2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kitunguu saumu ni mmea unaojulikana tangu zamani. Kuwa mmiliki wa harufu kali, maalum na ladha kali, vitunguu ni msimu maarufu, na katika vyakula vingine vya ulimwengu, chini ya matibabu ya joto, hata sahani ya kujitegemea. Kila mtu anajua mali kuu ya faida ya vitunguu, lakini watu wachache wamesikia juu ya hatari zake. Je! ni faida na madhara gani ya vitunguu, na ni katika hali gani itakuwa muhimu kula, na katika hali gani haipendekezi kimsingi?
Kwanza kabisa, inafaa kutaja sifa zinazojulikana za kuua bakteria za vitunguu saumu. Kwa sababu ya uwepo wa vitu vyenye tete vya antiseptic, phytoncides, ambayo huunda harufu yake kali, vitunguu ni njia bora ya kuzuia homa. Ulaji wa mara kwa mara wa wauaji wa bakteria kama vitunguu na vitunguu ni njia nzuri ya kujikinga na magonjwa ya msimu, mafua na SARS. Kwa kuongeza, vitunguu vina allicin, antibiotic ya asili ambayo huongeza zaidi mali ya antimicrobial ya bidhaa hii. Kula kitunguu saumu si tu kutaimarisha mfumo wa kinga, bali pia kuulinda mwili dhidi ya matatizo baada ya kuugua mafua au mafua.
Ninibado, pamoja na dhahiri na inayojulikana, ni faida na madhara ya vitunguu? Kuendelea mada ya manufaa yake, ni lazima kusema kwamba vitunguu vina athari ya kupunguza damu, hivyo matumizi yake ya kawaida ni kuzuia bora ya thrombosis. Vitunguu pia hupunguza cholesterol na shinikizo la damu. Zaidi ya hayo, kitunguu saumu kina madini ya selenium, ambayo ni antioxidant asilia ambayo huzuia radicals bure kutengenezwa kwenye seli zinazosababisha saratani na matatizo mengine makubwa ya kiafya. Pia, kitunguu saumu kitasaidia kuboresha ufanyaji kazi wa njia ya utumbo, kuzuia mashambulizi ya moyo na kiharusi.
Inafaa kukumbuka kuwa haya yote ni kweli kimsingi kuhusiana na vitunguu mbichi. Kwa kawaida, kwa sababu kawaida huliwa mbichi. Walakini, sio vitunguu mbichi kila wakati huliwa. Kwa hivyo, katika vyakula vya watu wengine wa Asia ya Kusini-mashariki, kwa mfano, Thai, vitunguu vya kukaanga ni maarufu
… hapana, si kitoweo - vitafunio! Kitunguu saumu choma hulainisha ladha na harufu yake, hivyo unaweza kukila kwa usalama bila kuwaka wala kutoa harufu mbaya mdomoni.
Faida na madhara ya vitunguu swaumu ni mada ya mijadala mingi na wawakilishi wa jumuiya ya kisayansi. Na sababu ni ukweli kwamba vitunguu, pamoja na faida zake nyingi, vinaweza pia kuleta madhara. Kwa hivyo, uwepo wa ioni ya sumu ya sulfanyl-hydroxyl kwenye vitunguu inaweza kusababisha shida katika kazi za kufikiria, uchovu, na kusinzia. Ndiyo maana vitunguu haipendekezi kulawakati mtu anahitaji kudumisha uwazi kamili wa mawazo na jibu bora zaidi.
Kujua faida na madhara ya kitunguu saumu, kuelewa hatari zote zinazohusiana na matumizi yake, unaweza kuamua mwenyewe ikiwa inafaa kuliwa, na ikiwa ni hivyo, katika hali gani.
Ilipendekeza:
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Kwa nini kitunguu saumu hubadilika kuwa samawati kwenye marinade? Nini cha kufanya ili vitunguu visigeuke bluu: vidokezo na hila
Mara nyingi, wakati wa kuandaa chakula kwa majira ya baridi, mama wa nyumbani wanakabiliwa na matatizo, ambayo ya kawaida ni ununuzi wa vitunguu katika marinade ya siki ya bluu-kijani. Je, jambo hili linawezaje kuelezewa kutoka kwa mtazamo wa kemikali? Jinsi ya kutumia ujuzi huu ili kuzuia mchakato usio na furaha wa kuchorea mboga? Jua kutoka kwa nakala yetu
Kitunguu saumu kwa gastritis: athari kwa mwili, faida na madhara
Gastritis ni ugonjwa mbaya unaohitaji mlo maalum. Ndio sababu watu wanaougua ugonjwa huu wanavutiwa na ikiwa vitunguu vinaweza kuliwa na ikiwa itakuwa hatari kutumia bidhaa hii kama kitoweo cha sahani
Kitunguu saumu ni Historia na matumizi ya kitunguu saumu
Kitunguu saumu si mmea muhimu na wenye harufu nzuri tu, bali pia ni bidhaa yenye historia ya kuvutia. Na ni kazi ngapi za upishi ambazo zinaweza kuwa seti rahisi, isiyo na maana na isiyo na ladha ya bidhaa bila vitunguu ndani yao
Jinsi ya kukaanga kitunguu saumu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo. Vitunguu vya kukaanga - faida na madhara
Vitunguu vitunguu, pamoja na marjoram, aina mbalimbali za pilipili, paprika, bizari, oregano, rosemary, manjano na viungo vingine maarufu, vimetumika kwa muda mrefu na wanadamu kama kitoweo bora cha kupikia sahani nyingi za ladha. Lakini si kila mtu anajua kwamba kwa ladha sahani na kuwapa tabia appetizing na ladha piquant, mboga hii ni kutumika si tu safi au kavu, lakini pia kukaanga
