweza kupika kitamu na haraka. Mafuta ya mboga huwashwa kwenye sufuria ya kukaanga na nyama za nyama hukaanga ndani yake, hutengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa, iliyoongezwa na chumvi na vitunguu iliyokatwa. Wakati zimetiwa hudhurungi, hutiwa na nyanyamchuzi na simmer juu ya moto mdogo. Baada ya kama dakika saba, tambi iliyochemshwa hutumwa kwenye chombo cha kawaida. Haya yote yamechanganywa, yamepashwa moto kwa muda mfupi, yamepambwa kwa basil na kusuguliwa na jibini.

Pasta na mboga

Mlo huu bila shaka utaangukia katika mkusanyiko wa kibinafsi wa wale ambao wanashangaa ni nini cha kupika haraka na kwa gharama nafuu kwa walaji mboga. Ili kuifanya nyumbani utahitaji:

• 300g pasta.
• nyanya 3 zilizoiva.
• pilipili kengele 1 yenye nyama.
• 1 kijiko l. nyanya ya nyanya.
• Chumvi, maji, mimea na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Mboga iliyooshwa na kukatwa hukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, kisha kuongezwa kwa nyanya na kuchemshwa juu ya moto mdogo. Baada ya muda mfupi, yote haya yametiwa chumvi, yanaongezwa na viungo na kuunganishwa na pasta iliyopikwa kabla. Kabla ya kutumikia, kila sehemu hupambwa kwa mimea safi.

Sungura katika cream ya siki

Chakula hiki kitamu cha nyama kinaambatana kikamilifu na pasta, nafaka au viazi vilivyopondwa. Kwa hiyo, itakuwa chaguo nzuri kwa wale ambao wanatafuta maelekezo mapya na ya awali. Mhudumu yeyote asiye na ujuzi anaweza kupika haraka sungura ladha katika mchuzi wa maridadi. Kwa hili utahitaji:

• 90g unga.
• 100 g cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani.
• 700g nyama ya sungura.
• 1 kila karoti na vitunguu.
• Chumvi, maji, viungo na mafuta ya mboga.

Sungura aliyeoshwa hukatwa vipande vipande na kukaangwa kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Nyama ya kahawia huhamishiwa kwenye sufuria na kuongezwa kwa rangi ya kahawiamboga. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa, iliyomwagika na maji ya moto, ambayo unga ulipunguzwa mapema, na stewed mpaka sungura ni laini. Dakika kumi kabla ya moto kuzimwa, cream ya sour iliyotengenezwa nyumbani huongezwa kwenye sahani ya kawaida.

Casserole ya viazi

Hiki ni mojawapo ya vyakula rahisi ambavyo vinaweza kutayarishwa kwa haraka na kitamu nyumbani hata na mtu ambaye hajawahi kufanya jambo kama hili hapo awali. Kwa hili utahitaji:

• kiazi kilo 1.
• 200 ml maziwa yote.
• 600g nyama ya kusaga.
• 350 g ya jibini.
• mayai 2.
• 2 balbu.
• Chumvi, viungo na mafuta.

Viazi vilivyochapwa na kuoshwa hukatwa vipande nyembamba na kugawanywa katikati. Sehemu moja imewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta kidogo na kufunikwa na nyama ya kukaanga iliyokatwa, iliyoongezwa na vitunguu vya kahawia, chumvi na viungo. Yote hii inafunikwa na mabaki ya viazi, hutiwa na mchuzi unaojumuisha maziwa na mayai yaliyopigwa, na kisha kusugwa na jibini. Oka bakuli kwa joto la 190°C hadi viungo vyote vilainike.

Vipandikizi vya kuku

Kichocheo hiki kitavutia hisia za wale ambao hawajapata muda wa kujua watakachopika kwa haraka na kwa bei nafuu kwa chakula cha jioni. Ili kuizalisha nyumbani bila usumbufu, utahitaji:

• 600g minofu ya kuku.
• 120 g unga.
• mayai 3.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Mino iliyooshwa na kukaushwa hukatwa kwa urefu na kupigwa kwa nyundo maalum. Nyama iliyosindikwa kwa njia hii imevingirwa kwenye unga, iliyotiwa ndani ya mayai ya chumvi iliyopigwa na kukaanga kwenye sufuria ya kukata mafuta yenye joto. Alitumikia chops rosy na safisaladi ya mboga, viazi zilizochemshwa au wali mkokoteni.

Supu ya Vermicelli

Kozi hii nyepesi na rahisi kuyeyushwa itathaminiwa na akina mama wa nyumbani ambao wanafikiria kuhusu kile watakachotayarisha kwa haraka kwa chakula cha jioni cha watoto. Ili kupika supu hii, utahitaji:

• 500g kuku.
• 150g vermicelli.
• viazi 2.
• lita 3 za maji ya kunywa yaliyotulia.
• 2 kila karoti na kitunguu.
• Chumvi na mitishamba.

