Nyumba ya vidakuzi na jibini la jumba: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Unaweza kupika kitindamlo rahisi na kitamu nyumbani. Na haitachukua muda mrefu kama baadhi ya akina mama wa nyumbani wanavyofikiria. Nyumba iliyotengenezwa na vidakuzi na kujaza jibini la Cottage itakuwa mwanzo mzuri wa siku au vitafunio kamili vya mchana kwa mtoto na wewe. Kwa hivyo, hebu tujaribu kuelewa viungo na njia ya kuandaa sahani tamu.

Maelezo ya kitamu

Nyumba iliyotengenezwa kwa kuki na jibini la kottage (tazama picha kuu) imetayarishwa kwa namna ya roll. Kuoka haitumiwi, pamoja na matibabu mengine yoyote ya joto ya vipengele au sahani nzima. Hebu fikiria roll ya biskuti ya mraba au triangular, ndani ambayo ni kujazwa kwa jibini la jumba na matunda. Juu, dessert hupambwa na poda ya sukari, icing ya chokoleti nyeupe au kahawia. Kutumikia kilichopozwa kidogo na kukatwa katika sehemu kwa namna ya mraba ndogo au pembetatu. Inageuka kipande cha jibini la kottage na matunda, kilichoandaliwa na vidakuzi.

Kidakuzi kipi cha kuchukua?

Vidakuzi vya dessert vitamfaa mtu yeyote kabisa:

• duka auya nyumbani;
• mchanga au biskuti;
• pamoja na au bila viongezi;
• chokoleti au oatmeal.

Hata kama kidakuzi chako ni kikavu sana na kinaonekana kuwa mbaya, kitumie kutengeneza nyumba ya kuki. Pamoja na jibini la Cottage na icing, itakuwa laini na kulowekwa kwa utamu - utapata kitindamlo cha kupendeza.

Kwa kuwa mapishi yetu hayahitaji kuoka, chukua vidakuzi vya umbo unalohitaji kwa ajili ya nyumba. Hiyo ni, mraba au mstatili utafanya.

Kujaza curd

Mjazo wa curd ndio msingi wa dessert hii. Inaendelea sura yake, kwa sababu nyumba ya biskuti isiyo ya kuoka inatayarishwa. Kwa hivyo, ni bora kuchukua jibini la Cottage la msongamano wa wastani.

Ukikutana na bidhaa ya kioevu, changanya kwenye makombo kidogo ya kuki (vipande vilivyosagwa kwenye blender) - 100 g ya makombo itatosha kwa 500 g ya jibini la Cottage. Au ning'inia kwenye chachi safi kwa saa kadhaa ili kumwaga kioevu kupita kiasi.

Na ikiwa, kinyume chake, jibini la kottage ni kavu sana na lina chembechembe nyingi, tumia cream iliyo na mafuta au krimu iliyochapwa. Pamoja na sehemu ya mwisho, kujaza kwa sahani kutageuka kuwa airy na lush. Changanya cream cream na poda ya sukari na jibini Cottage rubbed kupitia ungo faini chuma. Chagua uwiano wa viungo kulingana na msimamo wa wingi - kiholela.

Chaguo lingine la jibini kavu la kottage ni siagi laini iliyo na mafuta mengi - 82%.

Majumuisho ya ladha yanaweza pia kuongezwa kwenye ujazo wa curd (angalia "Bidhaa za Ziada" hapa chini).

Tunda "msingi"

Mjazo unaojulikana zaidi ni ndizi mbichi. Haina haja ya kuwa tayari kwa muda mrefu - inaokoa muda. Ongeza nyongeza zifuatazo kwenye dessert yako kulingana na ladha yako na uwezekano:

• tufaa lililokunwa na maji ya machungwa (matone machache ili tunda lisifanye giza);
• matunda yaliyokatwa na wali na asali iliyochemshwa - toleo asili;
• pichi za makopo - bila sharubati, ni laini na zitakatwa vizuri kwenye nyumba ya keki iliyokamilika.

Kujaza kunaweza kukosa matunda kabisa - jibini la Cottage pekee na sukari.

Mapishi

Tutachukua bidhaa gani:

• jibini laini la kottage - 400 g;
• mafuta siki cream - 2 tbsp. l.;
• sukari ya unga - 4-5 tbsp. l.;
• vanillin - Bana;
• vidakuzi vya mkate mfupi - pcs 9 au 12

Nyumba iliyokamilika inaweza kuwa ya pembetatu, kisha unahitaji vidakuzi 9, au mraba - chukua vipande 12 kwa ajili yake. Katika mapishi yetu, nyumba itakuwa pembetatu.

