Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi na mayai?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi ni zao la mizizi linalotumika sana katika kupikia. Inakwenda vizuri na viungo vingi na ni msingi bora wa supu, casseroles, saladi na sahani nyingine za ladha. Katika chapisho la leo, tutajua ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi na mayai.

Casserole ya Pilipili

Mlo huu rahisi na wa kitamu hutengeneza chakula cha jioni kizuri kwa familia nzima. Inafanywa kutoka kwa viungo rahisi ambavyo ni karibu kila mara katika kila jikoni. Ili kutengeneza bakuli hili utahitaji:

• Kilo ya viazi.
• mayai 4.
• pilipili ya Kibulgaria.
• ¼ vijiti vya siagi.
• Chumvi na mimea yoyote mibichi (ya kuonja).

Viazi vilivyooshwa na kumenyandwa huchemshwa hadi viive, hukatwa vipande vipande holela na kupangwa kwa namna iliyopakwa mafuta awali. Kueneza vipande vya pilipili tamu juu. Yote hii ni chumvi kidogo, hutiwa na mayai yaliyopigwa na kutumwa kwa matibabu ya joto. Oka sahani kwa joto la wastanikwa dakika ishirini. Nyunyiza viazi zilizokamilishwa na mayai na mimea iliyokatwa vizuri na kupanga kwenye sahani. Itumie ikiwa moto, kwa sababu baada ya kupoa kabisa, inakuwa si ya kitamu sana.

Tortilla

Mlo huu wa Kihispania wenye lishe ni sawa na bakuli la kawaida. Ni omelette ya yai na viazi iliyopikwa na kuongeza ya viungo vya kunukia na mboga mbalimbali. Ili kutengeneza tortilla hii utahitaji:

• viazi 4.
• Kitunguu kikubwa.
• mayai 5.
• karafuu ya vitunguu saumu.
• mafuta ya zeituni.
• Chumvi na viungo vyovyote (kuonja).

Baada ya kujua cha kupika kutoka viazi na mayai, unahitaji kuelewa jinsi bora ya kupika. Utaratibu unapaswa kuanza na kuosha na kusafisha mboga. Baada ya hayo, viazi hukatwa kwenye cubes, pamoja na vitunguu vilivyoangamizwa na kukaanga katika mafuta yenye moto, bila kuleta utayari kamili. Kisha vitunguu vilivyochaguliwa huongezwa hapo na kuendelea kaanga. Baada ya dakika chache, tortilla ya baadaye hutiwa na mayai yaliyopigwa, yenye chumvi kidogo, yamechanganywa na kukaanga juu ya joto la kati. Wakati huo huo, inageuka mara kadhaa kutoka upande mmoja hadi mwingine ili iwe kahawia sawasawa. Ikiwa inataka, katika mchakato wa kuandaa tortilla, unaweza kuongeza champignons safi, mbaazi za kijani waliohifadhiwa, pilipili hoho au mboga nyingine yoyote kwake.

Viazi vya kukaanga na mayai na jibini

Mlo huu ambao ni rahisi kupika una lishe sana. Kwa hiyo, wanawezakutosha kulisha familia kubwa. Kwa hili utahitaji:

• Kilo ya viazi.
• mayai 3.
• Balbu nyekundu.
• karafuu 4 za kitunguu saumu.
• gramu 100 za jibini.
• vijiko 3 vikubwa vya krimu.
• Chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga na bizari.

Kwenye kikaangio cha moto, kilichopakwa mafuta ya mboga mapema, panua vitunguu vyekundu vilivyokatwakatwa na kitunguu saumu kilichokatwa. Dakika tano baadaye, viazi zilizoosha, peeled, kung'olewa na kuchemshwa kidogo hutumwa huko. Yote hii imechanganywa na kukaanga juu ya moto wa wastani, hakikisha kwamba mboga haziwaka. Kisha hutiwa na mayai yaliyopigwa, pamoja na bizari, chumvi, cream ya sour na pilipili. Baada ya dakika chache, sahani iliyo karibu kumaliza hunyunyizwa kwa ukarimu na jibini iliyokunwa na kufunikwa na kifuniko. Karibu mara baada ya hayo, viazi zilizo na mayai huondolewa kwenye jiko na kuweka kwenye sahani. Itumie kwa kachumbari au nyanya iliyochujwa ikiwa moto.