Nyama iliyooshwa hutiwa maji baridi na kupelekwa kwenye jiko. Mara tu yaliyomo kwenye sufuria yana chemsha, huongezewa na karoti moja na vitunguu. Yote hii ni kuchemshwa mpaka ndege ni laini, na kisha kuondolewa kutoka kwa moto. Nyama hutolewa kwenye sufuria na kutengwa na mfupa. Vipande vya mboga huwekwa kwenye mchuzi uliochujwa na kiasi kidogo cha chumvi hutiwa. Yote hii inatumwa kwa burner na kuletwa kwa chemsha tena. Muda mfupi kabla ya mwisho wa matibabu ya joto, vermicelli na vipande vya kuku ya kuchemsha hutumwa kwenye supu iliyo karibu tayari. Kabla ya matumizi, kila kipande hupondwa na mimea iliyokatwa.

Supu ya pea na nyama za kuvuta sigara

Chakula hiki kitamu na kitamu kitakuwa chakula kikuu cha wale wanaojua kinachoweza kupikwa kwa haraka kutoka kwa kunde. Ili kulisha familia yako kwa supu yenye lishe na nono, utahitaji:

• 350g mbavu za nguruwe zilizovuta moshi.
• 80 g mbaazi zilizogawanyika.
• viazi 2.
• lita 2 za maji ya kunywa yaliyotulia.
• 1 kila karoti na vitunguu.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

mbavu zimekatwa vipande vipande na kukaangwa ndanisufuria moto, kuweka katika sufuria kufaa, kumwaga maji na kutuma kwa moto. Baada ya kama dakika thelathini kutoka wakati wa kuchemsha, mbaazi zilizoosha na kulowekwa huongezwa kwenye vyombo vya kawaida. Baada ya robo ya saa, supu ya baadaye huongezewa kwa njia mbadala na viazi na kuchoma yenye vitunguu na karoti. Yote haya yametiwa chumvi, kukolezwa na kuletwa tayari.

Flatcakes

Panikiki hizi tamu za fluffy ni chaguo nzuri kwa kiamsha kinywa cha familia. Ili kupika chapati chekundu nyumbani kwa haraka na kitamu, utahitaji:

• 300g unga wa rye.
• 200g semolina.
• 120g sukari.
• 6 g ya soda ya kuoka.
• lita 1 ya maziwa siki.
• Sahani.

Soda huzimishwa kwenye maziwa ya sour na kuunganishwa na sukari, semolina na unga. Kila kitu kimechanganywa sana na kuondolewa kwa ufupi kwa upande. Baada ya kama dakika thelathini, unga mnene, wa cream huenea na kijiko kwenye sufuria ya kukaanga, iliyotiwa mafuta na siagi iliyoyeyuka, na hudhurungi pande zote. Pancake huletwa zikiwa moto, hutiwa maji kabla na asali, maziwa yaliyofupishwa au jam.

Uji wa mahindi na malenge

Mashabiki wa kiamsha kinywa kitamu na cha afya cha nafaka wanaweza kukupa kichocheo kingine cha kupendeza na cha haraka. Unaweza kupika uji kama huo sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto. Kwa hili utahitaji:

• 50g grits za mahindi.
• 150g boga.
• 150 ml maziwa.
• Siagi na mafuta ya mboga.

Malenge husafishwa kwa kila kitu kisichohitajika, suuza na kukatwa vipande vipande. Bidhaa iliyosindika kwa njia hii ni kukaanga katika mchanganyiko wa mboga nasiagi, na kisha kumwaga nusu ya maziwa inapatikana na simmer juu ya moto mdogo. Baada ya kama dakika sita, yote haya huongezewa na grits ya mahindi na sukari. Katika hatua inayofuata, yaliyomo kwenye sahani hujumuishwa na maziwa iliyobaki na kuletwa kwa utayari.

Uji wa Ugali wa Ndizi Mdalasini

Hili ndilo chaguo rahisi na maarufu zaidi la kupika kwa haraka. Picha ya oatmeal yenye afya na yenye kuridhisha imewekwa chini kidogo, lakini kwa sasa wacha tushughulike na muundo. Ili kuipika kwa kiamsha kinywa, utahitaji:

• 200g oatmeal.
• 100 ml maziwa yote.
• 100g mtindi.
• 40 g asali ya maji.
• 1 tsp mdalasini.
• pea 1.
• ndizi 1 na tufaha 1 kila moja.