Kichocheo cha nyumba ya kuki kinamaanisha utaratibu ufuatao:

1. Anza kwa kupiga sour cream na sukari ya unga na vanila. Jizatiti kwa whisk ya mkono au kichanganya umeme.
2. Changanya wingi na uji.
3. Weka karatasi ya chakula au filamu kwenye meza. Weka vidakuzi karibu na kila kimoja juu yake ili kuunda gridi ya mraba ya vidakuzi tisa vya 3x3.
4. Weka unga juu yake kwa uangalifu ili usivunje muundo.
5. Chukua ukingo wa foili na uinue juu. Inageuka, safu mbili za upandevidakuzi huinuka na kuunganisha, na kutengeneza jengo la pembetatu. Safu iliyolegea ya curd ndani.
6. Funika kwa karatasi ili kitamu kizima kiwe ndani yake.

Ifuatayo, nyumba ya keki inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Kisha uondolewe kwenye kifungashio na, kama inataka, mimina kwa mteremko au funika na safu mnene ya glaze (angalia "Chaguo za Kuangazia" hapa chini).

Baada ya kufunika dessert na icing, irudishe kwenye jokofu ili igandishe. Kisha kata vipande vipande vinavyofanana na nyumba. Kutoka kwenye kando kwenye sehemu ya curd, unaweza kuchora michoro ndogo na chokoleti au kuingiza kipande cha chokoleti ya maziwa kama dirisha.

Hili ni chaguo rahisi la kupika. Kweli, mafundi wenye uzoefu wanaweza kuunda nyumba halisi ya kuki ya kichawi (picha hapa chini inaonyesha). Kwa nini usijitahidi kupata ukamilifu kama huu?

Vidakuzi vyenye umbo maalum huokwa kwa ajili ya sanaa hii. Na nyumba tayari imekusanyika kutoka kwa wale walio tayari. Sehemu hizo zimeunganishwa pamoja na glaze nene au caramel ya sukari (imechemshwa na kipande kidogo cha siagi).

Bidhaa za ziada

Kama viambajengo vya ziada, unaweza kutumia mijumuisho kwenye misa ya curd au matunda "core". Inaweza kuwa:

• karanga (zozote: karanga, walnuts, almonds, pecans, korosho), walnuts na lozi itabidi kuondoa ngozi chungu mapema;
• matunda yaliyokaushwa yaliyokatwakatwa au kupondwa;
• vipande vya matunda mapya au ya kopo;
• beri mpya au jamu;
• jam;
• chokoleti iliyokunwa - maziwa, nyeupe au chungu iliyokolea;
• soufflé iliyopikwa awali;
• poppy;
• confectionery topping;
• vipande vya nazi - vibichi au vilivyokaushwa.

Kwa ladha ongeza mojawapo ya hizi:

• zest safi ya machungwa au juisi;
• tone la pombe - konjaki, ramu, pombe, divai nyeupe ya mezani;
• vanillin - katika poda, dondoo au mbegu kutoka kwenye ganda la asili.

Ukiwa na viungo viwili au vitatu vya ziada kutoka kwenye orodha, unaweza kutengeneza kitindamlo chako mwenyewe "Cookie House" si kitamu tu, bali pia sahani tamu ya mwandishi.

Baadhi ya viambato hivi vinaweza kuongezwa kwenye icing ya dessert.

Chaguo za kuweka barafu

1) Pamoja na kakao.

Utahitaji:

• siagi - 100 g;
• poda ya kakao (isiyo na sukari) - 3-4 tbsp. l.;
• sukari ya icing (au mchanga) - 10 tbsp. l.;
• cream (au maziwa) - 10 tbsp. l.

Jinsi ya kupika:

1. Changanya siagi laini na viungo vingine vya mapishi. Joto juu kidogo ili msimamo uwe sawa. Wakati huo huo, koroga mchanganyiko kwa whisk au kijiko.
2. Baridi baridi hadi joto la kawaida na utumie jinsi ulivyoelekezwa.

2) Chokoleti nyeupe.

Utahitaji:

• chokoleti nyeupe - 100g;
• sukari ya unga - 3 tbsp. l.;
• cream - 3 tbsp. l.

Jinsi ya kupika:

1. Vunja chokoleti nyeupe na uweke kwenye sufuria ndogo. Tengeneza bafu la maji na kuyeyusha vipande.
2. Ongeza poda na cream, changanya hadi iwe laini. Unaweza kutumia kichanganyaji au kichanganya kuzamisha kwa kuchanganya kwa ufanisi zaidi.
3. Kwa kuwa kiikizo hakikuwashwa kwenye moto ulio wazi, kinaweza kumwagika juu ya kitindamlo kilichotayarishwa mara moja.

Kulingana na kanuni hiyo hiyo, icing hutayarishwa kutoka kwa chokoleti nyeusi au maziwa. Tumia siagi au maziwa badala ya cream, ukipenda.

Kwa kiikizo sawa, chora madirisha ya mraba kwenye vipande vya dessert iliyokatwa.