Panikiki za viazi

Mlo huu ni kiamsha kinywa kizuri kwa familia nzima. Ni msalaba kati ya viazi vya kukaanga, pancakes za viazi na mayai yaliyoangaziwa. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• viazi 3.
• mayai 3.
• Chumvi, manjano, pilipili iliyosagwa, mimea na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Viazi vilivyooshwa na kuganda hukatwa na kuunganishwa na mayai mabichi. Yote hii ni chumvi, iliyonyunyizwa na viungo na mimea iliyokatwa, na kisha imechanganywa vizuri. Misa inayotokana, inayojumuisha viazi na mayai, huenea na kijiko kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta ya mboga yenye joto, na kukaanga kwa dakika kadhaa kila upande. Kabla ya kutumikia, pancakes hutiwa na sour cream, ketchup au mchuzi wowote.

Viazi vilivyojazwa

Chakula hiki kitamu na cha afya kina mwonekano wa kupendeza. Kwa hiyo, sio aibu kuitumikia kwa wageni zisizotarajiwa. Kwa kuwa kichocheo hiki cha viazi na yai (unaweza kuona picha ya sahani zinazofanana hapa chini) hutumia viungo rahisi, kuna uwezekano kwamba hautalazimika kwenda dukani. Wakati huu utahitaji:

• gramu 100 za jibini.
• mayai 6.
• viazi 3.
• Chumvi, pilipili na mboga mbichi.

Viazi zilizooshwa kwa uangalifu huchemshwa moja kwa moja kwenye ngozi, kupozwa, kukatwa katikati na kutolewa kwa makini kutoka kwenye msingi. Boti zinazozalishwa hunyunyizwa na chumvi na viungo, na kisha zimejaa jibini iliyokatwa. Yai inaendeshwa ndani ya kila mmoja wao, kujaribu kutoharibu yolk. Yote hii imewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kutumwa kwa matibabu ya joto. Kuoka viazi na yai katika tanuri moto hadi digrii mia mbili na arobaini kwa dakika kadhaa. Muda mfupi kabla ya kutumikia, hunyunyizwa wiki iliyokatwa vizuri.

Viazi za kutengenezwa nyumbani

Hiki ni mlo rahisi na wa kitamu sana unaofaa kwa mlo wa familia. Imetayarishwa kutoka kwa viungo vya bei nafuu na vinavyopatikana kwa urahisi vinavyouzwa katika duka lolote la mboga. Ili kuunda kwa ajili yakoutahitaji:

• Viazi 8.
• Karoti kubwa.
• Jozi ya vitunguu vya wastani.
• mayai 2.
• vijiko 2 vikubwa vya mchuzi wa nyanya.
• mililita 100 za maziwa.
• vijiko 2 vya chumvi.
• mililita 30 za mafuta iliyosafishwa.
• 1, vijiko 5 vya kitoweo cha viazi.
• bizari safi au iliki.

Mboga zilizooshwa kwa uangalifu huondwa na kukatwa vipande vidogo. Vidogo ni, mapema watapika. Cubes za viazi huwekwa chini ya fomu isiyo na joto iliyotiwa mafuta kidogo. Juu na karoti zilizokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa. Yote hii ni chumvi, iliyonyunyizwa na msimu na kumwaga na mafuta ya mboga. Mchuzi wa nyanya pia hutumwa huko na yaliyomo kwenye fomu yamechanganywa kabisa.

Oka sahani kwa digrii mia mbili kwa dakika arobaini. Kisha hutiwa na mayai yaliyopigwa pamoja na maziwa ya chumvi na kurudi kwa muda mfupi kwenye tanuri. Dakika kumi baadaye, bakuli lililotayarishwa kikamilifu hunyunyizwa na mimea iliyokatwa na kutumiwa kwenye meza, baada ya kuiweka kwenye sahani nzuri.