Kupika uji kama huo ni rahisi sana, lakini inashauriwa kufanya hivyo usiku uliotangulia. Oat flakes hutiwa na mtindi na maziwa. Kila kitu kinachanganywa vizuri, kinaongezwa na asali, mdalasini na vipande vya matunda yaliyosafishwa, na kisha kuweka kwenye jokofu. Asubuhi, uji ulio tayari huwashwa kwa urahisi kwenye microwave na hutolewa kwa kifungua kinywa.

Omelette na nyanya

Nini cha kupika haraka na kitamu? Picha ya omeleti hapa chini ni jibu la swali ambalo wahudumu hujiuliza mara nyingi.

Mayai ni mojawapo ya vyakula rahisi na vinavyopatikana kwa urahisi. Ili kulisha familia yako kitamu asubuhi, utahitaji:

• mayai 6.
• zaituni 8.
• kitunguu 1 chekundu.
• nyanya 10 za cherry.
• 50g feta.
• Chumvi, mimea na mafuta ya mboga.

Vitunguu hukatwakatwa kwenye pete nyembamba za nusu na kukaushwa kwenye kikaango kilichotiwa mafuta. Baada ya muda mfupi, huongezewa na mizeituni na nusu ya nyanya. Mboga laini hutiwa na mayai yenye chumvi na kukaanga kwa si zaidi ya dakika mbili. Katika hatua ya mwisho, haya yote hupondwa na kusagwa feta na kuoka katika oveni iliyowashwa tayari hadi ukoko wa ladha utokee.

Pasta ya tuna ya makopo

Kwa wale ambao kila wakati wana pasta kwenye kabati la jikoni na kopo la samaki kwenye jokofu, tunaweza kupendekeza chaguo jingine la kile cha kupika haraka. Kichocheo kilicho na picha ya sahani iko hapa chini, na ili kuizalisha utahitaji:

• 150g tuna ya makopo.
• 250g pasta.
• nyanya 4 za cherry.
• kitunguu 1.
• Chumvi, maji na mafuta ya mboga.

Vitunguu vilivyochapwa na kukatwakatwa vizuri hukaangwa kwenye kikaango kilichotiwa mafuta na kisha kuongezwa vipande vya cherry. Yote hii huchemshwa kwa muda mfupi kwenye moto mdogo, pamoja na pasta iliyochemshwa na samaki wa makopo, vikichanganywa na kuondolewa kwenye jiko.

Minofu ya kuku wa kuokwa

Wale ambao bado hawajapata muda wa kuamua nini cha kupika haraka na kwa urahisi kwa chakula cha jioni, tunaweza kukushauri kuchagua nyama ya kuku, iliyotiwa hudhurungi kwenye oveni. Ili kulisha familia yako jioni na chakula hiki cha bei nafuu na kitamu sana, utahitaji:

• 800g minofu ya kuku.
• 100g karanga.
• 100g makombo ya mkate.
• mayai 2.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Unahitaji kuanza mchakato na usindikaji wa kuku. Inashwa, kukaushwa na kusugwa na mchanganyiko wa chumvi na viungo. Nyama iliyoandaliwa kwa njia hii inaingizwa ndani ya bakuli na mayai yaliyopigwa, kunyunyiziwa na mkate pamoja na karanga zilizokatwa, na kuenea kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Yote hii inafunikwa na foil na kutumwa kwenye tanuri. Oka fillet kwa joto la kawaida kwa dakika ishirini. Inauzwa kwa mboga mboga na michuzi yoyote ya viungo.

Casserole ya Viazi vya Nguruwe

Mashabiki wa vyakula vilivyotengenezewa nyumbani bila shaka watataka kuongeza kichocheo kingine kitamu na cha haraka kwenye madaftari yao ya upishi. Picha ya bakuli iliyopikwa juu yake haiwezi kuwasilisha hamu yake yote. Kwa hiyo, ni bora kujaribu mara moja kuliko kuiona mara mia kwenye picha. Ili kuilisha familia yako, utahitaji:

• kiazi kilo 1.
• 500g nyama ya nguruwe.
• 100 g cream siki.
• kitunguu 1.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Nyama iliyooshwa hukatwa vipande vya ukubwa wa wastani na kukaangwa kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta. Mara tu inapotiwa hudhurungi, hutiwa chumvi, kukaushwa na kuwekwa chini ya fomu inayostahimili joto. Imepambwa na vitunguu vilivyochaguliwa na viazi zilizokatwa nyembamba. Yote hii hutiwa chumvi na kunyunyizwa na mchuzi unaojumuisha cream ya sour na juisi iliyotolewa wakati wa kuchoma nyama ya nguruwe. Pika bakuli kwa joto la wastani hadi ukoko wa dhahabu utokee.

Uturuki iliyosokotwa kwa prunes

Mlo huu wa kitamu unaoweza kuyeyuka kwa urahisi utakuwa mojawapo ya mifano bora ya mchanganyiko uliofanikiwa.nyama ya kuku laini, mboga mboga na matunda yaliyokaushwa. Prunes hutoa ladha maalum, shukrani ambayo inakuwa inafaa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia cha utulivu, bali pia kwa chakula cha jioni cha gala. Ili kuifanya nyumbani utahitaji:

• kilo 1 minofu ya Uturuki iliyopozwa.
• mipogoa 10.
• 2 balbu.
• pilipili kengele 1 yenye nyama.
• zucchini 1.
• karoti 1.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Nyamaza ya bata mzinga iliyooshwa na kukatwakatwa hukaangwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, na kisha kuongezwa kwa vipande vya mboga, chumvi na viungo. Yote hii ni stewed juu ya moto mdogo kwenye chombo kilichofungwa. Dakika saba kabla ya kuzima jiko, yaliyomo ndani ya chombo huchanganywa na prunes.

Ini la Kuku wa Kukaanga

Mlo huu wa haraka na rahisi wa kukaanga unaendana na vyakula vingi vya kando. Kwa hiyo, italeta aina fulani kwenye orodha ya kawaida. Ili kuipika kwa chakula cha jioni cha familia, utahitaji:

• 400g ini ya kuku.
• ½ vijiti vya siagi.
• ndimu 1.
• Bana vitunguu saumu kavu kila moja, oregano, paprika, thyme, pilipili nyeusi na nyeupe.
• Chumvi na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Ini husafishwa kwa kila kitu kisichohitajika, kuosha na kukaushwa. Offal iliyosindika kwa njia hii imevingirwa katika mchanganyiko wa chumvi na viungo na kukaanga katika siagi iliyoyeyuka. Ini iliyoangaziwa imewekwa kwenye sahani. Kutoka juu hutiwa mafuta ya mboga pamoja na maji ya limao.

Pasta bakuli na nyama ya kusaga

Mlo huu wa kitamu na unaovutia huendana na michuzi yoyote kitamu na saladi mpya za mboga. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 400g tambi.
• 300g nyama ya kusaga.
• 150 g ya jibini lolote gumu.
• kitunguu 1.
• Chumvi, maji, mafuta ya mboga, pilipili nyeusi na nyekundu.

Pasta hutiwa ndani ya chombo kinachostahimili joto na kufunikwa na safu ya kitunguu kilichokatwakatwa. Nyama ya kukaanga yenye chumvi iliyoangaziwa na viungo inasambazwa juu. Yote hii hutiwa na nusu lita ya maji na kusugwa na jibini. Kupika casserole kwa joto la wastani kwa muda wa saa moja. Kabla ya kutumikia, hupambwa kwa hiari yake na kuwekwa kwenye sahani.

Mipako ya kuku

Mimi ya kusaga kuku ya kumwagilia kinywani ni nyongeza nzuri kwa viazi zilizosokotwa au saladi ya mboga. Kwa kuongeza, wao ni nzuri kwa sababu wanafaa kwa usawa kwa watu wazima na walaji wadogo. Ili kukaanga cutlets hizi kwa chakula cha jioni, utahitaji:

• 300 g minofu ya kuku.
• yai 1.
• jibini 1 iliyosindikwa.
• 2 karafuu vitunguu.
• 1 kijiko l. unga wa ngano.
• 2 tbsp. l. mayonesi.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Minofu iliyooshwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama na kuongezwa jibini iliyokatwa. Misa inayosababishwa hutiwa chumvi, iliyotiwa na viungo na vitunguu vilivyoangamizwa, na kisha kuchanganywa na mayonesi na unga. Vipandikizi nadhifu huundwa kutokana na nyama ya kusaga na kupakwa rangi ya kahawia kwenye mafuta ya moto.

Grechaniki na champignons

Mlo huu utamu na wenye afya unachanganya uyoga, mboga mboga na nafaka. Kwa sababu inageuka kuwa ya kuridhisha sana na yenye harufu nzuri. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 100 g buckwheat kavu.
• 200 g uyoga.
• 250 ml akinywa maji yaliyochemshwa.
• kitunguu 1 cheupe.
• ½ kikombe cha unga.
• Chumvi, mimea, viungo na mafuta ya mboga.

Uji wa viscous huchemshwa kutoka kwa buckwheat, kisha hupozwa kidogo na kuunganishwa na uyoga wa kukaanga na vitunguu vilivyokatwa. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na kuongezwa na mimea iliyokatwa. Cutlets nadhifu huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga, mkate katika unga na kukaanga juu ya moto mwingi hadi hudhurungi ya dhahabu. Wape joto kwa mchuzi wowote wa moto au saladi ya mboga.